新記雞粥 (筲箕灣道)

營業中

休息中

几年前嚐過這品牌的砂鍋粥, 印象中不錯. 今天到這邊, 小米認得這粥店, 所以我倆在此午餐了.  在角落的梳化位就座, 就是我倆的二人世界了! 經過商量後, 大家決定各自點喜歡的食物. 慢慢等得待食物來到.   XO醬叉燒炒蛋飯   多次光顧這集團的豬膶粥, 所以對這家粥品店有信心.  但這次看到枱面有其他推介美食, 所以點了叉燒蛋炒飯. 深黃色的炒蛋, 是大鐵鑊的出品, 有蛋香, 拌著鹹中帶甜的叉燒, 味道很和諧. 而飯粒較硬身, 足以承托厚身的叉燒炒蛋. 白飯不是單純的硬, 中間卻是煙韌. 白飯伴著叉燒炒蛋, 無需太多花巧的調味, 一口一口的慢慢細嚐, 就是最簡單的美味.  這個叉燒炒蛋份量實在超大, 需要小米來幫口呢!  碎牛粥      總覺得這是SHOW ME YOUR LOVE的親戚: 杰撻撻, 軟綿綿, 唔洗咬, 剛好二者顏色都是米白色. 大大鍋的碎牛粥, 小米已急不及待把碎牛粥倒在自己碗裡去. 自己食炒飯, 旁觀小米一人獨吞這鍋碎牛粥. 最後小米連砂鍋裡的粥也不放過, 直接使用2個匙羹來挖盡碎牛粥, 一滴不留.    香脆炸兩腸粉   食腸粉炸兩, 最重要齊醬. 不過剛

攸桐媽飲飲食食遊蹤！而家新冠肺炎嚴重，大家都不敢外出，而且又有限聚令，真係會每人足不出戶。但點都要抖抖氣嘛！所以星期六就同咗攸桐爸去咗屋企附近嘅新記雞粥食下午茶啦！我哋點咗一個貴妃雞粥配炸腸，XO醬叉燒炒蛋飯同埋香炸鯪魚球！貴妃雞🐔粥首先，啲雞🐔配埋啲粥真係一流，雞🐔好滑，而啲雞油又落哂啲粥度，兩者嘅配搭真係正呀！炸腸由於佢炸腸係新鮮製造，所以等嘅時間要長少少。嚟到又夠脆又好食，配埋甜醬麻醬！無得頂！XO醬叉燒炒蛋飯呢個係攸桐爸嘅至愛，每次去食必點！叉燒夠鬆軟，蛋又夠滑，仲有啲XO醬，辣辣地真係食到停唔到。香炸鯪魚球呢個都係新鮮製造，嚟度都係好熱好正！所以我都忘記咗影相，一客其實有6️⃣粒架！🙈總括黎講，我哋試咗幾次，每個菜式或食物都係9️⃣0️⃣分以上架！

最近老是看到這麼一句話：心情雖然唔好，但工作依然要有進度。踏入七月後，太多事情發生，已經導致筆者生活的一踏糊塗，不知所措⋯⋯病了，是心病了，連食慾也下降了⋯⋯本來說好的早餐，最後也變成了晚餐。無所謂了，病了，三餐都可以吃粥。老實說，真的很久沒吃粥。印象中，都是病了，媽咪就會給我熬小米粥，說是清清腸胃、下下火，但又怕我吃粥很快會餓，所以媽咪的粥總是很結實——感覺像爛飯更甚於粥的質感，所以，小女對粥，無所求。雖然新記招牌是雞粥，但我對海鮮更感興趣。海鮮粥的材料份量很足，兩隻新鮮大蝦，超級甜，肉質還很爽口；還有半隻蟹和帆立貝，整碗粥都帶鮮，而且，粥熬得很綿密，雖然份量很大，小女居然全包了，胃口大開。男友還是個飯桶，叫了個XO醬叉燒炒蛋飯。一開始總要揶揄他一下：這賣相，就不覺得怎麼樣。他給我試了一小碗，我說：我收回剛才的話。想不到到炒蛋有這麼滑，叉燒也不會乾。我們還點了兩個小吃，魷魚鬚炸得很香脆，而且很大條喲。很久沒吃多春魚，表面炸至金黃，肉質卻很嫩滑，魚骨都已經被炸得酥脆了，加上滿肚子的魚子，惹味十足。這家店還有很多港式的傳統食物，好像是炸兩、炒麵等都有，而且全天供應。偶爾轉換一下胃口，也是