Scarlett Cafe & Wine Bar

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385 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

42573

尖沙咀

$201-400

法國菜

252

Roasted Baby Chicken

3 已推介

$98

TonTonE

等級2

是晚 gals night 亦係我嘅 belated birthday treat，雖然冇book 位，幸好都有張二人 high table 位。朋友因為唔舒服唔可以食太多嘢又唔可以飲酒，我唯有獨飲，自己叫咗杯 Rose 。先order 咗輕食，Burgundy Snails 同埋 Pan seared Foie Gras。落完order，waitress 跟手送上一個鐵盒，乜咁似收銀箱嘅？！。。。原來係麵包同牛油！法式蝸牛用咗香草牛油煮過，好香，碟邊塊toast都好好味呀！而鵝肝煎香咗，配埋甜甜嘅蘋果墊底，夾埋一齊食又香口又甜！一路傾一路食，抖咗陣，再叫個 Nicoise Salad 同 heavy 少少嘅 Roasted Baby Chicken。Nicoise Salad 有吞拿魚、anchoive、鵪鶉強、黑水欖、車厘茄、沙律菜，朋友覺得有啲酸，可能醋汁落多咗，我就接受到。Roasted Baby Chicken 嚟到，我哋二口同聲都驚食唔晒。隻春雞我哋只係食咗脾同翼部分 (好滑好入味)，胸只係掂過吓，因為實在太飽。佢跟埋兜薯蓉，好滑好香。好想食埋甜品架，但真係食唔

是晚 gals night 亦係我嘅 belated birthday treat，雖然冇book 位，幸好都有張二人 high table 位。

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朋友因為唔舒服唔可以食太多嘢又唔可以飲酒，我唯有獨飲，自己叫咗杯 Rose

。

先order 咗輕食，Burgundy Snails 同埋 Pan seared Foie Gras。
落完order，waitress 跟手送上一個鐵盒

，乜咁似收銀箱嘅？！。。。原來係麵包同牛油！

法式蝸牛用咗香草牛油煮過，好香，碟邊塊toast都好好味呀

！
而鵝肝煎香咗，配埋甜甜嘅蘋果墊底，夾埋一齊食又香口又甜！

一路傾一路食，抖咗陣，再叫個 Nicoise Salad 同 heavy 少少嘅 Roasted Baby Chicken。

Nicoise Salad 有吞拿魚、anchoive、鵪鶉強、黑水欖、車厘茄、沙律菜，朋友覺得有啲酸

，可能醋汁落多咗，我就接受到。

Roasted Baby Chicken 嚟到，我哋二口同聲都驚食唔晒。隻春雞我哋只係食咗脾同翼部分 (好滑好入味)，胸只係掂過吓，因為實在太飽。佢跟埋兜薯蓉，好滑好香。

好想食埋甜品架，但真係食唔落，俾機會我再嚟多次！！

題外話/補充資料：嗰日啲音樂有啲嘈，同朋友傾計時要好留心先聽到！

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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IE食神俠侶

等級4

1.7K

Happy Friday 舊同學聚會找新意，聞說Residence G 內附設之Cafe，出奇的平。靚。正。正合我們心意，於是來自港九新界的職業女性及無業靚太聚首一堂，慶祝陪女往澳讀書的一位暑假回歸，哎呀！八位美魔女＂M" Club 聚喔！Cafe遠離旺區大道，距離地鐵一段路，並不好找，各人皆找尋一會兒方能到達。Sorry! Sorry! 幸好無被埋怨！地下是酒吧。用餐上一層。一樓是開放式廚房，可見外籍廚師正在忙碌工作。我這個搞手當然二星期多前已經訂位，有長枱供候。天氣悶熱，幸好早到的同學已經預先替我們安排了八杯清水，到步馬上消暑。眾人又馬上七嘴八舌，互相關懷問候，我嘗試查詢大家飲料的心意，可惜失敗，只好非常節儉，先飲開水。既然大家忙碌，由我硏究美食選擇，由我話事，不用舊同學費心。新鮮自製的麵包先上，有趣地放在一個鐵箱盛器內，衆阿太隨即認為它似麻雀盒子，只有一位認為它是出納員用的現金盒Cashier Box，難怪，她是Accountant喔！麵包身暖，皮脆內軟綿，又即時加分。在這兒，相信有五六人以上的食客，必選這個鎮店名物，Scarlette 1meter Board ;包5款芝士

地下是酒吧。

用餐上一層。

一樓是開放式廚房，可見外籍廚師正在忙碌工作。

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我這個搞手當然二星期多前已經訂位，有長枱供候。

天氣悶熱，幸好早到的同學已經預先替我們安排了八杯清水，到步馬上消暑。眾人又馬上七嘴八舌，互相關懷問候，我嘗試查詢大家飲料的心意，可惜失敗，只好非常節儉，先飲開水。

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既然大家忙碌，由我硏究美食選擇，由我話事，不用舊同學費心。

新鮮自製的麵包先上，有趣地放在一個鐵箱盛器內，衆阿太隨即認為它似麻雀盒子，只有一位認為它是出納員用的現金盒Cashier Box，難怪，她是Accountant喔！

麵包身暖，皮脆內軟綿，又即時加分。

在這兒，相信有五六人以上的食客，必選這個鎮店名物，Scarlette 1meter Board ;包5款芝士、5款凍肉及1款肉醬，麵包可以無限添加。

Scarlette 1meter Board

1M Board，售$368其實不貴，因為足夠8人享用。

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四款的芝士，有半軟身及硬身的，芝士品種多的是，實在無法辨別，估計應該是Roquefort，Camembert, Cheddar 及 Emmental 類別，有藍點發莓似的Roquefort味鹹芝士味濃郁獨特，不是人人受得了，但這款不過份，配蜜糖及果仁吃最配。

五款凍肉cold cut，有辣莎樂美腸Spicy salami，莎樂美腸Salami，巴馬腸Parma Ham，另外兩款估計是火雞／雞肉火腿及豬肉火腿。

今日的Pate是豬肉醬，以玻璃樽盛著，涼了不免有層肥膏在面層，有肉香，味道不鹹，肉質鬆散，淡淡地反而無膩感。

除此以外，凍肉盤上尚有不少配料，橄欖不能缺，提子丶杏桃丶合桃齊備，更有蜜糖丶酸蒜頭及青瓜。

喜歡既甜亦鹹之口味，這是我的配搭，凍肉上加點蜜糖丶芝士上添一顆提子，配以麵包同吃，五層食品，層次分明。

Nicoise Salad
Mesclun salad, White anchovies, Spanish tuna, Black olive, Quail egg, basil oil

來一道沙律，三款中選擇，這款法式沙律材料特別，除了有生菜丶黑橄欖、鵪鶉蛋丶亦有西方鹹魚仔white anchovies 及西班牙呑拿魚Spanish tuna，上乘anchovies價錢不便宜，這個$88的沙律似乎亦是超值。

因為8人分吃，分到小份已經面目全非，完條小魚應該是white anchovies，有點兒鹹香不過份，tuna是罐頭呑拿魚肉，份量不少，雜以素菜同吃，是道味道豐富的沙律，也許配合甜味的飲料。

前菜過後，似乎主攻Scarlette Signatures應該不錯。

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多嚐一款前菜 Poached eggs "Meurette"
Slow cooked poached in red wine and lardon sauce

Poached eggs ''Meurette''

法菜果然愛用芝士及紅酒，紅色的醬汁相信是紅酒所至，酒味不算濃，反而杰身creamy，是溶化了的芝士口感，內藏粒粒火腿／煙肉，混以溫泉蛋同吃，就像吃早餐時，一口雞蛋一口煙肉一口芝士，鹹香蛋郁混在一起在口內翻騰之感，惹味香濃。

但是忌廉份量之多並非人人接受，而且所有材料混合後賣相似糊仔，舊同學們不大欣賞。

另一鎮店菜式，Roasted Baby Chicken 同樣不能放過。

'Le Coquelet de ferme roti aux herbes de Provence'
Roasted baby chicken, Provencal herbs

春雞法國入口,皮脆肉嫩只賣$98，已經有一只皮脆肉嫩的燒春雞，並配以薯蓉及沙律，足夠一個人飽肚享用。據說春雞是法國入口，用特別香草醬料醃製慢煑而成，怪不得如此香嫩幼滑，並無厚肉胸位，而胸肉亦不嚡，少許的鹹味加香料，已經足夠，滋味香惹，毫無疑問，超值之選。

"Quenelle de brochet gratinee'
Pike fish dumpling, Chardonnay sauce

Quenelle de brochet gratinee

大家以為點選一款清清地的魚肉餃子，估計是ravioli意大利雲呑的物體，原來法式dumpling，類似omelet 奄列，不只貌似，饀料如是，

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以混進大量忌廉的蛋卷包著餡料，其實亦嚐不到魚的餡料，pike fish應該是淡水魚，也許溶化了吧！就是醬汁亦非常creamy，Chardonnay 是綠色提子造的酒，白酒忌廉汁濃郁，整道菜，就是濃郁忌廉奄列蛋卷之味，口感軟綿，又是考人的一道，未必人人欣賞，我亦只覺一般。

'Olio'
aglio e olio with red chilli, pepper and bacon

兩道濃郁飽肚之忌廉菜餚之後，大家要求加一道無忌廉的意粉，就只有這一道。

又出奇的叫好叫座，簡單的紅辣丶青椒、芝士及煙肉調味，拌以penne 長身意粉，配一片薄脆，味清香，極微辣，意粉柔韌滑溜，理想的單尾，正好為我們留一點空間吃甜點。

Desserts 甜點

Floating Island

喜歡這個輕盈的甜點，以蛋白為主的島嶼，漂浮在甜蜜的醬汁上，島山添上一些果仁及士多啤梨甜醬，增添口感及美感，甜美而不膩，滿足而不飽肚。

Apple Tart Fine

賣相討好，以糖預先醃製的蘋果薄片排列整齊圍成一圈，焗烤至有焦香，中央伴以雲呑拿雪糕一球，基本的配襯，美味的甜點。

Warm Molten Chocolate Cake

Warm Molten Chocolate Cake

心太軟令人心軟，暖暖的朱古力敏捷地溶化蓋上之雪糕，朱古力香滑，有可可香，大家滿意。

Creme Brulee

焦糖燉蛋亦無失敗，焦糖硬脆，用點力方能敲破，薄透如一面鏡子，燉蛋滑綿，甜度適中。

愉快時間飛逝，樂聚三小時多，大家要歸家，大餐一頓，賣單$1144，起初以為聽錯，時光倒流，想不到的便宜！小姐太太們本來有的絲絲不滿之處，盡被溶化，100%滿足！

食物有水準，但法式忌廉濃厚之味也許未必人人合口味；服務態度良好，但不特別殷勤，要主動問及方介紹菜式；餐桌食品清潔，但女洗手間是殘廁，感覺不良好扣分；價錢如此超值，無可能不是滿分，讓我快快通知友好，否則underprice 過後，有可能脹價，自己亦打算下月重臨嚐嚐假日早午餐brunch，試試水準。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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味道

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用餐日期

2015-06-19

用餐途徑

堂食

人均消費

$145 (晚餐)

推介美食

chikpihehe

等級4

682

讀中學的時候我不是一個活躍的人, 不過有一年暑期, 竟然和姐姐一起報讀了日文班。每星期一堂, 每次兩三小時, 不間斷地上了三年多, 也托賴考了個Level 2的認證回來。現在雖然已經忘了個七七八八, 但去日本遊行時, 還是勉強可以和當地人溝通的。更重要的是在這三年間, 認識了一班好朋友。今時今日已是相識十週年, 我們也不再是十年前的小宅男小宅女, 其中一人, 更搖身一變成為了教授, 將留在日本一段時間! 今次齊人相見是為了聚舊, 也是為了和他餞行。下次齊人之時, 竟不知要等到何年了。也是氣數, 這一團人都是愛飲愛吃的, 也中意試新餐廳。是晚一行人來到尖沙咀的新餐廳Scarlett Cafe & Wine, 意外地發現食物不單止價格相宜, 而且味道不俗。店子分上下兩層, 上層是正式的dining area, 下層則是bar, 可以點tapas和酒, 非常適合前來Happy hour。這一類的餐廳在中上環有很多, 不過尖沙咀呢, 就比較罕見。開在這個位置實在是有一點冒險, 頗為冷門不方便。前來的客人應該都是特地摸上門來吧。意外的是餐廳非常爆滿! 幸好小妹一向有訂位的習慣, 否則我們一行七人

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讀中學的時候我不是一個活躍的人, 不過有一年暑期, 竟然和姐姐一起報讀了日文班。每星期一堂, 每次兩三小時, 不間斷地上了三年多, 也托賴考了個Level 2的認證回來。現在雖然已經忘了個七七八八, 但去日本遊行時, 還是勉強可以和當地人溝通的。更重要的是在這三年間, 認識了一班好朋友。今時今日已是相識十週年, 我們也不再是十年前的小宅男小宅女, 其中一人, 更搖身一變成為了教授, 將留在日本一段時間! 今次齊人相見是為了聚舊, 也是為了和他餞行。下次齊人之時, 竟不知要等到何年了。

也是氣數, 這一團人都是愛飲愛吃的, 也中意試新餐廳。是晚一行人來到尖沙咀的新餐廳Scarlett Cafe & Wine, 意外地發現食物不單止價格相宜, 而且味道不俗。店子分上下兩層, 上層是正式的dining area, 下層則是bar, 可以點tapas和酒, 非常適合前來Happy hour。

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這一類的餐廳在中上環有很多, 不過尖沙咀呢, 就比較罕見。開在這個位置實在是有一點冒險, 頗為冷門不方便。前來的客人應該都是特地摸上門來吧。意外的是餐廳非常爆滿! 幸好小妹一向有訂位的習慣, 否則我們一行七人就有排麻煩了。

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開放式廚房已經愈來愈普遍, 畢竟看著廚房為你下廚, 見到爐頭火舌窜得老高, 是非常棒的免費娛樂, 也更令人飢腸轆轆。

Scarlett 1 meter board

講多無用, 先來一個cold cut + cheese platter, 一邊吃一邊聊天。非常非常豐富的一個大拼盤! 一共有5款cold cut 和5款芝士, 另加一份鴨肉醬和不同的小配料。放在木板之上托出來真的帥氣得不得了! 份量之多, 也很適合六至八人去分吃。

平日在外吃西餐, 我也很少如此點一份platter, 現在感覺就是特別的奢華。各款凍肉都非常好吃, 不過, 侍應也無法一一道出名堂來, 我也不敢亂說了。

其中有一個芝士, 侍應叮嚀我們要點蜂蜜同吃 -- 咦, 真是奇怪的吃法啊! 芝士的味道偏淡, 但那個蜂蜜香甜之極, 竟是意外的好吃。藍芝士也別我想像中要好接受, 比羊奶芝士要平意近人得多!

另外小樽裝起的鴨肉醬也是一等的香濃, 配麵包吃是極好的。因此, 我們加了一次又一次的麵包, 幾乎都把自己吃飽了。

凍肉芝士鴨肉醬都是濃膩的食品, 所以吃的時候不忘要吃吃醃酸瓜、提子乾、蜜餞等去中和口中的味道, 當然更好的, 是以酒相配啦。

Saumur Blanc, Domaine de la Seigneurie des Tourelles 2013 France

在這裡開一支酒不貴, 選擇也多, 計起來比點雞尾酒還要便宜。看到這一大串的酒名不懂怎樣揀? 也不要緊, 侍應都會很耐心地幫手做介紹。最後在推介之下我們揀了這一支清新又富果香的白酒, 非常順喉易入口呢, 我是挺中意的。

然後他們說出了一個非常重要的消息: 每逢星期一來晚飯, 點 1 meter borad 就會送這瓶酒一支! 哎呀, 這也太劃算了! 雖然當天不是星期一, 店方最後還是把此酒送給了我們, 在此再次謝過。

因為氣氛實在大好, 只是吃完這個拼盤已經是微醺, 也是時候來點真的食物。吃驚地發現不論是沙律主菜意粉都不貴! 真的, 有時在旺角小街一些小本經營的西餐廳也在叫同級的價錢, 甚至更高。

Caesar Salad 用料基本, 不過沙律醬下得慷慨又拌得均勻, 味道頗重, 也是很好吃的。只是若可以選用更嫩的生菜, 應該會更加完美。

烤春雞, 完隻, HK$98。除了Scarlett Cafe & Wine, 應該在香港哪裡都找不到這價了! 味道也是一等的, 絕無將貨就價! 雞烤得噴香, 皮微脆, 脂肪卻少。雞肉充滿肉汁, 軟滑如綿, 只要輕輕一撕就可以拉開, 端是嫩得要緊。

春雞抹上了香草, 自然是香氣四溢; 但它旁邊的這一個黑松露薯蓉卻是一點都不輸蝕。薯蓉滑而不杰, 帶濃重的牛油香和黑松露味, 絕對是膩得不得了卻讓人甘心一邊喊膩一邊繼續一匙一匙地吃。

1 KG Prime Rib (Special price)

大家來到Scarlett, 除了在menu上揀食物之外, 也不要忘記看看放在餐廳次內的小黑板, 上面寫有當天的特別餐單。可能是平日餐單上沒有的食物, 也可能是有特別優惠! 這個1kg 的prime rib 平日賣HK$458 (也是很驚訝地便宜), 但當天竟是打了個八五折, 自然是不可以放過。

雖然餐單之上建議是二人分享, 呃, 我覺得是不大可能的。這樣子的份量, 除非兩人都是超級牛魔王, 否則沒有四人同行都不要輕易挑戰吧?

烹調方面有很大的進步空間, PRIME RIB 偏生, 吃起來有點茹毛飲血的感覺。在下單之時侍應也沒有詢問我們所喜好的生熟程度, 也似乎說不過去。肉質比較韌, 筋徑也比預期之中多, 要多咀嚼幾口才可以吞下肚子呢。牛肉味道不算太濃, 中規中矩。不過在這個價錢來說也是抵到爛了。

Scampi - creamy seafood sauce

Carbonara - cream, crispy bacon, eggs

兩份意粉的表現俱佳, 濃、香、滑, 意粉極是彈牙。Scampi的醬汁有鮮香, 但carbonara的蛋香更令人不可直拔, 似乎是更勝一籌。

Warm Molten Chocolate Cake

一路吃下來都覺得甚是滿意。因為太飽的緣故只點了兩個甜點, 沒想到卻令人失望之極。Creme brulee 質素尚可, 焦糖的苦甜味恰到好處, 雖不至令人驚喜但也是可接受的。但是流心蛋糕呢, 就真的太難吃了。朱古力蛋糕焗得太久, 完全沒有流心, 質感硬、實、乾, 口感差絕; 但更大的問題是味道。朱古力味頗苦, 竟然, 帶點臭臭的芝士味, 非常非常奇怪。只吃了幾口我已經是吃不下去了。

雖然甜品令人跌眼鏡, 但整體來說是頗滿意的一餐。除了開了那瓶酒之外, 還另外點了數杯雞尾酒和啤酒, 埋單不過是HK$250/人。完全是捧著肚子走呢。聚餐當天天氣壞透, 滂沱大雨一直沒有停下來, 本該令人心情差劣。但餐廳之內人人笑語盈盈, 和外邊是涇渭分明的兩個世界! 幾乎就不願離去啊。

下次再來, 或許要試試他們的早餐和午餐, 超便宜的說! 另, 上網查找了一下才知道, Scarlett Cafe & Wine 屬於 Hotel G 集團, 曼谷的Scarlett 更是人氣熱店呢!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2015-05-20

用餐途徑

堂食

人均消費

$250 (晚餐)

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Scarlett Cafe & Wine Bar

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