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小編今日來到尖沙咀一間日本餐廳「丸一」，是「麵屋一平安」旗下的日本餐廳，帶來正宗日式拉麵體驗，主打關東醬油拉麵、沾麵、刺身丼、熟食定食等日式美食🍜 套餐包小食及飲品，價錢親民🙌🏻 「丸」字源於由創辦人家族姓氏「丸山」，「一」取自「一平安」，寓意將最純粹的日式拉麵帶到香港，推介各位喜歡吃關東醬油拉麵的朋友🧡「特製淡麗系醬油拉麵」醬油控必試，東京風醬油的淡麗系拉麵，湯底清澈透亮，散發著淡淡醬油香氣，麵條選用的是細面，彈牙有嚼勁，完美吸附湯汁的精華🍜 經香煎的五花腩燉得柔軟多汁，雞肉嫩滑🐓 適合喜歡清爽口味的食客，回味無窮🙌🏻「特製低温叉燒沾麵」，沾麵湯底加入豚骨和蔬菜慢火熬煮，味道醇厚，加上鏗魚粉增加鮮香🐟 沾麵選用日本優質小麥制成，粗身的麵條麥香味濃，口感非常有嚼勁✨ 將麵條浸入湯底吸收濃郁精華，四塊叉燒採用低温烹調技術，肉質保持柔嫩多汁，加上半熟蛋的蛋黃，吃出關東風沾麵的風味👏🏼🍽 ：特製低温叉燒沾麵；特製淡麗系醬油拉麵👅好味指數：8.25/10；8.0/10💰消費：HK$98；HK$93📍地址：丸一 (尖沙咀) 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場1期2樓203號
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今日試咗三文魚吞拿魚肉刺身，真係超驚喜！三文魚油脂豐腴，入口即化；吞拿魚鮮甜濃郁，肉質緊實。兩款魚生都極度新鮮，完全冇雪藏味，蘸少少Wasabi豉油已經鮮到彈牙！擺盤精緻，性價比高，絕對會再encore！
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Mini ramen +rice set. A good mix of noodles and rice if indecisive of what to eat! Fried chicken set also yummy.
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自從長崎拉麵在香港執笠之後，這裏就是我唯一食拉麵的地方，他有野菜拉麵，現在更加有辛味海鮮拉麵。而且常常有不同的優惠，今次就是有食評送飲料的優惠非常划算，超讚呢！長期拉麵的好味之處，在於他的湯底十分濃厚，而且配有大量蔬菜，每一啖都是有料有面，飲埋啲湯， 10分的滿足感。而且價錢10分合理，一碗麵都是$78 ，加埋一都唔需要過100 ，在尖沙咀來說是很合適朋友聚會的地方。店名以前叫做麵屋一平安，而家改名做丸一。
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做完Facial來吃，用Openrice訂有8折（只限單點菜品）很久沒來了～這店都沒有變過晚上都有很多套餐提供選擇單點也很吸引小妹點了一串牛舌串燒及一份特製低溫叉燒沾麵小妹究竟有多愛沾麵這串牛舌超！級！Juicy！真的是將所有肉汁鎖住燒到剛剛好，不會很難咀嚼這間店的沾麵賣相已經好吸引他們家的沾麵汁是小妹見過最多料的，有高麗菜、筍及洋蔥！雖然這個醬汁比較稀，不像其他店的那麼濃稠，但就是因為它比較稀，不會掛太多醬汁在麵條上，所以不會很咸～他們家的麵條是較粗的，小麥製的麵條很煙韌彈牙 低溫叉燒亦是煮得剛剛好，很林滑.本身小妹想叫抹茶小熊雪糕，可惜小熊餅售罄了下次再來吃吧～埋單$131
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