Bifteck (已結業)

法日Fusion菜🇫🇷🇯🇵去完巴黎2個星期，已經開始想念巴黎的食物，今次法日fusion更吸引！📸食物賣相好打卡～不過燈光較暗，唔好手震呀！🅼🆈 🅿🅸🅲🅺♡🇧🇪Dry Aged 35 Days Belgium Beef Tartare 🦞Boston Lobster French Barley Risotto 🐖Slow Cooked Hokkaido Umaiton Pork Belly🥭Mango Sake Kasu 🍞with Miso and Seaweed Tempura 高質！樣樣都有驚喜，店員會每道菜式講解用左咩食材。🐮牛肉他他比法國的淡味，食到食材的原味，加上蓮藕脆脆覺得比較適合香港人口味！🍚Risotto用咗薏米，比較有咬口，真龍蝦汁的味道，食完唔會口乾，而且有龍蝦肉。🥭雪葩有濃濃的芒果味，淡淡Sake 的cream，有點點檸檬冰和脆脆，好有驚喜！

灣仔近利東街有棟商廈叫QRE Plaza，原來幾多中高檔次餐廳，今次試咗呢間Bifteck 餐廳首先送上餐包，麵包好鬆軟，配埋佢個醬幾好味，而麵包仲可以refill之後就到Boston Lobster Barley，呢樣係全餐我最欣賞，因為龍蝦汁好多同好香，入面仲有唔少新鮮爽彈嘅龍蝦肉，而除咗意大利飯，佢仲有啲薏米，口感幾特別，如果份量多啲就更好🤣面頭再配上A4和牙，好嫩滑，仲好有牛味，配埋一齊食成件事好夾👍🏻Slow Cooked A5 Rump係慢煮24個鐘嘅A5和牛配埋個和牛高湯，成碟味道算幾清，應該係為咗突顯到和牛嘅味，個湯幾好飲，我仲飲埋😛French Fries就加咗櫻花蝦粉，有啲香味，但就冇多到鹹味，所以味道主要都係靠茄汁Baby Green Salad有日本蘿蔔同紅菜頭，酸酸地，幾開胃最後叫咗個甜品Mango Sake Kasu，有呂宋芒、雪芭，幾好味，同埋唔算貴，唔錯！

心情唔太好，想食一餐decent少少嘅晚飯安慰一下自己，同朋友選擇咗去開咗唔算太耐嘅bifteck，去之前覺得最吸引嘅係佢有雪室熟成和牛！喺香港實在好少見！餐包，有趣嘅係佢配搭埋天婦羅海苔同埋一pat好似poopoo嘅物體！（笑）其實佢係用面豉味牛油，食落個味道完全唔衝突，反而全個前菜好夾，十分神奇！（sorry相機食後，其實佢present得好靚嘅！）呢個係Fresh Oyster Three Ways，一個係青蘋果莎莎醬+柚子泡泡（雖然一督落去就無曬xd）配生蠔、一個係和牛他他+生蠔+魚子醬（切碎嘅）、一個係炸蠔。結論係好好食！🤣 我同朋友都覺得生蠔配他他嘅味道最豐富特別～上菜嘅waiter特登介紹，呢個risotto有別於一般用意大利米，反而係用薏米去烹調，配搭龍蝦醬汁同埋龍蝦肉，口感特別，而且食落口無食普通米咁膩口。上面配襯咗A4和牛Carpaccio，同樣十分驚喜和牛味道濃郁，口感軟嫩，係令人感到十分幸福嘅一道菜！去到扒房又點可以唔食牛呢？ 本身打算簡簡單單叫個Prime Hanger Steak。本身無特別留意menu，上菜時候waiter話呢道菜原來仲配咗Dry aged