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2015-10-05 1022 瀏覽
就食物品質而言,新開店的丼丼亭應該是黃埔一帶的性價比之王。有魚有蝦的天婦羅併盤,加上足料,有厚肉的多色魚生飯,實在讓我這個嗜食但又嫌貴的書生,輕易的一次滿足了兩個願望。和一般的天婦羅食法有點不一樣。除了配上了蘿蔔茸和醬汁外,它還附有海帶鹽。這種食法讓天婦羅帶有一種椒鹽似的惹味感覺。魚生飯的用料新鮮,除了三文、吞拿,還用了蝦和螺。一般食店會用青瓜來營造那個爽脆的口感,但他們用了稍帶苦味的火箭生菜等菜,去油膩感之餘,也讓那個魚生的鮮味可以在口中一直的維持下去。新店營運大致暢順。但餐具似乎成了罩門。雖然明顯的見到餐具方面是有下功夫,比如是用了防滑的餐盤,而顏色是有配搭過。但是,放味噌湯的新碗受熱後放出塑料味,而醬油的壺也不足夠。相信多運作幾天就會自然處理好。
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就食物品質而言,新開店的丼丼亭應該是黃埔一帶的性價比之王。
有魚有蝦的天婦羅併盤,加上足料,有厚肉的多色魚生飯,
實在讓我這個嗜食但又嫌貴的書生,輕易的一次滿足了兩個願望。
和一般的天婦羅食法有點不一樣。除了配上了蘿蔔茸和醬汁外,
它還附有海帶鹽。這種食法讓天婦羅帶有一種椒鹽似的惹味感覺。
魚生飯的用料新鮮,除了三文、吞拿,還用了蝦和螺。一般食店會用青瓜來營造那個爽脆的口感,
但他們用了稍帶苦味的火箭生菜等菜,去油膩感之餘,
也讓那個魚生的鮮味可以在口中一直的維持下去。
新店營運大致暢順。但餐具似乎成了罩門。
雖然明顯的見到餐具方面是有下功夫,比如是用了防滑的餐盤,
而顏色是有配搭過。但是,放味噌湯的新碗受熱後放出塑料味,
而醬油的壺也不足夠。
相信多運作幾天就會自然處理好。
天婦羅魚生飯定食
$118
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題外話/補充資料: 我討厭吧檯那邊的燈光。對我來講,它過於猛烈而又沒有洽當的燈罩阻隔,讓刺眼的燈光直射顧客的眼睛。滋擾,也傷眼。到現在打食評時,我還是因此感到有眩光。 新營業,管理層還是慣於直接用言語指令,直接在飯堂叫入廚房,聲音幾次打斷我投入魚生飯的世界。 那天我好像看到 查嘉澤 也去吃。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$118 (晚餐)
推介美食
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