Barista Jam (已搬遷) 新店位置

愛咖啡同事除Holly Brown也推介Barista Jam給我,心水餐廳太多之故還未特意來試,其實她就在上環煲仔飯對面,趁Honhon們未到之前先來杯咖啡。狹長小店在週末下午真的蠻多人,雖然還有樓上雅座,但要好好享受咖啡時光則稍為熱鬧了,幸好還有面對咖啡BAR的獻花握手位給我這個懶惰客人,近廚得食之餘還不用走得太遠嘛。不用看餐牌就點了PICCOLO($30),今次的拉花有點藝術家,不對稱的心心就如我一樣的偏心。 小小一杯的笛子咖啡飄出來的咖啡香有點酸,幸而入口卻沒有什麼酸度,奶泡也打得夠香滑,只是咖啡香偏輕柔,當也沒有想要的餘韻,在我而言這杯啡比奶多的咖啡仍未夠勁道,只怪自己沒有特意挑選較濃口味的咖啡豆吧。大門右側有著多款咖啡豆,問過店員今次用了HOUSE BLEND #17的咖啡豆,如果重臨的話這款咖啡香不太夠濃的咖啡豆,在個人選擇中可以剔除了。小小咖啡店除了供應咖啡外,其carbonara似乎也蠻受歡迎,坐了不足十分鐘已有2名客人點了三份,要是沒有那麼熱鬧,在這享受一下意粉咖啡及甜品也是樂事。繼Holly Brown後這裡的咖啡師也是年青秀氣,跟客人視線接觸時也報以友善微笑,笑

一位好咖啡同事,介紹這家咖啡店給我,說這裡咖啡好得!在這毫不起眼的街尾,三四點鐘,也可坐滿九成客,薯不簡單。在我字典裡,飲咖啡一定要吃cake或pastries,但那些蛋糕賣相&銻紙”包裝”,完全提不起興趣。所以只點了比較少見的Piccolo Latte。它是單份濃縮Ristretto,加奶/泡注泡成。一小杯,口感厚濃,滿足到咖啡癮,飲完又不會滯住滯住,正啊!

好!第二站來到這間距離不太遠的barista jam。咖啡店簡約的灰色外牆，樓高兩層，上下兩層都有張大木枱，樓下更有bar位及一些細枱，提供充足坐位。此店以半自助模式運作，客人需自行付錢落單，食物咖啡便會由店員送上。除此之外，此店亦有提供自家的咖啡豆供客人選購(是日都看見不少人前來購買咖啡豆)，可見其受歡迎的程度。可惜的是，此店一樣有其性格，收店時間為6:00pm，想前來飲啡的朋友真的是要"請早"Bitter Chocolate Mousse: 從多款店家供應的蛋糕甜品中選了這款慕絲，慕絲用上金光閃閃的包裝紙來包裹著，眩目十分，慕絲面層有兩粒朱古力及一塊綠色東西(對於這塊東西的奇怪味道，個人來說不太喜歡)。慕絲吃落質感都蠻滑，甜味對我來說剛好，問題我卻嘗不出那裡的bitter。慕絲底層是以果仁碎做出來的base，因此也挺香果仁味，朱古力就往下層的更香濃。Flat White: 8oz 細杯(看見隔離飲得是大杯裝,真的未飲就飽了)， 配以心形latte art。咖啡面層看落也對板且蠻平滑的感覺。一口喝下，咖啡溫度剛好，奶脂質感豐厚，充滿奶香，但咖啡與奶的揉合略欠了些，所以並沒有達致很順

一向starbuck那一類美式咖啡不是我杯茶, 牛奶多而又大大杯不代表滿足. 真正找一杯有咖啡味而奶泡打得好的店實在不容易. 這裡同時兩樣都做得好, 咖啡豆還因為不同需要, 有幾款選擇. 如果你是espresso/Ristretto友, 就更加不能錯過. 我是永遠的piccolo latte 粉絲, 最難得去過幾次, 水準仍然保持. 好多時候, 啡友和非啡友都不能共存在這一類店, 要讚的還有其他飲品選擇, 好讓兩類不同口味的人, 也可以安坐於此, hea一個下午. 其他小食/意粉之類還未有機會試. 下次再去過!

記得有一次同某位咖啡朋友傾計, 佢問我有冇到過 Barista Jam, 佢話佢地既咖啡好似唔錯, 叫我都去試吓~ HAHA, 通當如果佢介紹得既都一定唔錯, 所以都抱幾大既期望 一間位於上環既小店... 門面裝修好得, 簡約得黎又好型~~步入小店, 聞到好香既咖啡味~~ 好多咖啡機, 咖啡豆, feels like 好 pro~~不過坐位就小左d, 隨左bar枱同埋中間一張大枱之外, 就只剩下2張2人枱, 不過好好彩我坐左其中一張 Bar 枱面前放左好多咖啡機, 仲有d咖啡機係面對客人的, 唔通係for一d志同道合既人一齊黎整咖啡? 不過都係我估咋... 只係我覺得呢d有心既鋪頭應該唔會將咖啡機當係裝飾品咁浪費~呢度既店員全部感度都好親切, 亦都好俾心機講解menu, 沖製咖啡 同埋傳上食物, 係呢一度令人覺得舒服既因素之一 叫左2杯咖啡同埋一件cake:Espresso Macchiato 一層厚厚的crema 根據好朋友既comment, espresso 味道好香, 再飲落去就有小小酸味, 不過絕對唔係沖得唔好造成既酸味, 咁我估係咖啡豆本身既果酸味. 另外af

一直有聽聞此處有特別的latte提供，於是就黎呢度尋找尋找。即時order了一杯piccolo latte，而barista亦叫我先搵位坐抵陣間會為我送上。此杯latte用上了較矮身的玻璃杯，配以一漂亮的latte art，呢杯latte的foam比一般較薄身，奶泡粗幼方面亦控制得唔錯，因為用了比espresso更濃的ristretto作為base，令latte的咖啡味更為濃烈，還未喝下去，一陣陣咖啡香已傳入鼻子裡，但一口喝下去亦保留了latte那份柔滑及軟綿綿的口感。除此之外，那甘甘的咖啡味仍充斥著淨個口腔，after taste 果然不錯。店內地方都幾寬敞，除了有bar位外，內裡仲放了張大木枱，加上仲有閣樓地方，提供足夠座位。此外呢度仲有報紙提供及咖啡豆售賣，環境清靜亦適合在此聚餐。