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Squid Ink Linguine with Squid
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全港第一巴斯克蛋糕⁉️
2023-10-21 142 瀏覽
全港第一巴斯克蛋糕？🍰Vanilla Burnt Cheesecake $62落order嘅時候 店員問左係咪蛋糕後上 但係第一個上嘅都係蛋糕🤣 佢個burnt做到少少脆 但薄身 流心餡真係好正 入口即溶 🍫Dark Chocolate Whiskey Burnt Cheesecake $62Whiskey味幾出 朱古力都真係dark 以為面頭pat cream係甜 點知真牛奶cream 一啲都唔甜 佢啲蛋糕真係唔算甜 啱啱好 食完成個都唔會膩 勁perfect 🦑Squid Ink Linguine with Squid $168意粉反而有驚喜 佢唔算好辣 仲有啲cheese喺度 幾好食 🥃Cold brew $58 🍵Matcha Latte $60巴斯克蛋糕好食 但有啲吹大左 expect 全港第一嚟講有啲失望我係星期五去 2:00 排左大約15分鐘就有位 唔算等左好耐 星期六日可能真係要11:00 去排啦 同埋最低消費係一杯飲品 叫完食物都要飲品 會迫住你買嘢飲📍 西環西營盤第二街2號地下A號舖
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全港第一巴斯克蛋糕？

🍰Vanilla Burnt Cheesecake $62
Vanilla Burnt Cheesecake
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落order嘅時候 店員問左係咪蛋糕後上 但係第一個上嘅都係蛋糕🤣 佢個burnt做到少少脆 但薄身 流心餡真係好正 入口即溶



🍫Dark Chocolate Whiskey Burnt Cheesecake $62
Dark Chocolate Whiskey Burnt Cheesecake
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Whiskey味幾出 朱古力都真係dark 以為面頭pat cream係甜 點知真牛奶cream 一啲都唔甜 佢啲蛋糕真係唔算甜 啱啱好 食完成個都唔會膩 勁perfect



🦑Squid Ink Linguine with Squid $168
Squid Ink Linguine with Squid
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意粉反而有驚喜 佢唔算好辣 仲有啲cheese喺度 幾好食



🥃Cold brew $58
🍵Matcha Latte $60
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巴斯克蛋糕好食 但有啲吹大左 expect 全港第一嚟講有啲失望
我係星期五去 2:00 排左大約15分鐘就有位 唔算等左好耐 星期六日可能真係要11:00 去排啦
同埋最低消費係一杯飲品 叫完食物都要飲品 會迫住你買嘢飲

📍 西環西營盤第二街2號地下A號舖
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🔥香港本地製作巴斯克芝士蛋糕☕ ✨每日都大排長龍嘅人氣小店✨
2023-02-23 387 瀏覽
(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆ HEMMA☆ #上環 #西營盤 🔥香港本地製作巴斯克芝士蛋糕☕ ✨每日都大排長龍嘅人氣小店✨ 哩間cafe相信大家都唔陌生架啦😂就係前排比milmill出片介紹過嘅西營盤cafe - Hemma🏠 由網店起家，佢地嘅芝士蛋糕被譽為全香港最好食😋究竟哩個title係咪名副其實呢？🫶🏻 ▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿ ⋖ Comments ⋗ ➺ Vanilla Burnt Cheesecake $62 (4.6/5) 既然重點係哩個冇得外賣嘅芝士蛋糕🥺我地就由甜品開始講起啦！相信大家睇相都感受到哩個蛋糕真係超級流心❤️‍🔥❤️‍🔥 食落去非常輕盈又帶有vanilla同埋蛋黃嘅香味🫶🏻 而又冇小編討厭嘅蛋腥味🥹食落去真係有齒頰留香嘅感覺！食兩件都唔會覺得膩或者滯😭 ➺ Squid Ink Linguine with Squid $168 (4.4/5) 哩個linguine比平時嘅更加粗～ 可能係因為係手作嘅意粉？麵質就當然係做得非常好👍🏻是小編最愛嘅al dente🖤 同埋意粉嘅墨魚汁係加左喺pasta嘅麵團入面，唔會食到成個口變黑色😂 味道而言，食
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(๑˃̵ᴗ˂̵)
☆ HEMMA☆ #上環 #西營盤

🔥香港本地製作巴斯克芝士蛋糕☕
✨每日都大排長龍嘅人氣小店✨

哩間cafe相信大家都唔陌生架啦😂就係前排比milmill出片介紹過嘅西營盤cafe - Hemma🏠 由網店起家，佢地嘅芝士蛋糕被譽為全香港最好食😋究竟哩個title係咪名副其實呢？🫶🏻


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⋖ Comments ⋗

➺ Vanilla Burnt Cheesecake $62 (4.6/5)

既然重點係哩個冇得外賣嘅芝士蛋糕🥺我地就由甜品開始講起啦！相信大家睇相都感受到哩個蛋糕真係超級流心❤️‍🔥❤️‍🔥 食落去非常輕盈又帶有vanilla同埋蛋黃嘅香味🫶🏻 而又冇小編討厭嘅蛋腥味🥹食落去真係有齒頰留香嘅感覺！食兩件都唔會覺得膩或者滯😭


➺ Squid Ink Linguine with Squid $168 (4.4/5)

哩個linguine比平時嘅更加粗～ 可能係因為係手作嘅意粉？麵質就當然係做得非常好👍🏻是小編最愛嘅al dente🖤 同埋意粉嘅墨魚汁係加左喺pasta嘅麵團入面，唔會食到成個口變黑色😂 味道而言，食落去比想像中更加辛辣同埋鹹～ 由於口感新鮮爽口，整體適合重口味嘅朋友仔🫶🏻


➺ Gnocchi with Tomato Cream Sauce $158 (4/5)

哩個Gnocchi食落煙靭、鬆軟又輕盈🤍 份量唔算太大，但係味道非常唔錯～ 番茄忌廉汁酸酸甜甜，食得出新鮮蕃茄味🍅不過留意翻哩個Gnocchi冇落肉整～ 是一個vegetarian option🤣


➺ Hand Drip Coffee $58

當日咖啡blend係比較fruity～ 入口偏酸🖤 唔鍾意fruity嘅朋友仔要留意翻～

➺ Taiwan Four Season Oolong $48

哩個茶味道冇咩特別🙈 反而有一樣野小編唔太滿意，就係佢嘅presentation～ 當日小編叫咗一份熱茶，佢哋用咗兩個寬口杯裝，每個都係得兩啖～ 第一杯未飲完第二杯已經凍哂… 其實小編叫得熱飲就係想飲一啲暖胃嘅飲品，呢個呈現方式好似有啲違背咗熱飲嘅原意😭 不過呢個只係小編嘅意見，都歡迎大家話我聽點解佢哋要咁做～

(๑˃̵ᴗ˂̵) 整體評論

整體黎講，餐廳嘅味道非常之好～ 但係門口條隊都係相當之長，你問我值唔值得排兩個鐘，我會話小編寧願遲啲少啲人再去食😂 同埋因為係小店經營，啲嘢食都等咗一段時間先上～ 但係冇辦法啦佢太多人🥹🤣 如果遲啲蛋糕有得外賣就好🥺🥺


🤍整體味道：4.5/5
🤍服務質素：3.8/5
🤍餐廳裝修：4/5
🤍性價比：4/5
🤍回頭指數：4.2/5

▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿

Hemma (西營盤)
@hemma.hk

地址：西環西營盤第二街2號地下A號舖

營業時間：
星期三至日：10:00 - 18:00


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Vanilla Burnt Cheesecake 
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  Gnocchi with Tomato Cream Sauce
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Squid Ink Linguine with Squid
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Vanilla Burnt Cheesecake 
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人氣巴斯克芝士蛋糕 排隊一小時🍰
2022-12-29 746 瀏覽
由網店搬到去西營盤的小cafe，終於有機會去潮聖了。店内位置唔大，裝修主要係木系小清新style。當日係12月最凍既個幾日，係寒風中排左一個鍾隊，終於有位了。建議大家想食真係要早d去，呢個係過來人既血的教訓😹-Hemma最出名既係半熟芝士蛋糕，可以食到既方法只有堂食同網上預訂。不過我就次次都唔夠人快，訂唔到網上預訂既whole cake，所以唯有排完隊食多兩件🤣-🎈Vanilla Burnt Cheesecake ($62)呢個classic款係常駐味道，芝士味會更重。蛋糕外層同普通cheesecake分別不大，但中間就有流心。味道好creamy，真係好好食😝推薦指數: 9/10-🎈Hanson (Oreo Burnt Cheesecake) ($68)呢一款同樣中間流心明顯，好夠creamy。芝士味中會夾雜淡淡oreo味，不過真係可以再濃少少。好食程度同vanilla不相上下。推薦指數: 9/10-🎈Squid Ink Linguine with Squid ($168)雖然menu上都加左兩隻辣椒，但佢係意想不到既辣🌶️。甚至辣到有少少遮蓋左墨汁同魷魚既味道，只食得出同樣係味道比較重
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由網店搬到去西營盤的小cafe，終於有機會去潮聖了。店内位置唔大，裝修主要係木系小清新style。當日係12月最凍既個幾日，係寒風中排左一個鍾隊，終於有位了。建議大家想食真係要早d去，呢個係過來人既血的教訓😹
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Hemma最出名既係半熟芝士蛋糕，可以食到既方法只有堂食同網上預訂。不過我就次次都唔夠人快，訂唔到網上預訂既whole cake，所以唯有排完隊食多兩件🤣
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🎈Vanilla Burnt Cheesecake ($62)
Vanilla Burnt Cheesecake
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呢個classic款係常駐味道，芝士味會更重。蛋糕外層同普通cheesecake分別不大，但中間就有流心。味道好creamy，真係好好食😝
推薦指數: 9/10
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🎈Hanson (Oreo Burnt Cheesecake) ($68)
Hanson (Oreo Burnt Cheesecake)
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呢一款同樣中間流心明顯，好夠creamy。芝士味中會夾雜淡淡oreo味，不過真係可以再濃少少。好食程度同vanilla不相上下。
推薦指數: 9/10
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🎈Squid Ink Linguine with Squid ($168)
Squid Ink Linguine with Squid
$168
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雖然menu上都加左兩隻辣椒，但佢係意想不到既辣🌶️。甚至辣到有少少遮蓋左墨汁同魷魚既味道，只食得出同樣係味道比較重少少既芝士。
推薦指數: 7/10
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🎈Aglio e Olio with Shrimp ($148)
Aglio e Olio with Shrimp
$148
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在menu上一個辣椒既意粉，辣度上還好。味道本來不錯的，但係對我來說真係太咸了。
推薦指數: 6.5/10
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🎈Hot Chocolate with homemade Marshmallow ($65)
Hot Chocolate with homemade Marshmallow
$65
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因為有每人低消一杯野飲，加上個日好凍，就叫左杯暖暖的chocolate。棉花糖燒過，加埋朱古力係幾正的。不過我覺得自己中意苦少少重朱古力味少少，呢到既朱古力對我來說太甜了。
推薦指數: 7/10
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🎀總括而言🎀
👉食物：Cheesecake好正，下次如果再嚟我會唔食pasta食多幾件蛋糕😹
👉服務：​正常
👉環境：店内位置唔多，環境都舒服。一共有3層但最高個層無位坐，第1層又少位。有限時。
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推薦指數: 8/10 （係比蛋糕的）
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🎀其他小資訊🎀
👉訂位：只可以walk-in，星期日lunch time時間排左1個鍾
👉信用卡優惠：🈚️
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人氣手作巴斯克芝士蛋糕網店開的兩層高Cafe
2022-10-27 6610 瀏覽
果然聞名的店就是會有很多人聞名排隊去試，而且"名物"也賣得特別快。Hemma 是一間人氣手作巴斯克芝士蛋糕的網店現在在西營盤開了兩層高的實體店，Cafe除供應蛋糕外，還有意粉聽說也很出名喔星期六下午2點45左右去到，都要排1小時有多，而且其實3點就截龍。因為營業時間只到下午4點，絕對建議大家早點去！樓下是吧桌位置，可以看到咖啡師沖咖啡。樓上則有一個自成一角的閣樓位，也有自修室位，一個人來吃蛋糕也不尷尬呢點餐需要自行落地下那層，所以坐樓上的話，店員會叫客人影低Menu ...說到Menu，完全看得出價錢最少改了兩次，其實印過一張可能會比較適合。另外要注意這裡最低消費一杯飲品，所以如果對他們的飲品沒興趣就不建議來吃囉若是想吃巴斯克芝士蛋糕，那就直接網上填單訂購吧！因為我們是截龍前的最後一枱客人，所以甜點都已經賣光了。只剩下檸檬口味的就不太吸引，只好放棄 ...幸好還有三款意粉，不然排那麼久只喝到飲品會崩潰！Squid Ink Linguine with Squid ($168) - 三款中最費的。標示兩隻辣椒，實際上也頗辣，只吃到少辣的就不要挑戰吧這店的墨汁扁意粉是指加入了墨魚汁的彈牙意粉
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果然聞名的店就是會有很多人聞名排隊去試，而且"名物"也賣得特別快。
Hemma 是一間人氣手作巴斯克芝士蛋糕的網店
現在在西營盤開了兩層高的實體店，Cafe除供應蛋糕外，還有意粉聽說也很出名喔
星期六下午2點45左右去到，都要排1小時有多，而且其實3點就截龍。
因為營業時間只到下午4點，絕對建議大家早點去！
樓下是吧桌位置，可以看到咖啡師沖咖啡。
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樓上則有一個自成一角的閣樓位，也有自修室位，一個人來吃蛋糕也不尷尬呢
點餐需要自行落地下那層，所以坐樓上的話，店員會叫客人影低Menu ...
說到Menu，完全看得出價錢最少改了兩次，其實印過一張可能會比較適合。
另外要注意這裡最低消費一杯飲品，所以如果對他們的飲品沒興趣就不建議來吃囉
若是想吃巴斯克芝士蛋糕，那就直接網上填單訂購吧！
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因為我們是截龍前的最後一枱客人，所以甜點都已經賣光了。
只剩下檸檬口味的就不太吸引，只好放棄 ...
幸好還有三款意粉，不然排那麼久只喝到飲品會崩潰！
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Squid Ink Linguine with Squid ($168) - 三款中最費的。
標示兩隻辣椒，實際上也頗辣，只吃到少辣的就不要挑戰吧
這店的墨汁扁意粉是指加入了墨魚汁的彈牙意粉，不會吃到嘴黑黑喇 (笑) 魷魚很Q彈，還有車厘茄。很獨特美味，不過貌相可以好看點？
Squid Ink Linguine with Squid
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Gnocchi with Tomato Cream Sauce ($158) - 
是坊間比較少見的薯糰，喜歡煙韌口感就選這個吧！
配上酸甜的番茄忌廉醬、茄子、巴馬臣芝士脆和炸羽衣甘藍脆，會有驚喜喔！
Gnocchi with Tomato Cream Sauce
$158
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Aglio e Olio with Shrimp ($148) - 
蒜香味很濃，但味道上就普普通通那樣子。蝦和意粉都滿彈牙的。
Aglio e Olio with Shrimp
$148
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最低消費的飲品點了 Hot Chocolate with homemade Marshmallow ($65) 好濃郁的朱古力，
即使混了棉花糖後也不會覺得太甜。當然如果想喝濃度更高的朱古力可以先吃掉棉花糖！
另外一個朋友點的是茶 - Fruity Rooibos ($48) 果香味十足。
Hot Chocolate with homemade Marshmallow
$65
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Fruity Rooibos
$48
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題外話/補充資料： 雖然食物質素不錯，但要排1小時多真的沒動力再來， 或者我還是考慮一下網上訂他們的巴斯克芝士蛋糕好了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    用餐日期
    2022-10-22
    等候時間
    65 分鐘 (堂食)
    人均消費
    $217.3 (午餐)
    推介美食
    Squid Ink Linguine with Squid
    $ 168
    Gnocchi with Tomato Cream Sauce
    $ 158
    Hot Chocolate with homemade Marshmallow
    $ 65