一生懸麵 (荃灣千色匯I) (已結業)

「 大滿足的特濃沾麵 🍜 」📍一生懸麵 (荃灣千色匯) ✨特濃豚骨沾麵 (9/10)☑️ 湯底 - 濃到核爆💥💥😎 熟悉我既人就知我最愛重口味, 其實食得出用左好足料，除左厚重既豬油脂，仲有香濃既鰹魚干味道，非常樸實☑️ 叉燒 - 兩塊厚實大叉燒，雙面勻輕微火炙，平衡了油脂的肥膩感覺，份量絕不偷工減料，大滿足😌！☑️ 玉子 - 半熟流心 控制得岩岩好 ☑️ 麵條 - 選了「偏軟」，唔想𡁻到無力 😂 反而岩岩好，更食得出麵身原有的質感&滋味，冇鹼水味，好掛汁，讚！☑️ 其他配菜 - 筍絲、木耳絲，份量充足✨白湯豚骨拉麵 (8/10)- 薄叉燒的輕怡口感更合適女士，湯頭同樣濃厚，當然對比沾麵湯底少了一份脂膩感- 相片中加多了一份玉子 🥚 ✨章魚燒 (3/10)- 第一粒，完全食唔到有章魚存在既感覺，第二粒友人提醒下才仔細目測發現一粒細細粒章魚仔🐙，可能同日本食過既大大粒有太大反差，即使知佢唔係主角，但都影響到整頓既用餐體驗😥總計：$205 (免加一)抵食程度 - 正常 3/5美味程度 - 沾麵係濃厚既！不過章魚燒都拉低左唔少分數 3/5衛生整潔 - 正常 3/5服務態度 - 正常拉麵店 3/5-

👍🏻花生醬雪糕拉麵 $108早排碌IG見到原來雪糕拉麵最近又出返！網上評語好壞參半，有啲人話好怪有啲人又話好好食，抱着試伏心態去試咗先講新版雪糕拉麵同上次一樣，花生味雪糕由甜品店「想甜嚐甜」供應，連甜筒切半放入辛辣豚骨湯，再加入唔少花生碎粒辣湯撈勻前比想像中辣，飲到明顯嘅魚介味撈勻雪糕後辣味同魚介味仍然喺度，不過就多陣花生味，有種中式擔擔麵feel，幾特別，出奇地夾雪糕令湯底口感變得更幼滑濃稠，不過同時令湯底冇咁熱雪糕筒浸腍後口感似日式腐皮，甜甜地個隻，呢個估唔到又幾好食！-新version同上次唔同嘅係今次配搭極厚切叉燒，唔係得個名係真心極厚切一大舊叉燒，火炙焦香明顯，肥膏入口即溶，瘦肉部份亦都軟嫩不過食食下有啲膩，加上濃郁creamy嘅雪糕湯底，女仔一個食晒一碗真係幾邪惡！拉麵係粗麵底，有咬口有麥香，不過掛湯力就唔及幼麵，好在湯底夠杰身另外配料仲有味付筍同流心蛋，兩者正常發揮，整體濃味，大碗份量多味道：8/10性價比：7/10-👍🏻海老拉麵 $88超巨量櫻花蝦！蝦鮮味鹹香突出，湯底非常濃稠杰身，幼麵掛湯力十足叉燒唔及極厚切叉燒咁大舊，但厚薄適中，有兩塊，火炙焦香同樣明顯，肉味濃相對

好日都唔去一次荃灣，上次去，係希望去試另一間拉麵，但係因為人龍太長，所以就試咗呢間第二心水嘅拉麵店，食完都好有驚喜🤩🤩因為去到嘅時間可能比較夜，大約八點多，所以都容易有位置😌😌去到叫咗碗櫻花蝦拉麵，同埋餃子加章魚燒小食😋😋🌸櫻花蝦拉麵🦐碗麵一嚟到，成個面都鋪滿櫻花蝦🦐🦐望到都已經好開心😁湯底偏濃，加上大量櫻花蝦，所以每啖湯都有淡淡蝦香氣🤩然後兩塊叉燒都是厚切的，咬落鬆軟，口感一流🥰🥰🥟餃子小食🥟 餃子都屬於馴良粥，餡料均勻，沒有特別話菜多或者是肉多，所以冇乜特別感覺🐙章魚燒🐙章魚燒方面，平時比較怕食到啲全部都係粉漿較重的，還好呢個唔係，粉漿適中，裏面的小章魚份量也可以 😋下次會再嚟，希望可以試埋個沾麵🤤

平時見到好多Post推介呢間一生懸麵，主打日本沾麵，今日咁啱行開荃灣千色見近近地就去食dinner!要咗個龍蝦海老沾麵，上菜湯底熱辣辣，但可惜嘅係個龍蝦海老湯有少少過喊，跟住啲沾麵份量其實唔算太多如果男仔食可能有機會唔夠飽，之後佢煎面會附送兩塊大叉燒，只不過個叉燒肥肉太多，望到舊脂肪就已經唔開胃。完全俾佢影響晒食慾。可能我食過其他更好食嘅沾麵，覺得呢間認真麻麻哋，有點名大於實😂暫時唔會想再幫襯!

今日我同朋友去咗荃灣食飯，揀咗一間日本菜嘅餐廳，叫做一生懸麵。佢哋嘅招牌菜係拉麵，我地就點咗海老拉麵同埋唐揚炸雞，仲加咗章魚燒同海老沾麵。點完之後，好快就有啦，拉麵麵條好有彈牙，湯底好濃郁，配上新鮮嘅海老，味道好正。唐揚炸雞好香脆，啲肉汁都好豐富，令到啲肉好juicy。章魚燒就真係一啖就爆口，味道好鮮美，仲有海老沾麵，麵條夠Q夠滑，配上鮮嫩嘅海老同芝士嘅醬汁，實在太好味啦！食完之後，朋友同我都話呢間餐廳嘅食物好好味，下次一定要再黎食！

今日想食拉麵 諗起呢間好似幾出名諗住實冇死 叫咗個白豚骨拉麵同埋特濃豚骨沾麵 白豚骨拉麵偏咸 麵比較幼幾好色 至於沾麵就麻麻哋 湯底一般同埋完全唔夠熱 豚肉偏肥個人唔係太鐘意 整體有啲失望

聽過一生懸麵呢個名好耐，有日去荃灣見到呢間分店冇乜人就入咗去食晚餐🌌叫咗一款拉麵同一款沾麵加個小食1️⃣白湯豚骨拉麵🍜 $72 好濃嘅豬骨味，一啲都唔油膩，麵質要咗正常，但可能由於比較幼嘅關係，所以偏冧，拉麵質地一般，但係個湯底值得讚，比起沾麵嘅豚肉薄少少，配料方面有紫菜 半隻糖心蛋 筍，紫菜同平時一拉麵舖差不多唔係脆，糖心蛋出色，非常入味，筍有部份會有‘渣’2️⃣ 特濃豚骨沾麵🐷 $82 熱 由於係特濃嘅關係沾麵湯底比較鹹，湯底都10分足料，入面有兩舊仔嘅腩肉，不過太肥所以都冇食曬，叉燒比頭先個拉麵肥美 厚身，叉燒唔算滷得好入味， 但係剪得好靚，連肥膏嘅位置都會有少少焦狀態，其他配料同拉麵一樣，個人比較鍾意呢個麵質地，比較有咬口，掛到湯，而且如果淨係食麵條會食到帶有少少甜味3️⃣ 唐揚炸雞🐔 $35 呢個價錢真係唔貴，而且有四件大大件嘅雞，入面都仲有啲肉汁，配有沙律醬同檸檬自由選擇整體來講，唔使排隊，又用呢個價錢去食都算係唔錯👍🏻👍🏻如果出去諗唔到食啲咩，可能都會考慮再去

一生縣麵一直都係好值得食嘅拉麵店，但係之前係旺角店一直想試吓一生懸麵嘅雪糕拉麵，但係一直都食唔到，點知去到都係食唔到。不過，食到平時食開嘅海老拉麵都係咁滿足嘅。

第一次試沾面，揀了豚肉濃湯。來了一碗面和鍋湯，可以用爐熱湯，但只有大火力度和濃湯一滾就彈出鍋，效果不理想。豚肉有焦香味不錯，麵份量一般，要紫菜和木耳要另外加$不理想，濃湯口喝有檸檬冰水解渴。整體okay

估唔到咁好食，熱麵熱湯嘅沾麵，仲有個爐俾你興番熱，好貼心。試咗佢哋唔同款嘅沾麵及小食，樣樣都好食，但個牡蠣沾麵係100分，一星期內已去食咗麵兩次，一次晚餐一次午餐。雖然佢哋嘅章魚丸一定冇得同大阪嗰啲比較，但勝在又係佢哋啲嘢食熱辣辣，非常好。兩個人仲有飲埋綠茶可樂，HK$357，好抵。章魚丸，好食雞軟骨串，都係熱嘅煎餃子，好熱超好食個牡蠣係燒過，好香，佢個麵質非常好，仲有啲醬油撈咗，痴線地好食。客人可自己再加熱我哋仲有食蝦沾麵，都好好味，有另加紫菜

放工時間7點左右去都好多人等位，我哋等左都一段時間，朋友試左個雪糕拉麵，唔係話好夾但又唔係唔好味，口感獨特新奇。我就試左個拉麵都正正常常，湯底都算濃郁，麵有得揀軟硬程度。整體黎講因為都唔算好特出，試試就好啦～

以前旺角店經常食 荃灣店都試過兩次以前都算高質 食得出有心思嘅拉麵舖 所以間中都會返去食成年無得堂食 相隔一年再返嚟食 發覺退步咗好多🥲沾麵個湯比以前開稀左好多 無左以前真材實料嘅感覺 完全無蝦香或豚骨味 好淡嘅湯底 做拉麵湯底都係啱啱好 沾麵完全掛唔到麵同索唔到味 感覺係溝左好多水然後加好多櫻花蝦就算嘅湯底 當日叫嘅係硬麵凍麵 上嚟嘅麵都偏淋🥲 感覺食緊間$4-50嘅普通拉麵舖 一路食一路覺得好失望 😞😞😞😞😞😞😞

還記得上年去仙台時吃了1碗令小妹念念不忘的牡蠣拉麵，回家後一找不到更好的。前陣子看到一生縣麵推出了期間限定的牡蠣沾麵，就膽粗粗來試一下。下單後大概15分鐘，店員就送上沾麵了。這個價值128元的牡蠣沾麵內含3隻牡蠣、一片厚薄適中的叉燒、半熟蛋、紫洋蔥、沾麵本人和沾湯本人。牡蠣不算太Creamy，而師傅以微煎的方式令蠔味更突出，吃起來更香口惹味；同樣是已煎香的叉燒雖未做到入口即化，但牠的肉質可歸入「嫩滑」系代表；半熟蛋和紫洋蔥就是正常發揮；沾麵是偏粗身、帶小麥粒的麵條，掛湯能力不錯；而沾湯本人（應該）是以牡蠣混入豚骨湯，沾湯的質地不算濃稠，對小妹來說，味道偏咸。就這樣！請大家向小妹大力推薦好吃的牡蠣拉麵啦！

今日外出工作，與同事於荃灣午膳，見到呢間食店的拉麵好像不錯，於是我哋就幫襯啦！佢有分沾麵同拉麵兩種。餐廳地方寬敞簡潔。食物頗有特色。我選擇了特濃豚骨沾麵，麵選擇凍的，麵的硬度則選擇標準。湯是另外上的。我同事就選擇咗同一湯底嘅拉麵，麵質很好，豚骨湯底味道濃郁，整體來說美味！我哋仲叫咗個小食「章魚燒」，味道也不錯，值得一試！

呢間系荃灣千色匯嘅拉麵🍜店想食好耐 今次放假經過荃灣見咁岩有位，一於試試佢！濃厚豚骨沾麵呢個沾麵標榜特濃！！食落果然唔錯👍🏻有好香嘅豚骨味，點落啲湯到啲麵夠掛汁🫶🏻仲要非常足料，有滿滿嘅椰菜、叉燒、紫菜、荀同溏心蛋🤩白湯豚骨拉麵🍜拉麵🍜冇沾麵咁濃味，叉燒係燒完果隻食落好香，呢隻拉麵比較粗身，所以食落都好有飽腹感架雞軟骨棒+煎餃子🥟雞軟骨棒上面加左蛋白醬，咬落食到啖啖雞軟骨加雞肉十分惹味🥹👍🏻至於煎餃子亦煎得好香脆，咬落亦有肉汁，正