Oui Oui Bistro (已結業)

越來越多特色食肆小店進駐長沙灣區，是晚的驚喜正是來自這間主打法國菜的餐廳，亦是同區比較少有的類型。店舖面積不大，角落是酒吧區，配上灰色牆身及黑色皮梳化，裝潢甚有格調。星期日晚上人流不多，加上微微昏暗的燈光，令用餐環境顯得份外寧靜舒適。<Mini Pork Crepe>三件迷你crepes賣相精緻，內餡包著的是黑毛豬肉，夾著青瓜絲等一同進食，口感不錯。<Lobster Bisque>色澤呈鮮橙色，沒有傳統龍蝦湯的質感那麼濃稠，還好味道鮮甜十足。<Green Mussel Risotto>一心來試的龍蝦risotto竟然sold out, 說真難免有點失望。幸好店主推介另一海鮮risotto，做法同樣是以龍蝦熬製的濃湯煮成，令粒粒飽滿的米飯盡是吸收了湯汁的精華。海鮮亦十分足料，有蜆、蝦、帶子、以及尤其搶眼的巨型新西蘭藍青口，鮮甜入味，屬超水準之作！<U.S. Prime Angus Rib Eye>肉眼扒肉質細嫩，連帶少許筋及脂肪。表面灑滿鹽和黑椒粒調味，惟鹽的份量過重，味道略鹹，稍微掩蓋了牛扒自身的肉味。醬汁和薯蓉輕輕掃在碟

在長沙灣逛完運動品牌開倉後，朋友說帶我去歎法國餐，以為她說笑吧，最後就來到 Oui Oui Bistro。黑色真皮梳化盡顯懷舊歐洲風味我們點了這個set、另外頭盤、主菜來share。檯上擺放了小燭台甚有情調，先上一籃麵包讓我醫肚，麵包以深啡色餐巾包著上檯，圓形的麵包全都很鬆軟，特別是提子麵包，至於多士味道就不過不失，而牛油略嫌未夠鹹味，美中不足。Set dinner 裡的REKORDERLIG cider，是由瑞典入口的野莓味Cider，只有4%酒精，甜甜酸酸似果汁非常易入口，酒精味當然是偏淡，很適合女生品嚐。Mini Pork Crepe西班牙迷你脆薄餅包著豬肉條，有機青瓜條鋪上面，醬汁是BBQ味道的。建議一口一個，可以感受到青瓜的脆口、薄餅的香脆、一絲絲豬肉的肉汁，醬汁也是一流的配搭。似魚柳手指嘛？非也！而是Fried Portobello $88，我喜愛的大啡菇，還是頭一次品嚐「炸菇」，以層層疊的方式上菜很有趣香脆的炸菇仍保留著大啡菇的juicy口感，再沾上餐廳自家製的醬，其中有用上咸魚，醬份量不要多，不然會蓋過菇的味道，而我覺得外皮有點厚身，吃多了會膩。Squid Ink Li

It is seldom for me to go to this district for dinner, as there isn’t much thing to do here. Nevertheless, I spotted this new-opened French restaurants on Open Rice and it looks quite interesting. I reserved a table for two at 7pm, but I arrived there around 6:30pm, the restaurant hasn’t opened yet. When is closer to 7pm, we can finally get in and have a seat. There are two pages of the food menu and they are all in English, so it will be difficult for you to make orders if you cannot read Engli

隨着舊區重建，昔日既唐樓開始逐漸變成新式既住宅大廈。一直俾人舊區、「草根」感覺既長沙灣近年多左唔少新派精緻餐廳進駐，唔再係茶餐廳、「粥粉麵飯」等等之流。位處福榮街既法國餐廳小店「Oui Oui Bistro」非常特別，黑色皮梳化、昏暗浪漫既燈光，以至灰色既水泥feature wall同附近既環境總係格格不入，令呢間隱世小店更加突出！一入小店就得到主廚Jeff既熱情款待，從言談間可以感受到佢對烹飪既passion。曾於澳洲工作既佢因熱愛烹飪，所以毅然放低工作前往法國藍帶廚藝學院進修，畢業後亦曾於中上環一帶既高級餐廳實習，呢個branding唔駛問對食物質素相當有保證啦！至於喺長沙灣、荔枝角一帶開餐廳既原因係希望可以借此減低舖租既支出，將更多成本投入食材方面，非常有心！Mini Pork Crepe ($128): 切到一粒粒既西班牙黑毛豬先放入crepe裹面，然後再淋上一個由HP Sauce、BBQ Sauce同埋cider撈埋一齊炮製而成既醬汁，再喺上面放上青瓜絲同椰菜絲，感覺有D似食北京填鴨時既感覺，將西式既烹調手法配合中式既presentation呢個fusion真係好特別！Foi