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姥姥厚切排骨手制拉麵
蝶豆花檸檬柚子蜜（紫氣東來）
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食家推介
好快就到蛇年，好多餐廳酒樓都推出了新年菜式，今次嚟到上海姥姥尖沙咀分店試咗幾款新春賀年意頭菜✨姥姥小籠包（4件）姥姥經典招牌菜，小籠包皮薄餡靚，夾起仍保持水滴形狀，保留湯汁，每次嚟都會必點✨鎮江黑醋骨姥姥經典菜式之一，黑醋骨口感鬆軟，味道濃厚更酸甜，越食越開胃，好適合伴飯一起吃✨蘋果木煙薰雞這是一道新推主打菜之一，雞肉經過精心醃制，肉質嫩滑，再用蘋果木來煙薰，兩者完美配搭，上菜時更有層層煙霧充滿視覺效果，食得又睇得✨姥姥厚切排骨手制拉麵姥姥經典之一，掛骨大大塊厚切，表面炸至金黃香脆，內裡口感鬆軟仍保持肉汁，拉麵口感亦幼滑✨黃金獅子頭拼農家小酥肉全新菜式之一，獅子頭加咗咸蛋黃變得特別香濃美味，小酥肉外脆內軟，食到停唔到口✨ 龍井茶香土窯雞(吉祥如意)雞肉都幾嫩滑，一啲都唔柴，同時吸收曬龍井茶香嘅清新醇厚，內裡仍保持住雞肉嘅鮮香味✨ 鮮百合蝦小籠包(鴻運當頭)內裡有大大只蝦肉，仲充滿湯汁，好味✨魚皇炒飯配金絲黃金墨魚球（年年有餘）臘腸炒飯，炒飯炒到夠乾身，仲粒粒分明，充滿鑊氣夠曬惹味，墨魚球外層炸至金黃酥脆，內裡Q彈爽口，沾點泰式辣醬更惹味✨ 炸奶黃丸子（金玉滿堂）奶黃丸子內裡充滿奶黃流心餡，食落口感QQ 軟糯像吃麻糬✨豆沙鍋餅食上海菜點少得豆沙鍋餅，內裡滿是香甜嘅豆沙餡，食埋甜品好滿足✨ 蝶豆花檸檬柚子蜜（紫氣東來）睇住碟豆花加上檸檬汁變色真系好療癒，味道唔會特別甜，都幾好飲🎁即日起，只要惠顧任何新春賀年食品（堂食或外賣）於結帳及取貨時追蹤餐廳官方帳號，便可以得到4款姥姥燙金利是封，數量有限，送完即止
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農曆新年將至，上海姥姥又推出了令人垂涎的新賀年菜式，新春佳節當然要享用一些寓意美好的賀年飯啦！首先，我們品嚐了特別推介的「龍井土窯雞」，寓意「吉祥如意」🍊。這道菜將精緻的茶香🫖與傳統烹飪技術👨🏻🍳完美融合，雞肉在吸收茶香的同時保持了鮮美的口感，雞肉用傳統土窯方式烹製，這樣可以最大限度地保留雞肉的鮮嫩口感。打開蓋時，香氣撲鼻而來，讓人食慾大增。雞皮滑嫩，雞肉鮮美多汁，配合茶香的清新，口感十分獨特。每一口都能感受到茶香與雞肉的完美結合，令人回味無窮。接著，【姥姥皇牌】招牌小籠包是必點之選，包住滿滿的肉餡和鮮味湯汁，令人難以抗拒🤤，再嘗試埋寓意「鴻運當頭」的「鮮百合蝦小籠包」，滿滿的餡料和湯汁，令人一試難忘🤤。「炸奶黄丸子」則寓意「金玉滿堂」，金黃酥脆的外皮和香甜的奶黄內餡讓人愛不釋口。「魚炒飯拼金絲黃金球」寓意「年年有餘」，炒飯粒粒分明，金絲黃金球外脆內軟，絕對是桌上美食的一大亮點。「黃金鮑魚芋頭寶盒拼金沙白玉」寓意「黄金滿屋」，鮑魚鮮美，芋頭滑嫩，讓人齒頰留香。「鎮江黑醋骨」濃油赤醬，排骨和黑醋的香氣交融，單是聞到就已經令人垂涎欲滴😌。「蘋果木煙燻雞」以蘋果木🍎進行煙燻，上菜時還有層層煙霧效果💨🤩，蘋果木的果香與雞肉的鮮味完美融合，名副其實的「蘋果木煙燻雞」👍🏻👍🏻！「姥姥厚切排骨手製拉麵」，拉麵彈牙爽滑，配上厚切排骨，口感豐富。「黃金獅子頭拼農家小酥肉」由色澤金黃、圓潤飽滿的獅子頭🦁和秘製香料烹制而成的農家小酥肉🐷，每一口都充滿了家常味道。最後，我們選擇了寓意「紫氣東來」的「蝶豆花檸檬柚子蜜」作為飲品。這款飲料本來是藍色的，加入檸檬汁後變成紫色，創意十足。這次在上海姥姥的新春賀年菜式體驗，不僅美味，而且每一道菜都有美好的寓意，真的是一次難忘的賀年飯！🧧🍽️😊
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姥姥出左幾款賀年小菜🧧今日就帶朋友一齊去食下新野先，羅個好意頭🤗希望今年勝於舊年。鮮百合蝦小籠包（鴻運當頭）一啖落口就有蝦肉，一年到晚笑哈哈。
炸奶黄丸子（金玉滿堂）煙煙韌韌一d都唔油膩，財源滾滾👍🏻招牌小籠包上海菜必食小籠包，濃汁滿滿最緊要皮夠薄，好味呀⋯⋯鎮江黑醋骨我最鐘意就係酸酸甜甜，特別開胃。蘋果木煙燻雞煙燻味完全帶出到隻雞嘅精髓，又嫩又滑。姥姥厚切排骨手製拉麵炸到脆脆地完全唔乾，好正。拉麵夠晒彈牙。黄金獅子頭拼農家小酥肉獅子頭加左鹹蛋黃超級香，小酥肉脆卜卜一啖一口。龍井土窯雞介紹下龍井茶香與傳統烹飪技術的美味佳餚，讓雞肉吸收茶香的清新與醇厚的同時保持了雞肉的口感鮮美，讓每一口都充滿茶香的韻味，為新年的慶祝增添一份雅致與祝福。蝶豆花檸檬柚子蜜清清甜甜好好飲，紫色好靚😍
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好多年冇見嘅朋友終於約埋一齊去尖沙咀一間嘅上海姥姥食飯我哋兩個都係第一次食，但係好感恩我哋一個叫做排骨拉麵好好食隔籬嗰兩個老人家都問我哋這個點樣叫什麼名字我哋都教咗佢哋，然後佢哋終於臨走買單都同我哋講一句拜拜然後話不錯不錯介紹得不錯雖然佢哋有一張單係自己scan QR code落單，但係店員都冇，因為我哋唔知直接幫我哋寫返非常好嘅服務值得推薦
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下午茶套餐🍜姥姥厚切排骨拉麵炸排骨外酥內保留肉質，拉麵軟硬適中。🍜酸辣湯拉麵酸辣湯酸酸辣辣辣配搭麵條，令人回味無窮酸。🦐鮮蝦炸雲吞外皮酥脆配酸甜醬汁，非常可口。但炸得比較油膩。🐷手工蒸豬肉餃🥟手工餃子皮薄，內餡就好似小籠包的豬肉餡，飽滿多。🥤 酸梅湯酸梅湯酸甜適中，濃郁醇厚，是炎炎夏日的最佳選擇。是日消費$175侍應服務好常常來斟茶，值得一讚
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