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Tiramisu
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Tiramisu 🍰
2022-06-19 2006 瀏覽
父親節買咗個Tiramisu蛋糕賣相幾靚仔 佢同一般Tiramisu唔同 因為佢唔係用手指餅整佢比較似海綿蛋糕 分成六層左右🍰係海綿隔住cheese cream x3面頭有大量朱古力粉🍫味道上面 佢個barley酒味相當香濃🥂主要索晒起海綿蛋糕入面 所以海綿蛋糕食落濕濕地 感覺冇咁軟熟黃色嘅Cheese cream比蛋糕厚 基本上成個蛋糕都係cream😆食落口感似mousse芝士味出而唔會過濃🧀整體幾鍾意蛋糕酒味香濃而唔太苦不過覺得佢cheese cream部份太多 如果同蛋糕比例啱返會好啲🤏🏻同埋可能因為咁所以蛋糕遍甜 食細細件都膩一個蛋糕切到8件左右 價錢黎計ok 唔太貴
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父親節買咗個Tiramisu蛋糕
賣相幾靚仔 佢同一般Tiramisu唔同 因為佢唔係用手指餅整
佢比較似海綿蛋糕 分成六層左右🍰
係海綿隔住cheese cream x3
面頭有大量朱古力粉🍫
tiramisu
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味道上面 佢個barley酒味相當香濃🥂
主要索晒起海綿蛋糕入面 所以海綿蛋糕食落濕濕地 感覺冇咁軟熟
黃色嘅Cheese cream比蛋糕厚 基本上成個蛋糕都係cream😆食落口感似mousse
芝士味出而唔會過濃🧀
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 整體幾鍾意蛋糕酒味香濃而唔太苦
不過覺得佢cheese cream部份太多 如果同蛋糕比例啱返會好啲🤏🏻
同埋可能因為咁所以蛋糕遍甜 食細細件都膩
一個蛋糕切到8件左右 價錢黎計ok 唔太貴
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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外賣自取
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Cova Blooming Tiramisu
2012-05-22 1275 瀏覽
新开的Cova 原本在靠近扶梯的一侧 现在搬到了沿海岸的另一侧 抱着笔记本 坐在木制的窗口边 让午后的阳光洒进窗内 再加上怀旧欧式的餐厅氛围 配上Trademark 的 Only love 陶醉的不能自我But only love can sayTry again or walk awayBut I believe for you and meThe sun will shine one daySo I just play my part….点了一壶 Earl Grey $65 一个人的午后 清香而淡雅 坐在桌前码字 想点一份甜品提提精神 看见甜品单上推荐Tiramisu 如果读过之前的食评 Tiramisu在我食评里出现的次数真的不少 Full/half的牛奶罐 Grappa的不可貌相的佳作 还有最经典的当然是Mandarin Oriental的酒香浓郁 这一次再来试Cova 不知会有什么样的不同表现正在盯着电脑屏幕 侍应很匆忙地递上一个冒烟的小罐子 没戴眼镜的我也被吓了一跳 定睛一看 竟然是 花朵状的提拉米苏 $82 ！用玻璃罐呈上 下层是干冰炉 上层是漏斗式样的杯状 圆鼓鼓的提
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 新开的Cova 原本在靠近扶梯的一侧 现在搬到了沿海岸的另一侧 抱着笔记本 坐在木制的窗口边 让午后的阳光洒进窗内 再加上怀旧欧式的餐厅氛围 配上Trademark 的 Only love 陶醉的不能自我
But only love can say
Try again or walk away
But I believe for you and me
The sun will shine one day
So I just play my part….
Earl Grey
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 点了一壶
Earl Grey $65 一个人的午后 清香而淡雅 坐在桌前码字 想点一份甜品提提精神 看见甜品单上推荐Tiramisu 如果读过之前的食评 Tiramisu在我食评里出现的次数真的不少 Full/half的牛奶罐 Grappa的不可貌相的佳作 还有最经典的当然是Mandarin Oriental的酒香浓郁 这一次再来试Cova 不知会有什么样的不同表现
Tiramisu
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 正在盯着电脑屏幕 侍应很匆忙地递上一个冒烟的小罐子 没戴眼镜的我也被吓了一跳 定睛一看 竟然是
花朵状的提拉米苏 $82 ！
用玻璃罐呈上 下层是干冰炉 上层是漏斗式样的杯状 圆鼓鼓的提拉米苏 呈花瓣状捧出 烟雾缭绕下 真的美得不得了
刚上台的时候一直在冒烟 这是自半岛Gaddis之后第二次见到用干冰制造烟雾效果的甜品 可惜就顾着盯着看了 摁下相机的时候 烟雾已经将近消散
Tiramisu
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 试一口 饱满的Mascarpone口感香滑 只是面上的可可粉较少 如果厚一些 能更好的中和上层软绵的口感 不过往下挖一勺 带上海绵蛋糕的层次后 湿度和质感都上佳 不会太湿而显得流质 最后的酒香 是挖到底层才有所回味 不过越深越有滋味 真的层次很丰富 另外铺面 还摆放了咖啡豆 脆卜卜的 嚼一口满满的咖啡香气

关于服务 不得不说的是 Cova的服务一向令人不敢恭维 忙碌的时候 侍应的表情也多是冷冰冰的 可是偏偏这样 对比下的舒适环境和温暖灯光 真的让人舍弃不了 呵呵 还是会再来的 下次要尝试另外的甜品
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    衛生
    抵食
    用餐日期
    2012-05-17
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $161 (下午茶)
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    Earl Grey
    Tiramisu
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