上海姥姥 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

平時想食上海菜，呢間其實都係唔錯嘅選擇，價錢相宜得嚟又多分店😂 今次兩個人食又叫到成枱餸啦🤭🤭🍽涼拌海蜇-輕盈($48) / 香煎素鵝-輕盈($34)好喜歡叫呢度嘅涼菜小食，因為有分標準同輕盈份量，好啱兩個人都叫到嚟食！今日叫咗兩個試下，海哲幾厚身食落口感好好，有陣麻油香油，推介！素鵝餡料係雜菌，調味比較重，加上油炸，都係食少少好啦～🍽干貝鮮魚魚肚豆腐羹($56)味道極淡，魚肚切到好細好碎，基本上都唔係好食到！🍽滬式蔥油雞($82)佢嘅薑蔥加醬油整得好香好好味！雞肉肉質滑，主要比雞背同脾位，不過偏肥🤭 加埋啲汁都好多油，整體比較肥膩。🍽招牌小籠包($42)小籠包蒸好馬上上枱，食落夠晒熱👍🏻 皮薄，味道都唔錯，食落好多汁！🍽五香牛肉拉麵($68)配厚切排骨($35)牛𦟌片大約有五片，配清湯底整體味道偏淡。拉麵係師傅即時手拉製作嘅，今日嘅麵質就偏硬喇～ 厚切排骨食咗幾次佢都係幾鞋口，但厚度係有嘅，唔太推介大家加錢加🥲

💭呢日出去做野要係太古食quick lunch，見到呢間有位就試下好唔好食～ 抄手拌麵好香麻辣既既味道，重要好想蒜蓉味，不過雖然聞到好似好辣既味，成個麵既味道都好香濃但唔係特別辣🙋🏻‍♀️配多兩粒菜肉雲吞連湯解膩同辣，成件事好match！❤️期間限定既蟹粉金湯黃魚麵，好濃蟹味！但係條黃魚如果分開上會開心d，因爲d 湯浸住條魚有d淋☹️見到呢間餐廳d 面係人手拉既，門口有櫥窗望到d 人拉麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌸紅油抄手拌麵 配 菜肉雲吞湯（2件） HKD68🌟🌟🌟🌟🌸 蟹粉金湯黃魚麵🌟🌟🌟

原來上海姥姥嘅午餐係 主食+38蚊 有小菜+drink！同女女 叫兩個餐 又食唔曬，1個又太少！呢度食手工面 居然 除左跟餐小菜 仲可以嗌 豬扒～餃子～ 牛肉片 ！呢件豬扒真大件到呢😂😂😂又厚wor！貪心嘅我 嗌了套餐 +2個小食 真次飽到呢！下次叫一個小食就OK了

試下新嘢抬與抬之間距離很近，2人抬亦很細，這點感覺一般。 醉豬手（輕量）：3舊，較硬，如淋身d會更好，酒味不夠濃郁木須耳炒拉麵：不錯，但份量唔算多，2個人，一人1.5碗，如有男士應該不夠。小籠包4件：都不錯，皮薄，但易破，湯汁不算多，餡料亦正常點完餐，聽見隔離抬點餐，可以加$1有飲品，又唔知點點點。於是問了店員，我們剛點的菜式，可否轉餐。最後店員說我們點了炒麵，都可以前菜變加$35（醉豬手），再加$1有杯酸梅湯。但我menu見唔到有呢個set🤨🤨🤨好在，可改跟餐加錢優惠價，咁樣比單點更實惠。但都係個句，menu見唔到有呢種加錢優惠價叫法🙄🤔🤔

行完街想食上海菜😋😋隨便搵間………第一次食炸魚，上檯微暖，不太熱，咸甜味也可以接受👌🏻👌🏻炒年糕就是一般，沒太特別，比較啖口🫣🫣擔擔麵有辣味，對於不別辣的我，也可接受🤫🤫至於小籠包子，帶點失望😔😞趁熱吃才好吃，上檯即食也不熱，皮厚不穿，還以為在吃蒸粉果🤭🤭🤭雷沙湯丸是芝麻餡，暖暖地甜品，與以往的不同，。酸辣湯有叫，但忘了影相📸️，太稀，只有小辣味，幸好一位用，淺嚐已經足夠🥺🥺

相片介紹食物，賣相吸引...很可惜，實物舆相片 相差千里。。。酸辣‘’湯‘’ ...已經盡很大努力 尋找材料，可惜“”失敗“””職員態度友善，接聽菜單後，不到10分鐘 菜式己經送到，效率超群，肯定厨師備課充足；食物温度可接受，绝不會燙嘴，想優雅地品嚐試真味，恐怕食物温度下降，更難接受。。。第一次光顧，印象太好，今次重臨，打消以後再來欲望。希望管理層有心有力，生意沖飛。

2022年1月31日投訴至今已經快三個月，該分店經理於2月8日承諾左30個工作天退返四季豆菜品金額HK$76，至今未兌現。我亦都向消費者協會投訴，但分店經理好似人間蒸發，完全無回應。咁大間大家樂集團下的連鎖鋪頭，原來毫無誠信可言，店大欺客？how amazing！已經唔係錢的問題啦，我會繼續投訴喔。希望分店經理意識到自己的錯誤，儘快退款喔。

在店外拿電子票，等叫號入座~散叫 (A La Carte) 🔸️姥姥厚切排骨手製拉麵 HK$70豬扒：很大塊，皮炸得香脆，肉質不粗糙，醎度剛好，還不錯拉麵：在店外就能看到幾個年輕男廚師在忙著拉麵條了，值得一讚是他們有幫客人“剪✂️”好麵條，這樣夾起來跟別人分來吃也比較方便~其實跟他們的湯麵跟翡翠拉麵滿像的 (無論是湯底還是麵條) 🔸️招牌小籠包 HK$42/4件必點的小籠包🤤，皮薄，肉餡多，咬下去滿滿的湯汁滲出來，好滿足 🔸️鱻魚湯魚肉餛飩 HK$55/6件餛飩好吃☺️，皮很滑溜，魚肉也嫩口魚湯就還好，很清淡 🔸️紫貝天葵雪梨茶 (凍) HK$25 (新年限時優惠：買一送一) 本身就有提供茶，但想趁有買一送一的機會喝喝特飲酸酸甜甜的味道，冰冰涼涼的，喝起來很清爽，裡面有紅棗和一塊像罐頭果肉，但超甜的就不建議吃了。。。總括：環境寬敞舒適食物賣相和味道都可以上菜效率高

除夕order左好多樣嘢，拎返屋企先發現個四季豆焦黑焦黑，又幹，味道好苦，一嘗便知係overcooked油炸時炸焦左。仲俾客人食，堂食一定就唔會咁样做啦，完全take advantage of take-away！氣唔過就去到上海姥姥所屬Group大家樂官網投訴左，過左幾日收到餐廳經理電話，一接起就問係咪退款啊，除夕夜落單當日交Form要一個月。我就奇怪，我第二日先complain，妳除夕夜就交左表格？同埋個經理完全無道歉，也都一直搵藉口話 師傅可能太忙，或者加多醬汁先黑色。就大無語。

除夕晚上沒有訂位，大約8時到達，等了約十分鍾。有菜牌在枱面，用QR code 落單。椒鹽小黃魚，皮不夠脆，魚肉沒什麼鮮味。黃金蝦仁炒飯，味道好好，炒得香口，不過飯炒不到粒粒分開。鎖店酸菜深海鱸魚，魚肉爽滑，酸辣適中。鮮蝦炸雲吞，餡幾多有蝦和肉，皮炸得脆。姥姥生煎包，皮靠厚，有肉汁。招牌小龍包，皮薄，多湯，好鮮甜。糟香醉豬手，豬手爽脆，不算太入味。雞絲粉皮，整體口感味道都好好。餐廳人流好多，服務也可以。

同媽行完Aeon，就行去康怡廣場食晏，今次好想食上海嘢，於是揀咗食上海佬佬，入到去坐低，職員見到我哋個手袋都幾大，就攞咗個籃俾我哋放手袋。跟住我哋就開始睇餐牌，然後用自己手機Scan QR code 後就可以開始點餐，而我哋就點咗一個雪菜肉絲炒年糕$74，一個魚湯魚肉雲吞拉麵$65，等嘅期間，我哋都覺得啲茶好好飲，好滑好香。 大約10分鐘就有得食啦，首先雪菜肉絲炒年糕，年糕炒得好彈牙，味道亦啱啱好，肉絲都好嫩口，至於魚湯魚肉雲吞拉麵，湯底亦唔會好油，水餃皮薄餡多，好味道，兩樣都感覺係少鹽少油，份量又啱啱好，唔會太少亦唔會太多。總結：食物水準高，食客相對都好多，不過職員服務就一般般。

😋😋上海姥姥😋😋這日同朋友去左太古的上海姥姥到食晏，環境唔錯，食物亦ok我地叫左爆汁鮮肉鍋貼、香煎素鵝、招牌小籠包、掠拌海蜇、菜肉雲吞湯、銀絲卷、白菜仔同雷沙湯圓。鍋貼影漏左，有三個，幾好味。圖一： 涼拌海蜇，銀絲卷海蜇普通，銀絲卷揀左炸的，食落外脆內軟，有口感，呢兩個都唔錯。😋😋圖二：小蘢包小蘢包有4個，食左兩個時先影🤣，湯幾多，肉質帶嫩，好爭味😋😋圖三： 菜肉雲吞湯圖四： 白菜仔（上），香煎素鵝（下）圖五：雷沙湯圓

昨晚，一家人去咗太古行街街，順道食埋晚飯。途經，太古康怡廣場見到門外人山人海嘅上海姥姥，見網上口碑唔差，一於取票排隊先。正值晚飯時候，要等20張枱，本來打算放棄，但勝在客人流量快，可能疫情關係，客人食完就走，大概等了40分鐘左右，便可入座。餐廳選用app點餐，自己點好方便，人手留來招呼客人，所以服務質素好好👍🏻，不停加水加茶，食完又收碟快丶要牙籤即刻送上！讃👍🏻味道又如何呢？招牌小籠包（4件）$42.上枱蒸氣熱呼呼，賣相不錯。皮薄多汁嘅，但可惜湯汁冇肉味，而且裏邊嘅肉實在太鬆散，即係廣東話「削」入口即化。有進步空間。姥姥生煎包（3件）$40.個底煎得香脆，但有點怪怪地，包皮唔算太熱但一啖咬落去，裏面熱到燙嘴！點解會咁嘅呢？莫非叮叮生煎包😰爆汁鮮肉鍋貼（3件）$40上海雞絲煨麵＄64.嫩雞和青菜都ok，但第一次嫩雞煨麵有鹼水味。家郷回鍋肉$84. 肉肥瘦適中且有鹹香味，菜也夠新鮮，香辣味道不錯，只欠鑊氣。鎮江黑醋骨＄92.排骨走油，再沾上鎮江黑醋汁。並非鎮江骨（可能是我誤會了）因為正宗鎮江骨是濃而不膩酸甜嫩滑。

路過看見新開不久，大約等十張枱左右，先取票，逛個圈回來，已差不多到籌了。這店落單、上菜、執枱的效率算高，值得一讚。招牌小籠包 (4件) - 皮算薄，輕輕數過，超過廿摺～脆炸燻魚-  魚腩炸至金黃色，肉質軟嫩，每件都掛滿酸酸甜甜的醬汁，香脆美味，唯一美中不足是比較多魚骨，吃時要特別小心！紅油五香牛肉拌麵 配菜肉雲吞 (兩粒) - 不能吃得太辣的，可要求紅油另上，加少少紅油拌麵已經夠惹味，五香牛肉夠腍、入味

我和家人吃午餐。點了幾個餸都非常滿意，出菜快，服務態度很好。小籠包的皮薄，湯靚。准一的comment 是海蜇的味道較為淡，可以考慮增強濃度，或許加多些麻油，就更完美。