上海兄弟 (已結業)

9/1(五) 3pm是日的下午茶,與同事們柴娃娃的於"上海兄弟"落腳.三時多,店內冷清透!人丁之單薄,倒讓環境更舒坦,加上裝潢骨子,感覺愜意!一行四人分享了$28的下午茶餐四客:上海粗炒,羊肉炒拉麵,擔擔麵及蔥爆牛肉拉麵上海粗炒及羊肉炒拉麵--兩者有異曲同工之妙,以麵條的粗幼作區分.無論粗炒或拉麵,油份及味道均濃重擔擔麵--花生香及醋味挺顯然的湯底,粗身拉麵粗幼不一,手打貨色;入口滑順中帶嚼感!蔥爆牛肉拉麵--首嚐蔥爆湯拉麵,蠻惹味的牛肉,唯份量較少,肉感碎散的.跟麵的豆漿則味道平平.下午茶沒收加一,位位$28的下午茶,還可以吧...

趕時間, 卻得吃點輕食, 來了未食過的這家上海兄弟, 點知就出事!雖然裝修企理, 周末午飯時間卻只得小貓三四隻; 要了小籠包和花素蒸餃, 這兩樣包點我吃上海菜幾乎是必吃的了, 一吃就知龍與鳳。好明顯, 這裡的肥佬了: 小籠包雖然可以整隻夾起, 也比一般吃到的大, 怎料一夾到碗裡就穿了, 最弊的是肉餡是有點嚇人的鮮粉紅色 (硝酸鹽下太多了 ?!), 也沒啥嚼頭可言。花素蒸餃的餡料雖然正常 (都是些菜末冬菇末這樣子, 這個都做得難吃就真是無可救藥了), 可是餃皮硬和韌的不得了, 那個皮究竟放了多少年呀?侍應都算盡責, 但好明顯店內還有其他客人的啊, 不要只虎視眈眈的看著我好嗎?

因此店的前身是西餐廳，所以餐廳的裝潢格局和以往的西餐廳差不多。午膳時間光顧都不算擠迫。午膳客飯有$38和$42兩款，附酸辣湯及菜飯各一碗。酸辣湯酸辣味不夠平均，略辣。小菜點了紅燒獅子頭、鱔糊、回鍋肉、葱爆牛肉、菠蘿咕嚕肉及賽螃蟹。頭四味小菜味道不過不失，獻汁味濃略咸。菠蘿咕嚕肉皮脆內鬆化，ok。賽螃蟹質滑不算油膩，唔錯。侍應亦算勤快，會主動添茶及清理桌面，ok。

作天試了這間上海餐廳,覺得真的不錯, 值得推介的有醉雞, 好有酒味, 肉也夠嫩.羊排, 肉質好,皮脆, 但較 "騷"雪菜肉絲湯粗, 湯清得嚟又夠味.素鴨, 皮脆, 餡又不乾.而我個人最喜愛就是這山東手撕雞, 很喜愛那個汁,雞皮脆,肉嫩.

小籠包和雞絲粉皮味度不錯，當前菜和點心一流。回鍋羊肉有少許辣，羊肉有少許羊肉的「蘇」味，不是坊間用醃料把羊肉的所有味除去，回鍋羊肉很惹味送飯一流。紅油抄手的餃子一般，但是醬汁一流，辣辣麻麻很特別。獅子頭原來有三個肉球，加上很多的小棠菜，味道很好，也是送飯的一個好的選擇。總括而言是一間不錯的小店，食物美味之餘，大部份菜色也是比較少油，並不是一般上海店的重油。

昨天朋友為我慶祝生日,她們知道我很喜歡吃上海菜,所以選擇了上海兄弟,這裡的裝修很西式,不看招牌以為是一間西餐廳,我們一行四大一小共叫了10款食物o 花雕醉雞~不太喜歡吃醉雞的我,總覺得雞肉不夠嫩滑及沒有酒味,但是這個給我預期的嫩滑,有酒味鎮江餚肉~爽而不肥膩砂鍋醃篤鮮~由咸豬肉/百葉/鮮竹筍/豆苗組合而成,個湯好清甜,個咸肉鹹咗少少 京燒羊排~似是燒乳豬模樣,燒得皮脆肉滑,吃外皮完全沒有羶味,吃內肉才有少少羶味蟹粉小籠包~皮薄餡靚,餡料份量剛剛好三鮮炒年糕~少油少鹽，ok啦!海鮮兩面黃~麵炒得剛好,脆而不乾嫩雞煨麵~看似糊狀,其實味道不錯,好適合小朋友吃杞子桂花糕~我至愛的甜品,甜度適中,有很多桂花高力流沙~第一次見用奶黃餡料,我最不喜歡的甜品,總覺得太甜很肥膩,不過經朋友極力推介,再作品嚐,甜度適中而不膩總括來說，這餐上海菜不油不膩,值得推介

價錢唔貴,小食幾好,鍋貼 咬落有肉汁, 仲有奶皇水煎包, 裡面係, 一啲都唔油,又唔大甜,.蟹粉小龍包四隻$65, 一啲都唔貴．值得一試．環境裝修好舒服，　有下午茶時間，仲抵食．

某午飯時間慶祝同事生日，憑記憶寫下菜單蝦仁拼鱔段 - 都炸過，挺鮮味奶油津白 - 津白不夠腍身，芡只得奶香沒味道炒年糕 - 一般干煸四季豆 - 加了肉末，汁芡太多，味道不錯 紅油抄手 - 雲吞大粒了點，汁不夠麻雲吞連湯 - 紅油抄手換了清湯小籠包 - 皮不錯，肉不夠鮮，有點苦澀水煮牛肉 - 不夠辣不夠麻，材料用對了，就是用得不夠狠炒飯 - 一般桂花糕 - 大菜糕加了些少桂花糖，味道不夠晚飯四人或以下去可能坐得舒服點

我訂左台係屋企附近食飯(上海菜)做節，屋企人比較鐘意食上海菜，所以訂左台食上海菜，今日見到有好多款菜式，我都好鐘意食以下幾種款式 :-1 ) 紅燒元蹄 2 ) 蟹肉炒年糕 3 ) 水煮魚片 < =我都好少食魚都食左 4 ) 花雕醉雞 < = 好鮮味d雞唔係肥 我睇暫時係咁多先，到左當日我睇下仲有咩好食再介紹比大家。

昨天途經北角夠鍾醫肚, 好熱想搵間坐得舒服食晏,見到 lee 間西餐廳feel 既上海菜得來有豆漿飲, 走入去試下, 有以下介紹 ::: 豆漿:::都幾有豆味, 唔會好甜~ ::: 蒸小籠包::: 叫咗成5分未黎到, 追佢店員解釋因即蒸,所以遲幾分鍾, 最後食落d 肉都ok, d皮濕度剛好, 唔會太乾, 同南翔有得揮喎!::: 雞絲粉皮::: ( my favour)最喜歡這味. 麻醬+雞絲+粉皮, 青瓜絲…味道幾好( 味道幾 fresh) , 粉皮幾鮮幾彈牙. 雞肉都多同夠凍夠乾. 直得推介.環境如西餐廳, 裝修不太傳統, 由於一個人食得唔多.hehe. 因為我很喜歡食上海o野,已約屋企人再來食, 希望下次有更好介紹

有日同狗狗去完街經過, 原來呢間餐館有室外雅座, 可以同狗狗一齊食飯, 好開心! 啲嘢食幾正, 最鍾意係羊肉小籠包, 可以點川汁食, 另外黃金蝦都好好味, 啲蝦幾新鮮, 甜品高力流沙超正, 唔太甜口感一流, 價錢都幾實惠OY, 下次同狗仔會再嚟!

7點幾諗住近近地同同事們食完dinner返公司OT, 見冇乜人就入去試o下啦!花雕醉雞: 唔好食, 剩係得酒味, 仲要唔入味, 酒還酒雞還雞, 唔識整就唔好整啦!!酸辣湯: 廿幾蚊一細碗仔, 貴到你飛起, 一上檯同事們同我都呆晒, 仲要唔好味, 又唔酸又唔辣, 咁點叫酸辣湯?? 鍋貼: ok服務: 有個狀似老闆 / 經理o既人, 成日人o地食食o下o野就伸手搞人檯面d碟呀杯呀碗呀餐牌呀咁, 無啦啦都要移動d o野, 夾緊餸都要移你隻碟, 想點?? 係要騷擾住你食o野先至安樂!! 手痕就自己左手抓右手啦煩住晒!! 仲有個阿姐全程企你隔離監視住食o野, 想輕輕鬆鬆食餐飯, 俾佢o地搞到乜o野mood都冇晒!! 掃興!!本來諗住叫少少食住等埋另外幾個同事o黎先至加餸, 同事們話去第二度食好過, 即刻找數走人到附近酒樓覓食去!!雖然價錢懶係唔貴咁, 但你要知道佢係好細份量咋!! 唔好expect食得飽!! 食完好似冇食過咁, 不過食到一肚氣囉, 食碗雲吞麵冇咁嬲!!

一行五人見裝修很西式的上海菜館，很有時代感，心諗可能是 Fusion上海菜式，儘管試試。看菜牌點菜，真係除了上海菜，重有重慶口水雞、四川麻辣粉皮、四川水煮魚片、杭州東坡肉；嘩！果然多選擇！最後一致決定以下菜式：-四川麻辣粉皮 : - 麻辣醬撈粉皮，沒有肉，涼快的粉皮加上入喉麻辣感覺，味道都幾夾，刺激食慾！花雕酒醉轉灣 : 好有酒味，雞翼夠滑！紅燒魚頭 : 唔惺，汁夠濃，有冬菇、蒜子、腩肉和小竹筍等配菜，好正！雞火煮干絲 : 咸咸的金華火腿碎放在淡味的干絲雞絲上，加上少少毛豆同小白菜，健康素食之選，不油不膩。薺菜肉絲炒年糕 : 清清地！上海粗炒 : 少油少鹽，ok啦!高力流沙 : 高力豆沙吃得多，這期興流沙，用忌廉同咸蛋黃做餡，做到流沙效果，又不太甜，好！豆漿 : 凍豆漿甜味不重，仲有熱無糖豆漿！Good !!總括來說，這餐fusion 上海菜，不油不膩，多了一份健康。

我係一個好鐘意食的人，我有一次行過北角有一間上海菜見到個店舖都好好入左喇。之後見到個菜牌有幾樣我都樹想識下，有個羊肉小籠飽好似好好味咁叫左一客及一客擔擔麵，落左單之侍應生同我講蒸品會等耐少少是即叫即蒸，所以會耐少少我聽到個時都冇問題。我覺得要食好野等耐少少唔係問題。再叫左一杯豆類，大約七分鐘到左個擔拾 麵個買相真係好靚仲好香忝。之後詔多幾分鐘個洋肉小籠飽都到了，我見到個皮好簿一夾放口前咬佢一口之後要飲d汁好好味呀 !! 佢好處係d羊肉唔蘇好店。下次有時間會再帶朋友去食先。 哈哈 ~~ 下次要帶多d朋友去食 。價錢方面都唔會好貴，好多人都覺得好平可能做街方生意喇。

昨晚到上海兄弟(Shang Hai Brothers)吃,砂碢雲吞雞,果D雞很滑滑,味道很"正" 5個人去吃左6樣野1.砂磆雲吞雞(半份) $98 ( 扺食)2.鮑魚雞粒炒飯 $563.上海小籠飽 (2客) $444.上海春卷 $205.鮮茄蝦仁鍋粑 $786.豆沙鍋餅 $30每人消費65元,;除了扺食外,食店內環境舒適,待應有禮貌.食物好吃,大家去吃一吃