八方雲集鍋貼水餃專門店 (已結業)

獨自逛街, 只想快吃, 看見八方, 不用等位, 立即醫肚簡單的套餐, 幾隻招牌鍋貼, 夠脆口, 夠味, 夠薄皮, 滿意一碗台灣麵線, 都不錯, 蒜味較重, 麵條幼身半透明又稔身, 不錯!

天氣凍凍地，想食熱野，經過見水牌賣相吸引，於是作出第一次幫襯！我地點左兩個餐，有台灣麵線，牛肉麵，鍋貼十五隻，熱豆漿，凍珍珠奶茶，只係$104-我當然明白(圖片只供參考)嘅道理，不過個台灣麵線同個圖真係好大落差，味道尚可！牛肉麵大碗到不得了，份量十足！牛肉腍身軟熟，爆骨膠原嘅牛根，好味道！大大舊嘅紅蔔白同白蔔白，非常入味，麵質煙韌彈牙，湯底香濃！鍋貼煎得剛好，皮脆！又夠薄！正！另外，買飛時，姐姐建議我杯珍珠奶茶少冰，唔會太凍，好細心！有笑容有禮貌！上菜又快

見到有間餃子店 。 好似曾經聴聞好好食咪想走入去試下點知真係無咩驚喜定我不懂叫 嘢食 。我叫左個韭菜餃無湯 ge 。 嚟到諗住攪定個汁料先啦 ( 醋 + 豆板醬 ) 竟然醋唔夠酸 。豆板醬又唔夠辣 。中午套餐重包湯反而個什丸湯還可以只係粒墨魚丸唔得其餘 2 粒 ( 貢丸同鱈魚丸 ) OK 喎 。但見旁人鍋貼樣子不錯

縱使餡料是來自中央厨房, 可是包窩貼、水餃的手藝都是源自她們。 她們每天早上都會為當日的預計需求來包製窩貼、水餃, 到了下午的適當時段亦有可能會包製一些來應付晚市需求。 因此每隻窩貼、水餃都秉承「新鮮」, 啖啖都啖着新鮮、清爽的味道來 大腸麵線也弄得很香, 麵線芶芡令口感更滑順, 就算吃到最後一啖都沒有水出來滷大腸有事前滷, 所以本身就有滷過的鹹鹹酸酸, 感覺到有肥膏的脂香但就不會有肥膩的反效果招牌水餃是椰菜與豬肉餡, 菜含量是比肉還高, 椰菜的鮮爽甜剛好減輕豬肉的燥味, 餃皮有嚼勁, 所以每一粒水餃都能保存菜汁與肉甜韓式辣味窩貼新鮮煎起, 外皮軟、薄但煎香就會帶酥、脆, 內餡是韓國泡菜與豬肉, 再加些辣椒, 口感集香、辣、酥、脆, 令人一吃便停不了豆漿香濃, 甜度合適, 飲時會感到一些黄豆的澱粉質感, 大大杯好飽肚

過左午飯時段, 一個人最易搵野食.唔想食飯只係想搵過地方坐下休息最後來到八方雲集叫左韭菜餃子醫醫肚就算 喜歡此店既餃子皮薄, 而且煎到外皮脆卜卜加上餡料夠多韭菜, 食落有少少汁.一客10隻其實都已經好飽

一個人四圍行，都不知吃什麼好，走到這裡，忽然想就想到吃餃子，就走就進來一試。餃子款式不算太多，但頗特別，竟然有泡菜及咖哩味。點了一客蒸的泡菜餃子及一客煎的招牌餃子。煎的餃子很香口，肉的肥瘦比例合宜，不錯。蒸的泡菜餃味亦算濃，不錯。可惜的是它竟然是冰冰冷冷的，所以吃了一隻就放棄了，冷了又硬了的餃子，真的不吃也罷。珍珠奶茶都算有茶味，珍珠亦夠煙韌，不錯。三十多元一個套餐，如果餃子夠熱的話，算是不錯的一人選擇。

今次去到佐敦的八方雲集鍋貼水餃專門店。呢間搭巴士就經過N咁多次~ 食都係第一次食~今次又係叫左平日食個樣~~~ 牛肉湯麵~ 呢個得個牛肉味的湯底同麵~~~呢度呢個麵都幾好味啦~ 不過我覺得咸左dd~~~d麵都係無咩特別~ 算係過得去~ 好味啦都係~ 男朋友叫了酸辣湯麵，呢個抵食呀~ 又好味~ 不過要食快d~ 因為都幾快變變地水~~~~ lol 但係呢間d麵食都勝在夠熱~ 至於鍋貼~ 我地係散叫的~ 會平過食餐~ 叫了招牌同辣味~ 2個都幾好食啦~~~ 同埋又係熱到痴線~~ 差D就熱到條利呀...哈哈哈ANYWAY, 有機會的話~ 會再黎的~

八方雲集喺台灣開到成行成市，相信喺香港，就嚟好似七仔咁，緊有一間喺左近，今日本來唔有心嚟呢食晏，但係嘅然經過門口，口淡淡就入咗去食碟鍋貼，飮杯豆漿。 鍋貼嚟講，呢個招牌鍋貼算唔錯囉！皮唔算太厚，有煎得幾香脆，𥚃面菜肉比例啱啱好，肉汁豐富又求熱辣辣。但可惜豆漿嘅豆味比糖份搶味。依家通脹好似洪水猛獣咁！一隻鍋貼每隻才$2.2，算抵食。

等巴士見到好多人買, 但今天游完水, 9:00pm 唔洗等位, 就入去try try我用咗10mins 去閱讀餐牌最後叫了10隻"九"菜水餃 + 一杯凍豆漿 [$26]心思思叫咗個貢丸湯[$10]因我好奇貢丸都可以用來煲湯, 更要煲得出味=[]=水餃菜, 肉比例平衡因為菜多會味濃或者肉多唔爽口即蒸, 所以時間長, 但超滾等等吓見到有個東西叫貢丸湯我想見識下貢丸煲湯, 味道如何叫咗一個頂 !!! 只喺$10 三口貢丸+味精味湯咬開以為丸內會有驚喜, 點知無感覺比人騙咗建議飲粟米湯豆漿無特別, 唔多講

每次在香港吃麵線糊，總會令我憶起在老家早餐的一碗碗麵線糊。家鄉的麵線糊多數是只會在早餐宵夜到才能吃到，那是一檔檔手推車子攤點，攤主用乳白粥水煮一大煲麵線糊，旁邊是一碟碟各式各樣的配料，諸如豬大腸、豬肝、花生之類，顧客想加哪樣配料，兩樣，三樣，甚至幾樣都沒問題，悉聽尊便，選擇自由，而我那時最喜歡叫上一條“油炸鬼”，拿一段浸入麵線糊，那口味真是不一般呢，想起都流口水。雖然香港的麵線糊和家鄉麵線糊有著異曲同工之妙，但我總是覺得家鄉風味的麵線糊更能誘惑我的食欲。既然遠離家鄉，惟有“退而求其次”，吃吃香港的麵線糊。八方雲集的麵線糊湯汁不及家鄉麵線糊濃稠，口味始終差一點點，而且配料只有豬大腸和蠔，不會有別的選擇，但如果食量大，倒是可以加$4升級成大麵線糊。不過在八方雲集吃個套餐的確抵食，叫個十號套餐$28，有小麵線糊、招牌或韭菜鍋貼5個、還有一杯豆醬。

叫左個招牌鍋貼10蚊5隻, 幾好味, 唔太油同里一碗魚丸米, 14蚊碗, 味道都ok ~ !!埋單24蚊, 低食同埋味道ok ~ !!環境也算舒服, 係將餐牌感覺好似好dirty, 有d 油油地既手感! 但整體也算是ok ~ !!

對上一次幫襯已經係好耐之前，夜晚想食宵夜，但又唔想食太多，男友就提議黎呢度食蚵仔煎。去到見到麵線又好想食，就叫左一碗黎試下，大碗麵線真係又大碗又足料，仲好好味！完全估佢唔到！！蚵仔又大隻，價錢又抵！！而且有得坐係度食，唔使企係度咁辛苦至於蚵仔煎，外形好似係台灣市林食果ｄ，而味道方面男友話幾好味下次會再去食！

十一月十三日 (星期六)我倆的普通話不太好,決定要進修進修上堂前,先喝點東西潤潤喉嚨行到附近的八方雲集,眾所周知是賣鍋貼小餃專門店但這間竟然有飲品部二話不,我立刻拉着老公仔要試一試最後選了芒果珍珠綠茶芒果味很濃很香,但綠茶又似乎過淡珍珠很彈牙,想不到八方雲集也會有台式飲品,而且質素尚算合格呢新嘗試,也是值得鼓勵的!

夜晚睇完煙花,搵地方醫肚見佢未"山"鋪,咪走入去試下 朋友叫水餃/鍋貼雙拼(各5件) ,我就叫大腸蚵仔麵線(小) +水餃/鍋貼5件最後揀左招牌鍋貼 (椰菜豬肉), 韮菜鍋貼 (韮菜豬肉), 韓式水餃 (泡菜豬肉)大腸蚵仔麵線: 麵線無我響台灣食個d 咁濃+ 杰.....大腸 + 蚵仔好味,好有口感 韮菜鍋貼: 韮菜味好出,好香口....鍋貼又脆,好味招牌鍋貼: 感覺較為失色,因為無左韮菜個種濃味,即時味淡左韓式水餃:偏辣....但無泡菜個種香口.同埋水餃最唔好係會"風乾",佢無湯裝住,坐耐d先食個皮就乾左個度包一杯 $10 野飲/湯.....>$10要補差價 ><同埋佢個度d 冷氣真係好大

招牌水餃(白菜豬肉水餃)+粟米濃湯 ($26) 大腸蚵仔麵線(大) ($16) 招牌水餃 - 冇乜味精, 唔太咸, 餃皮厚度適中, 唔會好粉, 白菜夠多又爽口, 可是豬肉太少粟米濃湯 - 足料, 冇溝左水嘅感覺大腸蚵仔麵線 - 非常足料, 食落似碗仔翅, 大腸蚵仔亦新鮮