SUIT MODERN IZAKAYA SAKE BAR

營業中

休息中

🧡Please follow my IG : orororenji☆ 𝙎𝙪𝙞𝙩 𝘾𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 & 𝙎𝙖𝙠𝙚上環蘇杭街89號地舖✦ 1/2 Yellow Chicken黃油雞皮香脆可口，無乜多餘嘅肥膏，肉質嫩滑有雞味，整體分數都幾高，只係略嫌邊位有少少over左，但無影響味道。✦ Grill Green & Bottega秋葵、粟米仔、翠玉瓜、甘筍等等組成嘅燒雜菜，然後面頭少少烏魚子帶起個味道，係稱職嘅小菜。✦ Squid & Chorizo呢個好得意，面頭係炸腐皮，勁脆同好有豆味，下面有d魷魚同香腸粒，個汁都係由chorizo打成，好特別，辣味香濃好惹味。✦ Sea Bass熟成一星期嘅鱸魚，質感彈牙，魚皮脆脆，醬汁係用菠蘿整成，酸酸甜甜十分開胃。✦ 仁井田本家自然酒 生玩純米原酒 豐錦純天然發酵，米味香濃，所以偏向甜味一d，容易入口，不過酒精濃度都有16度架，個人覺得比較適合雪凍飲。店面小小嘅西日fusion菜，食材配搭上都幾有心思，有埋sake嘅加乘，係幾值得一試，而且店員服務都好好，每次上菜都會介紹，幾加分。

日式清酒吧愈開愈多，上環蘇杭街新開了一間，名叫 Suit Coffee & Sake，店內放了一件西裝洋服如裁縫店，是否意味着度身訂造的意思呢？咖啡及清酒的確人人口味不同。二人周六晚興之所至，店員介紹兩款清酒。 津島屋不在菜單內的北海道純米酒，顏色偏黃，好像說是加了德國酵母菌混種而成，酒味比較濃，口味有點特別帶芝士香。 大倉 $98奈良大倉純米生原酒，相比之下，明顯有花果香，易入口。  Squid & Chorizo $128這碟佐酒小菜以魷魚及大大片的炸腐皮為主，豐富味香的香腸汁作伴，有些香腸粒及酸瓜藏在腐皮下。 好吃之處是小魷魚非常嫩滑，醬汁豐富口感，對比炸腐皮層次分明。 RFC $88唔知道是否KFC之變身，原來是炸三黃雞配酸蘿蔔，即點即炸，熱辣辣，小心灼嘴！ 雞皮炸至金黃通透，非常酥脆，皮上見粒粒味粉，估計是七味粉或山椒鹽之類，成功添辛香。 皮脆肉嫩是基本，特別之處在雞皮下有黃色的脂肪，被熱力略溶之狀態，令口感潤澤。 Sea Bass $228鱸魚以熱情果醬汁相伴，有著非常清新如在喝果汁的感覺，輕盈的一道。 青黃交錯的水果汁，成份且有蘋果汁、菠蘿、熱情果子及三文魚子，建議混合來

今日收工同同事係上環一帶行陣，行行下同事見到呢間cafe入面擺左套suit，好特別，引起我地既注意，於是決定入去食埋晚餐先。餐廳既門面同一間cafe無咩大分別，但入面既擺設絕對係別具心思，原來餐廳老闆係做西裝生意，佢想係上環附近開一間fusion既西日式餐廳，同埋為客人供應多款好飲既sake，方便附近返工既人放工時候係度chill下，餐廳老闆果然有心思。餐廳裝修都有日式風味，雖然地方唔大，但座位都算寬敞舒服，令人收工後放鬆心情。我地叫左兩個starter，Squid & Chorizo 同埋Curry Shrimp Gnocchi ，兩個main，Beef Chunk 同埋Sea Bass ，飲品就Honey lemongrass soda 同埋一杯sake。Squid & Chorizo ($128)一上菜果陣俾外貌吸引左，好靚，炸得金黃色既係炸腐皮，好香脆，香口，再沾一沾個醬汁，酸酸甜甜，好開胃，入面有幾舊魷魚，再溝埋啲Chorizo ，香腸火腿粒咸咸地，我好中意個醬汁，再撈埋啲炸腐皮一齊食，好開胃，係一個好特別既starter Curry Shrimp Gnocchi ($148