69
2
3
餐廳: Enchanté
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
5 已推介
$154
$155
$154
$154
$154
$154
$154
等級4
437
0
🌕放鬆下啦🌕
2023-08-23 712 瀏覽
🌕Hello我係Moon🌕尖沙咀集合咗好多唔同主題嘅餐廳，😝唔同類型嘅菜式都可以喺尖沙咀搵到，😏依間餐廳喺金巴利道，好容易就搵到！😤作為一個路痴，都可以話俾你知行出咗地鐵站好快就會搵到依間餐廳！😋不過我朋友都有啲擔心我，😂所以我哋就決定咗喺尖沙咀地鐵站等，然後就一齊行過去Enchanté ！🤩我哋一早就訂咗位，😉所以入咗嘅時候就已經可以坐低，🥰店員都好好會向我哋介紹餐廳有咩特色菜，又或者向我哋推介返！😙落完單之後就爭取嘅時間就去咗打卡，🤣入口嘅位置有一個樓梯間，😍呢個位影相真係好靚！🥰夜晚嘅時候影有唔同嘅燈光顏色，好有氣氛！😚前菜嗌咗Beef Carpaccio - 生牛肉薄片同埋Smoked Eel and Smoked Salmon Salad - 煙燻鰻魚及煙燻三文魚沙律🤪，依兩款都係主打食材嘅鮮味同埋原味，😋Beef Carpaccio肉味濃厚，😛柚子汁同柚子爆珠令整體唔會油膩，反而帶有清香感！😝而Smoked Eel and Smoked Salmon Salad 確實令人有驚喜！😎煙燻味道越食越香，魚嘅鮮味依然！😋仲有唔同顏色嘅蕃茄仔，食落好清爽，仲好開胃添！😛湯品揀咗Be
更多
🌕Hello我係Moon🌕
尖沙咀集合咗好多唔同主題嘅餐廳，😝唔同類型嘅菜式都可以喺尖沙咀搵到，😏依間餐廳喺金巴利道，好容易就搵到！😤作為一個路痴，都可以話俾你知行出咗地鐵站好快就會搵到依間餐廳！😋不過我朋友都有啲擔心我，😂所以我哋就決定咗喺尖沙咀地鐵站等，然後就一齊行過去Enchanté ！🤩
51 瀏覽
0 讚好
0 留言

我哋一早就訂咗位，😉所以入咗嘅時候就已經可以坐低，🥰店員都好好會向我哋介紹餐廳有咩特色菜，又或者向我哋推介返！
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
 😙落完單之後就爭取嘅時間就去咗打卡，🤣入口嘅位置有一個樓梯間，😍呢個位影相真係好靚！🥰夜晚嘅時候影有唔同嘅燈光顏色，好有氣氛！😚
48 瀏覽
0 讚好
0 留言

前菜嗌咗Beef Carpaccio - 生牛肉薄片同埋Smoked Eel and Smoked Salmon Salad - 煙燻鰻魚及煙燻三文魚沙律🤪，依兩款都係主打食材嘅鮮味同埋原味，😋Beef Carpaccio肉味濃厚，😛柚子汁同柚子爆珠令整體唔會油膩，反而帶有清香感！😝
Beef Carpaccio
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
Beef Carpaccio
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
而Smoked Eel and Smoked Salmon Salad 確實令人有驚喜！😎煙燻味道越食越香，魚嘅鮮味依然！😋仲有唔同顏色嘅蕃茄仔，食落好清爽，仲好開胃添！😛
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
湯品揀咗Beef consommé Royale - 牛肉清湯，☺️牛肉湯清澈透明，🥰仲好順滑！😜湯中置有燉蛋，蛋香又滑！🤣旁邊有條脆吐司，連埋魚子醬一齊食，😎真係有另一番風味！😏
Beef consommé Royale
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
Beef consommé Royale
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
主菜就係Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus - 烤伊比利亞豬肉柳配黑櫻桃汁，🤭餐廳嘅主菜選擇都好多，不過今次我就想食豬肉！
648 瀏覽
1 讚好
0 留言
 🤤烤伊比利亞豬肉柳具有豐富油脂同埋口感細嫩嘅肉質！😎配上黑櫻桃汁，令口感更豐富！😗酸甜味道加埋濃郁果香味，可以平衡豬肉油膩感，😝同時提供豐富層次感同口感！😌
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
5 瀏覽
0 讚好
0 留言

甜品Tarte Tatin - 法式焦糖蘋果塔，🤓係法國嘅甜品，😋有酥脆嘅外皮同埋甜蜜嘅焦糖同蘋果餡料！🥰食落去會有酥脆、黏稠、甜同清新嘅口感！😛焦糖嘅甜味突出，仲有淡淡嘅蘋果香，加上雪糕就有啲奶香嘅味道同埋味道更加豐富！😎作為飯後甜品真係好適合！🥳
Tarte Tatin
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

我哋一人一杯Cocktail ，🤓我就揀咗依杯Aura，😋入面混合咗Dark Rum, Frangelico, Disaronno, Coco Liqueur, Cream，😚味道偏甜易入口，女士們必飲！😆
Aura
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

🌕最後MoonMoon好滿意依間餐廳，員工服務好好，而且好有熱誠，佢哋介紹嘅嘢食全部都係水準之上，果然冇介紹錯！下次一定會帶多幾個朋友一齊過嚟！🌕
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
  • 推介
    已推介
  • 檢舉
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
5 分鐘 (堂食)
用餐時段
晚餐
推介美食
Beef Carpaccio
Beef Carpaccio
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
Beef consommé Royale
Beef consommé Royale
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
Tarte Tatin
Aura
等級4
464
0
法現滋味fine done
2023-07-30 322 瀏覽
鍾意食Fine dine 嘅,除咗會欣賞佢哋細心嘅擺盤之外，更重要係份量，通常set到真係啱啱好，環境十居其九都係非常優雅，咁就食都食得零舍安逸。 😌喺尖沙咀就聚咗唔少呢啲fine dine 舖，要推薦嘅呢一間就位於金巴利道。🥰Beef Carpaccio— 🥩呢一款相對就係牛肉他他嘅昇華版，生牛肉再配上黑椒碎粒邊，🥩中間就夾雜左柚子爆珠，🍊柚子汁同埋花生碎，食嘅時候除咗撈勻晒所有醬料之外，🥩仲可以夾埋一片嘅火箭菜，咁就係最正宗嘅食法，雖然係生牛肉，🥩但食落去絕對冇嗰種生嘅感覺，極之嫩，而且即時變咗牛肉蓉，有埋柚子汁同埋柚子爆珠嘅酸酸地感受，🥩提升左牛肉本身嘅微甜，非常欣賞加咗花生碎，🥜為呢一度軟性食物帶嚟脆脆嘅咬口🥩Smoked Eel and Smoked Salmon Salad— 🥗前菜系列，仲有呢一款煙三文魚及煙鰻魚沙律。🥗同樣都係非常清新，再帶有海洋嘅氣息。大塊煙三文魚膠質滿滿，🥗煙燻咗之後就有橡果嘅味道，更加濃郁。 🥗至於鰻魚嘅質感都幾特別，因為平時食嘅鰻魚相對係好軟林林，🐟但呢一款反而令到鰻魚嘅肉質更加結實，煙燻咗之後，令到裏面嘅肉汁聚埋，🐟比起三文魚會鹹少少，但海洋嘅
更多
鍾意食Fine dine 嘅,除咗會欣賞佢哋細心嘅擺盤之外，更重要係份量，通常set到真係啱啱好，環境十居其九都係非常優雅，咁就食都食得零舍安逸。 😌喺尖沙咀就聚咗唔少呢啲fine dine 舖，要推薦嘅呢一間就位於金巴利道。🥰

Beef Carpaccio— 🥩呢一款相對就係牛肉他他嘅昇華版，生牛肉再配上黑椒碎粒邊，🥩中間就夾雜左柚子爆珠，🍊柚子汁同埋花生碎，食嘅時候除咗撈勻晒所有醬料之外，🥩仲可以夾埋一片嘅火箭菜，咁就係最正宗嘅食法，雖然係生牛肉，🥩但食落去絕對冇嗰種生嘅感覺，極之嫩，而且即時變咗牛肉蓉，有埋柚子汁同埋柚子爆珠嘅酸酸地感受，🥩提升左牛肉本身嘅微甜，非常欣賞加咗花生碎，🥜為呢一度軟性食物帶嚟脆脆嘅咬口🥩
Beef Carpaccio
22 瀏覽
0 讚好
0 留言

Smoked Eel and Smoked Salmon Salad— 🥗前菜系列，仲有呢一款煙三文魚及煙鰻魚沙律。🥗同樣都係非常清新，再帶有海洋嘅氣息。大塊煙三文魚膠質滿滿，🥗煙燻咗之後就有橡果嘅味道，更加濃郁。 🥗至於鰻魚嘅質感都幾特別，因為平時食嘅鰻魚相對係好軟林林，🐟但呢一款反而令到鰻魚嘅肉質更加結實，煙燻咗之後，令到裏面嘅肉汁聚埋，🐟比起三文魚會鹹少少，但海洋嘅味道就明顯重好多。🐟
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

Lobster Bisque— 🦞西式湯之中，就以龍蝦湯作為最上乘嘅一款，濃郁嘅氣味，再配合埋海洋嘅滋味，🦞實在令人難以抗拒。而呢一度嘅龍蝦湯賣點唔在於個湯有幾濃稠，🦞相對更加重視整體味道，將cream同埋龍蝦湯嘅比例調製到非常絲滑，🥣只裏面當然亦都要有新鮮嘅龍蝦肉咁就成為一道完美嘅湯🥣
Lobster Bisque
7 瀏覽
0 讚好
0 留言

Black Truffle Penne— 🍝我哋平時接觸到嘅黑松露，通常都會喺Pizza同埋意粉出現，咁正宗嘅配搭，🍝當然亦都可以喺呢一度搵到，除咗長通粉裏面有白汁同埋黑松露醬之外，🍝更加有一片片嘅黑松露削片，😍帶嚟更厚重嘅黑松露味，絕對係享受🍝
Black Truffle Penne
15 瀏覽
0 讚好
0 留言

Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus— 🐽輪到主菜環節，呢款燒伊比利亞豬用咗最鮮嫩嘅部位，🐽燒到外表焦香，但內裏同牛扒差唔多都係大約八成熟，仲要係啖啖肉，🐽至於醬汁就用咗黑車厘汁，酸酸甜甜，特別同豬肉零舍夾🐽
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
13 瀏覽
0 讚好
0 留言

Long Island Ice Tea— 🍹一杯長島冰茶，除咗可換半晚安睡，過程仲可以滿足左一次過想飲幾款酒嘅享受，🥃加咗少少可樂中和一下濃烈嘅酒味，但整體來講非常之有層次，每一種Spirit都有佢獨特嘅氣味，🍹溝埋左一齊之後就感覺到和而不同嘅感覺🥃
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

Enchanté (尖沙咀)
尖沙咀金巴利道40號MW Plaza地舖
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
  • 推介
    已推介
  • 檢舉
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-07-12
等候時間
10 分鐘 (堂食)
用餐時段
晚餐
推介美食
Beef Carpaccio
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
Lobster Bisque
Black Truffle Penne
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
等級4
274
0
📝餓底日誌20230703
2023-07-12 353 瀏覽
🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗尖沙咀調查呢間法國餐廳，餐廳裝修到好似個岩洞咁，配合柔和嘅燈光，好有氣氛同格調，店員服務周到，會不時幫忙加水同換餐具，亦會細心講解食材🥖Free Bread📸表示用餐前奉送幾款麵包以供享用，有法包，白麵包同五穀包🙋🏻‍♂️表示啲麵包熱焫焫，法包脆口，白麵包夠軟熟， 五穀包食起上嚟有一粒粒縠物，口感特別，麵包搽上牛油味道更加香口🐖Iberico Ham $230📸表示iberico ham鋪滿成隻碟，中間放咗哈密瓜，仲有沙律菜同無花果點綴，擺盤好吸引🙋🏻‍♂️表示個西班牙iberico ham風乾期為48個月，食落好有鹹香同脂香，配上哈密瓜一齊，更加突出味道🥩Beef Carpaccio $175📸表示個Beef Carpaccio同樣鋪滿隻碟，配上加咗欖欖油嘅沙律菜，nuts同柚子醋珠，賣相好靚🙋🏻‍♂️表示個生牛肉食落軟腍，另外一粒粒好似三文魚籽其實係柚子醋珠，食落口感同三文魚籽一樣，配埋沙律菜同nuts一齊食更加提升味道層次🥗Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $155📸表示個沙律有挪威煙三文魚同法國煙鱔，加上三文魚籽，火箭菜，西
更多
🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗尖沙咀調查呢間法國餐廳，餐廳裝修到好似個岩洞咁，配合柔和嘅燈光，好有氣氛同格調，店員服務周到，會不時幫忙加水同換餐具，亦會細心講解食材
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
Free  Bread 
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
🥖Free Bread
📸表示用餐前奉送幾款麵包以供享用，有法包，白麵包同五穀包
🙋🏻‍♂️表示啲麵包熱焫焫，法包脆口，白麵包夠軟熟， 五穀包食起上嚟有一粒粒縠物，口感特別，麵包搽上牛油味道更加香口
Iberico Ham
$230
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
🐖Iberico Ham $230
📸表示iberico ham鋪滿成隻碟，中間放咗哈密瓜，仲有沙律菜同無花果點綴，擺盤好吸引
🙋🏻‍♂️表示個西班牙iberico ham風乾期為48個月，食落好有鹹香同脂香，配上哈密瓜一齊，更加突出味道
Beef Carpaccio
$175
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
🥩Beef Carpaccio $175
📸表示個Beef Carpaccio同樣鋪滿隻碟，配上加咗欖欖油嘅沙律菜，nuts同柚子醋珠，賣相好靚
🙋🏻‍♂️表示個生牛肉食落軟腍，另外一粒粒好似三文魚籽其實係柚子醋珠，食落口感同三文魚籽一樣，配埋沙律菜同nuts一齊食更加提升味道層次
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
$155
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
🥗Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $155
📸表示個沙律有挪威煙三文魚同法國煙鱔，加上三文魚籽，火箭菜，西芹，蕃茄等配菜，旁邊有沙律醬同黑醋，仲有用炸芋頭做成樹枝嘅裝飾，成個沙律好似副畫一樣
🙋🏻‍♂️表示個煙鱔食落好有咬口，對比煙三文魚煙薰味道較濃，有驚喜，配菜多之餘，最特別係用上不同生熟程度嘅蕃茄，食落有唔同鮮甜，爽口程度，另外炸芋頭嘅裝飾都好有心思，炸得好香脆
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
Beef Consomme Royale
$125
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
Lobster Bisque
$175
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
🥩Beef Consomme Royale $125
🦞Lobster Bisque $175
📸表示兩款湯分別係牛肉清湯同龍蝦湯，牛肉清湯底有燉蛋同紅蘿蔔絲，旁邊有條法包伴碟，上面店員會幫忙加入清湯，而龍蝦湯加入咗忌廉，面頭有塊加咗墨魚汁做成嘅脆餅，兩款湯嘅賣相都好特別
🙋🏻‍♂️表示個牛肉湯味道清甜，加埋個燉蛋一齊食好有gimmick，法包配上mayo同魚子醬，好味道，至於龍蝦湯飲落好香濃，加咗忌廉令個湯更加香滑，湯入面仲有龍蝦肉，兩款湯都各有特色
Black Truffle Penne
$235
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
🍄Black Truffle Penne $235
📸表示個長通粉用咗黑松露嚟煮，面頭仲有幾片黑松露，成碟長通粉都充滿住黑松露
🙋🏻‍♂️表示個長通粉口感軟硬適中，忌廉汁填滿咗長通粉個窿，食落啖啖都有黑松露忌廉汁，香滑濃郁
Grilled Iberico Pork Pluma w/ Black Cherry Jus
$425
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
🐖Grilled Iberico Pork Pluma w/ Black Cherry Jus $425
📸表示個西班牙黑毛豬配上甘筍，蘆筍，蒜頭等配菜，旁邊有個用紫薯做嘅醬，另外有個用黑車厘子做嘅汁
🙋🏻‍♂️表示個黑毛豬食落好軟腍，甘筍分別用咗幾款唔同顏色嘅，顏色越深代表無俾陽光照過，鮮甜程度各有不同，個紫薯醬好清甜，黑車厘子汁味道香濃，兩者都同個黑毛豬好夾
Tater Tatin
$110
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
🍎Tater Tatin $110
📸表示個蘋果批面頭放咗個青檸雪葩，用個煎pan仔裝住，好別緻
🙋🏻‍♂️表示個蘋果批食落有香濃嘅焦糖，酥皮焗到香脆鬆化，青檸雪葩帶微酸，味道清新，熱焫焫嘅蘋果批加上凍冰冰嘅青檸雪葩一齊食，口感過癮
Tipsy Daisy｜C’est La Vie
$112
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
 🍹Tipsy Daisy $112
🍹C’est La Vie $112
📸表示Tipsy Daisy係由干邑，接骨木花，橙汁，檸檬汁等調配而成，C’est La Vie係由氈酒，熱情果，橙汁，檸檬汁等調配而成，呢兩杯都係餐廳signature嘅cocktail
🙋🏻‍♂️表示杯Tipsy Daisy飲落甜甜地，接骨木花味道好香，杯C’est La Vie充滿熱情果味道，飲落好香甜


📈吃貨指數
😋好味度 9/10
🔙返啅度 9/10
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
  • 推介
    已推介
  • 檢舉
1 已推介
    張貼
    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐途徑
    堂食
    推介美食
    Free  Bread 
    Iberico Ham
    $ 230
    Beef Carpaccio
    $ 175
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $ 155
    Beef Consomme Royale
    $ 125
    Lobster Bisque
    $ 175
    Black Truffle Penne
    $ 235
    Grilled Iberico Pork Pluma w/ Black Cherry Jus
    $ 425
    Tater Tatin
    $ 110
    Tipsy Daisy｜C’est La Vie
    $ 112
    等級4
    321
    0
    🪭🇫🇷尖沙咀新開法國菜。食物質素達酒店級水平🇫🇷🪭
    2023-07-09 180 瀏覽
    🏡Enchanté (尖沙咀)📍尖沙咀金巴利道40號MW Plaza地舖💁🏻‍♀️尖沙咀諾士佛台附近開咗間新餐廳，主打法國菜🇫🇷，路過一定會見過，因為佢有條十分打卡嘅樓梯♟️！好多路人行過都會係門口影入去🤭🚪門口有一排位置以酒吧形式設計🍷🥂🍹，而入去到就好似入咗個冰洞穴咁🧊，燈光仲會隨時間變色🚨。🧑🏻經理Joey 好好咁為我地安排咗個半圓sofa位🛋️，所以整個體驗都即時加咗分！🎖️我地坐果個位置有個超巨型嘅Culti 香薰🪭，全晚都沉浸於果種香氣當中，搞到我都想擺番個係屋企提升格調！🪄🛋️成個餐廳只有兩個半圓sofa位，所以如果餐飯係為咗慶祝/慶生🎊就記得要先book定位，仲要指明要安排sofa位啦！體驗值真係會即時倍加🤫📓餐廳暫時都只有a la crate 餐牌，未有套餐menu！💰💰不過價錢都算經濟，所以自己散叫砌一個 full set dinner 出黎都未算太貴！ 🤔🔅Appetizers 🔹Iberico Ham (48 months) $23048 個月嘅西班牙黑毛豬風乾火腿！過往都只係食過最耐36 個月，48 個月都係第一次！質感係比較一般18 個月果啲比較挺身紮實，食橡果長大嘅
    更多
    🏡Enchanté (尖沙咀)
    📍尖沙咀金巴利道40號MW Plaza地舖

    💁🏻‍♀️尖沙咀諾士佛台附近開咗間新餐廳，主打法國菜🇫🇷，路過一定會見過，因為佢有條十分打卡嘅樓梯♟️！好多路人行過都會係門口影入去🤭
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    6 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🚪門口有一排位置以酒吧形式設計🍷🥂🍹，而入去到就好似入咗個冰洞穴咁🧊，燈光仲會隨時間變色🚨。🧑🏻經理Joey 好好咁為我地安排咗個半圓sofa位🛋️，所以整個體驗都即時加咗分！🎖️

    我地坐果個位置有個超巨型嘅Culti 香薰🪭，全晚都沉浸於果種香氣當中，搞到我都想擺番個係屋企提升格調！🪄
    11 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🛋️成個餐廳只有兩個半圓sofa位，所以如果餐飯係為咗慶祝/慶生🎊就記得要先book定位，仲要指明要安排sofa位啦！體驗值真係會即時倍加🤫
    15 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    7 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    5 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    3 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    4 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    📓餐廳暫時都只有a la crate 餐牌，未有套餐menu！
    💰💰不過價錢都算經濟，所以自己散叫砌一個 full set dinner 出黎都未算太貴！ 🤔
    4 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔅Appetizers
    Bread
    3 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔹Iberico Ham (48 months) $230
    48 個月嘅西班牙黑毛豬風乾火腿！過往都只係食過最耐36 個月，48 個月都係第一次！質感係比較一般18 個月果啲比較挺身紮實，食橡果長大嘅豬仔係需要多啲月份令油脂風乾。而味道相對濃郁好多，after taste 幾重，但咸味就少啲。 自己就更加鐘意直接食嘅味道，可以細味深一層啲。 有食開Parma Ham 的話必叫！
    Iberico Ham
    $230
    5 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Iberico Ham
    $230
    32 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔹 Beef carpaccio $175
    大力推介呢個意大利生牛肉片！
    面頭有灑上芝士粉、花生碎，仲有好多粒貌似三文魚子嘅柚子爆珠！加少少菜捲埋一齊食係味道極豐富有層次！
    Beef carpaccio
    $175
    1 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Beef carpaccio
    $175
    1 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Beef carpaccio
    $175
    3 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔹Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $154
    食多幾道菜你會發現主廚好喜歡加上一片自家製脆餅做裝修。每次都有唔同形狀，唔同嘅顏色！雖然主廚表示無特殊意義，但真係好靚，好有心機！
    呢道前菜好出色！
    唔好睇佢個樣以為得煙三文魚呀！其實佢仲有兩大舊白雪雪嘅法國Baby Eel !! 佢個樣平平無奇，但一放入口真係無得輸，佢個煙熏味重到不得了，同埋油脂平衡，after taste 強到不得了，要慢慢品嚐！
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $154
    1 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $154
    3 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $154
    1 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔅Soup
    🔹Lobster Bisque $175
    主廚今次用咗墨魚汁做呢塊脆餅，感覺好Elegant好似一片面紗咁！
    真材實料嘅龍蝦湯，用上新鮮食材，內裡仲有龍蝦肉！
    質感好Creamy 幼滑，呢個湯真係出色！
    Lobster Bisque
    $175
    18 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔹Beef Consommé Royale $125
    上菜時只會有個燉蛋係中間，加埋一條Sour cream and 魚子醬麵包脆條。店員再會為你即席倒入牛肉清湯！
    湯內有蘿蔔絲，洋蔥絲，加埋個燉蛋一齊食好香好甜！
    Beef Consommé Royale
    $125
    1 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Beef Consommé Royale
    $125
    5 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔅Pasta
    Black Truffle Penne $235
    呢個Penne 做到Al dente 口感！大讚！
    用上新鮮黑松露片所以氣味極為濃香！
    白醬汁嘅濃稠程度做得剛剛好，可以完美地沾滿每一條直通粉，食到最後唔會有多餘嘅汁留低！所以每一啖味道都非常濃！
    Black Truffle Penne
    $235
    1 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Black Truffle Penne
    $235
    25 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔅Main
    🔹Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425
    西班牙黑毛豬豬肋眼肉，即係豬肩同脊背中間三角部位，可以話係豬最嫩嘅位置！
    口感都係偏軟稔！配上黑車厘子汁同紫芯番薯蓉，配搭令到味道層次更突出！
    Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
    $425
    6 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
    $425
    6 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔅Dessert
    🔹Tarte Tatin $110
    青檸雪芭蘋果批！最後加個酸酸地嘅甜品做結尾，可以順便清一清味蕾 Refreshing !😄
    Tarte Tatin
    $110
    3 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🔅Signature Drinks
    🔹Tipsy daisy $112
    Cognac, Elderflower, orange juice, lemon juice, triple sec

    🔹C’est La Vie $112
    Gin, passion fruit, orange juice, lemon juice, pass fruit liqueur
    2 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     兩杯cocktail 都係偏少女風，因為口味香甜好易入口！
    尤其是 C’est La Vie 用上大量熱情果做基礎，真材實料嘅果糖甜，唔係用syrup 做個味道出黎果種！
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
    • 推介
      已推介
    • 檢舉
    張貼
    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2023-07-05
    用餐途徑
    堂食
    推介美食
    Bread
    Iberico Ham
    $ 230
    Iberico Ham
    $ 230
    Beef carpaccio
    $ 175
    Beef carpaccio
    $ 175
    Beef carpaccio
    $ 175
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $ 154
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $ 154
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $ 154
    Lobster Bisque
    $ 175
    Beef Consommé Royale
    $ 125
    Beef Consommé Royale
    $ 125
    Black Truffle Penne
    $ 235
    Black Truffle Penne
    $ 235
    Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
    $ 425
    Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
    $ 425
    Tarte Tatin
    $ 110
    等級4
    322
    0
    有驚喜的高質法國菜
    2023-07-09 149 瀏覽
    都好一段時間冇食過fine dining，為咗慶祝拍拖第2,762日🤓，去咗一間新開嘅西餐廳「Enchanté」，品嚐咗一餐非常有質素嘅晚餐！🥰「Enchanté」位於尖沙咀金巴利道的MW Plaza地鋪，裝潢非常有心思和充滿格調，一入門口就見到一個非常signature的假樓梯，玻璃鏡襯托上漸變顏色的樓梯級，絕對是打卡位。入內是洞穴裝潢偏暗的環境中加上漸變的射燈，加上白色粗糙不規則的牆身，彷如處身於法國酒莊，好有氣氛。另外值得一提是餐廳的主廚，是由一位富有超過20年經驗的華藉廚師，曾主理過多間法國餐廳。無論是菜式、食物配搭、擺盤都經過精心安排，絕對是非常有份量能夠提供高質素的美食。這次用餐體驗絕對有驚喜，無論在餐廳裝潢、服務，以至最重要的食材和味道，都是非常有水準的，非常推薦作為週年紀念/生日的日子來慶祝，品嚐高質美食。職員會先呈上一籃熱騰騰的麵包🥖和牛油，有3款麵包，軟熟香脆，品質我覺比Brickhouse的酸種麵包更好，個人表示非常滿意👍🏻。其實食fine dining，光是看麵包的質素，就已經可以推斷餐廳的質素大概在甚麼位置。🥗Appetizers🥓Iberico Ham (4
    更多
    都好一段時間冇食過fine dining，為咗慶祝拍拖第2,762日🤓，去咗一間新開嘅西餐廳「Enchanté」，品嚐咗一餐非常有質素嘅晚餐！🥰
    33 瀏覽
    1 讚好
    0 留言
    10 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     「Enchanté」位於尖沙咀金巴利道的MW Plaza地鋪，裝潢非常有心思和充滿格調，一入門口就見到一個非常signature的假樓梯，玻璃鏡襯托上漸變顏色的樓梯級，絕對是打卡位。入內是洞穴裝潢偏暗的環境中加上漸變的射燈，加上白色粗糙不規則的牆身，彷如處身於法國酒莊，好有氣氛。
    11 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    12 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     另外值得一提是餐廳的主廚，是由一位富有超過20年經驗的華藉廚師，曾主理過多間法國餐廳。無論是菜式、食物配搭、擺盤都經過精心安排，絕對是非常有份量能夠提供高質素的美食。
    13 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     這次用餐體驗絕對有驚喜，無論在餐廳裝潢、服務，以至最重要的食材和味道，都是非常有水準的，非常推薦作為週年紀念/生日的日子來慶祝，品嚐高質美食。

    職員會先呈上一籃熱騰騰的麵包🥖和牛油，有3款麵包，軟熟香脆，品質我覺比Brickhouse的酸種麵包更好，個人表示非常滿意👍🏻。其實食fine dining，光是看麵包的質素，就已經可以推斷餐廳的質素大概在甚麼位置。
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🥗Appetizers
    🥓Iberico Ham (48 months) $230
    前菜先點了個48個月的parma ham，是伊比利亞黑毛豬，再配上鮮甜的哈密瓜和無花果。擺盤靚味道佳，而parma ham更是廚師即場切的。
    Iberico Ham
    $230
    65 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Iberico Ham
    $230
    21 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Iberico Ham
    $230
    15 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🥓Beef carpaccio $175
    薄薄的生牛肉片，配上芝士粉、花生碎和柚子爆珠。味道層次好豐富，將配料用生牛肉片卷起來食，令人回味。眼見好多枱食客都有點，是必叫的前菜👍🏻
    Beef carpaccio
    $175
    14 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Beef carpaccio
    $175
    12 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Beef carpaccio
    $175
    22 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🥗Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $154
    一道好有特色的沙律，重點在於來自法國的baby eel，經過煙燻處理，其煙燻的味道非常濃烈，鰻魚亦好入味，非常出色。除了沙律，還有自家製的脆餅、三文魚子再加上黑醋和芥末的醬汁，無論是味道和賣相都是大讚👍🏻
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $154
    20 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $154
    12 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $154
    14 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     ☕️Soup
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🦞Lobster Bisque $175
    光是賣相就好吸引，上面是帶少少咸味的墨魚汁脆餅，而個龍蝦湯真的是不得了，連味吉陽一都話好美味啊！🤤 味道超濃郁而不過咸，cream的份量剛好，媲美甚至超過五星級酒店的質素。
    Lobster Bisque
    $175
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🍖 Beef Consommé Royale $125
    同樣是非常出色的西湯。上面是加上了sour cream的魚子醬麵包脆條，勁好食。而牛肉清湯帶有蘿蔔絲和洋蔥絲，味道清而濃郁，再加上了燉蛋作點綴，可以是說是畫龍點睛，非常配搭。
    Beef Consommé Royale
    $125
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Beef Consommé Royale
    $125
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Beef Consommé Royale
    $125
    8 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🍝Pasta
    Black Truffle Penne $235
    主食選擇了黑松露長通粉，職員會先用蓋遮掩，在席前才打開，一陣香濃的黑松露立即蜂擁撲鼻，是新鮮即刨的黑松露，而長通粉的忌廉汁做得好出色味道有層次非常之味美。雖然賣相普通，但味道卻是非常的一流。
    Black Truffle Penne
    $235
    11 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Black Truffle Penne
    $235
    90 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Black Truffle Penne
    $235
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🍽️Main
    🥩Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425
    主菜選擇了伊比利亞黑毛豬肋眼，Pluma是豬肉中最嫩最好的部位，肉質軟淋而肉味香濃，生熟度掌握得剛好，配上了黑車厘子汁，還有紫心蕃薯蓉，配合豬肉又另一番滋味。
    Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
    $425
    8 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
    $425
    9 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     🍰Dessert
    🫔Tarte Tatin $110
    一個非常好食的蘋果批，上面有青檸sorbet，酸酸甜甜冷熱交融，味道不錯。
    Tarte Tatin
    $110
    13 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
     總結：Enchanté 是一家講究食物質素的法國菜餐廳，這次體驗絕對是有驚喜。這次是a la carte，期待他們設計一個diner set menu，做一個完美的fine dining體驗。
    16 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    327 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    394 瀏覽
    0 讚好
    0 留言
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
    • 推介
      已推介
    • 檢舉
    張貼
    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2023-07-05
    用餐途徑
    堂食
    用餐時段
    晚餐
    慶祝紀念
    紀念日
    推介美食
    Iberico Ham
    $ 230
    Iberico Ham
    $ 230
    Iberico Ham
    $ 230
    Beef carpaccio
    $ 175
    Beef carpaccio
    $ 175
    Beef carpaccio
    $ 175
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $ 154
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $ 154
    Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
    $ 154
    Lobster Bisque
    $ 175
    Beef Consommé Royale
    $ 125
    Beef Consommé Royale
    $ 125
    Beef Consommé Royale
    $ 125
    Black Truffle Penne
    $ 235
    Black Truffle Penne
    $ 235
    Black Truffle Penne
    $ 235
    Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
    $ 425
    Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
    $ 425
    Tarte Tatin
    $ 110