三不館車仔麵 (廣福道)

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休息中

早2日放假熱到飛起喎想離開大埔，就去左呢間平時勁多人排隊既車仔都試下🤪🤪（10分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌖🌑🌑三餸車仔麵-手打魚肉，蠔油冬菇，咖哩魷魚，河粉($46)手打魚肉勁彈牙又有魚味，魷魚咖哩味好出而且勁爽口，蠔油冬菇炆得勁淋勁入面，呢碗叫左金牌辣汁湯底，不過小小辣都幾辣，食唔到辣要注意🤣🤣🤣三餸車仔麵-清甜蘿蔔，金牌麻辣豬手，醬燒豬頸肉，油麵($46)蘿蔔係每次食車仔麵必叫，呢到啲蘿蔔清甜多汁又無汁，重要夠曬大舊，豬頸肉肉質爽口，不過得3舊有啲唔夠喉，麻辣豬咁就有啲啲辣，食到出曬汗好過癮🤣🤣🤣🤣樽裝港式茶記奶茶($22)醉愛飲港式奶茶，所以一定要試下，雪到凍冰冰，夏天飲就岩曬，同埋鍾意佢唔甜又好有茶香味，如果再大樽啲會抵飲啲🤪🤪涼粉爽($10)初頭以為係一杯杯，點知原來係一罐罐，以為唔會太好飲，但點知佢勁多涼粉粒粒，又唔會好甜，夠曬清涼😍😍價錢：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑佢個價錢係計你叫左幾多個餸，而唔係根據你叫咩送去定，我地係到諗咁叫全部有肉既餸未抵啲，平時啲車仔麵啲有肉既一定貴啲😂😂我地叫左每人一個3餸，都食得飽肚，但男仔想好飽應該叫4餸安全啲😛😛😛交通：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑

🔆四餸車仔面牛丸蘿蔔蘿蔔永遠都係咁甜嘅好味 😋 完全冇揸牛丸都算喺有油份有牛筋口感滷水肥腸都算好入味 醬燒豬頸肉 有啲失望 豬頸肉有啲乾 牛腩炆得好腍好入味春卷我就覺得好普通老公就話份量有啲少 女仔食我就覺得都好飽 Lunch 時間一向多人 不論堂食定外賣📍 三不館車仔麵 (廣福道) (大埔)大埔廣福道88號地舖

三不館車仔麵有四間分店，每間都有不俗的評價👍🏻可見它對食物質素的管理應該做得很好，這次一試亦果然沒令人失望😋———————————————————————四餸一麵基本$55，價錢合理不算貴😇招牌鮮茄湯底再加$8，total $63。湯底番茄味濃🍅亦有新鮮番茄粒，整體不錯但並無特別，本人認為無需要特意加錢轉這款湯底👌豬手炆得十分入味，麻香味濃，但辣味輕微🌶️只是十小辣的程度🤏🏻豬皮有彈性，整件豬手都充滿膠質😃豬大腸質感爽口彈牙😊滷水入味，未會過鹹，亦無奇怪壓味，值得一讚👍🏻豬頸肉切得夠厚，肉質肥瘦適中，非常爽脆🤩即使浸了湯亦能吃得出醬燒的味道，唯一美中不足的是只有三片🥲蘿蔔一如餐牌所說，味道清甜，水份充足💦無渣兼且入口即化😳唯調味方面稍為鹹了一點🤏🏻油麵軟硬適中，而且非常非常滑溜‼️新鮮製作果然與別不同😋———————————————————————總結這間車仔麵的餸和麵都是水準之作，難怪分店會愈開愈多，間間都大排長龍👯‍♀️

作為一個70後，一聽到 "三不管" 地帶，就會立即聯想起九龍城寨。所以，大埔出現了一間名叫《三不館》的車仔麵店時，當他掛上了一個舊招牌，而又搞了一個懷舊的裝修，再加上剛看了九龍城寨那電影，我可以好肯定這一間《三不館》既背景，就是當年的九龍寨城。有一天，獨個兒在大埔處理事情，我就來一試 "三不管" 地帶既車仔麵。大埔的《三不館》，地方好細，真真正正係一個嗱喳麵檔仔。而店內，就把整個舊香港，舊九龍城寨，縮影在小店內。感覺，的確係幾有趣的。這一些場景，對老人家，或對我們這些在80年代生活過的老頑童，算係一個集體回憶黎架。很快，我有麵食了。因為大家都在門口排隊時，已經在車仔麵紙仔剔好心儀的食品。那天，我的車仔麵選項是，豬紅、牛丸，魚皮餃，配油麵。單是又濃又香的腩汁湯底已經令我覺得頂瓜瓜。豬紅粒粒方正，口感爽脆，牛丸既香口又爽口，而魚皮餃也是煙韌香口的，配合埋香滑掛汁的油麵，絕對是一碗質素高的車仔麵。不知為何，幾乎每一次食麵，我都會配可樂。尤其知道店方是用玻璃樽可樂的話，更加開心。天氣熱不熱都好，吃好一碗麵，再加一支可樂清涼一下，可是人生的一年樂事啊。地方雖細，但感覺可愛。再加上《三不館》的車仔

三不館車仔麵 (廣福道) (大埔)三不館除大埔外旺角、荃灣、觀塘都有分店星期六下午約一點半去到人不算太多先跟店員拿籌號店外會顯示籌號號碼另外還有點餐紙及筆等候期間可以先選好車仔麵配搭再四處逛逛大約20分鐘就輪候到了店鋪偏小所以座位較迫裝修及擺設以70-80年代為主題個人最喜歡是掛於收銀附近$3抽一次的噹噹如果住大埔附近應該會常來光顧配餸特別之餘也有普通車仔麵配餸質素算中上，價錢亦算抵三餸一麵 $46最低消費-兩餸一麵 $37或淨餸四款起 $40-醬燒豬頸肉，滷水鮮豬大腸，蠔油冬菇 鮮製油麵，牛腩汁 油麵Q彈，推介 冬菇大塊又厚身 豬大腸乾淨入味 個人最欣賞豬頸肉 肥瘦適中，非常香口-金牌麻辣豬手，懷舊牛腩，豬皮 米粉，古法辣汁（少少辣） 麻辣豬手屬BB級麻辣 不吃辣也可以一試 牛腩豬皮正正常常樽裝港式茶記奶茶 $22-茶味香濃！但$22稍為貴了一點 間中一嚐也可以馬來西亞桔仔水 跟餐+$10-味道跟真的桔仔水十分相似！三不館車仔麵 (廣福道) (大埔)大埔廣福道88號地舖

難得來大埔自然要嘗試下當地美食區內三不館聞名店內行懷舊路線裝修 音樂 帶你回到90年代播著小鳳姐歌曲點了三餸車仔麵蘿蔔 瑞士雞翼 鳳爪 油麵 配腩汁蘿蔔：第一口已經有有驚喜😋👍好冧 清甜完全無渣同腩汁好夾去到最後一啖簡直係入口即溶既感覺瑞士雞翼：偏嫩滑 有入味都算係用心之作鳳爪：普通事源見寫住「秘制香醬鳳爪」諗住應該係signature 但其實係無咩味😅可能因為浸住湯底上啲味沖走哂鳳爪都算爽口鮮制油麵都要讚一讚👍面質好滑 又帶少少煙韌雖然腩汁湯底店主無打星星 (即係不是重點推介) 但都好出色味道適中 唔太濃唔太淡有種清甜讓你覺得夏天飲都好適合炎炎夏日點了清涼飲品甘蔗馬蹄汁降下溫店員貼心額外俾碟你放骨店舖細但又唔會覺得好擠迫👍

之前路過，一直見要排隊等位，所以未有機會試，今日過了中午䌓忙時間，終於可一試呢間大埔人氣車仔麵。店舖內裡不大，裝修懷舊風，有招牌、街招，令人忍不住先打打卡。一看落單紙，有金牌麻辣豬手喎，無理由唔試下，加埋醬燒豬頸肉、蝦條卷，三餸一麵，配埋支裝可樂，都係$56，價錢都算ok，食落都唔錯，尤其豬手真係幾好食，辣味剛好，啱我口胃，蝦條都可以，係支可樂細支左少少，下次再來幫襯。

我兩個你去食野，星期日預左要等位，前面21，到得22，叫左21下一個就到我地，咁就等左陣有一個人走，佢對面果個都差唔多食完，有一個人黎拎位拎左24可能拎左3個人，有一個女仔佢一個人就咁行入去其他位，點知24就行埋黎話自己係一個，係呢個時候差唔多食完果個人就起身走，咁姐係有一張二人枱啦，個24企係到，個阿姨叫佢坐張二人枱，我就同阿姨講我22仲係到冇走。佢應我佢知😅😅，我就話咁點解有二人枱，唔比我入我22佢24，佢話因為岩岩搞錯左。咁妳搞錯左係唔係都叫下22先同我講左妳錯先，唔係當我冇到呀，點我都等左20分鐘冇走開呀。或者妳貼張紙寫明一個人唔駛等。簡直服務態度奇差。

呢間車仔麵檔主打一啲比較有特色嘅餸，係喺其他車仔麵檔食唔到嘅，所以間中都會嚟呢間車仔麵當食個lunch。大埔分店嘅座位佈置同以往嘅有啲唔同，令到座位更加闊落，食得更加舒服。除咗餐牌上面嘅餸有好多唔同嘅選擇，而辣味都有兩隻唔同嘅俾大家可以自由選擇。非常適合鍾意食辣嘅朋友。雖然車仔麵嘅價錢比一般車仔麵檔嘅稍為貴咗少少，但係車仔麵都份量十足。當日叫咗豬手，豬手嘅size都比較大件，可惜當日嘅骨頭比較大，肉量偏少。而另一個餸，就點了酸齋，酸齋索晒個湯汁，非常入味。湯底就揀咗金牌麻辣汁，主要係靠一啲麻辣醬令到個湯底有味。但整體嚟講算係唔錯。大家唔好唔記得加入枱面上面都有嘅辣菜脯，增加車仔麵嘅味道之餘亦都增加口感。最後飲品亦都有樽裝汽水可以選擇。

嚟得大埔梗係要食啲特別啲嘅嘢，唔好食連鎖店，今次嚟到大埔之前特登問吓啲朋友有咩好食，就推介呢間車仔麵，呢日夜晚八點嚟到，都有10幾人喺門口排隊，等咗大概半個鐘先有得食，真係好受歡迎，見周街好多舖頭都係冇人排隊，入面都冇人食，就係得呢間車仔麵排晒長龍，令到我哋都有啲期望。喺門口排緊隊嘅時候已經畫定紙仔叫餐，入到去好快有得食，慳返啲時間。入面座位一定迫，店舖鋪面唔算大，但都乾淨。餐廳入面裝修係懷舊風，就咁睇都幾有香港特色幾靚。四餸車仔麵醬燒豬頸肉、咖喱魷魚、貢丸、魚皮餃河粉，牛腩汁，小小小辣麵類選擇嗰度好好奇冇米線，米線應該幾受歡迎碗麵唔算好大，正常size啦，正常普通女仔都夠食醬燒豬頸肉係最好食，好香，又好有口感，唔會肥到咬唔到咖喱魷魚都好好食，好彈牙好爽口貢丸同魚皮餃就係一般冇乜特別，都幾好食

服務態度超級惡劣，不會再幫襯！ 下單沒有問清楚就俾辣汁（服務員說沒有寫清楚就會俾麻辣汁） 之後要求轉清湯被拒絕❌，服務員說只可以另加清湯，之後服務員倒滾湯時倒到我身上都係，沒有道歉，沒有覺得自已有錯，態度非常差，令客人沒有感覺被受專重，真的不會再幫襯！ 本人已經幫襯了3次，但每次都不太滿意，感覺愈來愈差，好似俾錢買難受！本人不是高要求的人，只是抱著普通食客心態，但沒有想到只是去食碗麵都被倒滾水還覺得自已沒錯，真令人失望😞

今次去咗食間都幾出名嘅車仔麵🍜，以前好似好多人會慕名而來嚟大埔人食，但宜家佢多咗幾間分店🎉，就好似少咗人專登嚟。不過我嗰日一點幾到，都有好多人喺出面排緊隊。喺出面排緊隊嘅時候，就可以拎點餐紙圈定一陣要食咩。睇張紙嘅時候，見到啲好特別嘅餸，例如鳳爪、咖哩魷魚🦑，呢啲喺酒樓先會見到點心🥟，但就喺車仔麵檔到出現😂，咁我就緊係要試吓啦‼️最後我叫咗 秘制香醬鳳爪 + 咖哩魷魚 + 秘滷雞翼尖 配 鮮製油麵 + 金牌麻辣汁。🍴三餸一麵 $45 8/10嗌完先發現，啲餸全部喺佢個榜「十大必食推介」入面🤩。一上到嚟餸份量都幾多吓，雞翼尖有5隻、鳳爪有2隻、魷魚份量如圖，係食到最後仲有，仲配咗條菜🥬。油麵就同出面食個啲冇乜分別，但唔係間間車仔麵鋪有得叫🥹。佢個金牌麻辣汁🌶️，幾好味、好有層次，唔係香精個啲味，個口係會feel到麻麻地，如果撇開啲辣油咁飲個湯底係甜甜地，清甜嘅感覺，值得一讚嘅係食完唔會頸渴👍🏻。🍴秘制香醬鳳爪 6.5/10本身以為寫住秘制香醬，味道會有特色啲，但就同平時喺酒樓飲茶食到嘅味冇分別，鳳爪唔係特別淋個種嚟。但喺車仔麵到食到都幾特別吓🤣。🍴咖哩魷魚 7.5/10都係平時飲茶食到嘅

三餸車仔麵（濃香沙嗲湯底）醬燒豬頸肉・滷水鴨腎・滷水豬大腸・油麵想講呢間雖然唔係專做沙嗲，但係佢個沙嗲湯底真心正。香濃，帶點辣同埋好香花生味，配上掛湯嘅油麵是一絕餸方面我選了醬燒豬頸肉，滷水鴨腎同埋豬大腸，燒豬頸肉肥瘦剛好，外賣到家，下了湯，都不失爽脆～配同樣爽爽的鴨腎，以及炆至入味的豬大腸，滷水汁的甜味同沙嗲濃香成了一個對比～比較少吃的一個配搭，但偶然總會遇到點驚喜。

#乜乜飲食日記 🔺適合孤獨美食家🔺1-2人🔺有排隊的心理準備 🔺侍應姐姐手腳快態度又好nice———————————————「孤獨美食家其實幾好，可縮減等位時間🙈🍊」 ———————————————二餸一麵$36🍊🍊醬燒豬頸肉👍🏻👍🏻》好好食！豬頸肉軟硬適中，入口有種燒肉香味同豬肉香 🍊🍊滷水鮮豬大腸👍🏻》好乾淨同爽身，大細剛好，一啲都唔痴牙🍊濃香沙爹湯底 +$7》味道不錯但真係太濃，沾麵一樣，連乜乜咁鐘意沙爹食到一半都有啲膩..後記：🔹侍應姐姐好細心，見你拎住手袋會另外畀多張櫈，仲會提醒好熱要小心💛🔹今次太趕無影相🥹

呢間車仔麵檔裝修懷舊，有好多懷舊招牌、士多檔擺設，裏面地方不大，但正因為咁，加上佢嘅桌椅係用摺檯摺凳，更有七八十年代嘅懷舊風味。金牌麻辣豬手、秘製香醬鳳爪、豬皮、美顏清湯、鮮制油麵加金牌麻辣汁豬手炆得淋又入味，又麻又香，愛辣人士之選；秘製香醬香得嚟又甜甜地，炆得鳳爪入哂味，正；豬皮夠爽；油麵彈牙，用清湯底不搶金牌麻辣汁味道，食到Lam Lam 脷。滷水鮮豬大腸、咖喱魷魚、懷舊牛腩、牛腩汁湯底加古法辣汁(小辣)粗麵豬腸好乾淨，夠大又夠爽；咖喱魷魚咖哩味濃魷魚彈牙；牛腩炆得淋；古法辣汁配粗麵食好夾。樽裝奶茶茶味香濃，好飲！