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2014-12-09
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今晚介紹的 玖柒 Post97，前身是甜魔媽媽很喜歡、難忘的 iL Posto 97 意大利餐廳；前身的拆去雖然令人心碎，但新酒吧的食物、飲品維持驚艷出色，環境又更復刻醉人，超推介的～ 剛抵達酒吧門口，首先進入眼簾的就是 Theodore St. John 的肖像。他是19世紀一位英國著名的植物學家、化學家及探險者，酒吧前半部正正以他的居所為設計藍本。之不過，入口位滿滿一檯的草藥又是怎樣的一回事呢？原來這與當年的禁酒運動大有關係，飲用的酒精給打壓情況嚴重，不過藥用的就沒有受限。於是聰明的 John 就想出將酒吧「化妝」成藥房，館子表面看就是藥館，而其實裡面還大有玄關，愛酒之人可以進去慢慢摸杯底～ 這間酒吧的設計也是源由此。 看似舊日藥房（那台古董電話是真的！）其實是「掛羊頭、賣狗肉」！進到酒吧前半部，設計真的就像19世紀的起居室，充滿濃濃維多利亞風情，環境復刻迷人。 微黃的燈光映照下，這饒富情調的環境，令人未飲下任何酒精飲品，心神首先為之醉倒～ 店內的傢俱、佈置全部很懷舊迷人後來店員介紹，原來店內還有大批進口的橡木酒桶，它們可有助不同的酒類「熟成」。酒吧除了將部份酒桶自用，為賓客炮製
剛抵達酒吧門口，首先進入眼簾的就是 Theodore St. John 的肖像。他是19世紀一位英國著名的植物學家、化學家及探險者，酒吧前半部正正以他的居所為設計藍本。之不過，入口位滿滿一檯的草藥又是怎樣的一回事呢？
原來這與當年的禁酒運動大有關係，飲用的酒精給打壓情況嚴重，不過藥用的就沒有受限。於是聰明的 John 就想出將酒吧「化妝」成藥房，館子表面看就是藥館，而其實裡面還大有玄關，愛酒之人可以進去慢慢摸杯底～ 這間酒吧的設計也是源由此。
看似舊日藥房（那台古董電話是真的！）
其實是「掛羊頭、賣狗肉」！進到酒吧前半部，設計真的就像19世紀的起居室，充滿濃濃維多利亞風情，環境復刻迷人。
微黃的燈光映照下，這饒富情調的環境，令人未飲下任何酒精飲品，心神首先為之醉倒～
店內的傢俱、佈置全部很懷舊迷人後來店員介紹，原來店內還有大批進口的橡木酒桶，它們可有助不同的酒類「熟成」。酒吧除了將部份酒桶自用，為賓客炮製佳釀，另外也會提供「熟成」的服務，真妙！
進到酒吧內部，環境更加寬敞，深色的窗紗、彩花牆紙、精緻的瓷器、古典的枱燈，以及深色木桌及絲絨高背坐椅，每個細節都充滿濃濃懷舊英式風味。
還有一點，這裡的調酒師 Jay 來頭勁、創意功架都一流，還生得很靚仔！
連 menu 也別具風情，就像探險家的手記，又加上特別多的植物花類素描，細節位迷死人～
這晚試了 The Botanist Brew ($128)，玻璃杯內放一個由 Jay 精心雕琢的大冰球，一上檯即聞到香味依依。
旁邊有一小支「果汁」，扭開蓋倒下去，呷一口竟像喝Earl Grey，清香又甘甜，加上冰粒令味道更清爽，令人不自覺飲了添了又添～ 半杯下來雙頰發熱，才驚覺飲料酒精度一點不低！
飲品其實是以毡酒來泡伯爵茶，再加入檸檬、蜜糖等調配，味道清甜，很易騙倒女生！至於香氣的來源，原來杯預先給噴了橙花噴霧，難怪奇香迷人。我不愛飲酒，但也很推介喜歡～
The Botanist Brew
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首先是 Octopus Lollipop ($112)，一客有六件，每件都有慢煮的厚切八爪魚肉，味道鮮嫩而一點不韌，加上薯仔、沙律醬及香草。薯仔是以八爪魚汁煮成，本身都很有鮮味；沙律醬更加提昇又豐富了菜式味道，加起來真心好吃，我一點不客氣吞了四件之多！
Octopus Lollipop
$112
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Chorizo & Cheese Sandwich
$128
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試了 Blood Orange & Negroni Jelly ($68)，大廚選用汁多味甜的澳洲血橙，取了果肉加入杜松子酒、金巴利酒及魚膠粉等，再釀回橙皮內雪成啫喱，賣相令人拍案叫絕！口味清甜中微帶酒味，是道很清新的飯後甜品，不過酒精度也不輕，已經微醺的我只敢淺嚐一件好了～
Blood Orange & Negroni Jelly
$68
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Rocky Road
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在中環來講，酒館消費合理，環境及食物均很出色，最難得是每款均帶來無限新鮮驚艷感。推介大家與三五知己相約共聚，飲野傾計，又或是甜魔飯後聚首去掃甜品！記得預上我～
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