一風堂 (新港中心) (已結業)

This Ippudo branch is relatively quiet, hidden away inside Silvercord in TST, far from the noisy street. It is indeed a quiet ambiance too, with soft jazz music playing in the background and no sounds heard from the kitchen.There is an afternoon tea set on offer but I am here for the Oyster Shoyu Ramen. There is a set with the ramen and an Ice Cream Float for $108, and I choose that.The Ice Cream Float is a simple drink of your choice of soda (cream soda, cola or sprite), topped with a scoop of

我们那个时间去到人不多，点了招牌的拉面，汤底都几好，比较浓郁，面的硬度适中，猪肉都入晒味，份量也够大，加了辣酱更好食，比较特别，符合我口味，还有煎饺每只都细细只，但味道很好，配合酱料更好食，除了有点小贵的话😋

疫情下，晚上堂食已經停了，大家只有選擇外賣前幾天就用 openrice app 落order，速度比預期快食物包裝都很好湯和麵是分開裝的，如果湯凍了，包裝上也有印上教人加熱的方法，這個值得讚但是，我的外賣自取單內加了醬油半熟蛋回家用餐才發現欠了醬油半熟蛋這個希望員工多留意客人order的內容

其實在一風堂訂購外賣自取唔係第一次，上次訂左便當🍱飯盒，其實味道不錯，溫度尚可，所以今日於11:55訂左拉麵及於12:30攞麵，最後12:33到達及12:35進食....但沾麵本身太凍，而且湯唔太熱，當沾麵浸到湯內，會使湯的溫度下降⋯⋯到浸左2-3次後會變成凍湯一樣，仲要啲油會變成固體浮於湯面上。白丸拉麵啲湯唔夠熱，橫賓拉麵啲湯太咸，唔係人人都合適，所以都係堂食會比較好啲，因為外賣可能一早做定的原因所以溫度不足。

好耐無嚟，又重温一下。叫左赤丸新味，算係唔錯既，湯仲夠濃，麵又韌度夠，赤丸夠辣。不過個低温叉燒味度好似淡左少少，有d失望。不過佢算唔貴，想平平地又唔係太差既拉麵，可以考慮既。

今晚一放工，就即興約咗班friend喺尖沙咀度等😂，星期五晚，當然要出去威下先再返屋企啦。依左個肚先至再去行街，我哋揀咗去食一風堂嘅拉麵，呢間店嘅座位唔多，店員安排我哋坐低之後，發現左右兩房嘅客人都係日本人‼️睇咗一陣餐牌，我哋分別叫咗赤丸拉麵，白丸拉麵，同埋黑蒜拉麵，一風堂嘅拉麵，口感彈牙我一直都知，只係唔同嘅味道真係要時間試，今次一次過試到三種味，真係覺得幾有意思。湯底係會令人想一啖麵，一啖湯咁食，當然啦都會怕有味精所以淺嘗就算雖然事緣三種味，都各有不同，但係如果用濃到淡既味道黎評分嘅話，黑蒜>赤丸>白丸。

去唔到日本旅行想食拉麵 諗住一風堂出名啲 水準高啲啦好錯嘅選擇❌餐牌選擇唔算多 而且款式基本 冇創新口味係小食多選擇啲叫咗個雞醬油拉麵 ($72)賣相一般 不過size 俾相像細...配料更是少得可憐😢🍥一食個魚蛋片 直頭難食!!! 完全冇味 又細又唔彈牙 好化學嘅味...簡單一片魚蛋都整到咁🥚之後隻半熟蛋...個蛋黃已經熟熟地 已經唔太流心 跟著同樣冇味 一啲蛋香味都冇🥬菠菜就正常嘅🐓雞肉淋嘅 不過唔新鮮 又係冇雞味😶湯底遍油同鹹 佢話係魚介湯 我整係食到鹹味... 而且好油 係好油❗️🍜最後到拉麵 算好啲啦 要咗’硬’ 就真係硬啲嘅 都有嚼口嘅 不過唔彈牙 已經係成碗好啲嘅嘢...可惜份量少-真係我食過最唔好食嘅拉麵...超失望味道直頭難食 全部材料冇味 之後食到只有湯底鹹味價錢$72 但係份量咁少 完全唔值服務員態度一啲啲啦 帶入位個個幾好 見佢好忙 但係勤力 不過入面另一個waitress黑曬面🌚火氣很大 一定唔會再黎寧願試其他拉麵小店!

好多年前已知有這食店的存在，如果吾係同學講過吓都吾識，曾經佢哋有提議過去食，但可惜一直冇去過.....早排經過逸東酒店見開咗，今日去開佐敦，就想起不如去呢間食喇，以前根本吾知一風堂係食乜(真孭)，以為好似UCC果D咁，但CHECK過原來吾係，係食拉麵嘅.....冇緊要，我都好鍾意食拉麵......7點幾又係不用等位，非常好，量體溫後入座，我食橫濱家系豚骨拉麵，另一位仁兄要赤丸新味拉麵，加一個黑松露汁餃子(6隻) SHARE，可能因為我個麵混合咗豬骨湯同雞湯，所以湯底都好濃味，我揀普通麵質，有一隻溏心蛋、2片豚肉，豚肉都好腍有肉味，餃子就好細隻，直情係一口餃子呀，有點失望，之後叫咗千層蛋糕做甜品，個蛋糕都吾錯，有蛋香味、又吾太CREAMY，吾漏呀......呢度服務吾錯，又係吾太多客，可以坐耐D傾計都得.....第1次食比我嘅印象都幾好....

今天週末在尖沙咀逛逛，由於海港城實在太多人，於是去了新港中心，最近天氣熱熱地好想吃拉麵， 路過有間一風堂， 見門口有些半價優惠， 就入去試試。 今天的優惠是白丸拉麵，我們叫了兩碗都是半價，再加了兩個小食分別係明太子雞翼和芝麻菠菜。 拉麵的份量不是太大碗，女士們份量剛剛好，麵身比較幼細的，湯底不會太肥膩，幾適合我口胃。明太子雞翼是新鮮炸出來，還是盪口，外皮脆脆反而裡面包著滿滿的雞肉加上明太子，不會太鹹 太膩，好值得推介。而芝麻菠菜也是清清的， 給炎熱的夏天降一降溫。

今日星期五，happy Friday...約左中學同學聚舊，但無Plan食乜好，朋友話只係想食日本野，行行下經過哩間餐廳，睇落好似正正常常，就入左去試新店啦。 我地一人點左一碗拉麵加兩個小食。 味道方面，小食就中規中矩，無咩特別，普普通通，唔係好吸引。最大嘅問題係碗拉麵，個湯底重味精到呢，得個死咸我朋友仲話啲叉燒切得又薄又細份，完全唔達標，仲話下次唔會再幫襯哩間鋪頭。鍾意食日本菜嘅朋友，千其唔洗屈就自己去食哩間劣食，仲有好多好地方食日本菜。 整體一個字 差!

今日嚟到尖沙咀搵食，冇乜胃口想食少少野，想食日本野但又唔想食壽司🍣，我就建議不如去食拉麵啦。我哋去到嘅時候只係六點幾，平時要排隊嘅一風堂冇人排，門口見佢嘅周年限定set又幾吸引，就入咗去食啦。我哋叫咗大判和牛拉麵定食($148), 定食包括有柚子啤酒，和牛拉麵，迷你和牛丼。我哋另外仲帶多咗一個菜。首先個拉麵嚟到，見到塊和牛好大片，我哋都嚇親，試咗一啖，發覺有同想像中唔同，可能啲筋位比較多有啲難咬。之後個迷你和牛丼都嚟埋，咁又再試下個牛啦，竟然比拉麵果片牛好味，燒得啱啱好。下次都係黎食飯啦

一風堂🍜IPPUDO新港中心（唔會❌closerice，觀望⛔️）8週年限定set，可我泥得太遲，無曬柚子味啤酒😔得原味和牛拉麵最好食一定係面頭塊牛！個湯好清，淨係加左d爆香既乾蔥同少少柚子皮吊味，無咩特別。但個牛肉飯係好出色既，牛味濃郁仲要熱辣辣。可惜佢母公司既集團太子女出泥亂噏廿四，又要拜拜👋眼見佢間左半間舖（吉左），收銀個staff仲要做埋樓面傳菜真係好心痛，仲要依然勁有禮貌，呀～～～～#拜拜美心 #成個行業俾你搞彎晒

本人對拉麵真的是非常有要求的，湯底自然是很重要但是面試的質量也一定要高，肉的話要有鮮味不能像橡膠，這次和朋友去了尖沙咀就吃了一風堂，想試下他這個新出的拉麵質素如何，以下就是我的觀點：牛肉很大塊可以看到是鋪了整碗面的。蛋的話也是完美的糖心我覺得不錯，蛋的味道就是普通蛋的味道，我覺得應該是日本蛋因為其實蛋黃定還是很香醇的。湯底的話我覺得他還算不錯，但是我個人比較喜歡傳統豬骨濃湯，牛湯只是喝的話還是很好的但是他的掛湯能力不高，有種麵條沒有能夠吸收湯的精華的感覺。牛肉也是這樣單獨吃還不錯但是我覺得放在裏面沒有什麼稀奇的感覺。總體而言我覺得可以一試但是沒有到我會想吃第二次。真要說的話我覺得一風堂赤丸比較好吃🤣

一風堂最近推出咗新款拉麵，今日出開旺角就試咗喇，呢款煮干系拉麵， 我要咗個硬少少嘅面， 咁樣食到最後個面都唔會太淋。食之前就聞到好香嘅魚乾香味，湯底用小魚乾熬製，亦有一風堂招牌豚骨湯，湯底濃稠，每一啖都充滿魚香鮮味。新穎嘅「魚乾味玉」，放入湯底中溶解，令拉麵味道更加濃郁。肉質較嫩的慢煮叉燒醇厚嘅湯底配上爽滑嘅拉麵 ， 叉燒 肉同脂肪的比例適中。搭配7、8條小魚幹，魚幹很香口，令整碗拉麵的味道更豐富。 記得食埋店內嘅秘製辣芽菜 ，十分惹味架。另外,我仲要咗個胡麻Q青瓜， 長條青瓜切到一粒粒配上芝麻同埋酸辣醬，超清爽。@ippudohongkong #ippudohk #一風堂 #煮干系拉麵 #拉麵

聽同事說一風堂的下午茶抵食，今日終於來到試，星期一至五下午3:00至6:00有下午茶餐，拉麵半份加抺茶銅鑼燒加飲品加一後也才六十多。點了赤丸新味，有少少辣味，但又不會太辣，湯底也不會太油，即使飲了湯也不會覺得一口油。麵可以選軟，適中或硬，我選了適中真的剛剛好，有咬勁又不會太硬。抹茶銅鑼燒亦比想像中出色，銅鑼燒的皮很鬆軟，抺茶是由布丁所做，滑滑的，整體也不會太甜。