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2013-11-25
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在剛過去的星期四已經想試試這間新開的餐廳，可惜晚上九時多去到的時候仍有一條長龍，肚餓得很的我只好放棄。到星期六的晚上我再接再厲，去排隊務求一試這間位於中上環的小店。晚上八時四十五分，抵達的時候餐廳仍然是很多食客；餐廳不是太多位置，坐無虛席，我跟友人一邊等一邊尋找別的餐廳。幸好最後同事也給我們找到一個半企半坐的位置。餐廳的招牌很搶眼，你是不會錯過的。門外的椅子可以讓你坐著等；我們亦看到有人當加枱的坐在餐廳外進食，另有一番風味。一個細小的廚房提供不多於二十種食物，坐位只有兩邊的 BAR 枱，可見中環的地租有多高。此外，不得不提的是門口那像香香公主的接待員，很親切和友善，跟我們說原來餐廳才開張了一個月，真的不能相信！她還提到老闆是位在國內出生，在波士頓讀書的廚師，所以這餐廳的概念是中西合壁的，利用了本地的食材加上西式的煮法，予人一種 fusion 的味道。我們首先點的是：Mac & Cheese。只看它的外表以為是焗薯蓉，其實它是大家在早餐經常吃的腸粉！腸粉加上明太子芝士醬一起焗，是意想不到的菜式。吃的時候每一口也充滿了芝士，十分滿足；而腸粉是滑身而軟棉棉的，有水準的表現！鋪面的還有洋蔥絲，
晚上八時四十五分，抵達的時候餐廳仍然是很多食客；餐廳不是太多位置，坐無虛席，我跟友人一邊等一邊尋找別的餐廳。幸好最後同事也給我們找到一個半企半坐的位置。
餐廳的招牌很搶眼，你是不會錯過的。
門外的椅子可以讓你坐著等；我們亦看到有人當加枱的坐在餐廳外進食，另有一番風味。
一個細小的廚房提供不多於二十種食物，坐位只有兩邊的 BAR 枱，可見中環的地租有多高。此外，不得不提的是門口那像香香公主的接待員，很親切和友善，跟我們說原來餐廳才開張了一個月，真的不能相信！她還提到老闆是位在國內出生，在波士頓讀書的廚師，所以這餐廳的概念是中西合壁的，利用了本地的食材加上西式的煮法，予人一種 fusion 的味道。
我們首先點的是：Mac & Cheese。只看它的外表以為是焗薯蓉，其實它是大家在早餐經常吃的腸粉！腸粉加上明太子芝士醬一起焗，是意想不到的菜式。吃的時候每一口也充滿了芝士，十分滿足；而腸粉是滑身而軟棉棉的，有水準的表現！鋪面的還有洋蔥絲，增加了食物的層次，我也不知道是較中式還是較西式了？
包的選擇其實不多，只有四款，而友人點的是 Pork Belly。沒有很仔細的試，我只咬了一口豬肉，很軟身亦帶點肥，應該真的煮了很久。醬汁是海鮮醬的味道，相信外國人會比較喜歡，是在美國會吃到的中國味道。
我便試了 Chicken Bao！很好味！！首先是那個包很軟熟，蒸的時間剛好，帶點水份，放了一會也不乾身。咬下去的剎那是十分 juicy 的感覺，雞扒的肉汁加上少量沙律醬從包裡流出來，一百分！雞扒帶點四川麻辣的味道，好不惹味，叫人一吃難忘。我個人絕對是推介雞多於豬。份量方面，本想吃這麼小的包也應該不會夠飽，不過包比想像中的大，也要吃四五口才可以把它吃掉，也有飽肚的感覺。
甜品當然也要點啦，唯一一款：雪糕三文治。說穿了其實是炸饅頭中間加了綠茶雪糕，是中西合壁的完美演繹。炸饅頭炸得鬆脆，配合綠茶雪糕一起吃沒有傳統跟煉奶一起吃般甜，好味！不過炸過的麵包還帶點熱，所以雪糕也熔得頗快，吃的時候有點兒狼狽，要吃便要快。總括而言這也是一間做得不錯的餐廳，我一定會再去試其他還未試過的菜式！不過話雖不收加一服務費，但差不多要 ＄80 的一個包其實是有點兒貴的，如果可以平一點會更吸引。
為食鴨分數： 9/10
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