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| 餐廳: | 何車車仔麵 (大南街) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
中午食飯時間緊迫，明白要搭枱，但員工叫本人坐半個位就唔合理，本人見其他枱有人埋單，於是再進入鋪內就坐，點知店員無禮對待，要求本人在店外等候。中午食飯時間得一小時，左等右等之下本人決定離場，永不幫襯。
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車仔麵係香港地道美食之一，而何車車仔麵就更加係車仔麵迷必去嘅小店！今次我點咗粗麵，配料有燒牛舌心、燒腩肉、魚腐、糖心蘿蔔，加埋乾蒜，微辣口味，絕對係一碗滿足感爆棚嘅車仔麵。燒牛舌心係最大亮點，口感超嫩滑，咬落去仲帶少少燒香味。燒腩肉脂香而不膩，皮脆肉嫩，配麵一流！魚腐吸晒湯汁，鮮味十足，而糖心蘿蔔軟糯入味，仲有少少甜香，成碗麵更加多層次感。乾蒜提升咗整碗麵嘅香氣，食落每一啖都係滋味！店內環境簡約，主打地道街坊情懷，價錢平實又大份，係上班族同街坊嘅首選。
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簡單的美味對於越來越年長的我, 已經是一種幸福的追求, 正如何車的車仔麵, 沒有什麼很高深的煮法, 將傳統車仔麵和廣東麵食夾起來, 效果已經相當不錯. 今次選擇的是撈麵底, 而且是有蝦子附加上去的蝦子撈麵, 蝦子甘香而且鹹鮮味濃厚, 用上粗麵更能讓蝦子黏附在身上. 牛舌芯和豬頸肉是在這裏必點的, 兩者也烤得很香, 肉汁豐富, 前者比一般吃到的更厚, 內裏保持嫩滑的口感. 後者外脆內腍, 而且不會烤得過久而變得太乾, 同樣吸引. 唯一不太喜歡的是魷魚的醬汁, 不夠辣有點過甜, 所以店家很細心地將其分碟另上, 不會破壞蝦子撈麵本身的味道, 這種細心補救了，魷魚本身的小小瑕疵, 這就打和吧!
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每次網上推介車仔麵，都一定會見到呢間榜上有名，當日下午3點去雖然坐滿，但唔駛排隊，牆上有好多顧客社嘅評價🥢雞翼+腩肉河粉河粉偏有，但唔會一夾就斷，但湯河味道偏鹹，唔覺太特別，滷水雞翼好食，但腩肉有啲韌🥢鬼佬炸豆卜食落偏硬，而且唔太夠味如果經過可以一試，但唔駛特登排隊食
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初初聽朋友推介話何車值得一試即刻慕名而來可惜嚟到門口排隊排左超過半個鐘入到店內手機落單，然後等足九個字碗麵都未到問個啲staff點解等咁耐？佢就敷衍話多人落單完全冇諗幫客人催促廚房同事一直無了期等待 就算嘢食有好食都好以後都唔會幫襯
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