Dama Noodle Bar (已結業)

白熊最近就是黏著媽媽的屁孩！這陣子發生了一點小開心的事所以便想著在Friday night吃一頓好的😗來到了家附近的Dam:a 位置在上環和西營盤站中間 但是西營盤A出口出來後一直向上環走就是了 雖然食物不錯 但店員態度真的不行🥵-🌟-▪️Sullung ($148)我們是吃過頭盤後才上麵食 雖然已經半飽了 但是還是給那醇厚的牛骨湯給驚艷到🤩牛肉不算超嫩 是有嚼口的 湯頭濃郁又滋味 麵條彈牙 但是如果分到小碗裡吃會比較容易冷掉▪️Beef Tartare ($138)早陣子初嚐牛肉他他後愛上了！這次的他他比較重韓式辣醬味 中間放了調味過的dry-aged鴨蛋黃 特別的是配上了西米脆片 雖然單吃沒味道 但合在一齊實在配合得很好😗▪️Fried Chicken ($168)炸雞本身只是作簡單調味 皮算薄和脆但是媽媽說有點太油了🫠看網路上的評價大家竟然是衝著炸雞的拌菜而來❓辣椰菜絲和柚子醃蘿蔔確實做得很出色 當吃著炸雞有點膩口 吃一下就對了-🌟-食物質素算有創意和高質 但店員的服務真的還好 首先我們6點多一進去就告訴我們7:30要還桌 這個OK合理畢竟星期五吧 但整個感覺就是很冷淡和怠慢🥲（雖然見

Tartlet dining攞過獎嘅小店，會有期待。🫣Crab Udon 🦀️🍜面頭嘅醬好creamy 好濃郁，用咗snow crab松葉蟹拆肉撈入醬。反而個醬太濃，唔係好食到松葉蟹嘅蟹味同鮮味。雖然個麵有啲柚子味balance返，但始終有啲滯。🫡Sullung 🐮🍜Beef broth 做拉麵湯底，湯頭濃郁，遞上嚟嘅時候已經陣陣牛肉香。南非牛第一次食，肉味唔係好突出，勝在肉質柔軟。Lamb Kalbi🐐孜然同羊肉一定係最夾，中間有啲酸味中和返，期待個羊可以再腍身啲🫶🏻

One of the BEST fusion beef tartare and fried chicken in Sai Ying Pun😍Visited Dam:a when they first opened back in November 2021. This Korean x South African-inspired noodle bar is in a quiet and secluded alley, but their food is definitely full of surprises and bold!This colorful plate of Beef tartare is a must-order!!✨They used South African A5 beef and added gochujang (Korean chili paste), cured duck yolk crumbs, and seaweed purée to create that umami flavor to the dish😍 Love eating the beef