這間古典西餐廳“Bochord”，其店名於古代英語世界中，意指藏書室/圖書館。於是設計師以此為靈感，打造出這個與別不同的空間。
這裡採用胡桃木配搭墨綠真皮梳化，於微黃鎢絲燈光下增添一份神秘感。牆身一整排書架則放滿過百古典書籍，文藝氣派十足。每晚更有駐場樂隊表演，絕對會為另一半帶來驚喜。
“Bochord”於古代英語世界中，意指藏書室/圖書館。
復古裝潢充滿文藝氣派，並可欣賞維港景色。
“Bochord”為大家準備《2025年最新Tasting Menu - 8道菜》 $1,388/位，並以多款矜貴食材入饌，包括皇家多倫基魚子醬&日本海膽、蘇格蘭馬刀貝&法國白蘆筍、黑松露&鵝肝等等，最後由覆盆子草莓慕斯蛋糕作結，用餐體驗圓滿。
《Bochord Tasting Menu 8道菜》菜單
Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin｜
皇家多倫基魚子醬&日本海膽
主廚以低溫煮製扇貝再攪拌成摩絲，配上海洋風味濃郁的魚子醬、日本海膽。同時加入脆脆蔬菜片增強口感，一眾海鮮迷必然愛上。
Scottish Razor Clams & French White Asparagus｜
蘇格蘭馬刀貝&法國白蘆筍
52度真空低溫煮馬刀貝，完美保留貝類原汁原味，海水味濃郁。伴上墨西哥椒莎莎醬、柚子果凍，輕辣帶甜相當開胃。
Black Truffle & Foie Gras｜
黑松露&鵝肝
以兩大矜貴食材—黑松露、鵝肝打造奢華滋味。一片片意大利黑松露散發實實在在的香氣。同時主廚將黑松露醬汁變成幕斯，以輕盈口感一解鵝肝油膩，加上脆皮紫蘇海綿蛋糕極具層次。
Seafood Bouillabaisse｜
法式海鮮湯
Bouillabaisse有世界三大名湯之一稱號，當地人將豐富魚材豪邁地一鍋燉煮，煮出一整鍋海鮮精華。“Bochord”亦不遑多讓，以日本蜆、烤蝦、並以龍蝦和海鮮煮出濃湯，並加入3.6牛乳令湯身及海洋風味更絲滑濃厚。
Fish Maw｜魚肚
富含膠質的魚肚彈牙滑嫩，主廚以煙燻松茸賦予一抹獨特香氣及深度。當中脆皮墨魚汁珍珠粉圓更撞出驚喜口感，配以雞高湯相當滿足。
Charcoal Grilled Maine Lobster｜
炭火烤緬因龍蝦
緬因龍蝦以炭火烤得微微焦香，內裡龍蝦肉卻保持多汁鮮甜。主廚亦善用龍蝦油精華，煮製龍蝦味濃郁的意大利飯，並巧妙以龍蝦幕斯一解膩感。
Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef｜
紅木&炭火烤A5宮崎和牛
主廚以木炭中最高質的紅木炭燒製A5宮崎和牛西冷，高溫鎖住和牛肉汁並帶獨特炭香。配上哈瓦那辣椒蛋黃醬汁(Habanero Bearnaise Sauce)，微辣香口。伴碟薯蓉亦有驚喜，加入鴨脂帶淡淡油香。
Dessert｜甜品
覆盆子草莓慕斯蛋糕細膩絲滑，意想不到配上八角果醬、八角櫻花果凍，令香甜略帶微妙麻感，層次複雜卻不失淡雅。伴碟之脆脆士多啤梨薄片，酸酸甜甜很適合飯後解膩，為情人節晚餐劃上完美句號。
Bochord
地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
電話: 36130092