PANO

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當日要去西九M+博物館參觀，於是提早訂了在海濱的Pano吃午餐，侍應很好地預留了望海的座位給我們。選了3 Courses menu，各選了共六款食物。前菜是Red Prawn Carpaccio，即是將生的紅蝦弄成薄片來吃，吃時要沾一些碟邊橙色的蝦油，蝦肉鮮味頓時提昇，加上小蕃茄的酸味以及三文魚籽的鹹味，整道菜的味道十分豐富，推介。另一款前菜叫了生蠔配青瓜刁草汁，醬汁的味道是很清新的青瓜味，但略嫌太多醬汁，都幾乎看不到生蠔在哪了，味道更是被掩蓋。沙律要了Slow Cooked Scallop with grilled asparagus配pernod sauce。Pernod是法國的一種煮食酒，帶有洋甘草的甘甜味道，適合配搭海鮮來吃，所以用在這個慢煮帶子是頗合拍的，如果帶子可以略略香煎一下會更惹味。至於這天的湯是椰菜花湯，味道不錯但不算特別。主菜之一叫了Slow Cocked French Chicken Leg Roll with prawn ravioli，用雞皮包著雞腿肉，有點像台灣夜市的雞皮卷，當然這個高級很多了。雞卷先經歷慢煮，再把雞皮煎至金黃香脆，口感豐富，雞味亦突出。相比

疫情以來加上限聚令，與家人一起外出用膳機會少，實施了C,D類餐廳安排...才有機會全家一起外出進餐，但似乎要預訂餐廳都非常困難，發現大多數預訂已滿座，有些出名嘅酒店餐廳甚至要一個月以上時間預訂或放後補名單😳超誇張🙈餐廳位於西九文化區藝術公園內... 真大鄉里😂首次到訪西九文化區🤭到埗“九龍站”後都需要花些時間找google map😅可順道於西九海濱長廊走走看看...🌤下午的天氣都算是晴朗😍看著對岸的高樓大廈...加上270度?🙄沿岸海景...🤔原來風景頗優美😍餐廳在這位置的環境與氣氛實在冇得輸🧐只輸蝕在交通上... 不太方便😆😂Lunch set menu可選2-4道菜👍🏻視乎胃口大小及菜式是否合口味？😁值得一讚的是餐廳服務一流👍🏻服務員很細心...由坐下用濕毛巾到上菜及至埋單付款怎樣能享用優惠，服務員都很有耐性及用心講解，確保客人明白👏🏼👏🏼😃 欣賞他們每一道菜送上時都會 逐位介紹放在面前的食物及醬汁🤨讓你知道自己吃緊什麼？😅這樣詳盡講解... 即使好些酒店餐廳都未必做到這窩心的服務❤💯👍🏻大家選擇了唔同嘅開胃前菜😍所以全部三款都可以影相🤭😅Soup & Salad, 只得兩個選擇，

當天係女朋友生日，佢係個種只要餐廳環境靚就會想去試既人。PANO位處西九文化區，旁邊就係維港景色，理所當然地就吸引左佢。PANO都比較難book位，我為左book得成，預早1個月預約。2-3月個期都仲係禁緊晚市堂食，餐廳都唔肯定幾時會恢復晚市，所以惟有book午市去食啦。雖然下就會無夜景咁有氣氛，不過三面大玻璃，望到遠處藍天白雲都夠哂賞心悅目!PANO 既set lunch有3個選擇，我哋就揀左4個courses，一位係$498。4個courses分別係1個appetizer，1個soup or salad， 1個main同埋1個甜品。當中我自己就最鍾意Oyster Tartar，生蠔上面加埋魚子，好好味!另外兩個main，我比較喜歡慢煮法國雞腿卷，慢煮令到雞肉肉質好鮮嫩，亦都好入味。總體黎講，PANO係一間好適合你去打卡既餐廳，食物亦都唔錯。我自己都期待下次去試埋佢既晚餐，亦都可以享受維港夜景。