Uncle Pizza, Pasta & Grill (已結業)

今晚約左朋友落SOHO 飲野，空肚飲酒係大忌，所以飲酒前先正正經經搵間餐廳，醫下個肚仔。小編每次飲酒前都習慣食番件Pizza，因為芝士可以預防飲醉和宿醉後的頭痛 ，所以食完Pizza飲多多都無問題而 Uncle Pizza、Pasta & Grill 同樣位於SOHO區，雖然店家亦有售賣酒類飲品，不過餐廳欠缺昏暗燈光的氛圍，所以它只算是一間適合用餐的餐廳多於一間把酒談心的酒吧從餐牌可見，店家的Pizza種類比較多元及有特色，而每個Pizza都以Uncle來命名，例如：茄子雞肉Pizza(Uncle Wyman)、芥末德國腸Pizza(Uncle Ping Gor) 及烤鴨Pizza(Uncle Gail)等等最後小編揀左一個8吋嘅芥末德國腸Pizza(Uncle Ping Gor)，貪佢保險得嚟，亦是坊間比較少見的配搭而Pizza上桌熱辣辣亦有基本的拉絲，而整個Pizza最出色的是其餅底，餅底是薄麵包的口感，麵包咬落鬆軟有生命力，應是自家製作粉團，不是現成來貨加工等小編拋下書包講下烘焙知識 ，坊間的Pizza普遍是用金屬托盤放進焗爐烤焗，因為金屬托盤不會吸收粉團的水分， 所以焗出來的P

原來除了蘭桂芳外，中上環蘇豪也已變成了朋友們喝酒的好地方，感覺上好像比前者更正經、更適合朋友聚會。沿扶手電梯慢慢的上斜，中環另一面的光景徐徐在眼眶略過，這裡沒金融中心的壓迫感，也沒有名牌林立的奢華感，反而是一家家小店拾級而上。吃的選擇很多，也不只局限於旺區的連鎖店。我們看見這小店價錢合理，裝潢有點情調，便走進來作是晚晚餐。舖面雖小，可也保留了桌與桌之間的空間感。另一邊是梳化座，坐得舒服。最重要是沒有限時，不會被催促要交枱。一大版紙的餐牌，包含了餐廳名字裡的三個元素：薄餅、意粉和燒烤，各有多款選擇，在一家小店說算是多花款。我們二人點了一個薄餅、一個意粉，以及一個前菜來分享。值得一提是我因喉嚨不好而沒有點飲品，只要了兩杯tap water。可是這裡提供的也不是普通的水，而是有mint leaf, strawberry, lemon, orange and apple的detox water，超級清新，也很有心思。雖然寫的是big bowl of clam，不過真的只有碗子大，蜆的分量不算多。但其實每一隻蜆都很大隻，而且非常飽滿，煮熟後仍然佔滿整個蜆殼。這麼大的蜆卻一點沙都沒有，而且肉質十分