一鍋堂 (XX Arcade) (已結業)

好一陣子無食火鍋放題，今日同朋友新春拜年，一齊食餐勁。去咗一鍋堂，揀了套餐C，二小時任食，主打日本和牛，澳洲和牛，極上安格斯牛小排，仲有各様海鮮, 非常吸引。沙參玉竹鯊魚骨湯我哋揀咗呢個湯底，沙參玉竹竹清熱，加上鯊魚骨，幾清甜。我哋仲自己點咗啲火鍋配料例如蟲草花，大量花膠加落去熬湯，骨膠原滿滿，有夠晒養生。日本和牛呢個係王牌，我哋當然要狂點來吃，質素唔錯，牛油脂肪雪花幾均勻，牛肉色澤新鮮，牛味亦ok。極上安格斯牛小排賣相同樣吸引，同日本和牛相比之下，呢個安格斯牛小排就相對較多肥膏。海鮮方面，海蝦非常鮮甜新鮮。帆立貝質素亦都唔錯，熟咗後都唔會大縮水。值得一讚嘅係珍珠蚌同沙白，粒粒都冇沙，鮮甜，粒粒肉都飽滿。呢度嘅丸類款式超多，質素亦唔錯，比較特別嘅係爆汁嘅牛肉丸，入邊仲有餡。另外，巨型蟹柳、芝士鱈魚丸亦都美味。其他火鍋配料，例如豬肝，紐西蘭羊肉卷，鮮腐竹等都好味。出邊嘅自助吧有炸魚皮，響鈴，咖喱豬皮蘿蔔魚蛋等等都唔可以放過。還有多款新鮮蔬菜選擇，當然唔少得各類飲品，最後食埋雪糕，飽到上心口。

繼好耐之前和Chris 去過串燒專門店食晚餐後，都很久沒有再一起食飯。今次相約近舖頭的一鍋堂，位於旺角東翼，火鍋料理任食，飲品任飲，甜品随便食。人均消費250左右。西班牙粟飼豬肉和西班牙伊比利亞黑毛豬，切到好薄身，夾起在燈光下都隱約見到透光。再到鍋中煮一煮，不一會兒，已經熟透。吸收了濃郁的蕃茄湯底，再略沾蒜頭豉油蔥花醬油，惹味又好味。至於其他的肉片，例如紐西蘭羊捲肉，美國安格斯牛肉，澳洲和牛，牛版鍵等等，都同樣切得很薄，只要湯滾，安格斯牛肉烚數十秒，就可以食。剛熟，肉嫩薄香軟有味，有口感。蔬菜類款式多多，基本上日常街市見到的蔬菜，例如生菜，油麥菜等等，到這裏都見到。蔬菜新鮮，顏色翠綠飽滿。自家製的手作蟹子墨魚滑，黑松露墨魚滑，櫻花蝦鯪魚滑等，亦是值得一試，滑溜感覺，嫩中帶軟的口感，鮮味足，真材實料。海鮮、甜品、飲品、熟食區等等，一應俱全。食到飽一飽，價錢實惠。

香港嘅冬天都幾濕凍，同朋友去旺角食個暖笠笠的中火鍋放題😎我哋揀咗選咗高級日本及澳洲和牛套餐C$308 ，120分鐘火鍋放題，總共有16種基本湯底選擇，包括麻辣湯、清湯、番茄湯等等，亦有期間限定，今次我哋揀咗比較特別啲嘅潮汕湯底，魚味比較重，同一般食開邊爐湯底唔同，大家亦要注意細骨小心食用❤️襯湯底未煲滾時，先去熟食區有鳳爪、炸饅頭、白灼蝦等小吃，重點去到打邊爐材料😎😎🪄有日本黑毛和牛、極上安格斯牛小排、手切牛脊肉、美國安格斯牛肉封門柳、牛板腱等，薄切日本黑毛和牛同極上安格斯牛小排係我最推介，油花滿佈，色澤鮮紅，輕輕一涮數秒，牛肉軟嫩可口，牛味十足。封門柳同樣鮮嫩粉色，肉質軟嫩鮮味，肉汁充滿口腔🪄雖然我比較少食豬🤣但都有兩種選擇，西班牙伊比利亞黑毛豬、西班牙栗子豬肉🪄海鮮類主打食白鱔片、花膠、沙白蜆、八吋長蟹柳棒 😛仲有竹籤串蝦、蟹子手工蝦滑、手工蝦丸、墨魚滑等白鱔充滿彈性肉質雪白，沾上甜豉油，白鱔鮮香出晒嚟，海蝦沙白蜆，大隻爽彈啖啖肉🪄蔬菜櫃有唐生菜、娃娃菜、羽衣甘藍🥬新鮮翠綠好爽甜🪄飲品有多款水果茶及果汁，個人喜歡玫瑰枸杞、香茅檸檬 茶，滋潤喉嚨，甜品仲有DIY 雪糕，四種口味嘅杯裝雪

一鍋堂 好易搵，彌敦道鼓油街入，球場右面就見到。要個澳洲和牛C餐兩人份。一鍋沙參玉竹鯊魚骨湯打底，清熱去濕，唔使飲涼茶。再叫手打墨魚丸，必食鮮味彈口。黑松露手打墨魚滑，軟滑味濃黑松露出晒嚟。珍珠貝，沙白蜆都係，新鮮肉爽開口就食得。手串生猛海蝦，鮮蝦一口一食，重有凍枱上凍蝦，凈食凍蝦都食咗廿隻，點會唔好味呢？魚雲食咗 ，新鮮食材，爽滑好味。墨魚仔，一時過火，就縮咗水，下次要留心唔好大意先。帆立貝，好爽口，就要睇實，唔好過火。仲有真係花膠嘅花膠，食到唔停得口。 白鱔片，見湯一滾就入得口，爽爽爽。花雕浸牛安格斯牛肉叫咗，牛肉喎非常新鮮，食極都唔夠，。個手切牛隻肉片，新鮮有牛肉味。日本黑毛牛和牛片好正，。極上安格斯牛小排好味，睇到都要慢慢食。仲有封門柳，入口香爽。牛舌係牛托心肉，落湯即起遲啲都唔好入口，非常正呀，非常正呀！重有自家養生洛神花茶，香茅檸檬茶幫助唔使咁熱氣。飯後雪糕走唔甩，紅豆相思回眸一笑，食多杯。

早幾日又同女朋友去左一鍋堂打邊爐啦 今次我地揀左套餐C 高級日本&澳洲和牛套餐😋 如果夜晚7點前離座仲會平$40添🤣🍀養生藥膳湯底湯底好清嘅同時又有好濃郁藥膳味 放落去嘅食材都吸左吾少味道😍 如果放啲山根 魚皮落湯底再食 吸晒啲藥膳味好正😚🍀牛類牛肉嘅種類好多 當中我地食得比較多嘅係日本黑毛和牛 封門柳 手切牛脊肉 同埋花雕浸安格斯牛肉🐮 每種牛嘅品位口感都吾同 想要嚼勁嘅可以揀封門柳 想要滑身嘅可以食酒浸安格斯牛肉 要味道濃厚嘅當然少不了和牛🥰 另外仲食左啲西班牙伊比利亞黑毛豬肉片 味道都幾濃郁🤩 🍀自助區係等待食材熟嘅期間 我地係自助區攞左啲花雕醉雞翼 雞腎 凍蝦食 熟食都絕不馬虎 味道好好☺️

又打邊爐喇😂 好想食日本黑毛和牛就諗起一鍋堂，唔單止食物選擇多，湯底都好多款，今次揀左杏汁豬肺湯都唔錯。自助區好多餐前小食同配料，有咖喱魚旦豬皮蘿蔔同南乳豬手，烄得好入味，食左好多件😂QR CODE落單上菜好快！牛肉以日本產黑毛和牛同安格斯牛小排最為高質，海鮮亦好多不同款式，有蝦、蜆、沙白、魚頭雲、白鱔等，全部非常新鮮，放題任食絕對回本🤭服務亦好細心，店員見我地剝蝦殼，就提示櫃桶有濕紙巾可以抹手🫶🏻

呢幾日超級凍😮‍💨😮‍💨一定要打返個邊爐先掂！擇左一鍋堂120分鐘任飲任食😍😍「日本及澳洲和牛套餐 $308」，超多野食同種類！好抵！。個餐可以無限任叫日本和牛同澳洲和牛！好似日本黑毛和牛，極上安格斯牛小排同西班牙伊比利亞黑毛豬。肉質豐富，口感嫩滑。除咗肉類之外，仲有手切白鱔片、脆鯇魚片、烏魚片、半殼帆立貝、沙白蜆同珍珠貝等海鮮選擇，新鮮美味。仲有手打墨魚丸、黃金菜甫豬肉丸、孜然羊肉丸同八寸長蟹棒等特色小食，令味蕾享受更加多元化。菜方面我地拎左金蟲草花同金針菇，好新鮮又選擇多。。真心佢個打邊爐係我勁欣賞，好抵食又多野食👍🏼

呢幾日香港天氣突然降溫，最好嘅節目莫過於同朋友出去 #打邊爐 🤪 咁啱早兩日喺網上bid咗件玩具要出 #旺角 交收，正好順路去 #小秘書 嘅 #飯堂「一鍋堂」吃個飽🤤 我哋比預定時間早咗少少到餐廳，lift門一打開，已經感受到餐廳嗰種人氣🤤 幸好服務員好快就幫我哋安排好座位，準備我哋豐富嘅一餐🤭 呢晚我哋點咗個 #養生藥膳湯 做湯底，乘機喺呢個冬天補補佢🤪 嚟得 #一鍋堂 幫襯，梗係要瘋狂點佢哋嘅 🐮 #靚牛肉。#牛板腱、#封門柳 都係我嘅至愛，#小秘書 貪佢肉味夠濃、肉質夠晒鮮嫩🤤 咁當然唔少得我至愛嘅 #海鮮食物 啦🤪 用大火將啲 #鮮蝦 同 #大蜆 放入湯鍋裡面煮四五分鐘就食得，海鮮啖啖肉，海鮮汁被湯底完全吸收收，搞到啖湯都不如幾鮮味🤤 至於其他 #火鍋配料 都非常多選擇，各式各樣嘅 #蔬菜 佈滿大雪櫃，#手打蝦丸、#鴨血、#花膠、#萵筍 … 都係我每次必點嘅食物🤤 如果大家搶心打邊爐會太熱氣，仲可以喺雪櫃攞支 #養生茶 中和吓味蕾再作戰🤤 經過一輪衝鋒，大家似乎都已經飽到上心口，本來好想食多個 #出前一丁 落肚嘅我，都只好投棄權票…留返個機會下次再嚟幫襯啦😏📍 一鍋堂 (旺角)

今日天時凍，所以決定同屋企人去食返個打邊爐。最後黎左一鍋堂食放題。我地叫左C餐，湯底揀左推薦嘅冬陰功湯。呢個湯底真係非常惹味！酸酸地有帶啲辣，超級開胃，同埋佢仲有少少嘅香茅味，成個湯底都非常泰式👍🏻食落開胃得黎又唔會濟。餐廳整體環境都非常乾淨，staff都好好人成日過黎幫手。而熟食區都有好多唔同嘅食物選擇，我就夾左佢地嘅炸牛奶卷同炸饅頭，全部都酥酥脆脆同埋好香，加埋啲煉奶就更加美味。見到佢仲有麻辣鴨血，鳳爪嗰啲可以食，好多唔同選擇。C餐有得食佢嘅安格斯牛肉，牛肉好嫩同埋牛味好濃郁，油脂分佈都好均勻👍🏻蔬菜都幾新鮮，仲有好多唔同種類。佢地自家製嘅飲品都好好飲，唔會過甜，味道剛剛好，一路打邊爐一路飲都幾消濟👍🏻今次食左佢地雪糕櫃入面嘅gelato，柚子乳酪味好清爽解膩。香芋味就好香濃，食完仲想再食！

已經前兩日打去訂檯，訂八位，去到先知道要分兩張四人檯，仲要前後，唔係隔離，我明白你地好旺，唔憂做，但訂位時點解唔一早講，我可以選擇唔黎，揀第二間，仲要打過三次要好confrim咁問我會唔會黎，大家訂位時一定要問清楚，到時掃興就唔好啦!!!!

冬陰功湯底和豬骨湯底，驚喜又美味。極尚牛小排是一道令人驚艷的料理。這種牛肉切割成嫩嫩的小排，每一口都充滿了鮮美的肉汁和濃郁的牛肉風味。肉質細嫩，入口即化，令人回味無窮。在火鍋中煮熟時，牛肉更加鮮嫩多汁，與湯底的風味完美融合，讓人愛不釋手。西班牙伊比利亞黑毛豬是一種極具品質和口感的豬肉。黑毛豬的肉質豐腴，脂肪分佈均勻，帶有濃郁的豬油香氣。在火鍋中煮熟後，肉質更加鮮嫩多汁，脂肪融化在口中，帶來豐富的滋味和口感。這種豬肉絕對是肉食愛好者的天堂，讓人一試難忘。炸魚皮是一種美味的小吃，也是火鍋放題的一大亮點。炸魚皮外脆內嫩，吃起來酥脆可口。每一片都散發出誘人的香氣，吃上一口，讓人愉悅不已。炸魚皮的鮮美和口感完美地匹配了火鍋的湯底和其他食材，成為了火鍋放題中的熱門選擇。

聽聞一鍋堂的火鍋好食，今次終於有機會試吓。我同朋友一齊去旺角豉油街分店，坐低之後就開始點菜。我哋首先點咗封門柳，牛脷心托，同美國安格斯牛肉。封門柳係牛柳嘅其中一個部位，肉質嫩滑，脂肪分佈均勻。牛脷心托係牛脷嘅心臟，口感豐富，有嚼勁。美國安格斯牛肉肉質鮮嫩，油脂豐腴，有濃郁嘅牛肉香氣。我哋仲點咗其他菜式，包括海蝦、花甲、蜆、蔬菜等。湯底方面，我哋點咗鴛鴦湯底，分別係藥膳湯同麻辣湯。藥膳湯清甜滋補，麻辣湯香辣刺激。海鮮新鮮，蔬菜清新可口，可以幫助解膩。

而家每逢節日聚會諗唔到去食乜, 就會諗起一鍋堂, 地點勝在就腳,  所有分店都近地鐵站, 再加上佢哋火鍋食材質素真係很不錯, 特別係不同國家種類的牛肉、猪及羊,  冇得輸。先選湯底再掃熟食, 十多款湯底; 有辣有唔辣, 有清有濃,  好多湯底都食過, 今次揀咗未試過嘅藥膳湯底, 清骨湯內加了紅棗、京蔥、當歸、桂圓、杞子.......等等, 藥材味唔算太強勁。熟食地帶;藥膳雞腳、凍蝦、雞腎、脆口炸魚皮、韓式泡菜皆是每次必吃之熟食, 凍蝦新鮮爽口,  藥膳雞腳很腍滑，響鈴可以夾一條最正自選飲品及蔬菜櫃;大量蔬菜供選擇; 冰菜、娃娃菜、菜芯、羽衣甘藍、西洋菜、大白菜、生菜等等。飲品方面； 有自家制飲品; 烏龍茶‚ 檸檬茶, 洛神花茶、蝶豆花茶、薄荷烏龍茶、玫瑰花黑枸杞茶及大量罐裝汽水、果汁,  加$25 還可任飲啤酒。藥膳湯底120分鐘C餐日本黑毛和牛放題 ($268/19：00前離座)日本黑毛和牛放題必食回本食物；日本產黑毛和牛 ~ 油又花分配平均, 香得黎好爽彈, 又不失牛肉香, 勁encore西班牙伊比利亞黑毛豬 ~ 肉質爽口彈牙澳洲和牛 ~  油份唔算多,  都好食嘅,  和牛都係食

一鍋堂一向提供多種口味豐富的湯底和新鮮食材，餐廳的裝修簡潔而現代，讓人感舒適輕鬆。天氣轉冷，我和朋友中午就來這裡吃火鍋。湯底方面，一鍋堂一向提供多種湯底選擇，鴛鴦湯底則需加$50。其中最受推薦的是養生藥膳窩。這款湯底選用了多種中藥材料，煮出的湯汁清潤鮮美，是喜愛藥膳滋補的食客首選。飲品方面也有多種的選擇，除汽水外，也有自家製的涼茶，當中香茅檸檬茶酸酸的，很清新。而玫瑰花黑枸杞茶則養生滋潤，兩款都甜度適中，是不錯的選擇。花雕浸安格斯牛肉選用了優質的安格斯牛肉，配合花雕酒的獨特風味，肉質鮮嫩多汁，帶著微微的酒香，令人回味無窮。極上安格斯牛小排肉質鮮美，口感豐富，入口即化，讓人愛不釋口。香辣安格斯牛肉滑是愛辣人士是首選。牛肉滑加入了辣椒和香料、激發出豐富的口味層次。豬肺是一道傳統的鍋物食材，這裡的豬肺新鮮嫩滑，口感爽脆，非常適合搭配湯底一同燉煮，帶來豐富的口感和風味。手打三寶丸也是十分受歡迎，內餡鮮美彈牙，吃起來非常有嚼勁。另外，他們的紐西蘭羊卷肉和牛舌也值得一試，羊肉鮮嫩多汁，牛舌則帶著濃郁的牛肉香氣，口感極佳。除了肉類食材， 一鍋堂還提供了豐富的海鮮和蔬菜選擇。午市只需加$30便可選擇海

今日我和朋友到旺角的一鍋堂品嚐火鍋放題，我對這裡的食物和環境都感到非常滿意。這家店的環境非常舒適，整潔有序，而且上菜速度快，服務態度也非常出色。一鍋堂的湯底提供了多種選擇，我們選擇了潮汕鍋，它使用新鮮豬骨熬煮而成的白湯，味道香醇，含有豐富的骨膠原。湯底內的食材非常豐富，配上原條大地魚、酸菜、蝦米、冬菇、豆卜、蔥和胡椒碎，非常適合在打邊爐前先喝一碗湯，味道鮮甜可口。我們點了C餐，這個套餐提供了多種不同的肉類，非常適合喜歡牛肉的人。特別推薦的有澳洲牛小排、封門柳和手切牛脊肉。澳洲牛小排肉質鮮嫩多汁，封門柳則是口感豐富，手切牛脊肉則帶有嚼勁。這些肉品的質量都非常出色，令人滿意。除了牛肉之外，這裡還提供豬肉、雞肉、羊肉和丸類等多種選擇。特別推薦的是醬爆牛丸，這款菜品味道鮮美，肉丸彈牙可口。除了主要的食材外，店內還提供炸魚皮、炸響鈴、丸類、冷盤、蔬菜和飲品等供應。客人可以自行前往調味區旁邊取用這些配料。下次再想打邊爐嘅時候，我一定會再戰一鍋堂。