Hemma

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📍Hemma 西環西營盤第二街2號地下A號舖西環人氣網店，主打巴斯克芝士蛋糕，一直都好想食呢間的cheese cake 🍰 今次平日黎吾洗等位，即刻入得，可以隨便坐，店舖分三層，選了一個角落享受一個悠閒嘅午餐🩷☁️Rum Raisin Burnt Cheesecake$62蛋糕好出色，深啡色焦香外層，冧酒味濃郁，中間仲有大量提子，半熟幼滑，口感creamy，旁邊保留厚實嘅口感，好好食☁️Earl Grey Burnt Cheesecake$68賣相打卡able ,海鹽奶蓋加上焦糖爆谷，伯爵茶香濃細滑，唔會比芝士蓋過，餅底用上Lotus餅，香噴噴的牛油味，下次再食☁️Handmade Pasta 黑松露手工意粉，意粉不會太硬，有嚼口 加上蘭王流心蛋同芝士粉，好邪惡☁️Lychee Oolong $45☁️ Matcha Latte#西環#西環美食#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相機食先#手機食先#香港好去處#週末好去處#情侶好去處#閨蜜好去處#cafe#coffee#cake#cheesecake #西式#手工意粉#coffee#甜品#巴斯克蛋糕#網店#eatin

講左咁耐終於試到黎間巴斯克芝士蛋糕店🍰今次試左Oreo 同埋earl grey 味道兩款口感非常軟滑，不過份量比我想像中細件🫣個人比較鍾意earl grey，茶味好香，面頭仲有一層奶蓋，令味道口感更加豐富☕️Oreo 相對會膩，不過oreo 控一定唔可以錯過，入面加入好多oreo，味道相當濃郁！除左芝士蛋糕佢嘅pasta 都好出色🍝 試左個Mushroom cream tubettini in white wine sauce我超鍾意😍Tubettini 有咬口，完全吸收曬醬汁嘅味道入面仲有海量蘑菇同埋芝士🤤飲品試左Matcha latte 友人要左杯White coffee 都係正常發揮👌🏻

被譽為世一嘅巴斯克芝士蛋糕 之前食過質素一般👀見唔使排隊 再次回訪✨結論都係：好食嘅 但唔至於太驚艷出色🤣.📌Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake $72店家堅持唔加色素 完全靠開心果本人 令濃度更高💚表層開心果忌廉好輕盈 淡淡奶香果仁味🥛蛋糕外層軟滑 軟心餡超濃稠creamy💯再加埋開心果碎餅底 獨有堅果鹹香十足 又唔蓋過濃郁芝士味🧀.📌Earl Grey Burnt Cheesecake $68蛋糕做到軟心 綿密creamy 但外層偏扎實 唔夠軟滑🍰入口伯爵茶佛手柑味好濃香☕️Lotus餅底好酥脆 焦香甜味同伯爵茶好夾🍪蛋糕面海鹽忌廉好輕盈 配埋香甜焦糖脆脆 整體更有層次🍮.📌Fig & Mascarpone Toast $78酸種吐司外脆內鬆軟煙韌🥖淋上蜜糖 好清甜 不過就嚟包身變濕腍🍯配料份量十足 厚厚Mascarpone好綿滑🧀混入檸檬汁 清爽開胃 但就蓋過咗原本嘅奶香甜味🍋無花果軟熟香甜 整體食落更輕盈💕.📌Black Coffee (Hot) $45咖啡濃醇 偏fruity帶微酸☕️.如欲查看更多內容 可查閱本人已上傳之影片🎦

🌟超人氣網紅排隊蛋糕店🌟 💰$150 - $200💰☕️ Hand Drip Coffee $68❣️本地Artisa Perfetto 自家烘咖啡豆 T-Blend 地區: Costa Rica | Kenya | Colombia 🇨🇴烘焙度: 中淺焙處理法: 水洗風味筆記：紅酒 莓果 洛神葵 湯色明亮 明顯醇厚度 豐富果酸表現尾段麥芽糖的甜度 整體乾淨清澈 表現不俗✨🍰 Pistachio Raspberry Burnt Cheesecake $72❣️表層開心果忌廉 滑身帶濃郁果仁風味 有別於傳統巴斯克蛋糕 扎實忌廉芝士口感 內部更濕潤柔軟 半熟軟心效果澎湃 口感幼滑入口即融底層以開心果碎 堅果香滿溢 🌰 芝士比例較多尾韻略膩Highlights✨▪️用餐時限1.5hrs ▪️低消1杯飲料 ▪️排隊店 建議平日前往 周末等待時間約30mins -1hrs味道👅： 4.34/5 ❤️環境🏠： 4.00/5 服務🗣️： 4.02/5 回頭率： 4.24/5 ❤️⏰ Wed - Fri 10:00 - 17:00｜Sat - Sun 10:00 - 17:30 📍 2 Second Stree

世一巴斯克蛋糕，真係名不虛傳！我試咗冧酒提子同伯爵茶味嘅，味道真係非常好。蛋糕外層烘得金黃香脆，內裡又滑又綿，冧酒提子加埋啲酒香，口感超正，伯爵茶味就有一種優雅嘅茶香，食完之後令人心情好好。至於飲品方面，嘢飲不過失，無特別嘅驚喜，可能係我對飲品期望太高。不過，總體嚟講，呢度嘅甜品係值得推薦嘅。不過，服務就一般般，店員黑口黑面，可能真係累咗。進入店內冇乜笑容，感覺有啲冷漠，令整體用餐體驗有啲減分。服務本應該係令客人感到舒適，但我感覺到佢哋似乎唔太想理人。至於價錢方面，真係比較進取，對於一個甜品cafe嚟講，價錢有啲高，未必會有下次。如果你真係鍾意巴斯克蛋糕，可能值得試下，但如果追求性價比，就要諗清楚。總之，呢間cafe有佢哋嘅特色，但仍有改善空間。

一直聽聞佢哋嘅大名👂🏻全網鋪天蓋地嘅推介，話佢嘅甜品如何令人驚艷等種種讚譽，令我呢個為食豬豬🐷心癢難耐，懷著滿滿嘅期待同朋友專程前來，一心想感受呢間餐廳嘅獨特魅力，點知！呢一趟真係讓我大失所望…..😅🍰蛋糕份量細得誇張，花咗唔少錢，但得返咁嘅份量，性價比超低，完全唔值得呢個價錢囖😥雖然個巴斯克蛋糕中間有流心狀態，一入口都有濃濃嘅芝士味，但講真，同網上吹到天花龍鳳嘅評價相差甚遠完全冇咩令人眼前一亮嘅地方，食完都唔會有再想食嘅衝動，就係好普通...🤬最令人唔爽嘅就係店入面居然設有低消！如果只係想嚟試下巴斯克蛋糕嘅朋友，真冇必要專登來啦….明明淨係想簡簡單單試下個蛋糕，但就因為呢個低消，搞到要被迫消費多啲其他嘢😒😒🚶‍♀️🚶‍♂️如果唔使排队可能都仲好啲，但如果要排隊等位嘅話，我真心覺得唔值得🙅‍♀️🙅‍♀️排咗咁耐隊，結果換來嘅係份量少、口味普通同埋唔合理嘅低消，簡直浪費時間同精力‼️總括嚟講無論係份量、口味、低消定係排队嘅問題，都令我對呢間餐廳好感全無🚫我唔會再嚟第二次，亦都唔推薦大家嚟呢度❌大家如果想食好嘢，真係要揀過第二間啦‼️

點解可以拿蛋糕前一小時你地先通知我你地「唔小心」「同事誤會左」而無蛋糕拿？真心嬲到震～話說適逢朋友生日，聽講係「世一」cheese cake 店，都知可能客人會多，所以已經早喺一星期前訂咗個蛋糕，點知都係有意外。就係攞蛋糕一個鐘頭之前（5:30pm）先收到舖頭話「因為同事有誤會，所以你訂嘅蛋糕冇咗」，乜鬼嘢誤會可以成朝都冇發現，就喺我攞之前一個鐘頭先發現？再追問先話「係前一日買嘅蛋糕，先預留嚟做現貨出售」，咁就更加奇怪，前一日數嘅蛋糕數，今日臨攞前一個鐘頭先發現？有冇可能呀，仲要話喺因為咁啱有前一位客人攞蛋糕，你哋先發現咗原來安排有問題，咁即係代表你哋舖頭安排有問題啦，係咪呀！點解可以攞蛋糕前一小時你地先通知我你地「唔小心」「同事誤會左」而無蛋糕攞？真心嬲到震！話說琴日我朋友生日，聽講呢間店聲稱話係「世一芝士蛋糕網店」「全港No.1 cheese cake 店」，我都知可能客人會多，所以已經早喺一星期前訂咗個蛋糕，點知都係出現意外。就係琴日攞蛋糕一個鐘頭之前（5:30pm）先收到舖頭話「因為同事有誤會，所以你訂嘅蛋糕冇咗」，究竟乜鬼嘢誤會可以成朝都冇發現，就喺我攞蛋糕之前一個鐘頭先發現

諗住網上啲人話佢係世一巴期克，好多人讚好好食 仲見到佢出埋我最鍾意嘅開心果味 所以成隻訂咗返去 滿心期待佢嘅岀品。。店員一開頭打開個盒俾我睇嘅時候都覺得佢外表好靚好吸引 ，簡單嘅設計影相出嚟都好唔錯!返到去影完相食落口第一啖，我心諗咁鹹嘅？我懷疑緊我嗰舊係咪溝唔勻我再問埋我啲朋友，佢哋都話超鹹。。。我知芝士係鹹，但係冇理由會鹹到咁？鹹到有一刻我懷疑佢係放咗鹽落去🤢。。。。一路食第二啖第三啖 都唔覺得佢個蛋糕有開心果味，淨係一路覺得好鹹。。。唯一有開心果味就係佢個餅底放咗啲開心果碎。。蛋糕個口感勁實😵‍💫成個感覺唔知食緊乜咁🥴🥴🥴最後我哋四個人食咗一半都冇。。之後掉咗 。。用$600買呢個蛋糕一啲都唔值 ，而家變咗係用$600買佢個外表影相😵‍💫唔會再有下一次幫襯😷😷🥴

🍽️食物方面：巴斯克每日有唔同味 超滑無粒粒 🥇芝麻好出色 濃度啱啱好 奶蓋用豆腐忌廉好清爽 仲有芝麻脆脆增加口感🥈Orea相對就普通同有啲甜 欣賞塊餅都好腍☕️低消要叫嘢飲 見好多負評叫咗最普通嘅桂花茶同黑啡📷打卡方面：坐窗邊位有日光但曬到有啲熱咖啡杯有字好靚 有隻碟邊位爛咗🔈環境方面：大間 有三層樓梯 自己搵位枱面有QR code睇menu返地下落單 Staff會送餐💬其他資訊：📍Hemma西環西營盤第二街2號地下A號舖💰人均💲120🕙Wed-Sun, 10am-5pmℹ️得堂食 🍝有主食 ⏰限時1.5hrs

最近我在西環的 Hemma 嘗試了他們的幾款蛋糕：原味巴斯克蛋糕、愛民芒果巴斯克蛋糕、Oreo巴斯克蛋糕和提子冧酒巴斯克蛋糕，幾款半熟蛋糕真係好好好食‼️首先，原味巴斯克蛋糕的外層微焦，內裡則是滑順的半熟奶酪，口感非常細膩。每一口都能感受到濃郁的奶香，甜度適中，讓人欲罷不能，絕對是經典中的經典。仲試埋Oreo巴斯克蛋糕更是讓我驚豔‼️🥰🥰這款蛋糕中融入了oreo 的香氣，與半熟的奶酪完美結合，讓整道甜品充滿了優雅的風味。但因為本人唔係好鍾意食冧酒，對提子冧酒巴斯克蛋糕還好😆。這裡的半熟蛋糕非常出色，外層的焦香和內部的滑嫩形成了絕佳的對比，吃起來既有層次感又讓人感到滿足。如果你喜歡甜品，Hemma 的這兩款蛋糕絕對值得一試‼️❤️

見IG好多人介紹呢間隱世Cafe，講到佢嘅cheese cake超好食，今日特登經過西環過嚟試吓！其實之前已經嚟過兩次，都冇開門，開頭以為係佢係好有性格，原來逢星期一係唔開門，大家記住啦！唔係就好似我咁食閉門羹！間舖頭有兩層，分別係地下同樓上一樓！上邊好多位，但係冇乜冷氣，如果天氣熱，會食到成身大汗！反而樓下就幾好，但係座位唔多！不過我好建議坐樓下，因為可以睇到店員手沖咖啡的表現！一場嚟到，梗係叫個cheese cake啦！本來諗住叫原味，但係今日想食啲特別啲，所以就叫咗 Earl Grey Burnt Cheesecake。另外，我同朋友都分別嗌咗杯cold black coffee 和 Flat white! 佢啲手沖咖啡可以嗌唔同嘅咖啡豆，你可以問店員因應你嘅喜好選擇適合你嘅咖啡豆，之後就沖杯咖啡俾你飲！本身對Earl Grey Burnt Cheesecake已經好有期望，最後真係冇失望，非常好食，軟硬適中！除咗食到芝士的香味之外，Earl Grey 的味道亦都好出！加埋個底嘅餅皮，真係好正！最難得嘅係，兩杯咖啡都好好飲！而且睇住店員手沖咖啡，真的很治癒！

呢間cheesecake 應該好多人都聽過，上年已經係ig bookmark 咗，不過地理位置唔就腳，都有特登行過來兩次，一次超多人排隊，一次就冇開門，一直都未試到～😭😭終於呢次真係咁啱經過，有開冇人排隊，梗係要入去試下啲cheesecake 啦～Earl Grey cheesecake 上層超脆、焦香嘅焦糖脆，跟住係白色香滑cream, 下面嘅cheesecake 好香伯爵茶味，中間係流心嘅，好滑～唔會好甜，又靚又好味😋Lychee oolong 估唔到咁香茘枝味，仲有啲回甘，同cheesecake 好夾～

呢間已經火咗好耐的香港咖啡店，雖然在社交平台上已經被人捧了好久，但人氣依然不減，特別係假日，仲會見到小人龍。 小店的空間雖然唔大，但環境卻非常溫馨舒服，裝潢簡約而有特色，令人一踏入就有種放鬆的感覺。無論係一個人嚟，定係同朋友一齊，都可以享受這種輕鬆的氛圍。去到呢間小店，必定要試佢們的招牌——vanilla burnt cheesecake。呢款芝士蛋糕表面燒得微焦，帶有香脆的口感，而內裡卻係滑嫩綿密，甜度剛好，芝士味超級香。朋友點的Hanson burnt cheesecake ，蛋糕面完整一塊Oreo，又脆又軟，口感剛剛好。呢個流心感覺冇咁明顯，中意硬身啲既朋友比較喜歡。

今日下午去咗啲人話嘅世一巴斯克芝士蛋糕。我去到嘅時候一個人都冇，我要左一個巴斯克芝士蛋糕同埋一杯matcha。我上咗樓上2樓，我食完個甜品嘅時候佢就開始收咗我的碟。我就諗佢好似想我快的走。點知我出到嚟門口見到原來有10幾人排隊，唔怪得知佢想我快啲走。好在我都好快食完就走啦。☺️☺️我都唔想阻到其他人食佢哋美味的蛋糕。估唔到真係咁多人嚟食🍰。蛋糕試下世一芝士🧀蛋糕。蛋糕好有空氣感。芝士蛋糕嘅酸味都幾好，但係芝士味呢就唔夠濃Sandwich 個餅其實都係幾特別。試咗一啖之後，覺得有一啲好熟悉嘅感覺。係光酥餅嘅味道。Cafe係簡潔嘅。不過個🍵就普普通通。但蛋糕係幾好食嘅可以再試

聞名左好耐佢哋嘅巴斯克蛋糕，決定一起身就衝去排隊，點知都係會有人早過你不過好彩一個人去，等2個位就等到啦安排左坐係一入門口嘅吧枱位置，入面真係幾靚，簡約清新設計，餐枱幾有質感，同埋樓底好高，雖然位置唔算大，但都有空間感，坐係吧枱睇住店員沖茶整飲品，專業presentation成件事幾加分Earl Grey Tea Party上枱連張枱都夾埋顏色，可能專登咁設計？半熟嘅蛋糕食落好舒服順喉，食到茶味之餘同芝士味幾平均，會想一啖接一啖咁食，加埋面頭爆谷脆嘅口感如果唔使點排會一直一直回訪