一素食譜

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================📍特色地瓜麵 -- 素食譜🥬💛琴日去開觀塘行街，天氣熱特別想食light啲清啲，咁啱見到呢間素食店就啱晒啦😍-------------------⭐️三餸蔬食車仔麵（$38）$38包三餸，我就叫咗蕃茄、粟米同素貢丸😆（想詳細睇有咩餸可以swipe向左邊🥰)麵底簡咗第一次見嘅地瓜麵🙈湯底用上味噌為主要材料，飲落鹹鹹哋好清🤤地瓜麵聞落勁香😍麵質係幼麵，口感軟身，食落好舒服👍 小編特別中意佢嘅素貢丸，內餡有調咗味嘅冬菇，好好味👍番茄索咗湯底亦好入味🥰整體輕盈無負擔，大愛！下次會再嚟試下佢嘅素肉🙈------------------賣相：7.1/10味道：7.4/10性價比：7.3/10回頭率：7.8/10-----------------店舖資料名稱：素食譜地址：觀塘成業街7號東廣場寧晉中心地下57號舖前往方法：觀塘站B1出口

最近唔太想食肉，原來東廣場入面有咁多間素食店，呢間一入到東廣場，轉右就見到，店舖都冇乜人，但為咗安心，我都係習慣外賣（自備飯盒餐具，做多一步就可以環保啲！），慢慢都幾乎每星期都會嚟食第一次食係呢個五行蔬食養生飯，$55（第一次嚟，唔記得帶飯盒）入面有木耳、西蘭花、蕃茄、粟米等等，五彩繽紛，望落去已經好吸引原本仲好擔心會太清淡，點知佢有個類似涼拌汁，撈埋又好夠味，唔會太清淡，仲好開胃好fresh添！南瓜鮮蔬素排飯，$55（想環保但可惜未買杯住，用住外賣紙杯先）呢個係我嘅最愛🤤第一次食素排，一打開飯盒已經好香，香到同事都個個走嚟望😆素排好濃豆味，我超鍾意佢嘅豆味！！！真係好食過真豬排！仲炸得好香脆！咬落去仲滋滋聲野菜咖喱飯，$45比起前兩個，呢個咖喱飯就稍為遜色，咖喱味唔太重，但係蓮藕好脆，入面嘅薯條我都幾鍾意素湯就味道淡啲，飲過南瓜湯同豆湯，不過不失有次見到佢義賣果醬支援手足，就買咗嚟試吓，呢個奇異果蘋果果醬 $35，味道好清新，原來蘋果同奇異果係咁match！用嚟搽麵包好夾，仲食到一粒粒奇異果籽同蘋果蓉，真係好足料！（不過應該只係好少有得賣咋！）見到佢平時都有派福飯，老闆娘又好nice

今天約了朋友食LUNCH, 由於要1:00 先可以食, (觀塘最多人的時段), 所以我建議去東廣場。朋友說她這幾天吃得很Heavy, 我們行過看見有素車仔面, 於是決定一試。 $44 3送一飲品不錯。我選了地瓜面, 十分健康。淡淡橙色地瓜面是幼幼的, 入口口感順滑。而配菜我則非常喜歡豆干，豆咪濃而且軟。香菇貢丸外層真的很像豬肉貢丸，入面滿滿的香菇，比的預期中好味。湯底偏清淡，但知道是非常健康的。看到其他台點了菠菜麵，下次一定要試下菠菜麵。總的來說可以時常來!

近期流行素食養生，我一星期有一兩餐以上選擇素食，一方面可以detox 一方面好似健康d。觀塘區見開客，順手喺附近搵下午餐，見到呢間素食，又幾多人幫襯一於去試吓。覺得他們最特別嘅地方係有素食車仔麵，當日我叫咗個菠菜麵，加埋麵豉湯底，再配以其他素材，感覺好健康，菠菜麵都算彈牙而且湯底又唔錯。再加上見到這間素食店有派福飯，令我好想支持良心小店，等我下次再試下他們推介的紅米飯。

一直行過都想試，終於有機會。叫左車仔麵。我要左佢既特調天然湯底，其實即係麵豉湯來的。餸就要左茄子，冬菇同蘿蔔。麵有好幾種，試試個地瓜麵。個樣堅清淡。個人麻麻地地瓜麵，佢係偏腍同好幼。不過純粹個人喜好粗麵同Q彈啲既好感。啲餸係正正常常既。唯一係個茄子感覺有少少油，唔敢確定佢既整法，希望都係屬於健康啦！個湯係好清既麵豉味，感覺無落太多其他既調味。佢既餐牌係提醒大家要飲哂佢。一般我唔會飲麵既湯，不過見佢咁講都飲左啲！總括黎講都係一間素食好選擇。

上兩個禮拜第一次黎食飯叫完野食好快就有湯飲呢日係南瓜湯，上枱熱辣辣飲得出係自己煲既，調味唔重手，飲落岩岩好無記錯既碗入面有南瓜，栗子，百合叫左個南瓜豆包飯，好足料好多菜同南瓜，女仔真係食唔曬上枱熱辣辣，豆包唔會好油，食得出啲菜幾新鮮特別欣賞個飯，唔太乾唔太濕環境好乾淨，好快有人執野抺枱，態度好好好有禮貌餐具同枱模上手唔會油lup lup最欣賞佢有免費派飯比有需要人士價錢合理，多選擇，有善心又好食，必須再戰

突然約到同事出去食飯又無訂到枱，唯有去東廣場碰下運氣同事主張健康飲食，而咁啱見到呢間未試過嘅素食店，所以就決定食呢間見到個餐牌，唔算平，但係喺觀塘食個飯嚟講算係咁我同同事分別揀咗2個唔同嘅飯，我就揀咗咕嚕菇菇，佢就揀咗五行養生飯一坐低，店員就俾咗一人一碗湯，個湯飲落味道似清補涼，當然係素湯，聽店員講係去濕嘅之後我地個飯嚟喇呢個咕嚕菇食落真係好似咕嚕肉，無菇嘅草青味，幾好味，啱哂平時食開香口嘢嘅人另外呢個係五行養生飯，個樣望落好啱打卡，同事俾咗少少我試，食落酸酸尾尾，都幾開胃2個飯份量雖然唔係太大，不過都飽，都叫有一碗仔飯，啱哂一眾崇尚健康嘅OL。

有去過台灣找素食的大家，一定和我一樣覺得台灣是素食者的天堂！好食、便宜、餐館多、選擇多！在香港的我很懷念台灣素食，你呢？早前朋友就帶我來到  素食譜，讓我好好品嚐一下台式車仔麵！車仔麵的種類很多，而且很特別：菠菜麵、地瓜麵、蕃茄麵等，我今次選了地瓜麵，口感不錯！餸菜選擇也非常多，很有以前食車仔麵的興奮感覺！我叫的滷水豆乾就很台灣，味道確實不錯喔！還有，當麵送到我面前時，我第一個感覺是健康，湯底是味噌湯底，很好喝呢！太抱歉，現在才拜訪！這麼好的店應該常常光顧支持的，而且他們每個月都會免費派飯給長者呢！更會支持本地一些有心人的自家品牌Everyone who has been to Taiwan for vegan food must feel that Taiwan is a paradise for vegans! Good food, cheap, many restaurants, many choices! I miss those vegan food in Taiwan so badly, are you? So my friend took me to this vegan

平日返工的午餐都係出街食多，有次同事介紹我食素，我心諗一般餐廳都好少菜，不妨一試。點知一食愛上～ 依家差唔多每星期食一次！位於東廣場嘅素食譜午市有飯有麵，我次次都食麵因為好鍾意會嘅地瓜麵同埋紫豆卷！其實餸嘅選擇都好多，蔬菜都好新鮮，而且湯底係好鮮甜嘅日本味噌天然湯底，食完麵記得飲埋個湯！另外亦推介芋頭丸、鹵豆干、同珍珠貢丸，有別於傳統「油淋淋」嘅齋菜，呢度嘅餸都好light好refreshed! 重點係又抵食又健康呢～

翌日同素食媽媽在觀塘繼續搵嘢食，當然食齋啦！今次試了東廣場的<素食譜>, 主打車仔麵同幾款紅米飯，我地叫左一個「五行蔬菜養生飯」和一個菠菜車仔麵：五行蔬菜養生飯：整到成個蛋糕或八寶飯咁，有西蘭花，番茄，黃豆，草樹菇，少少芝麻在面的紅米飯，都幾靚，非常健康菠菜車仔麵：d 麵對我呢講有d硬朗，但個湯好飲，無味精， 清清地，個紫菜卷幾得意，可一試加6蚊有daily 養生茶整體食物偏向養生小清新，我相信素食者應該okay最一讚是他們有善心，浱福飯，請支持善心小店

腸胃唔好，間唔中都鐘意食吓素。試過好幾間，唯獨對素食譜情有獨鍾，原因簡單，真材實料，性價比高！之前已經試過佢啲素飯，一直對佢啲車仔麵有興趣但又驚唔飽，卒之有一日的起心肝試完之後，我就次次都嗌車仔麵了！無他，首先講個湯，係日本麵豉湯底，但唔會太咸，menu有介紹呢個湯底純天然製作，冇味精，飲完有益，所以我的確係次次都飲哂！麵有幾款但我只揀過波菜麵，波菜味唔濃，但食落都尚算彈牙，份量亦足，唔存在唔夠飽既問題至於餸菜方面有成十幾款揀，梗有一款啱你胃口。我自己必嗌紫豆卷，珍珠貢丸，茄子，豆干，全部都好好食。最緊要係食完感覺良好，覺得自己健康咗，唔會內疚，個人自然開心咗！

有時食得多肉都好鍾意去食下素食😬～素食都可以好好味❤️🤤之前發現觀塘原來有間幾好食嘅素食店，上次已經幫襯過一次覺得幾好，今次試下佢個素車仔麵～😍湯底係用麵豉湯底，有好多款素材揀，今次揀咗茄子、滷水豆乾同素貢丸～🍜湯底味道幾清甜但係比較清淡果種，茄子應該拖過少少油所以食落幾香🍆～滷水豆腐滷水味夠幾好味～最鍾意係佢個素貢丸🍡，幾彈牙同埋入面好足料係啲菇同木耳咁😍～唔錯👍🏻👍🏻配埋個菠菜麵底🍜，好味又健康～😋三餸面只係$38，另外加$8加咗個黑豆紅豆蓮藕湯，冇味精好飲又有益～👍🏻😋見佢仲有好健康碟頭飯係用紅米，而且賣相好似幾吸引😍下次都要試埋先！😙

肉食為主的香港飲食文化，主打素食的餐廳一點也不容易。加上豆類製品的仿肉素食材料也不便宜，所以香港素食很多都偏貴。要健康，要美味，要價錢合宜，就非選這一間素食店莫屬了。除了一般的素肉飯，蔬菜飯及素甜品外，還有比較特別的蔬食車仔麵。不過今次想試試素叉燒青蔬飯套餐($50)，所以沒有叫車仔麵。甜甜的素叉燒口感較淋，底下有菜心，跟比較健康有營養的紅米飯，飯粒不會過硬，整體很滿意。😍當然少不了滋潤的湯水，今天的湯是紫薯紅腰豆湯，清甜可口🤤🤤。順帶一提，這間食店更有派飯給長者的活動!!值得支持!!

在觀塘，有各式各樣食店；當中以素食店為主的也愈來愈多，可以令大家有更多選擇！畢竟素食店概念在近兩年有了新演繹，打破了傳統齋舖定義。這間素食店，本人少見，未見過素食車仔麵，所以要試試！星期一來過，可惜店家休息，今日終於可以一試。我選了菠菜麵、滷水豆腐、矮瓜，當中有個豆紫卷（忘記了正確名字）真係好好味！湯底也是店家特調，如果嫌棄太清，也可以加麻辣。這𥚃還有飯、手工水餃，有緣遇到一位客人，她推介了養生飯，原本晚市才有；下次要再來試下不同的菜式。

今天下大雨，也沒有阻礙我出外吃午餐。其實也因為稍後有約會。所以，原本上星期六的午餐便改到今天了。 稍後在觀塘有約會，便選擇了觀塘的素食店。這間位於東廣場的素食譜也算是新開業的。第一次光顧，先吃她的車仔麵。佔據兩個舖位的素食舖，雖然裝潢簡單，但用餐環境讓人感覺舒適。在店舖外的餐桌椅都是塑膠物料。店舖內的餐桌則是木製的。椅子有沙發和軟墊靠背椅。客人需到結賬櫃位點餐和付款。店員會遞上號碼牌子。餐點做好後，店員會送上來。 除了車仔麵，也有套餐的飯和意粉。亦有下午茶餐的選擇。 車仔麵，$38。有三款菜可以選擇。多加一款菜是$8。湯頭是味噌湯。也可改成麻辣湯頭，需多付$5。味噌湯的味道很淡。沒有鹹味。也不夠濃郁。 麵的選擇有菠菜麵、太陽麵、地瓜麵、車仔麵和河粉。不知道太陽麵是甚麼，所以選了太陽麵。麵條是白色及扁平的。質感軟，頗滑。不是有彈性的那一種麵條。 菜的款式有十六款。我選了白蘿蔔、芋頭丸和鹵水豆乾。現在不是白蘿蔔的當造季節。吃到一顆有粗纖維。而且味道並不鮮甜。 芋頭丸味道濃郁。內餡是芋頭蓉。口感軟綿且滑。外面的丸子口感爽滑。 我認為是必選的鹵水豆乾。呈長方形的鹵水豆乾很有口感。看起來很豐滿。