八吉 (已結業)

老朋友相約我吃生日飯，尤記得上次和老朋友飯聚已經是在八吉和老朋友吃生日飯的時候了。老朋友問我想吃什麼，老實說，近來較少在外吃飯，也真的沒什麼頭緒，索性就跟老朋友生日飯一樣，到八吉去吧！反正老朋友酷愛日菜，我亦貪那裡坐得寬敞舒適（以卡座計），喝起酒來也比較開懷！今天我先到，侍應安排我坐到了卡位，過沒多久，老朋友也到來了。按照慣例，我先要了一瓶Orion，老朋友則要了杯Asahi。Orion & Asahi老朋友的Asahi是生啤，遺憾的是Orion依舊只有瓶裝，不過說到吃沖繩料理，始終喝Orion較有風味。老朋友的Asahi，而我的則用上Orion酒杯，兩者均看得出有冰鎮過，細節上倒沒有馬虎。Orion泡沫雖不算豐厚，但味道清新宜人，極易入口，一口氣就可以喝上半杯。八吉一向要求每位客人點一款前菜，今天也不例外，結果我和老朋友各要了一碗枝豆，反正喝著酒，也肯定會點些枝豆來吃的，這樣就因利成便吧！前菜三十個大洋一客，有些只是一些漬物或蝦膏 / 蟹膏做的下酒菜，說起來，大大碗的枝豆是最合算的了。枝豆枝豆用鹽水煮熟，色澤嫩綠飽滿，外層帶輕輕的鹹味，吃起來充滿豆香！枝豆永遠是最好的下酒菜。芥末八爪

老朋友生日，早一陣子就相約他吃飯了，不過他貴人事忙，可能又要籌備結婚的事宜，所以要到月尾才能騰出時間。老朋友喜愛日菜，加上明言想哥兒們「喝番二杯」云云。因此晚飯地點選擇日本料理就錯不了。不過老朋友吃慣高檔日本料理，因此選擇地點也不可太馬虎了，最後選定了EN Group旗下的「八吉」（天地旬鮮）。EN Group主打沖繩料理，旗下的食肆，其實也光顧不少，上年老朋友求婚成功時，我們也到過宴（旬魚酒菜）晚膳，老朋友作為日菜達人，也大讚地道，因此今次選定旗下的八吉，應該錯不了吧！早前訂了位，並可訂到卡位，這裡比「宴」地方要大，感覺上坐得較舒適。老朋友因為飯前和嫂子在尖沙咀Shopping，因此比我早到，待我來時，想吃什麼大７也心中有數的了！說好要喝番兩杯，當然是先點兩杯啦！老朋友依舊點了喝慣的Asahi，我每次來都想點沖繩地道啤酒Orion（泡盛對我來說又太濃烈了）可惜每次都緣慳一面，今次雖然也沒生啤Orion，但也有支裝，因此我要了一支，怎麼說，來吃沖繩料理，應該也要喝喝Orion才像樣的。生啤Asahi & 支裝OrionAsahi泡沫豐盈的送過來了，我的Orion就即席斟的，兩個酒杯也有

這間是很用心的餐廳，無論是店內的裝修、服務員的態度、廚師的料理、選用的杯碟，都看得出日本人那份誠意和一絲不苟。走進店內，左手邊有條石階步道通往有間隔的塌塌米房，客人需要除鞋入內，雖然比較麻煩，不過勝在私隱度高，適合不想被隣座打擾的情侶。另一邊廂的間隔比較開揚，不過枱與枱之間有足夠距離，不會太擠。這兒的店員，大部份是日本人，看見我們把menu翻了又翻，就很熱情的過來問我們要不要先點飲品。飲品來了之後，端來一大盤前菜，裡面有枝豆、蟹膏、鹽漬甜蝦、魷魚芥末漬等，這麼高級的前菜，還是第一次。個人嗜蝦蟹，所以選了蟹膏、鹽漬甜蝦。前者雖說是蟹膏，其實混了蟹肉，用料非常扎實。後者用鹽醃製，好味，但小小一碟吃久了也覺得有點太咸。接著店員又捧來一大盤當日精選的魚、螺及其他海鮮，說可以按客人的意思去煮。當晚隨意點了幾道菜，包括﹕（１）海葡萄　　　沖繩名物，一串串綠色的小珠子，屬於藻類，咬下去有鹹鹹的汁液爆開，挺好玩。個人覺得點不點醋都好吃。（２）三文魚籽壽司　　　size小小的，但粒粒飽滿結實，在口中「卜」一聲爆開，非常過癮，感覺猶如小時候玩bubble紙一樣。（３）八吉沙律　　　分兩邊擺放，一邊用上清新

我至愛日本餐因為喜歡把酒言歡，今天來到這家店，當然吃美味刺身啦，店員介紹吃候黑魚果然有魚味，也是肥美的，這里的加膽也好吃鮮美，再黎清酒一杯，地道架用木杯的haha喜歡，魚骨煲返湯最啱我們飲完酒的酒鬼暖胃、沖繩豬我男友喜歡我普通啦，如果有返冲繩苦瓜就好啦但餐牌冇左！總括來說飲酒談天好地方！

呢樹成日都好多人架, 不過早嚟 (12.30PM前) 一般都會有位.冇嚟一排, 發現最好味既魚生飯都加左價啦, HKD140, 不過都仍然覺得OK! 好味既日本餐廳, 始終都係LUNCH抵食好多! 通常嚟呢樹, 我都會揀呢個ちらし魚生飯, 因為每種刺身都好新鮮，可以一次過食到晒。不過、今日無帯子阿！刺身、海胆都好新鮮、飯既量都好多、女孩子可以叫小D飯, 以免浪費食物。前菜有麻醬波菜、茄子、蒸蛋、味噌湯、所以HKD140（另加一）其実都好抵食。仲有coffee/ice cream阿！

I could only do a brief review because we tried this restaurant awhile ago. However, the impression which still sticks in my mind and my Japanese wife's mind was that it was barely "OK", and it was perhaps a generous verdict for this restaurant. It gives the feeling that it's a "jack-of-all-trades" but master of none - bearing in mind that most Japanese restaurants specialize in a particular style of cuisine. Generalization sits ill with authentic Japanese cuisine. We've ordered the assorted sas

琴晚約左好耐無見嘅同學仔～三個人到尖沙咀食晚飯！！原本打算食大戶屋，七點半上到去，無ｂｏｏｋ位，其實佢有位，可以即刻入去，但係只可以坐個半鐘.咁即係唔可坐耐d傾計~~但係傾計都係今次gathering嘅原因之一...所以我地轉左去黎尼間~~八吉~~先講門口~佢位置喺地庫,有啲暗,要行過左tonkichi門口先係八吉大門~唔係咁明顯.三個人叫左五樣食品~兩個朋友都叫左'魚生飯',而我就食'鰻魚泡飯',另外叫左一個'泡菜炒豚肉'同'豆腐魚仔沙律'.魚生飯我無試到,但係睇得出魚生好新鮮,朋友仔成碗食光~~我碗鰻魚泡飯都差不多俾我食哂,鰻魚飯用一個大碗上,另外會用個細茶壺盛住熱湯~~一開頭未加湯食左一塊鰻魚,有少少乾,但係都覺得好食.到加左湯之後就有另一種感覺,佢碗飯唔係白飯，而係應該加左鰻魚汁嘅飯。加湯食有種香甜味，十分唔錯．．．到個炒豚肉～～其實味道無咩特別，同出面食到嘅味道無分別．．．總括黎講，我都會再黎開餐

喜歡前身的沖繩料理，因食物夠地道，沒有"港式"日本餐廳的繁雜，多一點日本的溫馨感覺，但結業了，帶來的是遺憾~~~個多月前到店旁的炸豬店幫襯時，發現它重生了，只是稍微裝修了，菜單加入了其他日本菜式，從侍應口中得知，原來只是"裝修"及"換血(人手及師傅)"，店還是該集團的~~~ 希望回來了。昨天"第一次"光顧午餐，發現菜單除了一般定食外，還附上一張"季節限定"菜單，感覺比一般"港式"日本餐廳細心，不是只提供"招牌"菜，而且提供了日本人對飲食要求的那一份要求 - 食合時的。order 了金槍魚腩定食及燒時魚定食。金槍魚腩定食side dishes精美，蒸蛋內有小雞肉，味道不錯，金槍魚腩是免治的，面有蔥，魚下面有少少紫菜粉，將醬油加上魚面，連同新鮮的wasabi+醋飯帶出的有兩種感覺~~~ 1, 魚好肥美，2, 魚好鮮味~~ 總括而言是好味!! 10分鐘已經ko整碗飯，美中不足是份量可大少少~~~燒時魚定食side dishes比金槍魚腩定食多了一份炆豬肉，是有筋的炆肉，十分淋，個汁好味。侍應指時魚是"九絵"(希望無聽錯)，size約一隻女仕的手掌大少少，燒的時間掌握不錯，外脆內嫩，保持魚的油

在香港, 想找日本料理的餐廳真的容易到極, 隨便一條街都有3,4家港式日本料理. 不過想吃日本地區特色料理的話, 就必須要花心思找找了.最近去完了沖繩嘗過很多地道的食品, 常常想, 到底香港有沒有吃沖繩料理的餐廳呢?雖然早前香港也引入了沖繩食物外賣專櫃, 但始終食物種類有限.想起來....2,3年前記得雜誌有報導過尖沙咀有一家叫''Chura沖繩料理'', 這天反正在尖沙咀逛, 就去看看~怎料原來CHURA一早巳結業了, 換來是這家叫八吉. 看看餐牌, 還保留了不少沖繩菜式呢, 所以就試試吧.7時多到, 不用等位, 對比起旁邊的丼吉在等位的人數真的有很大對比....眼看有一半侍者都能操流利日語, 而且還有不少日本人惠顧, 令我有點感覺重回日本的居酒屋呢.....XD看看餐牌, 選擇也滿多的, 點菜前侍者先奉上一大盤前菜, 上面放了很多個小碟, 讓我們自己挑一碟喜歡的~我們選了漬墨魚跟蝦仁.上方的是小蝦仁~雖然真的是超超超級小的蝦仁, 但很晶瑩剔透, 帶點微微的咸味, 不錯.下方的漬墨魚, 很咸, 但用來送酒一流. 如果就這樣吃的話就會太咸, 但墨魚很惹味, 我們口說很咸, 但一點一點的

小組都好像沒有舉行過甚麼飯局, 是日來個午局, 出席率竟然是百份百, 真是平日開組難以達到的景地. 揀了這家店, 前身的Chura就吃過, 變成八吉, 還是第一次來.人多, 當然要有間房先容納到大家, 也是相當好的環境, 也有大把地方讓頌揚嬉戲. 這裡的午餐有18個選擇, 我們10個人, 都能夠掃一半餐牌了.雜錦刺身飯定食 $110: 這個好像沒有分到, 不評了.苦瓜炒豬肉定食 $80: 6分, Chura的主打菜色繼續出現, 還保留點點沖繩味道? 炒得未算好香口, 苦瓜也不太靚. 其實這個菜色是文迪的招牌之一, 比較之下, 這裡的就做得一般了.牛舌定食 $90: 6分, 薄切的牛舌, 還算幾香口, 但肉質實實, 有點難咬開. 不吃麥米飯, 換了白米飯, 更合心意. 蒸蛋幾滑, 個湯就偏鹹, 又無乜料.鰻魚飯定食 $100: 7分, 賣相幾好, 鰻魚無腥味, 燒得相當香口.牛肉生薑燒定食 $85: 5分, 牛肉相當大碟, 一個人吃幾難吃光. 炒得好多油, 味濃, 偏鹹.銀鱈魚西京燒定食 $90: 6分, 銀鱈魚肉質滑滑, 焗得香口, 肥一點更好.手打天婦羅烏冬定食 $85: 6分, 要

見D食評同D相唔錯,走左去食晚飯。叫左刺身四點、壽司上、喉黑魚刺身、海葡萄和鰻魚茶漬。 其實最好玩係可以揀成條魚整黎食，咁但係唔係真係咁好食,有少少腥味,刺身係吞拿、三文魚、間八同甜蝦，如果要同好D既壽司舖比,真係完全唔掂,質素同一般放題質素差唔多，如果想食鮮甜野,唔好諗啦。

再楓林一局中﹐ 約了藤原公子和專兄午膳。結果藤原公子選了這間前身是Chura沖繩料理的八吉。說來慚愧﹐ 以前在中港城工作時﹐ 因為收入關係﹐ 所以附近的食肆午餐超過$50的泰半未去過。所以前身的Chura味道如何便不得而知。今次﹐ 算是補償一下吧。藤原公子一早訂好位置﹐入座時無論師傅還是侍應也是禮貌地打招呼的。一坐下﹐ 藤原便說"一早為你看了一會餐牌﹐覺得最適合你的便是牛舌定食了~" 好~就來一個牛舌定食~ 而朋友們就要了麵醬銀雪魚定食和醬汁煮左口魚定食。先講我的牛舌定食。牛舌是薄切的﹐ 也非去了邊位的牛舌﹐所以只是一般。而餐的吞拿魚也算新鮮。不過刀功也是一般。附上的漬蘿蔔爽脆﹐ 蛋花清湯夠熱﹐ 凍茄子也惹味。最好的是燉蛋﹐ 夠滑之外也有白果。當然﹐ 蛋味可以更濃的。而山芋也是新鮮的~整體而言﹐ 若果牛舌是牛舌心而厚一點的話﹐ 分數將會更高。至於朋友的銀雪魚。配上麵醬也是不錯的。朋友覺得可以更肥味﹐ 但試問急凍的銀雪魚﹐也很難會很肥美的。所以我覺得這個銀雪魚比我的牛舌更好。但也令我懷念溫哥華Steveston碼頭的炸銀雪魚。而另一份醬汁煮左口魚就老了一點點。醬汁的確美味﹐咸度適中。不過

八吉在東京有多間分店,國內遠至名古屋也有其分店,想不到做了過江龍來了香港,不過我沒有去過這個品牌,因食友的讚賞,雖然還有二個月不夠就往日本食過夠本,但自己想食下刺身來止癮,連續三天假期,正適合來飲杯涼快啤酒.還以為要排隊那麼誇張,原來是旁邊的とん吉,店內早已傳日本人聲音,佔了半數都是日本人來的,侍應和師傅大多是日本人,最少不會口水多過柴,我來目的主要食下刺身,看看餐牌,都不算昂貴的價錢,二百八十八元的六品刺身,都頗為抵食,順便問有什麼材料,聽來的就是三文魚,油甘魚,甜蝦等,聽到已經沒有興趣,是日以塩竈為主.塩竈這個地方曾經去過,最適合就是食壽司,所賣的是甘鯛,間八,本笠子等,而牌子旁寫著適合燒,煮以及刺身.選上了二款魚類,未吃前當然叫上一杯大朝日生啤.杯子在雪櫃冷藏,很對辦,配上冰涼的朝日生啤,簡直人生一樂也,居酒屋不飲啤酒頗為沒有意義,當然酒的不是人人喜愛,間中一杯已經非常滿足.這裏的小食不是只有一款,有數款可供選擇,螢光魷魚,疑以三文魚.最後選上酒粕醃蝦肉,吃落夠爽,用來下酒也不錯,要一條のどぐろ賣二百九十元,要求一魚二食,一半用來刺身,另一半用來鹽燒.所切出來的份量雖然不多,白身

Newly Opened at the original site of CHURA Okinawan Japanese Cuisine is a new replacement and venture by the same En Group called 八吉 (Yakichi) - its a collaboration with a Tokyo based, licensed fish market auction specialist and restaurant group, importing in daily fresh and rare fishes straight from Tsukiji Market daily.Fishes and Seafood can mostly be eaten raw if you order them by the whole piece, or else be cooked to any desired method whether it be braised, fried or deep fried or naturally