爵樂印度餐廳

營業中

休息中

聽朋友介紹好耐，今日終於黎尖沙咀食呢間超過50年嘅老字號米芝蓮印度餐廳。裝修有特色之餘，仲有戶外及海景座位選擇。因為餐牌實在太多選擇，唔想花多眼亂就㨂咗招牌嘅TASTING MENU。聽住印度肥叔叔介紹，話一定啱我地食。哈哈。先黎嘅係Homemade Mango Chutney & Poppadums: 呢一道係脆皮薄餅配自製的芒果醬。芒果醬酸甜可口，味道鮮明清新，搭配薄餅脆脆很有層次感。 之後係Pani Poori: 平時睇YOUTUBE就見得多呢個街頭小食，今日終於試到實物了。脆皮外皮入面塞滿了調味過的馬鈴薯和薄荷醬料。食之前可以先倒入底下嘅薄荷汁。一啖咬開後，湯汁會噴出來，口感酥脆多汁非常開胃。前菜係Malabar Crab Taco：一個墨西哥軟薄餅，夾著香辣的喀拉拉風味蟹肉餡。蟹肉鮮甜多汁,辣味恰到好處，帶出刺激味蕾嘅口感，襯托起軟熟嘅薄餅。賣相都味道都十分唔錯。另一個前菜係Chicken Tikka：顧名思義即係印度香料烤雞。雞肉經過酸奶和香料醃製，再經烤製後肉質保持鮮嫩多汁，表皮微焦帶有香料香氣，入口軟稔又不失口感。好食。跟住係Lamb Galouti Kabab：羊肉餅

說到印度菜，怎能不提到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳」。原來餐廳在1972年已經營業，一間餐廳能夠在香港屹立超過50年，絕對有他的底蘊實力。走進餐廳，首先映入眼簾的是精美的裝潢，牆上掛著色彩繽紛的印度藝術品，還有多款調味材料，燈光柔和，讓人感受到濃厚的印度文化氛圍。初次到來，當然一嚐Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐廳自製的印度芒果酸辣醬和脆餅（Pappadums）作為開場。芒果酸辣醬的口感清新，帶有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆餅，讓人一口接一口。脆餅的脆度恰到好處，與酸辣醬的結合，非常開胃。如果可以買來作零食就更好。◍ 2. 開胃菜 AMUSE BOUCHE - Pa

最近喜歡上一些充滿異國風情的味道，於是就相約友人到尖沙咀一同探索一下，最後選址了這間有超過50年歷史的傳統印度菜餐廳。電梯一到餐廳樓層，即有一股濃烈的香料氣味，加上餐廳的裝潢充滿異國風情，令人彷如置身當地一般。雖然印度菜不是人人都喜歡，但著實有不少捧場客，加上住港的鄉里，很多有名的印度餐廳經常都會座無虛席。然面，不少人都以為菜式不外乎只有咖喱、印度薄餅及烤肉等等，其實當中還有很多不同的小食及菜式。眾多款街頭小吃當中，苗子就喜歡Paani Poori了，它是一個載著薯仔及豆蓉的炸小圓球，再倒上帶點辣勁的薄荷醬汁，清新醒胃；而Palak Patta Chaat的賣相比Puri更為吸引，是一款炸菠菜配番茄沙沙，再淋上靈魂所在的薄荷羅望子醬及乳酪醬，酸酸甜甜，非常好吃 。再來一件Taco Time with Kerala Spiced Crabmeat，煙煙韌韌的餅皮捲著惹味的蟹肉，蟹肉吃起來極為惹味，香料味重，但仍不失蟹肉的鮮甜；再來一件Fish Tikka，肉質結實，香氣濃郁而口味帶點酸，又帶點辣。來到期待已久的Truffle Butter Chicken，醬汁充滿滑溜的奶油香味，加上松露

印度菜雖然為世界名菜之一，但其重口味在香港也未必每一個人都會喜歡吃，通常解決方法就是在裝潢上落手，以及精緻擺盤和多選擇，就能吸引到大家去願意嘗試。🔹Signature Cocktailss🍸 🍹 🔹除了傳統的雞尾酒🍹🍸外，餐廳也提供了4款自家調，充滿印度🇮🇳特式的雞尾酒🍸Aam-Tini 🍸( $128 - Alphonso purée, Bombay gin, Vermouth splash, Chaat Manala)Bombay Gin配上香甜的印度芒果蓉，灑上甜甜酸酸的Chaat Masala 香料粉，帶出夏日感覺。🍹Gaylord Negroni🍹( $118 - Old Monk rum, Vermouth, Campari with spiced rim )在傳統上的配方 (Gin + Vermouth + Campari)，將Gin 改成印iò度的Old Monk Rum ，配上杯邊的辣粉，係出面唔會咁易搵到的雞尾酒😊😊。🔹食物🔹🌮蟹肉印度夾餅 🌮($168 - Kerala Spiced Crabmeat Taco Time)用上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣配料，而

📍 Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 太子集團中心5樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Gaylord 爵樂印度餐廳》位於尖沙咀，是一家印度菜老字號由1972年起扎根在香港，已經超過50年，實力非同少可舊址在亞士厘道，後來遷至前一條街的太子集團中心店面不小，但這晚雖然不是星期五六日，室內、室外座位都幾乎坐滿！吃到九、十點的時間，仍然看見不少食客陸續入座為他們的受歡迎程度感到好surprised！不過這裡的正宗印度菜味道、給每位食客的賓至如歸的感覺，還有好聽的live music，都說明了為什麼這裡人氣滿滿✨-他們的印度菜式味道正宗，所以在menu上任意挑選應該也不會出錯但選擇真的蠻多，不知道從何入手的話，不妨考慮點套餐🌟提供非素食和素食兩個套餐選擇，裡面已經包含了餐廳最推薦、人氣的招牌菜式，還可以加配wine pairing！（我們一位加配了wine pairing，另一位則點了【Mango lassi ($78)】，酸甜開胃，吃咖喱時尤其解膩解辣）套餐是為了慶祝餐廳金禧（50週年）而設計的，所以不知道會不會持

今次同2個朋友黎到尖沙咀一間開業超過半世紀的印度菜餐廳相聚，同時這店曾經榮獲米之蓮推薦的食府，所以一嘗印度傳統風味菜。🌟🇮🇳🍽️👭✨ Lassi($78)，飲品可選芒果/草莓/玫瑰配印度傳統乳酪，芒果都是使用新鮮，味道酸甜又開胃。🥭🥛✨ Virgin Colada($78)，這飲品混合了是菠蘿汁、檸檬汁和椰奶，味道幾清新。🍋🍍🥥✨ Taco Time($168)，印度式的薄餅夾住一梳梳的鮮甜蟹肉，蟹肉混合了紫洋蔥、印度香料和點綴了芝士，夠哂醒胃又滋味。🌮🦀✨ Tandoori Salmon ($198)，三文魚是以炭烤的烹調方法，三文魚表面帶有陣陣焦香的味道，而且每塊三文魚都是去了骨，入口嫩滑又啖啖肉，肉質滿滿的三文魚油香。🐟🔥✨ Truffle Butter chicken ($228)，平時食開印度菜，奶油雞都是必點的菜式，但這店的奶油雞比平時去開的店更香，原因是加入了黑松露的元素，醬汁入口偏甜，濃香細滑，聞到個味令人即時有垂涎三尺的感覺。一塊塊的雞柳肉質細嫩柔滑，真是令人回味無窮。🐥🧈✨ Keema Naan(78)，薄餅有原味、蒜蓉、洋蔥、芝士等的選擇。我地就選了平時比較少見的免

澳洲人想食咖哩，就約定今晚到這家有50年歷史的老牌印度餐廳。自己常光顧印度餐館，對印度菜名的餐牌不會陌生。而印度菜系太多款式了，在選擇困難症之下，最終點了二人套餐，有前菜小食主菜飯NAAN甜品和飲品，大家唔洗煩唔洗計住要几多錢。Pappadums    印度餐館必上的餐前小食。 Malabar Crab Taco   墨西哥Taco，對我講都係naan的朋友，配任何食物都很夾。黃色蟹肉有香料，薑黃?   食蟹要有儀態, 所以我喜歡這TACOChicken Tikka    即係Tandoori雞，雞肉經乳酪醃製後可保嫩滑，再加上紅卜卜但不辣的香料，灑上檸檬汁，充滿印度風味。 Pani Poori  多次享用Poori，卻不知此物中譯何名。將綠色液體倒入炸波波裡，再一野放入口咬呀咬。帶著薄荷味的清新辣味由波波裡爆出來，夾雜中間的薯仔肉洋蔥碎炸扁豆脆脆芫荽咬呀咬。固體液體一軟一硬，還有POORI煙韌的口感同時間出現。 Lamb Galouti Kabab  羊肉餅配辣椒醬 ，小小一件，方便享用。羊肉混有香料，是那個羊肉卷卷的味道。Kadai Prawns   質感偏油的kadai唔太辣，以

這間印度餐廳位於尖沙咀，鄰近iSQUARE國際廣場，主打正宗印度香料炮製的菜式，超過五十年歷史絕對信心保證。店內環境寬敞舒適，充滿印度風情，不定時邀請印度樂手現場演唱。Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu - $448/位Homemade Mango Chutney & Pappadums香脆的薄餅沾上自製芒果酸辣醬。Pani Poori印度街頭小食，薄透的泡芙香脆微鹹，釀滿薯蓉及扁豆等，再倒入無酒精Mocktail有著清爽的薄荷。Malabar Crab Taco柔軟的玉米卷鋪滿甘香的蟹肉絲，有陣陣印度香料味。Chicken Tikka馬薩拉雞以乳酪和香料醃製再炭烤，酸酸辣辣。Lamb Galouti Kabab香料羊肉餡餅的羊肉綿密細緻，芳香的香料帶有些微焦香。Kadai Prawns數粒去殼鮮蝦以青椒、洋蔥、蕃茄、香草和辣椒爆香，香味四溢。Truffle Butter Chicken一件件牛油雞嫩滑多汁，帶有濃烈的松露飄香，咖喱香料相對較溫和。Dal Makhani黑扁豆咖哩以黑扁豆和紅腰豆加入奶油和香料慢火熬煮，綿糯又幼滑細膩。S

今次去咗一間老字號印度餐廳，開業逾50年，曾經獲得米芝蓮的推介。門口放住金色佛像供奉，餐廳入面從華麗既吊燈到色彩繽紛既壁畫，每一個細節都展現左印度既獨特風情。環境寬敞舒適，桌椅布置精緻，給人一種高級用餐既感覺。胡椒薄脆配薄荷醬一坐低，店員送上免費既餐煎小食，胡椒薄脆外層酥脆可口，胡椒的香氣在口中散開，帶來一絲微辣的刺激感，搭配既薄荷醬增添一絲清涼和清新既味道，平衡了胡椒既辣味。Paani Poori (酥炸麵餅配薄荷汁)必試既街頭特色小吃，酥炸既麵餅外層酥脆，內部蓬鬆，馬鈴薯和扁豆醬香氣彌漫，再自己加入薄荷味水，口感涼爽。Southern Scallops (南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬)帶子外層煎至金黃色，咬落去質地柔軟，茄子菠蘿果醬帶來一絲酸甜感，再加埋獨特嘅印度香料，非常有印度特色。Lamb Seekh Kebab(串燒羊肉卷)用左香草和薑蒜醬腌製羊肉，羊肉卷肉質細嫩，獨特嘅調味料為味蕾帶來了一種令人難以抗拒既美食享受。Truffle Butter Chicken (松露奶油咖喱雞柳)必試嘅菜式，咖喱用咗黑松露牛油，再加入獨特嘅香料，口感滑身，黑松露香氣濃郁，烤雞嫩滑，吸收晒醬汁嘅

尖沙咀一向多印度餐廳🇮🇳要從當中脫穎而出得到米芝蓮星級推介，「Gaylord」就做得到🏅開業逾五十年，想試正宗印度菜又點？可以唔去呢間老字號？🤓.位於北京道太子集團中心樓上餐廳，一開𨋢門就到❣️裝潢充滿異國風情，屏風畫上印度傳統壁畫🇮🇳幸運地被安排坐圓檯梳化位，寬敞舒適😌撞正星期六晚仲有駐場歌手表演印度樂曲，好有氣氛🎼.🍴Avocado Mango Dahi Poori 💰$128 (8 pcs)傳統印度前菜小食Paani Poori創新版✨空心油炸球放入牛油果蓉及芒果，再淋上乳酪醬🥑口感外脆內軟，牛油果加芒果配搭好清新😌.🍴Onion Bhaji 💰$98印度炸洋蔥🧅一條條洋蔥拆開去炸🔥食落好似薯條咁😂就咁食有少少油膩，加埋薄荷醬就啱啱好🌿好適合同朋友一路吹水一路食🤭.🍴Chicken Takki💰$168 (6 pcs)次次去印度餐廳都必食菜式😆用乳酪、香料醃製過嘅雞肉，味道酸酸具風味😚烤燒程度啱啱好，唔會乾爭爭依然保持水份，夠Juicy😋.🍴Lamb Seekh Kebab💰$178 (4 pcs)就咁睇外型成條香腸咁🌭其實將免治羊肉混合多種香料辣椒烤焗而成🔥肉質結實彈口，味道帶點

今晚朋友請食飯，帶筆者來到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant」。據知這間印度菜餐廳曾兩度得到米芝蓮推介，借此機會一試餐廳有多高質！「Gaylord Indian Restaurant」位於太子集團中心5樓全層，裝潢設計都充滿印度特色，職員都是當地人。餐廳有駐場歌手演奏歌唱。食完令人回味的烤帶子！帶子烤至金黃色，厚肉彈牙，而且非常juicy。伴以茄子菠蘿果醬，甜中帶少許微辣感，頗為惹味。其中一款北印度的特色菜。乳酪加入青瓜的一個組合，為味蕾帶來一道清新。菠蘿去皮切粒，方便進食。塗上帶辣的乳酪醬，然後放進名為tandoor的泥窯烤爐烹煮。所以菠蘿表面會有焦脆，入口會感受到一股焦香味。因為醬汁關係，味道先辣後香甜，幾特別的一款燒菠蘿！屬於北印度的傳統主食，以馬鈴薯和椰菜花，加入各款印度香料一起燴煮。馬鈴薯有經炸香，外脆內腍。而椰菜花則被香料燴得非常入味。此餃子非彼餃子，這印式餃子沒有餃皮包裹，是一顆由鷹嘴豆粉掐成的豆泥粒。配以廚師特製的香料烹調，其中asafoetida gravy是一款有強烈特殊氣味的香料，有點像腐壞的蒜味。由於味道太強，有點吃不慣。最欣賞的一道菜