八方雲集鍋貼水餃專門店 (已結業)

這晚去看黃子華楝篤笑，在集成會合朋友後，因利成便，決定到附近新開的八方雲集醫肚。八方雲集灣仔分店位於軒尼詩道馬會旁，鄰近巴士站，門外總是人頭湧湧的，店內環境不大，「十蚊雲吞麵店」的格局，有點迫夾，坐得不太舒服。前後點了三款鍋貼，分別是招牌豬肉、韮菜、咖哩的，另加招牌豬肉水餃、泡菜水餃各一，跟餐附送粟米湯及貢丸湯。先來的是粟米湯及貢丸湯，賣相杰如「糊仔」，加些粟米粒及火腿絲，入口「一 pat pat」的，味道如何實在不用形容。貢丸湯則是三粒貢丸放在一碗味精湯上，貢丸不會太差，可放心食用，餘下的湯．．．就不用理會了。捱過惡哽的餐湯後，終於可試試鍋貼了。八方雲集的長條型鍋貼，外皮煎成金黃色，十分香口，也少不免有點油膩。三款鍋貼中，以韮菜及咖哩印象較為深刻，前者滿滿是韮菜，輕咬一口味道已很濃烈，後者是日式咖哩的味道，重甜不辣，幾有創意。另一「新意」泡菜水餃味道也不錯，鹹中帶辛，喜歡吃韓國泡菜的一定喜歡。反而招牌水餃及招牌鍋貼則令人失望，豬肉餡比例實在太少，感覺若有若無，整體只可算是標準的快餐質素，不能抱有太大期望。食物不太行，環境不舒服，就連服務這一欄也是令人失望的，店員真的是八方雲集，即頭上

8月30日, 今日黎到灣仔, 去咗食我鍾意嘅鍋貼, 不知不覺呢間台灣嘅過江龍都開咗唔少分店, 都唔少人食, 香港嘅飲食要加油才行!::: 招牌鍋貼 + 粟米湯 ::: $26黎到冇可能唔食鍋貼, 以外地食品來講 $26有湯有肉已經係好平~ 鍋貼10隻煎好就一併咁鏟起上碟, 果然係招牌菜, 見到鍋貼底少少燶脆脆地, 十分香口~ 裏面菜肉均勻, 色澤光鮮, 用料雖說不上新鮮, 但係唔會差, 味道好過d乜乜鍋貼大王~粟米湯雖然好普通, 但係材料豐富, 有粟米, 火腿絲, 蘿蔔絲, 每一啖都可以食到, 唔會齋湯, 缺點在於唔夠熱, 只係微暖… ::: 蚵仔大腸麵線 ::: $16因為想再食鍋貼以外嘅, 所以就叫咗同是台灣招牌之一嘅蚵仔麵線~ 可惜麵線太碎, 蚵仔又過腥, 比較正常嘅係大腸… 另外面頭凍而內裏熱, 應該係一早擺咗喺度, 一定要再撈下先得… 總括呢個係唔合格…要講環境, 一定要提佢地嘅冷氣過凍, 唔單止人凍, 仲令到d 湯同麵線都好快放涼, 非常差… 另外, 除咗鍋貼之外我諗都唔會食其他野, 都係集中一樣好, 所以為咗食鍋貼我都會再黎, 這笑面係俾鍋貼only…題外話, 見到個錯別

見無野做就去下試下，真係食過就算喇。見門口有好似好多款水餃鍋貼，點都要食下，10隻水餃+半糖雙Q奶茶，$30。水餃：食過"君x鍋貼大王"就知可以食幾多隻鍋貼就叫幾多隻，但八方雲集要最起碼每款叫5隻。心諗，好食就話姐，唔好食就大鑊，又或者想試多幾款口味就咪搞。食落，D料就十分普通，無乜新意，"君x鍋貼大王"好食過佢多多聲。半糖雙Q奶茶：個伙計係完全唔知乜係「半糖」。但個餐牌明明寫住可以叫「半糖」。八方雲集貴為台灣出名，但香港同台灣文化始終有差異，個餐牌寫「少甜」咪算囉。無啦啦俾個伙計反問番我乜叫「半糖」，到最後仲要叫「少甜」。入鄉隨俗好重要。

八方雲集，賣的是台式鍋貼水餃，自上月初從台灣殺到，便深入港九各區，小弟眼見專門店開得成行成市，各店門外經常大排長龍，當然要試個究竟。來到灣仔分店，好不容易才在擠逼的店中找到個座位。小店裝潢以橙色及米色為主調，店內燈火通明，為新派台式食店模式。看看自助點菜單，鍋貼水餃各有四款，還有數個湯品及湯麵等等；而另一張為飲品，大致以珍珠奶茶為藍本的台式飲品。小弟單人匹馬到訪，加上不甚飢餓，所以隨意點了個水餃套餐，內包十隻水餃及一款湯品。 酸辣湯：酸辣湯賣相不錯，但除了一般的冬菇絲、雲耳絲及豆腐外，居然還有金菇？ 可能是台式酸辣湯的特點吧。味道方面，貴為酸辣湯，竟然酸味及辣味也欠奉，絕對不合格，不如說是冬菇豆腐羹吧。 韮菜水餃：韮菜水餃以蒸的方式處理，頗為傳統，蘸以浙醋及辣椒醬吃，味道算是不錯。但也說不上很突出，說是「專門店」卻有點名過於實吧。 據聞此店於台灣風頭十足，但做了過江龍卻平平無奇，究竟是小弟吃得咀刁，還是質素差異，就不得而知了。價錢雖划算，十隻水餃加上一碗湯也不過 $26 哩，但食品款式卻很少吧。

Previously I have visited their prince edward branch and tried their dumplings, so this time I came to try their taiwanese noodles with oyster and intestines.honestly, this is my first worst experience with the taiwanese noodles, also on the table, the usual condiments for this dish was not present either, ie the garlic puree, pickled chili.the oysters were not the baby oysters, also I couldnt understand why their was opaque gel like stuff surrounding it, anyway I left it, didnt want to risk foo

　這天晚上我去完298電腦特區後，便到這間新開～門口擠得人山人海既台式鍋貼水餃專門店光顧，希望有新發現～門面和店內裝修彷台式，我叫左一個黃金咖哩鍋貼餐：鍋貼十隻+珍珠奶茶，因為無椰果．鍋貼賣相特別～成長條形～皮脆內熱～有少許咖哩味，但餡料卻十分普通～台式蔥菜+豬肉，何解會有咁多人欣賞既？

經友人推介, 說這間的餃子很好吃 (不過她吃的是另一間分店), 所以便去一試.由於我很喜歡吃面線, 所以要了一碗, 不過味道略嫌咸了一點.另外散叫了5隻招牌餃子, 一口咬下….. 很失望. 正真的名過其實了, 只能說是普通, 吃不出特別之處.看看外面人頭湧湧的外賣和等位人潮.. … 實在想不通這樣的水準, 何以吸引這麼多的人潮?

八方雲集個名聽過但未食過！今次放工 5 點半左右就去一試。第一次食一定試水餃先：招牌水餃 + 酸辣湯 HK$26 、芒果布丁綠茶 HK$14酸辣湯：足料、食味 ok la招牌水餃：十隻、大小適中；餡料 ok 無散開。但無驚喜。芒果布丁綠茶：one size only，夠大杯最麻煩係找數：係收銀處太多人買外買排隊 & 等候；個個插隊 ~ 亂！