Diletto (已結業)

從樓梯走入商廈，發現比一般店面高的樓底，空間感格外舒適寬敞，踏進餐廳第一眼就給玻璃窗邊滿滿的黃橘色鬱金香吸眼球，侍應介紹原來推出了有花朵作食材的菜式，好有仙氣啊Hokkaido Scallop with Black Truffle Risotto｜意大利飯煮得微軟縱使吃習慣亞洲米飯的我，都不會覺得偏硬。醬汁有濃郁的忌廉和黑松露香，口感順滑，配上鮮甜有彈性的帶子，和微脆如墨西哥片的芝士片，滿足多重口感與味覺。Prosciutto Pizza｜新鮮的比薩餅底焗得香脆，配上咸香的Parma Ham和黑橄欖的獨有成熟滋味，一點點的火箭菜，不像坊間吃到滿滿的材料，簡單清新的傳統配搭更能讓味蕾嚐清楚不同食材的味道，調味適中縱使多吃也不會覺得膩。

係尖沙咀行行下見到間門口好grand既餐廳，長長既樓梯，所以就走上去八卦下係食咩啦係fine dining既西餐廳，望入去餐廳環境好靚，好似係花園食飯咁，試下先~坐低揀緊食咩之際，就已經送上香草面包，有4件，軟綿綿又有啲提子乾，好味~好特別既黑醋、橄欖油瓶主菜點左一個pizza 同pork rack。Pizza係薄批底所以好脆，上面火腿咸度同批夾得剛剛好，兩個人食咁大個其實有啲over，但因為好好味都曬Pork Rack都幾大份，食落真係冇諗過豬原來可以煮得咁嫩，肉質好冧，一啲都唔似食緊全熟既肉，鮮嫩多汁整體黎講，價格唔平，但餐廳食物同環境絕對對得起價錢！

在大馬路的上站著一個餐牌，連接住金光閃閃樓梯向上~可以稱為金光大道~大門口簡簡單單的名字，還有一道厚重的門分隔內裡的風景~內裡的樓底很高，因此環境予人Relaxing之感裝修是華麗風~映相打卡是一流的~瓶子將兩個調味料分開~置於枱上，睇得又用得~香草麵包二個的份量是足夠有餘~麵包上枱時仍熱烘烘，外脆內軟一口咬下會首先出現是香草的清新作為晚餐的開端算是開了個好兆頭Prosciutto Pizza 人的是膚淺的，外表足夠吸引內涵都隨之加分這個Pizza正正如此~顏色配搭足夠好看~當然內涵也不差，餅底夠脆夠薄，邊邊有少少焦香，吃起上來就更滋味~不得不說，火腿的質素是真心好~不太油也不算乾最好的是不咸但有保持到肉的味~因為只有兩個女子用餐，友人在飽到飛起之時仍然清到~所以的確是不錯的PizzaPork Rack 份量是比想像中要多的~配上三個sauce, 任君選擇 包括有Gravy , Mustard及特別推介Raspberry Sauce 是最好的~雖然我用了來塗麵包~與香草麵包是很夾的~返到Pork Rack ~比想像中好的肉算是嫩及肉汁保留得不錯~Iced Mocha這個飲品是一般般，不

Thank God it’s Labour Day！勞動節大胃有假放，無奈朋友個office興慶祝勞動節，灰爆的朋友明天是要上班的，作為fd子，點都要同佢食餐好嘅，等佢有體力度過勞動節上次食過呢隻包，超正，有溫度有口感，麵包籃又靚，食過返尋味裝橄欖油同黑醋嘅樽好趣緻，令大胃諗起《鋼鍊》嘅燒瓶裡的小人啲湯果真好有菇味，同今個晏晝大胃食嘅金寶湯餐差好遠食西餐試底藴，卡邦尼易煮難精，呢款較坊間特別，配搭鮮明，蜆肉大粒新鮮，意粉唔會太腍Parma Ham好夠味，pizza都幾飽肚食完呢餐，相信朋友會有精力過佢嘅5月1號

今晚去左間好浪漫既餐廳食飯，呢道對衣著都有要求架！唔可以著短褲、拖鞋、背心......餐廳以植物為主題，仲有落地大玻璃望住香港既夜景，真係好有feel🤗呢道既菜式選擇好多，原本想食個Angus Rib Eye Steak但可惜賣哂😭我地叫左個Pork Rack, Prosciutto Pizza 🍕 首先上左個麵包🍞，個包好鬆軟，仲可以點醋或橄欖油黎食，好開胃Prosciutto Pizza $268等左一陣，個pizza 到左啦🤗有Parma ham, 蕃茄,火箭菜,芝士個餅底仲好薄好脆👍🏻USDA Berkshire Kurobuta Pork Rack $328個豬鞍好大份呀，一黎到就嗅到好香，口水都流哂岀黎！肉質比較濃味，唔洗點醬都已經好夠味！側邊仲有三種調味料可以點黎食，有燒汁、芥末、海鹽全部都好match 👍🏻Chocolate Fondant with Vanilla Ice-cream $88Italian Gelato 🍨 $78

臨近聖誕節，搵間靚靚餐廳同朋友慶祝。餐廳有聖誕佈置，有氣氛，客人好多，差不多全滿。每枱也會奉上麵包，配醋和橄欖油，好味道。Caesar $118，凱撒沙律上放了兩條魚仔，令沙律有點腥味。Prosciutto pizza $268，份量很多，餅底很脆，有芝士、蕃茄、火箭菜、巴馬火腿，不錯。Chocolate Fondant $88，好多客人點甜品慶祝，我們就吃了朱古力心太軟，碟上有很多位置寫祝福句，朱古力濃郁。Peach tea $48，桃茶是Twinnings，香香的桃味，茶具美，Yours & Ours 有意思。

過了忙碌的10月，終於可以休息一下，和朋友聚一聚舊。趁著好朋友差不多生日，今次特意找一間高級餐廳，豐富吃一餐。Diletto位於尖沙咀漆咸道，從地鐵站出發不用十分鐘便到，十分方便。餐廳是走高級路線，佈置得像一個秘密花園，而且枱與枱之間有足夠距離，令人坐得舒服。食物選擇方便也挺多，一般沙律，意粉，主菜甜品等等都有。我們一行二人叫了兩個主菜互相分享。Prosciutto Pizza(⭐⭐⭐⭐💢)這個薄餅是即叫即製的，上枱時還是熱辣辣，冒著煙。材料包括了西班牙火腿，橄欖，芝士和茄汁。西班牙火腿的分量頗多，而且不太鹹，吃起來有油脂感。另外薄餅是薄身的，吃起來脆口，而且不太濟，我們二人也能輕易完成。Carbonara Spaghetti(⭐⭐⭐⭐💢)另外還叫了個意大利麵，吃點澱粉質才飽肚的。一分錢一分貨，這裏的Carbonara 配料挺為豐富，包括了蜆肉，溫泉蛋，芝士，蘑菇等等。其中蜆肉最為有驚喜，大隻而且新鮮，吃起來有海水味。而且意大利麵的醬汁也十分好吃，有十分香濃的忌廉和芝士味，不會水汪汪。總括而言，這間餐廳食物質素非常高。雖然價錢不是十分便宜，但偶爾吃一頓好獎勵自己也可以。~~~~~~~~

朋友約食去了尖沙咀，佢喺網上search到呢間，人氣爆燈嘅意大利餐廳。第一次食，當然要揀 signature。Prosciutto Pizza $268先講Parma ham ，每塊火腿的瘦肉同油脂分布都好平均。咸香味係從內而外的，食落甘香味美，熟成程度有返咁上下，明顯係靚貨。呢種質素的火腿，出面自己買一包都唔平架。火腿幾乎佈滿全個 pizza ， 用料之多，令人感動。Cherry tomatoes 夠鮮甜，Pizza餅底係軟薄的一款，配合淡淡的水牛芝士，是經典的好味道。舖面的火箭菜夠多夠香，其特別的苦味夾埋pizza 食，足以觸動味蕾，非常好味。Grouper Fillet $288上枱已經聞到好香，賣相亦係好靚好有藝術感。香煎石班柳，唔算好厚身，份量偏少，只有兩片。面層鋪滿炸香嘅香料 mixture，估計主要係蒜蓉同香蔥，非常crispy 。魚柳雖然薄薄地，都算軟滑。一脆一軟，食落感覺幾得意既。旁邊仲有少少配菜，係切成粒粒的瓜類菜蔬，個人覺得味道咸左少少。而且兩人 share ，其實每人得少少。對比上來，pizza 性價比高D。 Bailey’s Tiramisu $88甜品好精緻

【推薦菜式】Prosciutto Pizza, Carbonate Spaghetti【推薦理由】這一家隱藏在繁華區的餐廳真的像是一個秘密花園，如果不是我的朋友帶我去，我可能至今都還沒有發現這家店（我讀書的學校就在旁邊）。在擁擠的樓房之間，有一個安靜的樓梯，上去後就進入其中了。第一感覺就是寬敞、小資。可能餐廳的梁高比較高，有很多綠植，桌子和餐具也都非常精緻地擺放著。Menu是英文的，推薦上述兩款食物，一份pizza一份意面，我們其實還點了一份凱撒沙拉，蔬菜很好，但有幾條魚（因為我本人不吃海鮮，所以不好做多評價，但我的朋友一個人吃完了這份，覺得不腥）。下面就主要來介紹推薦的菜。Prosciutto Pizza：Parma Ham, Orange and Yuzu Jam, Mozzarella, Oliver強烈推薦這一款火腿披薩，挺大一份，很薄很薄，脆，上面有極薄，口感非常細膩，鹹淡恰到好處的火腿片，如果光吃這個火腿，吃多了可能會覺得有一點小鹹，也會有一點膩，為了中和這個味道和避免這個膩味的出現，這份披薩加了柚子醬，柚子蜜的酸甜剛好和火腿的咸融合在一起，非常完美！（必點）Carbona

上個月朋友來Diletto Afteroon Tea,睇佢d相除左食物精緻~環境一流,很適合慶祝節日,約會,友人話食物很會花心思製作又美味!所以就約左佢今日食晚餐喇,尖東P3出口不到100米就到,非常方便!周圍都是花花草草,設計擺佈很特色,樓底高空間感大,很舒適~烘至外脆內軟身麵包切成大方粒,同香草脆餅條,除左油醋~仲有自家製南瓜醬,味道酸酸甜甜~很開胃!Baked Portobello $148充滿美麗田園風前菜,半溶芝士上鋪上看似滿佈攀藤與花,其實是沙律菜與食用花,菇底還有不少新鮮火箭菜,兩隻厚身大啡菇,菇味香濃~盛載著流心蛋~切開與半溶芝士一起食超滋味呢!芝士咸香剛剛好不會影響蛋香同菇的鮮味！Prosciutto Pizza $218Pizza有芝士,火腿我就足夠,當然也要適當配料,看似簡單卻美味的有時候不一定容易做,我地睇見有Spicy Peach Jam就決定要呢個!火腿大塊,肉味濃,脂肪比例平均很柔軟,豐有彈性不柴口,連pizza一起入口也不狼狽,每口都充滿芝士～橄欖同蕃茄仔更帶出芝士不同的芝味!薄身餅皮夠脆有麵粉香!Black Truffle and Caviar Mas