FireBird (東薈城名店倉)

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最近我喺FireBird日式餐廳食咗個豐富嘅午餐，真係食到回味無窮。呢間餐廳嘅特色就係將傳統日本菜同創新元素完美結合，等客人可以嘆到一場味覺盛宴。首先，清酒煮蜆呢個前菜一定要試。新鮮嘅蜆肉浸咗清酒，香噴噴嘅酒香同蜆嘅鮮甜味完美融合。呢道菜唔單止開胃，仲為之後嘅美食之旅打咗個好基礎。二嚐日本酒Set令成個食飯過程都多咗啲微醺嘅愉悅感。精心挑選嘅日本酒款式多多，單飲都得，配餐都啱，令成個味覺體驗更加豐富。正！豪華2人套餐嘅內容多不勝數。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律口感好細膩，雞肉又嫩又多汁。精選刺身拼盤新鮮到爆，每一片生魚片都好似海洋嘅味道。大海老天婦羅酥脆好食，蝦肉彈牙又鮮甜。FireBird雞肉串燒拼盤就睇到廚師嘅烤功，雞肉外脆內嫩，醬汁又香又濃。最令人印象深刻嘅係火山熔岩三文魚卷，呢個創意菜式唔單止賣相吸引，口感層次仲豐富，三文魚嘅鮮美同特製醬汁嘅醇厚完美結合，絕對係今次食飯嘅重頭戲。甜品方面，雨滴餅質地軟綿綿，黃豆粉同黑蜜嘅配搭又傳統又創新，為成餐飯畫上完美句號。飯後嘅Fuji Mountain同Lychee Frozen就係兩款令人耳目一新嘅特色飲品。Fuji Mountain嘅視

九州產和牛壽喜燒鍋御膳 $138和牛油脂分布平均，夠嫩滑，其他材料新鮮，壽喜燒湯底唔係超濃勁甜嗰隻👍🏻牛肉壽喜燒串 跟餐+$28燒得夠香Strawberry Smoothie 跟餐+$20有新鮮士多啤梨，芒果，士多啤梨syrup加埋奶，好濃士多啤梨味，超滿足北海道温泉卵十勝豚丼定食 $88豚肉味濃，份量勁多溫泉蛋蛋味又濃又滑，醬汁超惹味又唔膩；飯係用日本米，好味😋日本產脆炸牡蠣 跟餐+$48好肥美，炸漿唔厚Lychee Frozen 跟餐+$20荔枝syrup，檸檬汁嘅沙冰，好清新又夠冰涼，顏色仲好吸引滑蛋雞扒丼定食 $78蛋夠滑，雞扒炸漿唔厚特盛牛肉丼定食 $88牛肉份量超多，醬汁本來覺得有啲濃，不過撈埋飯同好濃蛋味嘅溫泉蛋食啱啱好日本產白桃果肉梳打 跟餐+$10日本白桃勁甜，杯梳打唔算好甜，食飽消滯好正蜂蜜生羗茶 跟餐免費夠健康又潤喉刺身盛合（3品） $1483款都好鮮甜肥美，厚切，好味長蔥雞腿串 $32厚切牛舌串燒 $38燒得夠焦香菜式選擇勁多，裝修係和風嘅舒服木系，卡位寬敞，坐得舒適，抵食

Fire Bird係銅鑼灣都係一間好出名嘅居酒屋日本料理，之前睇過YouTuber介紹開到嚟東涌，自己都食過一次，亦都仲有好多嘢想試🤪▪️火山熔岩鮭魚卷🍙$98呢個真係佢必點嘅一個signature壽司！外型成座山咁。壽司包住三文魚再炸，但又唔會好油，加埋佢哋啲醬同埋炸蘿蔔絲，味道多層次▪️九州產和牛壽喜燒鍋🍲$198 追加烏冬$38壽喜燒材料好豐富，除左和牛仲有豆腐、菠菜、大蔥、冬菇等，排得好靚，賣相吸引💖材料新鮮，湯底香甜，冬天食壽喜燒就最啱，食完暖胃▪️FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿🍗$138打卡必點！之後店員就會喺你面前點火，正宗「火焰鳥」🤣 雞腿勁大隻，絕對可以3-4人用，雞腿燒得幾脆，醃得好入味，肉質嫩滑唔乾，好正▪️串燒盛合 (5串)🍖$128串燒盛盒幾抵食，入面日本產豚肉串、牛肉壽喜燒串、牛肉金菇卷串、車厘茄煙肉卷串、粟米燒，比散叫平好多，兩款牛都燒得好香，仲有好多肉汁。特別車厘茄串，咬落幾fresh，一份就滿足晒食串燒嘅慾望▪️明太子自家製免治雞肉捧$38見雞肉棒個配搭有明太子！極邪惡😈點可以唔叫，啖啖肉好彈牙，配上炙燒過嘅明太子，惹味濃郁▪️Lychee Frozen