影片
更多
2015-03-12
10278 瀏覽
個多月前朋友提過位於半島28樓的Felix有做early dining，又正值本人生日月，於是book了枱試一試~位於半島酒店28樓的Felix，坐擁維港美景，餐廳設計由知名法籍設計師Philippe starck操刀，設計新潮前衛，有別於一般的星級食府，加上帶點搖滾的背景音樂，令人可以在輕快，放鬆的氣氛下進餐，舒緩一天的工作疲勞~ 餐廳在日籍主廚Yoshiharu kaji的帶領下，配以新鮮時令食材，不斷創新，擴闊烹飪的界限，令客人有幸嘗盡當代歐式美食~和Gaddis一樣，Felix有專屬的昇降機直上28樓，私癮度頗高的~ 我們準時到達，被安排坐window side，面前正正就是黃昏時候的維港美景，景觀一流，只是隔著一道百葉窗簾，有點可惜了....而每個坐椅上都有印著人像的椅套，據說這些不同的人像都是餐廳員工的畫像，很特別很有創意，但美觀上就真的差了一點點，至少我不欣賞....Early dining進餐時間在六時至八時，七時可以 last order它的early dining menu，當然也可選擇單點or試試它的chef kaji's tasting menu啦~ Felix
個多月前朋友提過位於半島28樓的Felix有做early dining，又正值本人生日月，於是book了枱試一試~
位於半島酒店28樓的Felix，坐擁維港美景，餐廳設計由知名法籍設計師Philippe starck操刀，設計新潮前衛，有別於一般的星級食府，加上帶點搖滾的背景音樂，令人可以在輕快，放鬆的氣氛下進餐，舒緩一天的工作疲勞~ 餐廳在日籍主廚Yoshiharu kaji的帶領下，配以新鮮時令食材，不斷創新，擴闊烹飪的界限，令客人有幸嘗盡當代歐式美食~
和Gaddis一樣，Felix有專屬的昇降機直上28樓，私癮度頗高的~ 我們準時到達，被安排坐window side，面前正正就是黃昏時候的維港美景，景觀一流，只是隔著一道百葉窗簾，有點可惜了....
而每個坐椅上都有印著人像的椅套，據說這些不同的人像都是餐廳員工的畫像，很特別很有創意，但美觀上就真的差了一點點，至少我不欣賞....
Early dining進餐時間在六時至八時，七時可以 last order它的early dining menu，當然也可選擇單點or試試它的chef kaji's tasting menu啦~ Felix用的是iPad menu，方便簡潔又有系統，不錯！點了兩個黃昏套餐，套餐是三道菜的~
侍應先奉上牛油和餐包，温度剛剛好的軟身面包~
Appetizer : Pan-seared Canadian scallops香煎加拿大帶子
以appetizer來說，這客煎帶子的份量算是很大份了，有四隻帶子那麼多，伴以蘿白，青瓜等伴菜，香味可口，正正常常吧~
隨後是creamy sweet corn soup忌廉栗米湯，這個不跟餐的，另加$90就有得飲，侍應先奉上蟹肉沙律，炸蒜丸和水煮蠶豆，再倒上暖暖的栗米湯，温度岩岩好，唔會太熱，很好喝，是今晚最好味的一道菜👍
朋友就要了生蠔，同樣另加$100，有兩隻生蠔，我試了一隻，很差，入口時沒有鮮味，還有一點點腥味，很差勁👎👎
再來是主菜，Grilled 7-oz American striploin with shallot sauce，伴菜有芝士焗薯，番茄醬和苦白菜沙律，牛肉要了medium，點知一切起來勁難切，侍應見到都忍不住幫我換了把刀，煎得偏熟，雖然內部還是血紅色的，但整個感覺就是well done的....很不堪耶😪整道菜最欣賞那個不起眼的番茄醬，酸酸的很好吃😋
朋友的主菜是braised pork trotter with cherry blossom ravigotte，伴菜是煙肉煮綠豆，薯蓉和洋蔥脆片，朋友形容像是吃緊獅子球😅我也試了一口，ummmm.....只可以說我不想吃第二口，倒是那洋蔥脆片頗有特色，薯蓉也不錯，我也忍不住吃了幾啖呢~
最後是甜品，指定的green tea pudding with Sakura ice cream，最底層才是green tea pudding，中層是ice cream，而上面還有strawberry & rose mousse with chocolate crumble，味道一般般啦~
Petite four是cookie，macaroon和朱古力，味道沒什麼特別，用來盛載的器皿卻略嫌失色，未能令人眼前一亮，感覺很求其，否則一定能拾回不少分數，個人每次用餐都對這個petite four很是期待，就像作文般，能不能夠完美收筆就看它了~套餐還包餐飲呢，老實說這樣的價錢有這樣的環境真的是值回票價了，盡管食物質素不怎麼樣，但整體感覺還是不錯的，服務很好，給滿分~ 而且能夠如此輕鬆寫意的fine dining本人也是第一次，還飽覽維港景色，這值得讚賞~難怪這裡有吃環境的"美譽"，其實有此所謂"美譽"也是全因食物不行啦，本人認為如果食物質素能加以改善，會大大吸引客人到來用餐，也不至浪費了如此難得的維港美景了~~~
張貼
