帝苑餅店

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-{酒店馳名拿破崙蛋糕🎂}🤤Mango Napoleon🤤 ($468)好脆嘅拿破崙皮😍芒果亦好鮮甜超大塊🥰中間嘅吉士cream好多 小小甜但唔漏 全部加埋就啱啱好😙👖褲評: 8.5/10Save左勁耐嘅拿破崙 的確好高質😜但價錢進取啲 不過酒店蛋糕嚟講都幾出色！！！🚩 帝苑餅店 🚩地址: 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂

和甜心們慶祝生日，晚飯後又怎能缺少甜品。上次回來時帝苑餅店剛翻新不久，當時只嚐過兩款蛋糕，後來從身邊的朋友知道這兒的拿破崙水準不錯，想不到回來不久便有機會一嚐。玉姬的生日蛋糕是綠茶紅豆口味，外層的光滑面以白朱古力製成。雖然眼看表面有綠茶的痕跡，不過倒是沒有覺得綠茶味的存在。蛋糕的中間以兩層朱古力海綿蛋糕丶一層紅豆忌廉和綠茶慕絲結合而成。綠茶味沒有很濃，而且吃下去沒有回甘，味道也不是很自然的綠茶香味。反而紅豆忌廉沒有很甜，就算和蛋糕和慕絲配起來，都不會太甜。英雄的聖安娜是多層酥皮作蛋糕底，上面放滿了醮了焦糖的忌廉泡芙，然後再塗上吉士和忌廉。蛋糕除了底層的酥皮之外，其他部份都可以嚐到百利甜酒的味道，酒味輕輕在舌頭上滑過，就算不喝酒也可以品嚐。安迪的芒果拿破崙應該算是帝苑餅店經典中的經典，芒果是意想不到的鮮甜，就算不能吃芒果也忍不住吃了兩片。下面的拿破崙也是預期中的出色，一層疊一層的酥皮香脆中滲出輕輕的牛油香，完全沒有因為放久而受潮變軟。雖然綠茶蛋糕不如預期般出色，另外兩款生日蛋糕的水準都是預期內，而且可以再次跟這班愛甜的朋友圍在一起吃飯，歡笑聲丶喜悅感滿載的晚上，這樣己經足夠了。 

餅店久不久會有些特別主題, 記得去年錯有日式甜品作招徠, 最近就是有法藉餅師的加入。 這天趁住人齊, 放工後到餅店買些餅和大家分享一下。差不多六點半去到, 餅櫃仍放滿蛋糕, 款式多達十款以上, 不知應該是高興還是擔心? 賣相比較平實, 不著重花巧, 口味亦相當大路, 如栗子、芒果、朱古力、紅莓等, 好像沒太多驚喜。 但要挑選四款也不難的, 付款時見到一袋袋蝴蝶酥, 受不住引誘, 就這樣花了二百元, 換來一堆甜頭。頂層放置的是一系統的cut cake, 全都試過了, 所以只encore truffle cake($42), 朱古力鏡面光滑, 又不會過份漿口, 朱古力夾心質感比mousse實淨, 又不至去到mud cake的高密度, 濃度很高, 不是一味死甜, 軟滑不膩口, 底層是一塊牛油脆餅, 咸香又多種口感。每月都會有signature cake, 這個月的是mango mascarpone cheesecake($35), 已估到芝士味不會太濃, 但原來是完全吃不出來。 整體以芒果味作主導, mousse加上者喱夾心, 真以為只是件普通芒果mousse cake。 撇開這不說, 果香