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SOURDOUGH EGG WAFFLE
3 已推介
$118
$118
等級4
349
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💰💰💰貴價細份的精緻fusion港色
2021-12-25 544 瀏覽
感覺室內裝修及設計是花了心思，燈光我個人覺得過於幽暗。.食品是以西式概念煮出中菜，特色和心思是有的，無限創意。.價錢方面我覺得偏貴，有over-priced的感覺。當然是食潮流、食創意、食氣氛。例如食個fusion雞蛋仔成舊水 (超過$100)，我就覺得未必抵。.👇SOURDOUGH EGG WAFFLE $118 ⭐️⭐️⭐️⭐️bottarga whip, onion, chives手工天然酵母雞蛋仔配烏魚子醬.👇CELTUCE STEM SALAD $138 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️blanched squid "noodles," lily bulbs, young coconut water gels鮮魷魚條萵筍沙律，椰青水果凍，鮮白合，芝麻油Gluten Free ･ 無麩質.👇GINGER SCALLION “CRAB” $148 ⭐️⭐️⭐️⭐️fried cauliflower, soy glaze, crispy garlic薑蔥炒椰菜花，炸脆蒜Vegetarian & Gluten Free ･ 素食及無麩質.👇CUMIN FRIED CHICKEN $188 ⭐️⭐️⭐️炸得太硬，只有3分。 .👇
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感覺室內裝修及設計是花了心思，燈光我個人覺得過於幽暗。

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食品是以西式概念煮出中菜，特色和心思是有的，無限創意。
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價錢方面我覺得偏貴，有over-priced的感覺。當然是食潮流、食創意、食氣氛。例如食個fusion雞蛋仔成舊水 (超過$100)，我就覺得未必抵。
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👇SOURDOUGH EGG WAFFLE $118 ⭐️⭐️⭐️⭐️
bottarga whip, onion, chives
手工天然酵母雞蛋仔配烏魚子醬

SOURDOUGH EGG WAFFLE
$118
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👇CELTUCE STEM SALAD $138 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
blanched squid "noodles," lily bulbs, young coconut water gels
鮮魷魚條萵筍沙律，椰青水果凍，鮮白合，芝麻油
Gluten Free ･ 無麩質

Celtuce stem salad
$138
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👇GINGER SCALLION “CRAB” $148 ⭐️⭐️⭐️⭐️
fried cauliflower, soy glaze, crispy garlic
薑蔥炒椰菜花，炸脆蒜
Vegetarian & Gluten Free ･ 素食及無麩質
Ginger scallion crab
$148
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👇CUMIN FRIED CHICKEN $188 ⭐️⭐️⭐️
炸得太硬，只有3分。

Cumin fried chicken
$188
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👇SCALLOP TARO PUFF $98 ⭐️⭐️⭐️⭐️
似酒樓點心的芋角。

Scallop taro puff
$98
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ACQUA PANNA (水) $68

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👇飲品 CRAZY RICH ASIANS $128 ⭐️⭐️⭐️⭐️

飲品 Crazy rich Asian
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總體而言覺得比較貴，食物是好味的，亦夠創意。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-10-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
SOURDOUGH EGG WAFFLE
$ 118
Celtuce stem salad
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Ginger scallion crab
$ 148
Scallop taro puff
$ 98
飲品 Crazy rich Asian
  • Sourdough egg waffle
等級3
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港式fusion菜
2021-05-26 700 瀏覽
呢間由 May Chow 開嘅 Happy Paradise 相信大家都唔會陌生，主打現代港式fusion菜，玩味十足。Sourdough Egg Waffle 以sourdough 代替傳統雞蛋仔蛋漿，配上烏魚子醬，係一道香口嘅餐前小食。Raw Scallop Aguachile 鮮甜嘅帶子刺身配上四川青花椒汁，鮮酸辣味十分開胃。Seared Skirt Steak Noodles 係變奏版嘅乾炒牛河，加入鹹檸檬令到味道更有層次，不過個人都係鍾意傳統乾炒牛河嘅鑊氣多啲。Tiger Prawn Noodles 用上煮意粉去整粗麵，加入咗大蝦油同蝦子，非常鮮，不過二百幾蚊一碟撈粗就有啲overpriced啦。總括嚟講，野食有玩味得嚟，味道真心唔錯，不過份量有啲太少，同定價真係太進取啦！⁣⁣Happy Paradise has been a very popular Cantonese fusion restaurant in Central for years - imbuing iconic Hong Kong classic dishes with some interesting
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呢間由 May Chow 開嘅 Happy Paradise 相信大家都唔會陌生，主打現代港式fusion菜，玩味十足。Sourdough Egg Waffle 以sourdough 代替傳統雞蛋仔蛋漿，配上烏魚子醬，係一道香口嘅餐前小食。Raw Scallop Aguachile 鮮甜嘅帶子刺身配上四川青花椒汁，鮮酸辣味十分開胃。Seared Skirt Steak Noodles 係變奏版嘅乾炒牛河，加入鹹檸檬令到味道更有層次，不過個人都係鍾意傳統乾炒牛河嘅鑊氣多啲。Tiger Prawn Noodles 用上煮意粉去整粗麵，加入咗大蝦油同蝦子，非常鮮，不過二百幾蚊一碟撈粗就有啲overpriced啦。總括嚟講，野食有玩味得嚟，味道真心唔錯，不過份量有啲太少，同定價真係太進取啦！⁣
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Happy Paradise has been a very popular Cantonese fusion restaurant in Central for years - imbuing iconic Hong Kong classic dishes with some interesting twists. Sourdough Egg Waffle with bottarga whip was a nice hors d'oeuvres. The Raw Scallop "Aguchile" was very refreshing with a hint of sourness and heat from the green szechuan peppercorn dressing. The Seared Skirt Steak Noodles took on the classic beef chow fun (but lack of wok hei unfortunately). Overall, the food was yummy but the portion could be more generous... And it was a bit overpriced!⁣
Sourdough Egg Waffle
$118
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Seared Skirt Steak Noodles
$198
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Raw Scallop "Aguchile"
$168
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Tiger Prawn Noodles
$258
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-05-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
Sourdough Egg Waffle
$ 118
Raw Scallop "Aguchile"
$ 168
Tiger Prawn Noodles
$ 258
  • ⁣Raw Scallop "Aguchile"
等級4
1000
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特色港式fusion菜 sourdough雞蛋仔你食過未
2021-03-09 539 瀏覽
❀ Happy Paradise #中環 ❀❗️特色港式fusion菜 sourdough雞蛋仔你食過未❗️——————————————————三八婦女節，介紹呢間由女人主理嘅港式fusion餐廳👩🏻‍🍳餐廳曾經榮華talterdining五十大，而主廚更於2017年獲得亞洲最佳女主廚，同時係另一間深受歡迎嘅玩味漢堡包店littlebao 嘅姊妹店🔥位於蘇豪區樓上鋪，平時行過可能會見唔到，但沿着樓梯上，就會望到適間充滿輕鬆玩味vibe嘅餐廳x酒吧😆當中有好食物都好創新特別，啱晒我呢啲鍾意試新野搜羅特色食物嘅人。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Lunch Share Menu for 2 星期六嚟到都有set lunch，分別有兩種選擇。✦ 2 starters, 1 main $238/1✦ 4 starters, 1 main, 1 dessert $368今次我哋揀咗較為平嘅一款，不過份量就唔算好多，食完之後有少少唔夠飽(我哋本身算大食)。.♥ Starters ✦ Sourdough Egg Waffle (3.9/5)就係為咗呢個sourdough egg waffle慕名而來，係每台必點💖
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❀ Happy Paradise #中環 ❀
❗️特色港式fusion菜 sourdough雞蛋仔你食過未❗️
——————————————————
三八婦女節，介紹呢間由女人主理嘅港式fusion餐廳👩🏻‍🍳餐廳曾經榮華talterdining五十大，而主廚更於2017年獲得亞洲最佳女主廚，同時係另一間深受歡迎嘅玩味漢堡包店littlebao 嘅姊妹店🔥位於蘇豪區樓上鋪，平時行過可能會見唔到，但沿着樓梯上，就會望到適間充滿輕鬆玩味vibe嘅餐廳x酒吧😆當中有好食物都好創新特別，啱晒我呢啲鍾意試新野搜羅特色食物嘅人。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Lunch Share Menu for 2
星期六嚟到都有set lunch，分別有兩種選擇。
✦ 2 starters, 1 main $238/1
✦ 4 starters, 1 main, 1 dessert $368
今次我哋揀咗較為平嘅一款，不過份量就唔算好多，食完之後有少少唔夠飽(我哋本身算大食)。
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♥ Starters
✦ Sourdough Egg Waffle (3.9/5)
就係為咗呢個sourdough egg waffle慕名而來，係每台必點💖！
真係比一般嘅雞蛋仔有所唔同，表面有少少鬆化，而唔係平時硬脆嗰種。內裏冇一般嘅咁脹卜卜，較為煙煙韌韌，味道上有淡淡嘅酸味，配埋佢哋鹹鹹地嘅烏魚子醬。
我覺得係幾獨特，不過又冇話比一般嘅優勝，有啲似平時食西餐前有麵包食咁🤣不過就變咗係雞蛋仔嘅外型，算係一個嶄新嘅體驗。
Sourdough Egg Waffle
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✦ Ginger Scallion Crab (4.3/5)
呢個偽蟹菜式就真係好好味😋！
將椰菜花拎咗去炸，炸皮同軟殼蟹嗰個類似，非常酥脆。
另外加上甜甜地嘅薑蔥去炒，極之惹味，好好食，如果再多啲就好！
Ginger Scallion Crab
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Ginger Scallion Crab
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♥ Main
✦ Seared Skirt Steak Noodles (3.9/5)
另一款佢哋嘅特色fusion河粉。
將乾炒牛河嘅滑牛換上澳洲和牛牛腹肉🐮大約三成熟左右，但一啲都唔會覺得生，仲好腍身。
河粉應該係自家製，非常粗身，好似粉皮咁但係又薄啲，索晒醬汁。
醬汁亦唔係就咁豉油，而係用上日本昆布同埋牛油製成，另外加咗少少鹹檸檬絲，成件事鹹鹹酸酸咁(有少少似KFC蘑菇汁嘅影子)，我自己覺得酸咗啲啲，不過朋友就幾鍾意。
Seared Skirt Steak Noodles
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♥ Coffee/ Tea (3/5)
✦ Cappuccino
Cappuccino 
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✦ Green tea
Green Tea
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最後套餐包埋嘢飲，有latte/ cappuccino/ americano/ matcha/ fruit tea選擇。
我哋揀咗cappuccino & matcha，不過就係即沖嗰啲，冇乜特別🙈。
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✨整體味道: 4/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 3.9/5
✨再訪興趣: 3.8/5
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💞整體來講
由亞洲最佳女主廚開辦，亦榮獲亞洲50大餐廳之稱，果然係有其獨特之處🔥一向比較鍾意搜羅特色餐廳嘅我，幾欣賞呢一間嘅創意，其他地方絕對搵唔到呢啲菜式，所以都值得一試。味道上我自己就覺得冇想像中咁誇張，但都唔差。環境亦幾舒適，坐得空曠舒服，亦可以預先致電或者WhatsApp訂位。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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Sourdough Egg Waffle
Ginger Scallion Crab
Ginger Scallion Crab
Seared Skirt Steak Noodles