一風堂 (希慎廣場) (已結業)

整體服務環境很不錯，出菜也很快還可以使用手機自行落單省卻了不少時間可惜拉麵無論是面或湯都不是很出色山葵醬油拉麵非常特別，味道新鮮可以一試麵全都是綠綠的有啖啖的wasabi味但太特別了應該不會有下一次黑拉麵不算香濃，麵條的梘水味掩蓋不了自行加入蒜蓉後味道尚可雞醬油拉麵方面雞湯清得來不夠鮮整體就是有很中華的感覺還有一大堆芽菜和菜是我個人最不喜歡的拉麵品種之一這次還點了期間限定menu炸雞算是脆及juicy可惜味道不特別但算是比較出色的菜品

吃拉麵時，小小幾片叉燒美味而珍貴，往往都有不夠喉的感覺。【香港一風堂】最近推出了增量濃厚豚肉拉麵，豚肉的份量多於200g，食肉獸也一定感到大滿足。豚肉共有三款製法：卷豬柳叉燒肉質柔軟，味道傳統；炙燒卷腩叉燒肥瘦均勻，燒得香口，肉香撲鼻；豚肉則以特製醬汁煮成，軟腍而入味。豚骨湯底以長時間熬製，濃郁而不會過咸。太麵條粗身，掛湯度高，彈牙有咬口。加上滑溜的溫泉蛋、大量蔥花及筍絲，配搭豐富，讓人一試愛上。唐揚雞用上日本頂級雞肉再加上十種香料醃製而成，外皮炸得黃金香脆，毫不油膩。內裡的雞肉保持嫩滑多汁，非常入味，不用蘸醬吃也很可口。

食乜嘢 WHAT：增量濃厚豚肉拉麵 ($92)評分 RATING：7.5/10.見到上個禮拜好多人介紹呢個一風堂新出嘅限定款拉麵 🍜 比起好多其他舖頭普通嘅拉麵仲要嚟得平～中肯咁講佢又冇令我食完有一種一定要返黎再食嘅衝動 😗 介紹吓佢嘅配菜啦，有兩款圓形嘅片叉燒，一隻有炙燒一隻無，有燒過嘅香啲更加入味 😚 冇燒過嘅口感普通 😶 不同於最常見嘅拉麵溏心蛋，呢個麵就配溫泉蛋。我個人都係鍾意有吃得到又實嘅蛋白嘅溏心蛋多啲 😂 豚肉片反而係我覺得三款肉入面比較有睇頭嘅，切得夠薄身，但肉味香濃，而且有種食極都仲有嘅錯覺 😆 應該都俾咗唔少塊 😋 其實我之前好似一直都未食過一風堂，冇諗過佢用嘅拉麵竟然唔系米色幼麵，其實我一直覺得黃色呢種有咬口煙韌啲更得我心 😙 但我對一風堂嘅湯頭印象麻麻，比較想稀而且目測好油Tried ⁣Ippudo HK's newly released limited edition niku soba out of curiosity, and I gotta say I'm not overly impressed 🙈 for a meaty ramen like thi

今日黎到呢間銅鑼灣拉麵店 食物種類都幾多 有拉麵、鐵板炒飯、餃子、銅鑼燒 輕食又得 環境幾舒服👍👍🍴增量濃厚豚肉拉麵 🍜 $92濃厚豚肉拉麵的升級版 而豚肉的總重量超過200g😍‼️而拉麵內有三款不同豚肉 分別為特製醬汁煮而成的豚肉、肉質軟腍的卷豬柳叉燒同炙燒卷腩叉燒😋 叉燒係好好吃👍 -.🍴Johnny唐揚雞 🐓 $45/4件選了一個小食唐揚雞 連續八屆於全國唐揚大賽得獎 炸完熱騰騰 外層酥脆可口 內裡鮮嫩多汁 愈食愈想食😋

叫咗個雞醬油拉麵同炸魷魚，個麵麻麻地，連58蚊都唔係好值，個炸魷魚非常油，攞咗幾張紙巾爽先得。同埋唔明佢點解要收加一服務費，明明自己要scan qr code 落order，都無咩服務。

一風堂這間來自日本博多的連鎖拉麵店創立逾三十年，分店遍佈日本、台灣、新加坡、悉尼等全球各地，單是香港已經設有七間分店。參考餐牌發現其他小食款式比大多拉麵店更多元化，除了拉麵和丼飯之外，連沙律、角包、天婦羅、炸物、餃子以至是甜品都一應俱全。除了可向店員下單外亦可自行以手機下單，更加清晰方便，而桌上放有麥茶亦可隨意享用。水煮野菜 ($15)雜菜份量甚多並加入鹽調味，雖以水煮為名但實際上相當油膩。黃金蜆貝醬油拉麵 ($88)醬油雞湯湯底加入魚乾熬製而成，鹹鮮味重而油膩；蜆貝份量充足而且沒有殼肉分離，味道鮮甜。不同拉麵會配以不同粗幼的麵條，部分款式更可以選擇麵條軟硬度，而這款拉麵麵條則是幼身直麵，選了硬麵故口感煙韌、正中下懷。叉燒分別有豬和雞兩款，雞肉叉燒尚算爽嫩，但豬柳叉燒質感過份乾韌。鹽味半熟蛋 ($13)大多拉麵店只提供醬油半熟蛋，而這裡卻有比較少見的鹽味半熟蛋，鹹味適中而且流心度相當滿意。迷你鰻魚飯 ($22)拉麵可以另外加配鰻魚飯，將拉麵湯底加入鰻魚飯製成茶漬飯，偏鹹的湯底加入白飯後得以中和，鰻魚肥美油潤但份量卻少得可憐。Johnny唐揚雞 ($45)這款屢獲殊榮的炸雞據稱連續八屆於

一個胃細既晚上 輕輕叫左兩款小食就收皮了狂迷芫荽餃子本身幻想佢係爆多芫荽餡料 我諗大家都唔好咁幻想會傷身因為佢係豬肉餃加芫荽配菜咋😭😭😭雖則不得不提羅勒汁的確令餃子香上加香 加晒分但係 如果你唔係配菜控你應該想嘔😂😂😂😂白丸茶碗蒸茶碗蒸係我覺得最難既菜式蒸蛋要滑 不生不熟係最啱既時機而呢碗茶碗蒸 明顯地係 熟左🌚所謂既白丸 都只係將白丸既料放返上蒸蛋到🙂無乜特別 你食左碗白丸既話 應該會對佢無感講真 一風堂我都係中意佢個湯底同麵底 下次都係叫返拉麵啦乖🙂

因為太夜收工關係，上希慎行下睇下有咩食。咦！新嘅一風堂（或者我太耐無行希慎）！見到有期間限定雞醬油拉麵$58，於是就入去食。拉麵入口好有口感，偏硬，食返拉麵嘅麵質，見到有幾塊肉，好似扎肉嘅樣，無咩特別咁放入口，點知有驚喜！好嫰滑嘅雞肉！真係好嫰！希望保持水準，下次會再黎食！！$58真係抵食嘅，基本嘅拉麵都係$78-88，都覺得還可以！係普通價。但係銅鑼灣，一風堂算係可以返頭食嘅拉麵鋪頭！！！～～～

見到門口有個期間限定，張Poster睇落已經好有霸氣，新橫浜家系豚骨拉麵 ($88)，凰點係放大4倍嘅紫菜同3倍肉增量。碗麵落到枱同張Poster冇分別，塊紫菜同叉燒一樣非常大塊，叉燒肥瘦適中帶有油香，肉質軟嫩，湯底好濃郁但有啲膩，麵嘅硬度適中有啲啲韌，再加上和拉麵完美拍檔的溏心蛋，整體感覺唔錯!其次嘅係一風堂杯麥茶好好飲，感覺可以清走食拉麵嘅油膩，坐枱亦有生蒜及芝麻比客人調味，以及有醃製芽菜比大家作前菜或配料用。十分貼心!

出金鐘銅鑼灣中環等地方真係好難揾食懶起上黎總係會食返幾間平時食開食熟嘅餐廳 一風堂就係其中之一我同朋友嗰次咁啱唔太肚餓就叫左白丸半份如果肚餓嘅話我會叫白丸甚至特製白丸/赤丸普通白丸會多半隻蛋同一片叉燒特製會再多左紫菜、餃子同多片叉燒本身仲叫左炙燒豚肉半熟玉子丼 $68但食完都無影到相🤦🏻‍♂️ 失策好好味 份量比起以前迷你飯大左雖然貴左 個肉量有所提升 肉質素都好左 肥左淋左如果可以再多少少汁無咁乾會更好一風堂我最鐘意嘅配菜！蝦大概有4, 5隻每次食啲蝦肉都係爽嘅 牛油果生熟度通常都係適當加埋wasabi蛋黃醬幾時都話wasabi加海鮮加牛油果係無得輸😍朋友鐘意嘅小食平平地 幾好食青瓜本身就消滯 好適合做拉麵嘅配菜調味油稍嫌過多 如果淨係攞個蒜味就好服務黎講都係周到 反應快嘅 如果一風堂除左會員儲印花之外仲可以儲maxie分數熟更好

31/12晚外出食飯預左人多，不過等左5分鐘左右就入左去叫野食。入座的時候已經是8pm,買一送一的beer 係好開心，不過今天有任務在身，要食個快嘅。其實一風堂杯茶很有質素，真係飲極都唔厭，而且店員refill 得好密，如果去日本都可以考慮買返屋企冲，可惜香港就冇得買。今次有個期間限定，試試味道如何？如果你喜歡濃味湯底，呢個真係好味，不過飲哂個湯底就要配返D茶先得。豚肉的確增量了，而且有塊大紫菜。咁樣就可以比較到增量係有分別的。另外叫左廣島蠔本來還想食杏仁絲布甸，可惜冇哂😐不過整體來說都好OK！

本想在希慎廣場Christmas shopping, 結果兩手空空。改為醫飽個肚。各食肆人頭湧湧，這家較少人排隊，等了一會兒便有位要上網點菜，在電話快沒電情況下，速速下單。9點未到，就話last order.在銅鑼灣，咁早收工嘅？！這家話自己出名拉麵，便叫了兩碗拉麵，選軟身的。點知來的一點也不軟，仲有D硬㖭！叫了菘茸角試下，原來是炸物。成塊麵粉皮三文治拿了去油炸。實在有油浸出來，太驚嚇了！波菜算正常，但明明話麻漿波菜。一點麻油味都食唔到呢。如果無要求，可以試下。在銅鑼灣中心地帶，價錢算走大眾化價格。

個牛油果蝦沙律啲牛油果有黑絲又瘀晒都可以拎比客人食，整果個見到咁都唔會拎出嚟啦，完全失望，見到咁都唔開胃啦，如果啲牛油果唔靚，我情願同我講賣晒，好過拎啲次貨出嚟比客人食啦，咁大間一風堂，真係令人好失望，唔會再食

今晚同朋友趕想去銅鑼灣誠品睇書，眼見得返一個半鐘關店，大家又餓又想食野先，兼想揀間有質素既就走去一風堂快食。我哋坐低一陣就已經揀左心水拉麵，我試左呢個希慎限定$58雞醬油拉麵。會唔會太抵呢~另外麥茶，蒜頭自助，鐘意食蒜頭既你可加多少少喺麵。

好多年前一風堂進軍香港，我同同事排隊排到lunch時間都就完都係要食，食拉麵食到好似食車仔麵咁趕。事隔多年，行開希慎，行到攰搵食，發現原來希慎有一風堂，時間尚早唔駛等位，仲有卡位坐，正 ！最鍾意坐得舒舒服服咁食餐飯。黑:今次揀左未食過既黑，黑蒜湯底，湯底好香好濃，湯汁可以掛麵，麵質係屬於煙un個種，好好𡁻，另外門口寫住替玉免運，即係加多一碟麵係free既，我當然無蝕底要加替玉啦，雖然係free ，但份量勁多，多到無藉口去食宵夜。。叉燒正正常常係淋滑個種。炙燒豚肉半熟玉子丼女朋友見看叫咁多麵。唔敢叫拉麵，叫左飯，有驚喜喎，只係$48，但有4塊叉燒，叉燒炙燒過，好香，加埋燒汁同半熟蛋送飯好好食，如果有埋葱就更好。眼闊肚窄病又發作，兩個人仲要叫多個小食炸雞，份量唔算多。但炸得好靚，外層脆，內裏d肉keep住juicy，而且好夠味，好食。水準保持到，加上比以前多左好多食物既選擇，有進步！