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等級4
2017-12-19 1203 瀏覽
每逢佳節,大家對節日食品也許會有不同的慾望,例如中秋食月餅,端午節食糭,感恩節食火雞,聖誕節就到啦,吃肉的慾望可有突然大增之感呢?我已經等不及了,組織了10人先頭部隊,齊齊去 Westwood Cravery 吃烤肉,年中來過,那一道慢煮烤牛骨肉,極度美味,至今依然回味無窮!今回我們可真 “肉” 望無窮,除了回味我最喜愛的牛骨肉之外,還點了燒豬肋骨及招牌燒牛排肉,無肉不歡的一夜,再配兩三支紅白酒,未到聖誕已經放縱! Westwood Cravery 本來就是一間烤肉專家,我們絕對來對了地方,本來是一間地舖店,生意好到擴展至鄰近商廈的一樓來,懂得走絕不難找,樓上雅座,非常適合大伙人而又喜歡一些私穩的客人。 甫進餐廳,已感聖誕氣氛,我最欣賞個偽火爐,動感的烈火如真的一樣。 餐牌項目精而簡,主要就是靚肉,招牌 USDA Prime Rib,晚上六時半開始供應,售完即止,份量方面有三種選擇,Regular Cut ($368)、Westwood Cut ($468)及 Mega Cut($568);第二項是慢煮,Slow-Roasted Beef Short Rib ($568)、Slo
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每逢佳節,大家對節日食品也許會有不同的慾望,例如中秋食月餅,端午節食糭,感恩節食火雞,聖誕節就到啦,吃肉的慾望可有突然大增之感呢?

我已經等不及了,組織了10人先頭部隊,齊齊去 Westwood Cravery 吃烤肉,年中來過,那一道慢煮烤牛骨肉,極度美味,至今依然回味無窮!

assorted meat
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今回我們可真 “肉” 望無窮,除了回味我最喜愛的牛骨肉之外,還點了燒豬肋骨及招牌燒牛排肉,無肉不歡的一夜,再配兩三支紅白酒,未到聖誕已經放縱!

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Westwood Cravery 本來就是一間烤肉專家,我們絕對來對了地方,本來是一間地舖店,生意好到擴展至鄰近商廈的一樓來,懂得走絕不難找,樓上雅座,非常適合大伙人而又喜歡一些私穩的客人。

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甫進餐廳,已感聖誕氣氛,我最欣賞個偽火爐,動感的烈火如真的一樣。

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餐牌項目精而簡,主要就是靚肉,招牌 USDA Prime Rib,晚上六時半開始供應,售完即止,份量方面有三種選擇,Regular Cut ($368)、Westwood Cut ($468)及 Mega Cut($568);第二項是慢煮,Slow-Roasted Beef Short Rib ($568)、Slow-roasted Baby Pork Ribs ($268)、Fish ($348),肉食以外,不缺必備的配菜、沙律、湯、意麵及海鮮冷盤,總有一款啱心意。

House White
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House Red
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美酒佳餚配,我們在場點酒,價錢相宜,品種同樣是精選。

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剛才講了,今晚主場是肉,服務員問我地想一道道上、還是想一齊上,當然是全部一齊來啦!場面噓冚,食得更醒神!


Slow-Roasted Beef Short Rib

Slow-Roasted Beef Short Rib
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再次會面,對你又再了解多一點!

在焗爐內慢烤十多小時,極有技巧地烤至表面焦香,肉味香濃,烤至有點焦黑深啡,識貨就知道方才夠火喉。

Slow-Roasted Beef Short Rib
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依然有懷疑?切開就知道真相!內心保持粉紅肉嫩,恰到好處,而且看來水嫩汁豐,有不同層次的一塊好肉,肥瘦部位的組合、再加上烤香的邊位,口感富嚼勁,完全是無添加吃牛肉的感覺,難得鬆軟細緻,不止於此,尚有筋位。

Slow-Roasted Beef Short Rib
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今晚又學到新知識,廚師堂前分割牛骨肉時見到,師傅切走巨骨後,還撕開了一條肉筋,原來名叫筋膜,極有韌性的肉筋,非常有嚼頭,而且富肉香,吃得我津津有味,欲罷不能!

Slow-Roasted Beef Short Rib
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這就是我極愛這慢煮牛骨肉的主因!


Signature USDA Prime Rib

Signature USDA Prime Rib
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招牌唔會錯,相比牛骨肉,份量更大,顏色較淺,選材肉眼,最頂級的了。

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看着師傅手起刀落,厚切牛排,肉汁四濺,無不令人垂涎欲滴。

Signature USDA Prime Rib
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肉質香嫩軟熟,口感非常好,與牛肋骨肉實在各有出色之處,肉眼柔軟,吃得輕鬆,牛骨肉有咬口。


Slow-roasted Baby Pork Ribs

Slow-roasted Baby Pork Ribs
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朋友分配,送來一支豬肋排,見外表都知道得,同樣是焦香外層、豐腴脂肪及瘦肉的組合,烤肉的香氣濃郁,話說過來,相比牛肉就有所不及了,豬肉肉質始終不及鬆軟,而且我認為調味方面可再下多一點功夫。

配備兩款燒汁,味香濃郁,一款帶少許辛辣,肉盤上配備多款蔬菜,紅蘿蔔、粟米芯、薯仔、青豆等,全部新鮮粗條,沾了烤肉香,好吃。


Spaghetti Carbonara with Uni 海膽意麵

Spaghetti Carbonara with Uni
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這一款餐牌以外的極品,真心推薦,有興趣的必須記得預訂,因為加拿大海膽不定時有貨。

Spaghetti Carbonara with Uni
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Spaghetti Carbonara with Uni
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本身的 Carbonara sauce 蛋黃忌廉醬汁已經做得非常好,其一的秘訣是混合了香脆煙肉粒,口感黏稠豐富有層次,再加上新鮮加拿大海膽,簡直是畫龍點睛,大大提升了鮮香,意麵亦極之掛汁,全部材料混為一體,味道真是豐富到不得了,百吃不厭的佳餚!

12月未到,已經好酒好菜預早慶祝,我們實在有點過分,私房菜式的熱情招呼,環境輕鬆自在,更難得好友相聚,天天都是慶祝天!

食得開心,每日花費都是七百多,絕對是聚友的好地方!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-11-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$750 (晚餐)
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