一緒一番酒場

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實在太驚喜🎊 朋友帶咗我去慶祝生日🥹 一開lift比全落地玻璃設計震撼到🌃 ，樓底勁高，喺中環區咁正的環境，Omakase Set都係$1380嘅，仲食盡高級食材！性價比唔錯吧！🔸前菜：海膽豆腐、蒜頭漬、小松菜滑嫩嘅豆腐上面放咗一啖海膽，入口即溶，配上蒜頭漬同小松菜，酸甜微辣🦪 岩手縣岩蠔呢隻蠔真係大到嚇親我😳 成隻手掌咁大！肉質飽滿多汁，又creamy又有濃濃嘅海水鮮味，一啖咬落去爆出海水精華，最特別係師傅淋上嘅特色醋汁，酸酸甜甜嘅味道提升咗蠔嘅鮮甜度🐟 鰤魚腩+金目鯛刺身 鰤魚腩肥美又夠厚，呈半透明狀態，帶有油脂紋理。一入口已經覺得肉質好柔滑，而且有淡回甘！：金目鯛嘅肉質緊實彈牙，恰到好處嘅厚薄，肉色呈現粉紅同白色嘅漸變層次感🐟 長崎鰹魚呢件絕對係我嘅最愛！鰹魚份量大得誇張，完全唔係一般薄片而係鰹魚扒咁厚嘅一大塊！口感彈韌有嚼勁，秘製醬汁帶出微微嘅清香🍣 大拖羅＋中拖羅師傅好驕傲咁介紹呢件係全魚最珍貴嘅部位：大拖羅同中拖羅嘅交界位置！一片刺身有兩種層次，一邊油脂超豐富，入口即溶；另一邊有啲微微嘅嚼感。兩種口感同時喺嘴入面融合，簡直係大師級嘅製作🦐 赤蝦壽司新鮮赤蝦肥美到癲，肉質厚實

一緒一番酒場 坐落於中環Stanley 11的頂樓，擁有壯觀的全景落地大玻璃，讓您沉醉於中環璀璨的夜景中 🌃酒吧內的吧台設計獨特，可以近距離觀賞廚師精心調製的每一道菜。餐廳主理Omakase料理，性價比高 👍🏻每一口都是饕餮盛宴！新鮮的生魚片、香氣四溢的手握壽司，都是每日精選的季節性食材。Omakase sushi set $880 / per person前菜 - Appetizer 先付三點🔸 牛蒡、蒜豆🔸明太子沙津-明太子切成塊拌上沙律醬，魚子一粒粒係口中爆開，咸香十足醃漬蒜頭，蒜頭爽甜，好開胃🔸鯛魚薄切鯛魚上放自家制蘿蔔蓉，再灑上竹碳鹽，帶起魚肉嘅清甜鮮味手握壽司十貫魷魚•赤蝦•北寄貝 • 赤貝• 帶子• 鰤魚深海池魚 吞拿魚•炙燒左口魚邊 •三文魚籽燒物🔸燒麵豉豚肉甜甜咸咸，表面燒到焦脆，豚肉肥瘦均勻，不油膩雞腎，咸香爽脆🔸翠玉瓜，清甜可口🔸野菜味增湯，滿滿嘅野菜湯甜品🔸Vanilla 雪糕點幾杯Sake同朋友邊喝酒 🍻邊享受廚師發辦，寧靜醉人的一晚🌃一緒一番酒場 Best Together Bar & Grill📍中環士丹利街11號Stanley 26樓

原來呢間餐廳喺舊公司附近～ 今次食omakase $880/person🙂 中環嚟講說係平～ 🍀🍶 翠露純米大吟釀 +$288食omakase點可以唔叫sake呢！呢枝有豐富的果香和清新的口感～ 覺得係時候學sake喇😆🍀🍽️ 先付螢光魷魚滑捋捋肥嘟嘟 係出奇地好味🦑 明太子 同 牛蒡 就正常發揮🍀🍽️ 刺身 - 鯛魚薄切由淡淡的味道開始～🍀🍽️ 壽司 - 赤蝦 | 活赤貝 | 帆立貝赤貝脆嫩鮮活 咬下去會有 喀嚓聲😆 帆立貝又大粒又厚身呀！🍀🍽️ 壽司 - 金目鯛 | 左口魚邊 | 燕鰶 | 星鰻 | 池魚王 | 北寄貝燕鰶係滿滿油香呀😚 而星鰻就係全晚最愛 佢比普通鰻魚肉質更細嫩柔軟 有入口即融嘅感覺🤩 🍀🍽️ 壽司 - 三文魚子手卷啲魚子好大粒 多到不斷跌落嚟🤣🍀🍽️ 燒物冇比較冇傷害😆 雞尾真係好味過雞頸好多！燒過嘅翠玉瓜特別甜，保留咗水分💦🍀🍽️ 甜品 - 綠茶雪糕綠茶雪糕好大球，為今餐劃上句號。🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

家陣晚市喺香港食廚師發辦真係幾抵，唔要求高嘅話好多入門價都唔過$1000。繼上次銅鑼灣食完一間後，今次又嚟到一間位於中環嘅上樓料理店。料理店座落士丹利街一商業大廈高層，佢樓底高，環境舒服，十零個座位左右，好易一大班朋友就可以包場玩。🍣廚師發辦壽司套餐（$880）晚市一共有3款菜單可揀，入場最低就係呢個有前菜、刺身、壽司、串燒、湯同甜品18道菜式嘅壽司套餐。🥗先付三點先嚟三款前菜：蟹膏豆腐配黑松露、螢光魷魚同梅子蒜頭跟大家開開胃🐟鯛の薄切り鯛魚薄切配上蘿蔔蓉，肉質鮮嫩，味道鮮甜🍣握り寿司十貫10款手握壽司包括赤蝦、北寄貝、帶子、魷魚、赤貝、炙燒左口魚、燕鰶、鰤魚、池王魚同三文魚籽。鍾意油脂味較重嘅朋友，阿叔推介你炙燒左口魚、燕鰶同池王魚，油份重之餘，亦真正入口即溶。🍢燒物即叫即燒嘅串燒有蒜香豚肉、雞髀菇同埋阿叔至愛嘅白鱔，鱔嘅表面燒到脆卜卜，但入邊肉質仲保持爽彈。🍨湯品同甜點結尾除有味噌湯暖暖胃外，仲有用最中餅包住抹茶雪糕做甜品，金太郎賣相嘅最中餅好可愛，點都要打過卡先食呢！

收工後去中環食廚師發辦，真是一個幾chill嘅享受 。餐廳係26樓，有幾片大落地玻璃窗可以望出去 。開放式廚房設計好有氣氛，師傅可以一邊準備食材再一邊同我地傾計，感覺好親切。今次試咗$880嘅晚市套餐，頭盤明太子沙律同螢光魷魚漬非常清新開胃，鯛魚薄切入口鮮甜 。壽司十貫亦都好豐富，當中赤貝爽脆彈牙，油脂豐富嘅左口魚邊入口軟滑，令人回味。串燒雞頸肉同雞軟骨外脆內嫩，灑上椒鹽，非常惹味，秋葵則清爽解膩。海帶白蘿蔔白麵豉湯濃郁暖胃，平衡返刺身的涼意 。最後用香濃幼滑的抹茶雪糕畫上句號。

一緒一番酒場真係一間唔錯嘅餐廳🍣！位於中環Stanley 11 26樓，呢度嘅環境好舒適，服務態度亦都好好👍今次同朋友慶祝生日,簡左佢中意食嘅日本野~~今次黎到緊係食OMAKASE 啦~簡左極上套餐, 有齊前菜,刺身,壽司燒物湯同埋甜品~~仲有好多款酒飲添~~ 不過今晚揸車所以無飲到~~前菜方面，螢光魷魚真係好特別🦑 配埋梅子蒜頭，味道好清新😋。蟹膏豆腐配黑松露，口感滑溜，蟹膏同黑松露嘅香味真係一流🦀池王魚同金目鯛刺身都好新鮮🐟配埋紫蘇葉味道更加突出🌿花竹蝦壽司鮮甜多汁;鰤魚壽司油脂豐富;帶子壽司口感嫩滑;灸燒左口魚壽司有獨特嘅炙燒香味,入口即溶;海膽壽司鮮味十足;北寄貝壽司&活赤貝壽司口感爽彈！燒物有三款 賣相精緻 白鱔燒得好香脆而蒜香豚肉味道濃郁;雞髀菇燒得啱啱好🍄甜品方面 提拉米蘇同抹茶雪糕最中餅都好好味🍰🍵提拉米蘇口感綿密，抹茶雪糕最中餅有濃郁嘅抹茶味真係一個完美嘅結尾🍨總括而言，一緒一番酒場環境好有氣氛好似去左日本東京D鋪頭咁, 而食材全部都係日本空運過嚟，真係好新鮮,抵食~。呢度嘅食物質素高，價錢合理，可以慶祝特別節日去呢間👍

呢排成日話地震好多人都唔敢去日本，唯有係香港食日本菜頂住先，餐廳位於中環，全間餐廳都係日系裝修。食物方面除左可以單點之外，仲有omakase豐檢由人。✨️廚師發辦壽司套餐（$880）🧆前菜蟹膏豆腐：入口好輕盈，幼滑得黎仲食到蟹膏既鮮甜味明太子沙律：明太子辣辣地，加上酸酸地既沙律醬，好開胃蒜頭漬：鹹得黎帶少少辣味，口感仲好爽脆🐟池魚王池魚王本身已經鮮甜，師傅巧妙咁用大葉同薑卷住，多左一層大葉既清香同酸薑既酸甜，帶出左池魚王本身的油脂香🍣赤蝦壽司蝦肉彈牙而且好鮮甜🍣北寄貝壽司肉質爽彈，加少少wasabi更加突出到鮮味🍣鮮帶子壽司口感軟糯，愈𡁻愈食到鮮味慢慢滲出黎 🍣紋甲魷魚壽司口感爽脆，師傅𠝹左花令口感更豐富🍣赤貝壽司味道鮮美，帶有一絲獨特既甘甜🍣左口魚邊壽司以豐富油脂取勝，炙燒過後魚油味更濃郁，入口即溶 🍣燕鰶魚壽司即係馬友，鹹魚就食得多，刺身就第一次食，口感同味道都幾特別🍣鰤魚壽司肉質柔嫩得黎又帶d彈性🍣金目鯛壽司屬於高級食材，皮下油脂豐富，食完滿口魚油香🍣三文魚子手卷魚子在口中爆開的瞬間，濃郁的海鮮味席捲舌尖，搭配紫菜既香脆口感，食得好過癮🍡串燒 蒜香豚肉串燒：肉質軟嫩，稔得黎仲充

晚市唔洗$1000 omakase😳?! 晚市十五品套餐包特色前菜、鯛魚薄切、壽司十貫、燒物、湯同甜品，款式豐富，唔洗飛日本都食到高質Omakase!🙋‍♀️.🔸Omakase Sushi Set $880 pp🔸.🌟特色前菜蟹膏豆腐、明太子沙律、同蒜頭漬，蟹膏豆腐尤其出色，好濃郁嘅蟹膏味加埋豆腐入口即融💛.🌟鯛魚薄切先由淡味刺身開始，清身鮮甜😋.🌟壽司十貫1️⃣甜蝦2️⃣北寄具3️⃣帶子4️⃣紋甲魷魚5️⃣左口魚6️⃣星鰻7️⃣三文魚籽8️⃣赤身9️⃣池魚王🔟金目鯛最深刻係星鰻，口感細緻柔軟，完全冇腥味，反而有淡淡海洋味道😍；池魚王魚油甘香，魚肉味道偏甘甜🤗；最鍾意金目鯛肥美、滑爽嘅口感，次序放係十貫壽司最後令人回味無窮；其他壽司都好新鮮，別具風味👏🌟燒物串燒有雞頸肉、豚肉、雞髀菇，火喉控制得恰到好處🔥🌟一緒特色湯🌟甜品食完壽司飲啖熱湯暖一暖胃，味噌味香濃，再來個抹茶雪糕收尾，係好滿足嘅一餐.✨值得一提就係好少omakase 餐廳會有靚景，呢度有落地大玻璃，可以望到高空開揚景色，身心特別舒暢☺️

最近發現位於中環Stanley有一間阿媽家姐性價比頗高的日本餐廳，環境舒筋，服務態度亦很貼心，師傅亦很親切，跟食客有說有笑。前菜先付三點蟹膏豆腐、明太子沙律、木魚蒜頭值得點讚的是豆腐口感幼滑，每啖都充滿濃濃的蟹膏味！池王薄切池魚刺身池魚肉質鮮嫩，配上紫蘇葉及薑片，味道豐富之餘還可以先清清味蕾，準備品嘗壽司🍣十貫壽司款式豐富，分別有赤蝦、北寄貝、鮮帶子、紋甲魷魚、赤貝、火灸左口魚片、火灸燕鰶（即馬友）、鰤魚及金目鯛。款款都很新鮮，當中超大粒帆立貝味道鮮甜！真的啖啖肉！而燕鰶的油香較重，魚味很突出。燒物品嘗完新鮮的刺身師傅已準備好😍一碟香噴噴的燒物已出現我眼前🤩分別有蒜香豚肉、雞頸肉及雞髀菇。雞髀菇燒得火喉剛好，口感爽口多汁。甜品抹茶最中餅外層的餅很脆口，配上茶味濃郁的抹茶，份量剛剛好，很滿足💯

在中環Stanley11滿有日本食廈氣氛的頂樓踏進一刻先看到落地大玻璃晚上中環鬧區景色是讓人別有一番感覺的 ~高樓底 開放式吧枱設計很有輕鬆感用餐較causal 不會太拘謹.晚餐有a la carte供應外亦主打omakase set價錢亦相對化算不同價位套餐可供選擇.➿omakase sushi set $880 pp𖦹 先付三點木魚漬蒜頭、明太子沙律、螢光魷魚初嚐木魚漬蒜頭意外地沒有辛辣感，幾特別；螢光魷魚吃起來也很清甜。.𖦹 鯛の薄切り吃起來比看起來更好，特別地配搭了蘿蔔蓉及黑炭鹽，味道多點層次。.𖦹 握り寿司十貫活北寄貝 | 鮮帆立貝赤貝 | 紋甲魷魚燕鰶 | 海鰻鰤魚 | 金目鯛縞鰺 | 三文魚籽手卷.壽司用料新鮮，每款都保持其應有鮮味，超大粒帆立貝好軟熟；燕鰶亦即馬友，油香較重很不錯；不乏我最愛的兩款貝類就最開心 .𖦹 焼き物燒物意外地燒出色，是被壽司耽誤的居酒屋嗎!? 有爆汁翠玉瓜，雞軟骨及麵豉豬肉都不會太乾身。.𖦹 吸物 & 甜品最後還有清甜的一緒特色湯及雲呢拿雪糕作結 ～

🍽️一緒一番酒場 （三五知己聚腳好地方）Best Together Bar & Grill🈺中環士丹利街11號🚇港鐵中環站D2出口步行🚶5分鐘中環Omakase，$880頂級盛宴——前菜、鯛魚刺身打頭陣，十貫手握壽司澎湃登場，炭燒海鮮烈焰炙香，熱湯暖胃甜品收尾！中環黃金地段，$1000💰有找，抵到冇朋友！絕對係三五知己聚腳好地方。👍👍🍽️廚師發辦壽司套餐MAKASE SUSHI SET💰（每位$880/ per person）🍽️特色前菜Appetizer 先付三點牛蒡，螢光魷魚，明太子沙律🍴三樣夾埋開胃到震，正呀😍😋，一個好開始。🍽️🐟鯛魚薄切鯛の薄切🍴刀工一流🔪，薄到透光，新鮮彈牙爽口😋👍🍽️壽司Sushi （10pcs）握寿司十貫🍣赤蝦🍣北寄貝🍣帆立貝🍣活赤貝🍣左口魚邊🍣燕鰶（馬有魚）🍣星鰻🍣池魚王🍣金目鯛🍣三文魚籽手卷🍴所有壽司🍣都非常出色，醋飯🍙溫度🌡️啱啱好，新鮮就一定㗎啦。赤蝦🍤大隻新鮮彈牙。左口魚🐠嘅鮮味，到而家仲記得，懷念😋😋😋。帆立貝又大又夠厚肉，要食幾啖先食得晒，大滿足😋🤤🤤🤤。🐠燕鰶油分比較高，但係我鍾意🥰😋🍽️燒物Yakimono雞尾、雞頸、翠玉瓜🍴雞尾好食，正呀😋我的至愛

今晚約左朋友黎位於中環嘅一緒一番酒場食Omakase😋 所有食材都係日本空運過嚟，保證新鮮同高質🍣前菜有蟹膏豆腐配黑松露、螢光魷魚同梅子蒜頭。蟹膏豆腐配黑松露真係一絕，豆腐滑溜溜，蟹膏鮮甜，黑松露香氣撲鼻，真係好味到爆！🦀 螢光魷魚口感爽脆，味道清新，配埋梅子蒜頭，酸酸甜甜，開胃一流！🦑刺身方面，有金目鯛配紫蘇葉同池王魚。金目鯛肉質鮮嫩，配埋紫蘇葉，味道更加豐富。🐟 池王魚刺身新鮮得嚟，入口即溶，真係好正！🍣壽司選擇多樣，有北寄貝、活赤貝、赤蝦、鰤魚、帶子、灸燒左口魚、海膽等。北寄貝同活赤貝都係新鮮得不得了，口感爽脆，味道鮮甜。🦪 赤蝦壽司肉質鮮嫩，入口即溶，真係好味！🍤 鰤魚壽司油脂豐富，味道濃郁。🐟 帶子壽司滑溜溜，鮮甜可口。灸燒左口魚壽司有燒香味，口感豐富。海膽壽司鮮甜濃郁，真係一試難忘！🦀燒物方面，有雞髀菇、蒜香豚肉同白鱔。雞髀菇燒得啱啱好，口感爽脆，味道香濃。🍄 蒜香豚肉燒得外脆內嫩，蒜香味十足，真係好味！🐷 白鱔燒得外脆內嫩，味道鮮美，真係一流！🐟甜品方面，有抹茶雪糕最中餅同提拉米蘇。抹茶雪糕最中餅外脆內滑，抹茶味濃郁，真係好正！🍵 提拉米蘇口感綿密，味道香甜，真係一個完美

餐廳特別以壽司🍣外，仲會有燒物均由廚師決定前菜小碟螢光魷魚配蜜糖芥末籽，螢光魷魚🦑一咬下去爆春，現正當造季節醃漬蒜頭🧄明太子沙律，一粒粒細小明太子顆粒拌上沙律醬鰤魚刺身，面上有自家制蘿蔔蓉用小量黑炭鹽調味跟住就食壽司🍣赤蝦 | 北寄貝 | 帆立貝 | 文甲魷魚 | 赤貝 | 左口魚邊 | 燕鰶 | 金目鯛 | 池王| 三文魚籽食材新鮮豐富，尤其三文魚籽勁多，一路食一路跌，入口爆汁😋😋串燒面豉豚肉，自家醃制，面豉醬咸香味雞腎，炭燒味頗好，雞腎爽脆翠玉瓜清新甜品抹茶雪糕好濃郁😝飲品神戶蘋果汁🍹巨蜂乳酸梳打仲同朋友嗌左兩杯飲品 😜

位於中環地段，位置唔多，見booking就算有成11位客咁多，每組之間都會留返少少空間，intimate 得嚟又有似乎又幾適合小圈子networking event ～ 咁選得址係呢度，Omakase sushi set $880 都算正常，包咗18道菜：先付三點、鯛魚薄切、壽司十貫、燒物三款、湯品、甜品味付三點照顧埋重口味人士，除咗有爽口、小磚粒狀嘅玩味明太子沙律，仲有幾出色既黑松露醬蟹膏豆腐（咬落都真係以為分子料理咁），同埋少見嘅蒜頭漬～ 舖排亦係由淡至濃，以灑上黑炭鹽、肉質軟腍嘅鯛魚薄切展開序幕十貫壽司都係標榜獨特嘅自家風味壽司飯，依次分別以蝦、北寄貝、帶子、紋甲魷魚、炙燒左口魚、炙燒星鰻、赤身、池魚王、金目鯛、三文魚籽炮製～ 口感嚟講個人鍾意紋甲魷魚嘅爽口、比較肥美左口魚同星鰻（尤其醬油漬過嘅星鰻帶點鮮甜），而池魚王同樣係甘厚派，最後以鮮味為主嘅海笞三文魚籽收尾🤏燒物即席製作慢烤黑椒雞頸、面豉豚肉、雞脾菇，第一次食雞頸，帶點肥肉嘅口感都幾特別，而面豉豚肉亦有自家風味～ 師傅特地安排甜品前以一緒特色湯幫食客暖暖返個胃兼下火，幾貼心～ 同好多omakase一樣，都會以甜品收尾，今次

japanese barbecue restaurant & sake bar in central!! they hv a hidden menu & u can even ask for a tailor-made menu specially for u 2/3 days in advance. we tried their omakase sushi set for dinner w a large variety of items !!♙ 廚師發辦壽司套餐 $880 pp𖦹特色前菜：螢光魷魚、明太子沙律、木魚蒜頭𖦹鯛魚薄切𖦹 壽司十貫：活北寄貝、鮮帶子、赤貝、魷魚 、燕鰶、海鰻、金目鯛、獅魚、池王、三文魚籽手卷𖦹燒物：雞軟骨、麵豉豬肉、翠玉瓜 𖦹一緒特色湯𖦹 甜品