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Signature USDA prime rib
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一再回訪既最愛扒房💕
2022-12-13 2586 瀏覽
自從幾年前同朋友食過之後一試難忘，不停推薦身邊其他既食肉獸朋友😆食物性價比高，份量偏大，而且環境氣氛輕鬆舒適，好適合同朋友/另一半黎放鬆下🥰✨當晚我地叫左ᴅɪɴɴᴇʀ sᴇᴛ $𝟻𝟿𝟾/人，其中ғɪʀsᴛ ᴄᴏᴜʀsᴇ同埋ᴍᴀɪɴ既sɪᴅᴇ ᴅɪsʜ都係跟人數，𝟸-𝟹人可選𝟷款，𝟺-𝟻人可選𝟸款，𝟼-𝟽人可選𝟹款 💁🏻‍♀️✨🍹ᴍᴏᴊɪᴛᴏsᴇᴛ係唔跟飲品，同行朋友叫左杯ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ，酒味唔算濃，清爽🌱🍤ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴘᴏʀᴛᴏʙᴇʟʟᴏ ғʀɪᴇsғɪʀsᴛ ᴄᴏᴜʀsᴇ我地揀左炸大啡菇伴黑松露醬，呢個係次次嚟都必食❤️❤️外皮勁脆，大啡菇厚肉多汁，加埋黑松露醬真係一絕😂而且份量好多兼全部大大塊，好滿足，推薦！🫶🏻🥄sᴏᴜᴘ ᴏғ ᴛʜᴇ ᴅᴀʏ第二道係湯同沙律，我地都揀左湯，如圖係蘑菇湯上面有幾粒脆既麵包粒💫上枱係熱既但不至於燙口，好ᴄʀᴇᴀᴍʏ、好香濃😍加上綿密既口感，好快就清左😋🍖sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴜsᴅᴀ ᴘʀɪᴍᴇ ʀɪʙ 第三道我地都揀左招牌既ᴘʀɪᴍᴇ ʀɪʙ（ʀᴇɢᴜʟᴀʀ ᴄᴜᴛ），另外仲可以選擇大份量ᴡᴇsᴛᴡᴏᴏᴅ ᴄᴜᴛ (+$𝟷𝟶𝟶)以及ᴍᴇɢᴀ ᴄᴜᴛ(
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自從幾年前同朋友食過之後一試難忘，不停推薦身邊其他既食肉獸朋友😆食物性價比高，份量偏大，而且環境氣氛輕鬆舒適，好適合同朋友/另一半黎放鬆下🥰


✨當晚我地叫左ᴅɪɴɴᴇʀ sᴇᴛ $𝟻𝟿𝟾/人，其中ғɪʀsᴛ ᴄᴏᴜʀsᴇ同埋ᴍᴀɪɴ既sɪᴅᴇ ᴅɪsʜ都係跟人數，𝟸-𝟹人可選𝟷款，𝟺-𝟻人可選𝟸款，𝟼-𝟽人可選𝟹款 💁🏻‍♀️✨


🍹ᴍᴏᴊɪᴛᴏ
sᴇᴛ係唔跟飲品，同行朋友叫左杯ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ，酒味唔算濃，清爽🌱
Mojito
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🍤ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴘᴏʀᴛᴏʙᴇʟʟᴏ ғʀɪᴇs
ғɪʀsᴛ ᴄᴏᴜʀsᴇ我地揀左炸大啡菇伴黑松露醬，呢個係次次嚟都必食❤️❤️外皮勁脆，大啡菇厚肉多汁，加埋黑松露醬真係一絕😂而且份量好多兼全部大大塊，好滿足，推薦！🫶🏻
Truffle portobello fries
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🥄sᴏᴜᴘ ᴏғ ᴛʜᴇ ᴅᴀʏ
第二道係湯同沙律，我地都揀左湯，如圖係蘑菇湯上面有幾粒脆既麵包粒💫上枱係熱既但不至於燙口，好ᴄʀᴇᴀᴍʏ、好香濃😍加上綿密既口感，好快就清左😋
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🍖sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴜsᴅᴀ ᴘʀɪᴍᴇ ʀɪʙ
第三道我地都揀左招牌既ᴘʀɪᴍᴇ ʀɪʙ（ʀᴇɢᴜʟᴀʀ ᴄᴜᴛ），另外仲可以選擇大份量ᴡᴇsᴛᴡᴏᴏᴅ ᴄᴜᴛ (+$𝟷𝟶𝟶)以及ᴍᴇɢᴀ ᴄᴜᴛ(+$𝟸𝟶𝟶)，需要提前預訂，當晚已經無哂啦😳唯有一人叫左一份ʀᴇɢᴜʟᴀʀ ᴄᴜᴛ獨食😆😆
慢烤係呢種富含油脂部位其中一個最正既煮法，因為可以最大化肉味同埋油香‼️😋肉質夠軟嫩，把刀接觸到塊肉直頭好似切緊牛油咁，再配搭附上嘅肉汁同酸忌廉醬食用，會增添唔同既風味👍🏻伴碟既係幼身薯條，香脆、調味適中，我地兩個都清哂😆😆
Signature USDA prime rib
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🌽ᴄʀᴇᴀᴍ ᴄᴏʀɴ
sɪᴅᴇ ᴅɪsʜ我地揀咗奶油粟米，一大兜份量足夠𝟸-𝟹人分享。奶味、牛油味香濃，粟米好甜，有少少拉絲效果😋😋推薦！🫶🏻
Cream corn
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🍰ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʙʀᴏᴡɴɪᴇ ᴡ/ ᴠᴀɴɪʟʟᴀ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ (+$𝟻𝟾)
sᴇᴛ包左一份雲呢拿雪糕（圖左），好重奶味，裡面仲會見到一點點既雲呢拿籽💫我哋另外叫咗一份甜品sʜᴀʀᴇ🤎暖笠笠既朱古力布朗尼配上冰凍既雲呢拿雪糕，甜度剛剛好，反而伴碟既提子好酸🤔份量適合sʜᴀʀᴇ，我地食完都超飽😂😂
Chocolate brownie with vanilla ice cream
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Mojito
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Chocolate brownie with vanilla ice cream
  • Signature USDA Prime Rib (Mega Cut)
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"肉" 望無窮
2017-12-19 1203 瀏覽
每逢佳節，大家對節日食品也許會有不同的慾望，例如中秋食月餅，端午節食糭，感恩節食火雞，聖誕節就到啦，吃肉的慾望可有突然大增之感呢？我已經等不及了，組織了10人先頭部隊，齊齊去 Westwood Cravery 吃烤肉，年中來過，那一道慢煮烤牛骨肉，極度美味，至今依然回味無窮！今回我們可真 “肉” 望無窮，除了回味我最喜愛的牛骨肉之外，還點了燒豬肋骨及招牌燒牛排肉，無肉不歡的一夜，再配兩三支紅白酒，未到聖誕已經放縱！ Westwood Cravery 本來就是一間烤肉專家，我們絕對來對了地方，本來是一間地舖店，生意好到擴展至鄰近商廈的一樓來，懂得走絕不難找，樓上雅座，非常適合大伙人而又喜歡一些私穩的客人。 甫進餐廳，已感聖誕氣氛，我最欣賞個偽火爐，動感的烈火如真的一樣。 餐牌項目精而簡，主要就是靚肉，招牌 USDA Prime Rib，晚上六時半開始供應，售完即止，份量方面有三種選擇，Regular Cut （$368）、Westwood Cut （$468）及 Mega Cut（$568）；第二項是慢煮，Slow-Roasted Beef Short Rib （$568）、Slo
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每逢佳節，大家對節日食品也許會有不同的慾望，例如中秋食月餅，端午節食糭，感恩節食火雞，聖誕節就到啦，吃肉的慾望可有突然大增之感呢？

我已經等不及了，組織了10人先頭部隊，齊齊去 Westwood Cravery 吃烤肉，年中來過，那一道慢煮烤牛骨肉，極度美味，至今依然回味無窮！

assorted meat
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今回我們可真 “肉” 望無窮，除了回味我最喜愛的牛骨肉之外，還點了燒豬肋骨及招牌燒牛排肉，無肉不歡的一夜，再配兩三支紅白酒，未到聖誕已經放縱！

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Westwood Cravery 本來就是一間烤肉專家，我們絕對來對了地方，本來是一間地舖店，生意好到擴展至鄰近商廈的一樓來，懂得走絕不難找，樓上雅座，非常適合大伙人而又喜歡一些私穩的客人。

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甫進餐廳，已感聖誕氣氛，我最欣賞個偽火爐，動感的烈火如真的一樣。

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餐牌項目精而簡，主要就是靚肉，招牌 USDA Prime Rib，晚上六時半開始供應，售完即止，份量方面有三種選擇，Regular Cut （$368）、Westwood Cut （$468）及 Mega Cut（$568）；第二項是慢煮，Slow-Roasted Beef Short Rib （$568）、Slow-roasted Baby Pork Ribs （$268）、Fish （$348），肉食以外，不缺必備的配菜、沙律、湯、意麵及海鮮冷盤，總有一款啱心意。

House White
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House Red
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美酒佳餚配，我們在場點酒，價錢相宜，品種同樣是精選。

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剛才講了，今晚主場是肉，服務員問我地想一道道上、還是想一齊上，當然是全部一齊來啦！場面噓冚，食得更醒神！


Slow-Roasted Beef Short Rib

Slow-Roasted Beef Short Rib
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再次會面，對你又再了解多一點！

在焗爐內慢烤十多小時，極有技巧地烤至表面焦香，肉味香濃，烤至有點焦黑深啡，識貨就知道方才夠火喉。

Slow-Roasted Beef Short Rib
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依然有懷疑？切開就知道真相！內心保持粉紅肉嫩，恰到好處，而且看來水嫩汁豐，有不同層次的一塊好肉，肥瘦部位的組合、再加上烤香的邊位，口感富嚼勁，完全是無添加吃牛肉的感覺，難得鬆軟細緻，不止於此，尚有筋位。

Slow-Roasted Beef Short Rib
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今晚又學到新知識，廚師堂前分割牛骨肉時見到，師傅切走巨骨後，還撕開了一條肉筋，原來名叫筋膜，極有韌性的肉筋，非常有嚼頭，而且富肉香，吃得我津津有味，欲罷不能！

Slow-Roasted Beef Short Rib
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這就是我極愛這慢煮牛骨肉的主因！


Signature USDA Prime Rib

Signature USDA Prime Rib
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招牌唔會錯，相比牛骨肉，份量更大，顏色較淺，選材肉眼，最頂級的了。

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看着師傅手起刀落，厚切牛排，肉汁四濺，無不令人垂涎欲滴。

Signature USDA Prime Rib
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肉質香嫩軟熟，口感非常好，與牛肋骨肉實在各有出色之處，肉眼柔軟，吃得輕鬆，牛骨肉有咬口。


Slow-roasted Baby Pork Ribs

Slow-roasted Baby Pork Ribs
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朋友分配，送來一支豬肋排，見外表都知道得，同樣是焦香外層、豐腴脂肪及瘦肉的組合，烤肉的香氣濃郁，話說過來，相比牛肉就有所不及了，豬肉肉質始終不及鬆軟，而且我認為調味方面可再下多一點功夫。

配備兩款燒汁，味香濃郁，一款帶少許辛辣，肉盤上配備多款蔬菜，紅蘿蔔、粟米芯、薯仔、青豆等，全部新鮮粗條，沾了烤肉香，好吃。


Spaghetti Carbonara with Uni 海膽意麵

Spaghetti Carbonara with Uni
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這一款餐牌以外的極品，真心推薦，有興趣的必須記得預訂，因為加拿大海膽不定時有貨。

Spaghetti Carbonara with Uni
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Spaghetti Carbonara with Uni
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本身的 Carbonara sauce 蛋黃忌廉醬汁已經做得非常好，其一的秘訣是混合了香脆煙肉粒，口感黏稠豐富有層次，再加上新鮮加拿大海膽，簡直是畫龍點睛，大大提升了鮮香，意麵亦極之掛汁，全部材料混為一體，味道真是豐富到不得了，百吃不厭的佳餚！

12月未到，已經好酒好菜預早慶祝，我們實在有點過分，私房菜式的熱情招呼，環境輕鬆自在，更難得好友相聚，天天都是慶祝天！

食得開心，每日花費都是七百多，絕對是聚友的好地方！
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    2017-11-25
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    堂食
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    $750 (晚餐)
    推介美食
    Slow-Roasted Beef Short Rib
    Slow-Roasted Beef Short Rib
    Signature USDA Prime Rib
    Signature USDA Prime Rib
    Spaghetti Carbonara with Uni
    • Meat Platter
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    美味得要離地。Beef Short Rib
    2017-07-11 3302 瀏覽
    離地是近年的潮流術語，究竟是甚麼意思呢？答案該是：非比尋常、不知今夕何夕、獨自活於天際、等等；而今晚我吃到的這件 Beef Short Rib，我認為好吃到近至離地，因為實在太香、軟、濃、美！鬆軟中不失嚼勁，肉味濃郁，骨、肉、筋、脂肪之黃金比例，特製醬汁更是絕配，口感一流，如天上掉下來的美食！ 能吃到一塊好肉，有時候要講運氣，牛的質素只只不同，又何來那麼多極品！餐廳買手非常重要，烹調技巧不可有失，配合天時地利人和，運氣到時美食自然來，當然機會率先會落在實力店子內。 單看 Westwood Cravery 的店名已經知道主打就是扒，躲在安和里內，從前就是未有留意，直至今晚朋友相約才有緣相聚。 餐廳分地舖及一樓兩層，明顯樓上是後加的，入口在旁邊舊廈內，首次光顧難免走錯了路，甫入地舖店內，熱鬧非常，酒吧小店氣氛，服務員禮貌地通知我需移玉步，旁邊舊廈可乘電梯上。 上了樓，別有天地，寧靜舒適得多，裝潢雅緻簡約，適宜聚會。有興趣吃我介紹的 Slowed-Roasted Beef Short Rib，近期最化算是點選 $498 三道菜套餐，它是主菜，特別以自家製黑啤 Guinness 調味醬
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    離地是近年的潮流術語，究竟是甚麼意思呢？答案該是：非比尋常、不知今夕何夕、獨自活於天際、等等；而今晚我吃到的這件 Beef Short Rib，我認為好吃到近至離地，因為實在太香、軟、濃、美！鬆軟中不失嚼勁，肉味濃郁，骨、肉、筋、脂肪之黃金比例，特製醬汁更是絕配，口感一流，如天上掉下來的美食！

    Slowed-Roasted Beer Beef Short Rib
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     能吃到一塊好肉，有時候要講運氣，牛的質素只只不同，又何來那麼多極品！餐廳買手非常重要，烹調技巧不可有失，配合天時地利人和，運氣到時美食自然來，當然機會率先會落在實力店子內。

    單看 Westwood Cravery 的店名已經知道主打就是扒，躲在安和里內，從前就是未有留意，直至今晚朋友相約才有緣相聚。

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     餐廳分地舖及一樓兩層，明顯樓上是後加的，入口在旁邊舊廈內，首次光顧難免走錯了路，甫入地舖店內，熱鬧非常，酒吧小店氣氛，服務員禮貌地通知我需移玉步，旁邊舊廈可乘電梯上。

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     上了樓，別有天地，寧靜舒適得多，裝潢雅緻簡約，適宜聚會。

    有興趣吃我介紹的 Slowed-Roasted Beef Short Rib，近期最化算是點選 $498 三道菜套餐，它是主菜，特別以自家製黑啤 Guinness 調味醬汁配合，圖中所見是三至四人的份量，套餐另備沙律或湯及甜點。

    Slowed-Roasted Beer Beef Short Rib

    Slow Roasted Beer Beef Short Rib
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     話說過來，巨型牛骨肉未切開之前外貌平常，表面烤焦及富肥膏的様子並不吸引，但誘人的刺激香氣湧出，烤燶一點方才更惹味，想不到，內在美何其出衆。

    Slow Roasted Beer Beef Short Rib
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    Slow Roasted Beer Beef Short Rib
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     切開後完全不一樣，中央粉紅生嫩，肉的顔色向外漸變深色，每一件肉皆略帶脂肪，更開心的發現，某些位置帶軟筋，口感添一份爽口柔韌，最完美的口感。

    Slow Roasted Beer Beef Short Rib
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     慢煮了三至四小時，成功保持生嫩感，再高溫烤燒，鎖住水分，令肉質增焦香及層次，加黑啤 Guinness 入味簡直是畫龍點睛，本來苦澀的黑啤一點不苦，成功提昇了醬汁之香濃，醃在牛骨肉上令肉質更鬆軟，每一口皆滋味無窮，回甘悠長，真令我一試難忘！

    三款配菜亦有水準。

    忌廉汁菠菜
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     忌廉汁菠菜 看似魔鬼，但白汁其實不膩，口感如期望中豐富，含洋蔥及煙肉粒，令味道非常好，菠菜煮至非常腍嫩，吸汁力強。

    烤雜菇
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     烤雜菇 調味濃郁，炒得香，有中式鼓油醬汁的影子。

    西蘭花法豆
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     西蘭花法豆 配相對比較清淡，加上洋蔥及煙肉汁調味就剛好。

    因為我們人數衆多且胃口非常人，這晚更吃了以下菜式。

    Fried Calamari

    Fried Calamari
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    Fried Calamari
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     全條燒魷魚是招牌菜，炸得非常香惹，炸漿薄，味道濃，且還配上香蒜芥末醬 Garlic Aioli Sauce，真是味蕾的考驗。

    Napa Valley 的 Chardonnay
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     佐酒小食，我們開了一支 Napa Valley 的 Chardonnay 相伴，老闆娘的好介紹，夾得很。

    Clam in White Wine Sauce
    Clam in White Wine Sauce
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    Clam in White Wine Sauce
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     白酒煮蜆，只要新鮮已經最好，這𥚃的汁調味份外惹味，但未有蓋過白酒之鮮，恰到好處。

    Signature USDA Prime Rib

    Signature USDA Prime Rib
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     大門外展示的招牌菜，同樣不能錯過，厚切粉嫩的外表令人垂涎欲滴，肉汁濃郁，柔嫩腴美。

    Napa Valley 紅酒
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     佳餚不欠美食，餐廳建議的另一支 Napa Valley 紅酒，香醇芬芳。
    Ginger Beer Sorbet
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     最後的甜點 Ginger Beer Sorbet 給我的印象不深刻，記憶中沒有出錯。

    焦點反而是朋友帶來的威士忌，他喜歡飯後一杯威，亦成了習慣，威士忌亦可以隨身攜帶。

    Dark Cove Whiskey
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     來自蘇格蘭的 Dark Cove 煙燻味濃，是我喜歡的氛芳，喝烈酒有如灼喉的感覺，即時醒胃，飽壯後品嚐，果然不同！

    豐盛的一頓，絕對後會有期，真心推薦！
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      2017-07-09
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      $650 (晚餐)
      推介美食
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      西蘭花法豆
      Fried Calamari
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