亞蘇爾澳門菜

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休息中

疫情之下都不能外遊，香港便有一個優勢，就是身在香港，都能品嚐不同國家美食。這次便可以在香港也能品嚐到澳門菜，亞蘇爾澳門菜便以澳門菜為基調，選用澳門直送食材，就可以品嚐到澳門菜的美食。******************************尖沙咀Victoria Dockside K11 Musea Food Playground之內，有很多不少食店，亞蘇爾澳門菜就是其中一間。亞蘇爾澳門菜主打澳門菜式，選擇就只有這8個餐食，此外，還有些澳門小吃或甜品選擇。在Food Playground內，可以以優惠價享用其他飲品。點好餐食，便安排一部等候美食的數字機，主要是當所點的美食準備好，便會嚮起來，便知道要前往食店取回來。這是選上了2個餐，都是外賣，用上都是紙製的外賣盒和紙袋。澳門經典豬扒包 HKD63，這個豬扒包內的豬扒非常之厚肉，加上了蕃茄片和菜絲而吃，豬扒雖然肉厚，但吃上口非常之入味，而且又很腍，滿口啖啖肉都讓人吃得滿足。此外，配上了沙律菜和薯角，沙律菜非常新鮮爽口。薯角份量不少，又不會太油膩，吃完整份澳門經典豬扒包已經很飽肚。澳門咖喱牛坑腩伴白飯 HKD78，打開一個盒看看，陣陣咖喱

以前甚少係香港食葡國菜，但而家疫情就....周末經過k11 musea 亞蘇爾澳門菜 食番個 澳門豬扒包 暫時感受下去左短暫假期。先去付款就可以坐低等食～一共有8款食物可選擇，還有葡撻～葡式牛肝菌芝士焗鴨飯 $80 葡式臘腸無中式臘腸果種咸味～牛肝菌同鴨絲都充滿係焗飯入面，仲有芝士粉舖面，重口味之選！ 黑松露辣肉腸芝士豬扒包 $68 （配沙律菜 & 薯角）豬扒包質地幾好唔會好似豬仔包甘硬，豬扒juicy。有芝士味但就食唔出有黑松露味～

正宗澳門非洲雞, 好味道。好好味，一場來到尖沙咀。就行下新商場。呢到有好多野行。全日供應有好多選擇我就叫咗我最愛的非洲雞配薯角, 原隻非洲雞配上 好味 非洲雞蓉想燒春雞原隻上。烤焗到鬆化好味 雞肉好juicy嫩滑一啖咬落去肉質鮮嫩味美配上適當的味粉好好味呀雞的口感鮮嫩 肉質好juicy 咬落又唔太多應該係用咗 氣炸鍋所以食落都幾健康會上 薯角 加上車厘茄同青瓜雕燒熱氣又係美的和諧的一餐之後再嚟多兩條沙甸魚 油炸沙甸魚好鬼新鮮好好味肉質結實好咬口

暫時香港食過最酥皮既葡撻🐷一咬落去個陣，會聽到卡卡聲，好脆皮，層層分明😋佢蛋漿唔算厚，但焗得岩岩好，現場食熱辣辣🐒價錢偏貴，$15蚊一個，可以買到2-3個kfc葡撻🤨經過不妨一試，但唔需要特登去買😂

There is not so much dining choice (only 6 or 7) in this new foot court. We ordered the Azores Duck Rice with Porcini & Foie Gras and it was delicious and not as oily and salty as we thought, although there was not too much duck inside. The Portuguese coconut chicken rice was also good but maybe too much coconut power, but still a good dish to be served with rice. The price is very reasonable with each set only costs around HKD80, you could top up with some drinks. Generally it is acceptable for

這天相約友人來到K11 Musea的food court飯聚，貪其地點方便就腳，而且未到過這裡吃飯，來嚐嚐鮮Food court位於B1層，座位之間頗闊落，我發現這裡有葡國菜亞蘇爾，之前已經想吃但未有機會，今次試一下葡式牛肝菌芝士焗鴨飯($80)焗飯用砵盛載，非常熱辣辣，將芝士粉拌勻後吃一口，很濃郁香口兼重口味，帶芝士香氣的飯粒，夾雜著牛肝菌絲和鴨絲，獨特葡式風情又咸香惹味，令人一口接一口，但平時慣於吃清淡口味的我有點罪惡感，偶爾放縱一下吧葡式臘腸與平時我們吃的港式臘腸口味截然不同，同樣是重口味，頗有特式，不錯Food court坐得舒適，食物有質素，以尖沙咀來說價錢合理，下次還會再來試試其他餐廳

亞蘇爾係香港都開左幾間分店，而家佢地係K11 Musea嘅food court都開左個舖位！佢地嘅門市就無食過啦，今次就試下佢地開係food court嘅質素係點樣先🤨值得一提嘅係見到佢地係food court嘅價錢會比平時門市平，所以都可以試試佢！**********<葡式牛肝菌芝士焗鴨飯> $75原來焗鴨飯係一道葡式嘅功夫菜黎，之前真係一直都無食過，見到呢度有就叫黎試下啦！其實以food court嘅質素黎講都算幾好，個飯主要係有啲鴨油味，餡料方面就有葡國臘腸、橄欖、鴨肉，另外因為加左牛肝菌芝士，所以整體黎講都算幾濃味🤪同埋今次唔知係因為新開張定係比較夜嘅關係，餐廳仲送左一杯木糠布甸俾我地食嫁！

A great location to grab a quick bite in the busy shopping district of K11at a very reasonable price, this meal exceeded my expectation. Generous portions of chicken and the sauce was very authentic. Tasted like right from Macau. It was quick and clean and delicious.What more can you ask for for such a reasonably price? Very satisfied

K11 Musea 開咗咁耐，都係第一次去佢個food court, 首先k11 Musea係幾好行嘅，咁就揀咗呢間亞蘇爾葡國菜，叫咗個焗椰香葡國雞飯，估唔到又幾好食，有椰香，份量又夠多，多到啲飯都唔夠食，因為好好送飯，比起好多喺香港開嘅所謂澳門餐廳更好食，75蚊，無包野飲，價錢都算合理，但係有一個唔美滿地方，先晚上8點40分，所有food court 食店closed ,搞到我想加個白飯都加唔到，不過可能疫情問題啦，都冇辦法

亞蘇爾的萄式牛肝菌芝士焗鴨飯 很出色Macanese duck rice with porcini au-gratin 萄式牛肝菌芝士焗鴨飯 是一道萄式功夫菜，賣相也相當吸引，面層置有紅色的葡國臘腸片，黑色的欖，綠色的荽芫很漂亮。鴨飯非常之香，內裏的餡料不少，有好多鴨肉，飯又有鴨油香味，聽説飯是用鴨湯煑成的，材料當然有鴨還有洋葱，西芹，月桂葉等等，色澤比較深，真的很香濃美味。還有牛肝菌的獨特香味加上芝士，這個焗飯真的一流。以$75可以吃到一個出色的焗飯，很不錯👍🏻。

今次再帶大家黎到🍀🌿K11 Musea 🍃🌳食好西喇，依間開左一年都無嘅尖沙咀商場，今次就試吓佢地嘅澳門葡國菜，大家都應該知道澳門🇲🇴嘅殖民地係葡萄牙🇵🇹，唔知依間餐廳嘅葡國菜夠唔夠正宗同好味呢🤔⁉️我叫左椰香葡國雞伴白飯($75)，未講食物之前。記住、記住、記住，重要嘅野講3次，呢間野係K11 Musea 唔係K11唔好去錯左，搭MTR就尖沙咀/尖東站J出口，經過隧道就見到K11 Musea，搭商場右手邊扶手電梯就落到去B2 層嘅Food Playground，一路前行左邊就見到咖喇。今次3點鐘去都多咗好多人，前幾日得個幾個人，不過出街記住要做足保護措施😷⋯⋯椰香葡國雞伴白飯($75)，價錢💰係K11 Musea黎講就中價位啦，周圍都係差唔多依個價錢，值唔值得就要試過先知喇。叫完依個餐一開始有少少擔心，葡國雞飯其實周圍都有咖仲平啲㖭，擔心呢間會同出面嗰啲連鎖快餐店呀普通餐廳呀個啲嘅味道差唔多⋯⋯一睇個餐嘅賣相已經消除左上面講嘅疑慮喇，雞上面有少少芝士粉，又擺咗啲伴菜係到，成個感覺高級左已經唔似平時食嗰啲。即刻試埋個味先，雞雖然有啲細件啦，但係都有10舊左右，而且無骨嘅，雞都幾嫩口入味唔

尖東海旁地標新世界中心，經改建而成的K11 MUSEA, 今天特意來朝聖、彷彿每個角落都滲透著藝術氣息。位於底層的food playground 佈置也非常有特色、牆上塗鴉玩味十足、更設有舒服一人梳化「自閉位」讓食客有私人空間。走了一圈、決定一試這間澳門菜 - 亞蘇爾。Food Playground設有售票機、可以自助下單、然後拿走旁邊的電子取餐器、十分方便。我們點了非洲雞伴薯菜。非洲雞上淋上葡汁，加上辣椒醬較惹味、另外伴碟有青瓜，小蕃茄及薯條，足夠二人當下午茶的分量。有多款cold pressed 果汁、天然健康！

我見很久沒有星光大道，所以去完之後顺便去K11 Musea 食晚餐。不過人流是太多，現在飲食業是一個艱難的時刻,不論是商場入面，還是在地舖，人流的確是少了。老闆當然是要守住寒冬，員工就是要冒著風險去工作,大家都是為了工作而工作，為飲食業服務。對於K11 Musea商場，我覺得這個Food Playground有些特別裝修，感覺設計師應用了許多新科技。葡式乳豬件配薯菜乳豬我經常有食，不過是中國式的乳豬。對於葡式的乳豬，我一般是要去澳門先食的。我覺得葡國乳豬比較肉多及大厚，吃落除脆外，肉的口感也特別滋味，不過肉肥厚而不油脂。經典豬扒包豬扒包也是去澳門必吃的小食，現在許多香港茶餐廳也有得吃，不過味道未必好食。在這裡的豬扒炸得非常脆同金黄，所以好食外，色相也一流，值得一試。雪碧汽水雪碧真是一般的汽水，有氣的甜水，我們覺得沒有什麼特別，只是想吃乳豬時也可以解渴一下。整體而言，這環境舒適，交通便利，在尖沙咀西鐵站傍邊，澳門菜式，用料新鮮，雖然飲品都沒有特別，店內應用了科技提高效率, 我們约了不久的將來再次光顧。

新年去睇完戲，去 Food Playground 醫肚。在云云食市中，我選擇了「亞蘇爾」澳門菜。見餐牌內有我最喜愛的乳豬和木糠布甸甜品，ㄧ於試吓。葡式乳豬件 $128賣相十分吸引，ㄧ份有五件乳豬件，乳豬皮焗得金黃，咬下去鬆化脆口，肉質厚實，但絕不會乾爭爭。配埋碟旁的香脆粗薯條和翠玉瓜片，夠晒豐富。木糠布甸 $25這個甜品是我喜愛的甜品之一，外面看起來已見ㄧ層ㄧ層啡色白色相隔著，用料好簡單只是利用瑪利餅乾碎和打起淡忌廉加煉奶，但當你ㄧ起併入食時，香香的餅乾碎混入甜蜜的煉奶忌廉，真係好好食，令人不其然好快消滅他。總括來講，這間「亞蘇爾」在Food Playground 細少的空間內做出咁出色的食物，真係要再次來試埋其他的食品才成。

今日去尖沙咀睇家電，到午飯時間，屋企人建議去 K11 musea 美食專區 Food playground，剛好見到一間供應葡國菜的新店，橫豎食來食去都是粥粉麵飯，倒不如又試下葡國菜。澳葡檸檬海鹽焗沙甸魚( 2 條) $58剛剛烤好的魚往往有一種十分令人難以抗拒的焦香味，入口熱辣辣，帶點咸香，魚身肉質豐富，醃得又入味，旁邊的沙律菜亦新鮮爽脆，真的有少少驚喜。葡式烤乳豬件伴薯菜 ( $128 )以烤過的蔬菜及香口的薯塊拱照著香氣四溢剛剛出爐，外皮金黃的葡式烤乳豬，已令人眼前一亮。乳豬油份不多，皮薄，咬落格外香脆鬆化，肉嫩多汁兼且連著少少皮下脂肪一同入口，口感有如日本叉燒般嫩滑，配以紅色帶微辣的醬就更惹味。葡式的製作方法，配上專屬的碟子 (不是平日在美食廣場所用的白色膠碟 ) 令成件事更有澳葡風味。