Master Kama (已結業)

星期五緊係要HAPPY FRIDAY，很久沒見我的老死；今晚確實要食得開心又特別。老死是一個抹茶控所以每次我都會選擇有「抹茶」的餐廳。位於銅鑼灣謝斐道樓上店的【MASTER KAMA】就是今晚飯局。 大愛此店的簡約風，藍白色的設計我確實為「龍蝦」慕名而來。以淺色木桌配合湖水的梳化，頓時覺得清悠又舒服。每個角落都有一隻龍蝦的公仔，大為可愛。 半開放式的廚房更有小插板及特意擺設，完全適合朋友拍照留念。 餐牌上以藍色為主，以過膠打洞比較特別而且不會那麼快弄壞。 龍蝦包單看表面相當吸晴，但有時候外表都是不太可信。以為脆脆的麵包，卻是沒有半點脆身。滿帶牛油味道有點像某大連鎖品牌的排包似的。半大隻的龍蝦肉帶鮮味，及時挽回不少分數。還有一籃半脆的薯條，但獨欠茄汁奉上有點失色。 龍蝦玉子燒有點與餐牌上有所不同，以為會印有「Master Kama」的字眼，但卻沒有有點不符。不過輕輕切開蛋卷，雖然沒有流心的效果不過蛋身滑溜而且味道得宜，而且內含蝦肉。 Master Magic Soda飲品方面有一杯或JAR，2個人喝一JAR會比較實惠。藍色的飲品明顯放有碟頭花才有這個效果，還有2枝檸檬的試管是MAGIC

聽朋友說CWB開了一間以平靚正龍蝦作招徠的韓式餐廳，今天路過此地要品嘗一下。餐廳設計一點也不韓式，其實較fusion，以木製傢俬為主，有open kitchen，配合白色格仔磚牆，較為平凡。餐牌有很多選擇，但我仍然鍾情於我的龍蝦。 龍蝦包 (Kim子推介指數8/10)香脆外層賣相吸引！啖啖肉的龍蝦包，龍蝦肉混合由檸檬汁、蛋黃醬及番茜等調配的醬汁，入口美味。蒜蓉牛油焗龍蝦(Kim子推介指數8/10)色香味俱全的菜色。簡單以蒜蓉及牛油作調味，足以提升加波士頓龍蝦的鮮味。龍蝦肉質爽滑彈牙，汁多鮮甜，口感十足。配脆薯條剛好。龍蝦烏冬(Kim子推介指數8/10)熱辣辣的石鍋湯底的龍蝦烏冬，鮮香濃郁。Master Magic Soda(Kim子推介指數8/10)藍色的花茶梳打內附有一支裝滿檸檬汁的test tube，店員指示要將test tube倒入梳打，發覺梳打即時變成紫色，入口清新自然。

相信大家也知道最近一直吹著龍蝦潮拎拎當然也要試試看，到底這龍蝦包有多厲害這次跟朋友來到位於銅鑼灣的Master Kama聽說是新開不久的餐廳，而且在ig上也蠻有人氣的本來想一邊吃一邊等朋友但侍應說用餐時間為105分鐘，由入座起計那只好等朋友來到才進去嚕餐廳的設計新穎，是年輕人會喜歡的feel桌子都很大，但不太擠擁，每一桌都有自己的空間由於一行只有三個人能吃的也不太多所以就重點看看有什麼特色食品是必吃的 除了有cocktails，也有其他無酒精的飲品 點餐完畢後，也過了一段時間才上菜這是Wildberry Soda內有藍莓和草莓，喝起來酸酸甜甜的，蠻開胃這是Master Magic Soda為甚麼叫magic，是因為它會變色 試管內的是檸檬汁，慢慢倒進去之後飲料會由藍色變成紫色呢，應該女生拍照最愛，哈重頭戲龍蝦來了龍蝦匯 $398 = 烤蒜蓉牛油龍蝦+龍蝦包+龍蝦海鮮什錦石頭鍋湯烏冬烤蒜蓉牛油龍蝦(左)、龍蝦包(中)、薯條(右)龍蝦肉口感不錯，味道沒有被調味蓋過嘴內都是滿滿的蝦肉，感覺滿足，加上檸檬汁十分好吃一口咬下去龍蝦包，但覺得包很膩不軟不硬，有點像微波爐叮過的感覺薯條一吃就知道是現

今天來到這裡吃lunch，店內光猛寬敞，以白色為主調，毫不擠逼，給人一種企理的感覺。放棄了lunch set，我們選擇了要一份龍蝦大餐share。我們二人點了一份足兩人分享的龍蝦大餐！包括：龍蝦包 $188 + 烤蒜蓉牛油龍蝦 $188 + 龍蝦什錦海鮮鍋烏冬/飯 $90，但點這個餐就是＄398的套餐價，會比較抵食！畢竟這幾樣加起來，我們都把超過一隻的龍蝦吃了，所以價錢都算合理。用上加拿大1.5磅大龍蝦，厚肉彈牙鮮甜，不會煮得過火。最喜歡是Lobster Roll的包！包身十分甜，塗了牛油更有層次，烘得微暖，質感鬆軟輕盈得如綿花！旁邊的不是一般薯條，而是蕃薯條拼薯條，蕃薯條又甜又脆！反而薯條比較失色，因為內裡空氣感較重，味道較淡。另外的龍蝦湯烏冬，上枱時，湯還在卟卟卟的沸騰中，可想而知那石鍋當時有多熱！而且還卟了好一陣子才停呢！烏冬雖然沒有龍蝦肉，但湯底經整夜的熬煮，早已吸盡龍蝦的精華！湯的質地比較稠身，顏色雖深，但龍蝦味還可以更突出點。烏冬扁身煙韌，配料亦不少，有蜆、蟹柳、蝦等等。飲品方面，貪得意的我們試了這款變色飲品。Magic！變色梳打！紫+白👉粉紅 & 檸檬+梳打👉檸檬梳打喝起

前幾日同朋友二人去左呢間主打「龍蝦」既日式餐廳Master magic soda (HKD 38)呢杯檸檬梳打既新奇之處就係杯野會「變色」☺️ 本身杯野係紫藍色 加入左檸檬汁 再攪勻佢 之後 佢會漸漸地轉為粉紅色😳 顏色超美！ 但係要留意 落得愈多檸檬汁會愈酸喔😂Kama龍蝦匯(HKD 398)龍蝦包係龍蝦匯三樣主菜當中最滿意係呢個龍蝦包 中間係剥左殻既半份龍蝦 夾住龍蝦既包亦都唔簡單 佢係餐廳自已既工場親自製造 麵包比較挺身 而且加上牛油黎烘麵包 令麵包更加香脆 亦成功帶出龍蝦既鮮味☺️龍蝦什綿海鮮石鍋湯鳥冬呢個石鍋湯鳥冬絕不簡單因為呢個石鍋係餐廳由日本訂返黎石鍋能夠保持到300度高溫令石鍋裡面既烏冬能夠長時間保持左高溫客人就算食到7/8成 個烏冬都可以好熱張相更可以睇到個湯仲有滾湯既泡泡架炸蒜蓉牛油龍蝦由於餐廳選用高質素既龍蝦所以只要用蒜蓉同牛油已經能夠帶出龍蝦既味道!

第一次去master kama, 之前睇新假期介紹，滿懷期望黎到，店內裝修藍白為主，再配木枱木椅，靠牆一邊仲有sofa, 令人好舒服，但成晚唔知係咪佢D員工開關雪櫃定做咩啦，成晚"彭彭"聲，仲要每"彭"一次成個位震一次，野食有好有唔好啦，希望可能太大有點失望！！員工可能人手不足，成日野都未問完就走左，不過我地都好明白飲食業係真係唔夠人！！！