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2018-04-23
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大概半年以前，我在灣仔「活道」附近一帶，幫襯試食日本拉麵跟軟雪糕的時候，我無意中發現了「京·33」這間日本菜餐廳，但是當時我未選擇幫襯，因為當時「京·33」尚未開門營業。後來我在網上搜查過後，發現這一間「京·33」原來主打「米飯漢堡包」這種日系美食，所以我刻意關注了「京·33」這間食店，有機會的話就上門幫襯試食一次。但是我後來再到了灣仔，「京·33」卻竟然關上鐵閘休息，我迫不得已地唯有放棄計劃，轉去幫襯試食其他食店。回家後，我不斷回想「京·33」店門上方的招牌名稱下方，正正就有「利き酒処」的日文漢字字眼。結果我晚上再次來到灣仔「活道」，「京·33」終於都開門營業，不過我來到「京·33」為時已晚，我發現「京·33」有濃厚酒吧的風格之餘，原來「京·33」廚房都快要打烊休息了。一進入「京·33」的食店內部，我立刻完全明白了，因為「京·33」裡面有很多，平日在酒吧裡面才有機會看到的擺設，例如製造啤酒的機器、大型吧檯、還有一部部讓食店即場耍樂的「飛鏢機」。啤酒桶、吧檯、飛鏢機，種種設備都令我開始懷疑，「京·33」實際的真正身份，其實可能是一間酒吧，相對來說「日式飯堡」其實只是次要的陪襯品而已。而
後來我在網上搜查過後，發現這一間「京·33」原來主打「米飯漢堡包」這種日系美食，所以我刻意關注了「京·33」這間食店，有機會的話就上門幫襯試食一次。
但是我後來再到了灣仔，「京·33」卻竟然關上鐵閘休息，我迫不得已地唯有放棄計劃，轉去幫襯試食其他食店。回家後，我不斷回想「京·33」店門上方的招牌名稱下方，正正就有「利き酒処」的日文漢字字眼。
結果我晚上再次來到灣仔「活道」，「京·33」終於都開門營業，不過我來到「京·33」為時已晚，我發現「京·33」有濃厚酒吧的風格之餘，原來「京·33」廚房都快要打烊休息了。
一進入「京·33」的食店內部，我立刻完全明白了，因為「京·33」裡面有很多，平日在酒吧裡面才有機會看到的擺設，例如製造啤酒的機器、大型吧檯、還有一部部讓食店即場耍樂的「飛鏢機」。
啤酒桶、吧檯、飛鏢機，種種設備都令我開始懷疑，「京·33」實際的真正身份，其實可能是一間酒吧，相對來說「日式飯堡」其實只是次要的陪襯品而已。
而且「京·33」店內燈光昏暗，「京·33」侍應在我點餐紙還竟然跟我說「京·33」廚房的廚師師傅趕着下班收工（我幫襯時間大約在晚上八時左右），先問廚房師傅還能否趕及製造我點的食品，然後再決定下一步。
我在「京·33」的目標十分簡單，因為我只是想食「京·33」的「飯堡」。不過「京·33」有很多不同味道，不同款式的「飯堡」，要選中一款「京·33」廚房還趕得及製作的「飯堡」，是一件有暗湧風險的事。
所以我一看見那一款，有原隻龍蝦當配料，價錢也不便宜的「龍蝦飯堡」，我已經立刻打定輸數，認定「京·33」廚房肯定來不及製作，所以立刻果斷放棄。
後來，我在足足有十款口味的「京·33」「飯堡」，揀選了「燒汁赤雞飯堡」，另外「京33」「飯堡」附加有套餐，包括龍蝦沙律以及飲品一杯。
或者可能是因為我太晚才來到灣仔的關係吧，所以當時「京·33」已經有一種廚房快要打烊的感覺，我在「京·33」一早點選了的「燒汁赤雞飯堡」套餐裡面，最先製作完成的是飲品「巨峰乳酸梳打」飲品。
跟著主菜食品「燒汁赤雞飯堡」雖然時間是遲了一點，但是最後都勉強能夠成功製作完成，侍應端着「燒汁赤雞飯堡」出來，送到我的檯上面。
但是讀者們看到這裡，你們或許會好奇，明明「京·33」「燒汁赤雞飯堡」套餐裡面的「龍蝦沙律」是跟餐附上的，為什麼我會肯蝕底吃虧，跟餐的「龍蝦沙律」都居然願意不吃？
其實我是不想，我本來也很想食「龍蝦沙律」的，奈何我上門幫襯灣仔「京·33」的時候，「京·33」的廚房都已快要打烊了，結果侍應後來跟我無法提供「龍蝦沙律」，我再無奈也被迫接受。
之後「京·33」的「巨峰乳酸梳打」，就在沒有了「龍蝦沙律」「陪伴」的情況之下，孤單地上檯面對着我。不過「京·33」始終只是一間日本菜餐廳（兼酒吧），始料不及「巨峰乳酸梳打」的杯蓋，竟然被「京·33」封閉得這麽厲害。
我要花上很大的力氣，才能成功扭開「巨峰乳酸梳打」的飲品蓋。看來「京·33」廚房真的趕著收工，所以連「巨峰乳酸飲品」封蓋也出力鎖緊，想讓我就算拿着它到外面，也能輕鬆飲用。
我在打開「巨峰乳酸飲品」封蓋之前，先用上飲筒，喝下了第一口「巨峰乳酸梳打」飲品的味道。結果我除了喝到「巨峰提子梳打」飲品的提子甜味之外，還意外喝到一點點，來自酒的味道。
巨峰乳酸梳打
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也許「京·33」水吧的員工，之後還要努力應付酒吧客人的柯打訂單吧，所以單是製作一杯，本來應該沒有酒精成份的「巨峰乳酸梳打」，結果「巨峰乳酸梳打」不知不覺在製作期間，忽然加入了輕微的酒精成份。
幸好現在的我，對於少量的酒精成份飲品，都不會有太大的敏感或者不良反應，只是我向來不好杯中物，所以都不會過量喝酒，產生任何問題之餘，其實對「京·33」「巨峰乳酸梳打」的酒味不算十分喜歡。
跟著「京·33」「巨峰乳酸梳打」之後的食品，由「龍蝦沙律」變成了「燒汁赤雞飯堡」。「京·33」侍應在十多二十分鐘過後，才把「燒汁赤雞飯堡」端出來，送到我的面前。
「京·33」的「燒汁赤雞飯堡」實際製成品，「燒汁赤雞飯堡」沒有使用任何大型餐具，只有一張薄薄的包裝餐紙包圍着飯堡，以及墊底的一張白色餐紙而已。
「京·33」的「燒汁赤雞飯堡」米飯漢堡跟坊間類似食品的最大分別，就是「京·33」「燒汁赤雞飯堡」的米漢堡，是呈淡啡黃顏色，而且不是兩塊「米漢堡包」，而是一大塊米飯漢堡包對摺夾起配菜的米飯漢堡。
不過「京·33」的「米漢堡包」跟其他店一樣，還是很容易自動分裂散開，所以我享用時還是要打十二分精神，以防止任何與「燒汁赤雞飯堡」的意外發生。
燒汁赤雞飯堡
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至於「京·33」「燒汁赤雞飯堡」的味道，味道偏向比較濃厚和鹹味的程度，整個「燒汁都雞飯堡」味道都在不知不覺間，被食店廚房的店員加上的濃郁味道醬汁所覆蓋住。
加上「燒汁赤雞飯堡」表面還另外淋上了甜味的沙律醬，中間又夾了一塊牛奶芝士，所以「燒汁赤雞飯堡」的整體味道都充斥濃厚甜味，包括甜味醬汁以及甜味沙律醬。
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如果「京·33」廚房不是另外在「燒汁赤雞飯堡」之間，加入了原塊生菜以及原片蕃茄的話，其實「燒汁赤雞飯堡」的營養比例，都很有可能會偏向高糖，高油份，「燒汁赤雞飯堡」整體不算健康。
另一方面，「京·33」「燒汁赤雞飯堡」裡面的主角，除了原塊摺疊的米餅漢堡之外，應該就是原塊大小的煎赤雞雞扒。
「京·33」「燒汁赤雞飯堡」之所以容易吃得飽肚，除了因為「米飯漢堡飽」份量夠大塊之外，煎赤雞雞扒本身的體積，也是不可或缺的重要原因之一。
雖然濃郁的甜味燒汁，將「京·33」「燒汁赤雞飯堡」雞扒本身應有的雞肉原味完全掩蓋遮住，所以無法從「燒汁赤雞飯堡」的雞扒肉裡面，分辨到雞肉有否雪藏味道，唯一從雞扒感受到的，只有厚厚和彈牙的雞扒口感。
等到我吃完「燒汁赤雞飯堡」之後，我一直坐「京·33」的座位，直至詢問「京·33」的店員之後，才能完全確認「龍蝦沙律」未能提供，最後要勞煩「京·33」店員臨時取消柯打，「燒汁赤雞飯堡」才能收回推廣價港幣三十三元。
「燒汁赤雞飯堡」再加上港幣十五元一杯的「巨峰提子梳打」，「京·33」最後結賬價錢連同加一服務費，才港幣五十二元而已，當是晚餐的話，價錢都還可以接受，當然如果可以試「龍蝦沙律」的話應該會更好。
至於內裡蘊含少許酒味的「巨峰提子梳打」，不可能說它味道不好，只是含有少許酒味令「巨峰提子梳打」味道沒有我預計般容易愛上。我始終比較喜歡，傳統比較甜味的無酒精「巨峰提子梳打」飲品。
「京·33」以及它的招牌食品「飯堡」，「飯堡」的味道不是不好，但是不太適合太晚時間上門幫襯。畢竟「京·33」食店一半是餐廳，一半是酒吧，如果幫襯到食店大部分食品的話，還是預早點時間，日間光顧會更理想。
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