八月芳 (已結業)

不少朋友也很喜歡到台灣享受美食? 年前跟詩班到台中短宣的時間, 也有機會吃到當地的美食, 很是懷念. 是晚有幸得到公關朋友的邀請, 來到八月芳參加博客活動, 一試美心中菜近日推出的食尚褔建 品味台灣的推廣活動中的菜式. 在這個舒適的環境下進餐, 真是很寫意呢.白苦瓜汁 $22店方首先奉上白苦瓜汁, 很地道台式的飲品. 不過我還是不能夠喝太寒涼的飲品, 暫時無緣品嚐了.桂圓紅棗茶公關朋友細心的揀選了桂圓紅棗茶給我喝. 桂圓再加上紅棗, 很健康的配搭, 飲落口是很滋潤的.福建老酒 $38如果愛好喝酒的朋友, 當然要試試福建老酒. 每壺$38, 賣相很吸引. 福建老酒是以糯米及紅麵發酵, 聽CEO講, 酒精濃度不太高, 大家不妨試試呢.白切鵝肉扁 $58正式開始晚宴, 先來的是三款頭盤. 白切鵝肉扁就是薄身鵝肉, 再配上蒽花, 不過我還是乖乖的不敢吃鵝, 只是看著CEO吃得津津有味的樣子.醬肉蒼蠅頭 $48醬肉蒼蠅頭, 名字很嚇人, 還在擔心是否不合適小吉吃的菜式? 原來蒼蠅頭即是豆豉, 哈哈, 立即放下心頭大石. 這款菜式, 是把韭菜頭, 豆豉, 肉末以及豆瓣醬一同去炒, 香口的豆豉, 加

如果要說出香港人最熱門的旅遊地點, 台灣就必定能穩坐三甲之內了. 原因當然不外乎是便宜, 美食又快捷. 只是花千多元, 一小時的機程便能感受到一個截然不同的異國風情畫, 實在是個短假期的出國最佳選擇. 不過有時候大假紅假亦有限, 也不是個個隨時都可以起行. 留在香港總是想找些台灣美食止止癮. 最近美心集團旗下二十多間的中菜餐廳就推出了一系列的台灣及福建閩菜, 就算今個初夏不出國也依然可以吃頓台菜飲下苦瓜汁!其實美心集團近年旗下的餐廳越來越多元化, 除了中菜, 快餐, 面包西餅之外, 更招攬了西餐如LAWRY'S THE PRIME, SIMPLYLIFE, 日本菜又有千兩元氣等等, 甚至連泰菜越菜都有, 真的走出街起碼見到三, 四間餐廳都總會有屬美心旗下的. 雖屬集團式經營, 但不得不承認他們當中有些餐廳水準的確是不錯, 而且價錢大眾化, 地點又就腳. 宅女自己本身也有不時光顧他們某些餐廳, 但說到中菜的話還是去飲茶的機會比較多吧. 這次來到也是同一集團的八月芳, 本身餐廳吃的是以粵菜為主的, 走進去地方比美心皇宮更雅致一點, 十分舒適.而這次美心集團推出的主題是, 顧名思義就是各式各

响香港可以食到福建、臺灣菜嘅地方唔多。最近美心集團就製作咗一系列福建、臺灣兩地嘅美饌給大家品嚐。 當日我就試咗佢幾款嘅小食、主菜加甜品，當中還有其他精緻嘅小菜未能品嚐，一定要找機會再去食。先嚟嘅三款小食用來配酒簡直係一流，一口小食、一啖酒，滋味無窮。台式鹵鴨脷白切鵝肉扁醬肉蒼蠅頭福建佛跳牆內豐富嘅材料，有鮑魚、乾貝、花膠、海參、白鴿蛋等，用咗多個小時隔水燉煮而成，味道鮮甜、滋補養顏。肉質脆嫩鮮甜嘅泉漳炒海蚌提起福建菜，大家會想到咩呢？福州魚丸，相信大家無食過，都一定聽過。這道汆湯魚丸燕皮扎，燕皮扎以豬肉混薯粉拍打而成，再加上爽口嘅福州魚丸。古祖樹子蒸桂魚，味道甘香、微帶酸味，帶出咗嫩滑桂魚嘅鮮味山地土窯燒雞以鹵水浸泡，再以慢火細烤，不單皮脆還帶出鹵水嘅香味，而雞肉仍能保持嫩滑老兵生煏君子菜，亦即係苦瓜。雖然我唔鍾意食苦瓜，但都試食咗幾片。食後感係白苦瓜比綠苦瓜嘅味道較清，亦無綠苦瓜咁苦，即係大家所講嘅甘味。這碗台南擔仔麵，個人認為肉燥味未夠濃味元祖胡椒餅 ~~ 可能個人比較食得辣，如果佢嘅胡椒味再重啲，就更好喇！最後嘅薏仁芋圓珍珠爽甜品，給一個美滿結束。其實除咗以上嘅美食，還有好多款福

前一天由臺灣回港，第二天就參加了「食尚福建，品味臺灣」為題的博客晚宴，實在跟臺灣有點緣。雖然到過臺灣，但吃到傳統臺灣菜的機會不多，去旅行時多以台式小吃為主，很少會到菜館點菜吃飯，沒想到回港反而吃到臺灣的家常菜。福建與臺灣隔著海峽相對望，且不少臺灣人都是祖籍福建，所以臺灣菜被中國八大菜系的「閩菜」影響甚深。先來一杯蜂蜜白苦瓜汁，白苦瓜有養顏和排毒的功效，這個比剛在台南喝到的沒那麼苦，而且夠冰凍，較容易入口， 適合我這種怕苦的人。白切鵝肉扁。記得在台北有間叫「鴨肉扁」的小店，不少旅遊書都有介紹，一開始以為店主叫阿扁才把店名改成「鴨肉扁」，但其實扁是指寛而薄的東西，就像潮州的鵝片一樣，不過台式的不是沾酸醋汁，而是醬油膏跟甜辣醬，味道比潮州的卥水鵝片清淡一點。醬肉蒼蠅頭。這道小菜絕對是米飯的好朋友，拌粥也同樣適合，稱之為蒼蠅頭因材料中有豆豉粒，與肉末、韮菜花頭等炒在一起，黑黑的看似蒼蠅頭而得名。做法簡單但美味，單吃這個也可以伴吃一碗白飯。福建佛跳牆。燉盅造型特別，有一座笑臉佛在蓋子上，打開即聞到撲鼻香氣。佛跳牆的材料豐富，有鮑魚、瑤柱、花膠、海參、白鴿蛋、花菇等，隔水燉煮多個小時，所以湯水清澈

古早味, 即是令人懷念的味道. 您懷念的味道是甚麼呢?美心中菜近日推出了食尚褔建 品味台灣的推廣活動, 讓客人有機會一試古早味的閩菜. 謝謝公關朋友的邀請, 是晚來到八月芳參加這個博客活動, 一試這個推廣活動當中的精彩菜. 八月芳環境舒適, 是商務應酬的好地方, 我有不少客人也在這裡的樓上呢.白苦瓜汁 $22: 8分, 未正式開始是晚的晚宴, 先來點喝的吧, 說的就是白苦瓜汁. 其實小時候真的不愛吃苦瓜, 但人漸漸長大, 也開始懂得苦瓜的美. 這杯白苦瓜汁, 其實是帶點微甜, 很易入口, 當中又有點點甘香, 以這杯白苦瓜汁去清清腸胃, 真好.桂圓紅棗茶: 文迪不能喝白苦瓜汁, 那就來一杯桂圓紅棗茶吧, 我喝了一口, 實是相當滋潤的.福建老酒 $38: 8分, 除了有台灣的代表白苦瓜汁, 是晚也有機會一試福建的代表福建老酒. 每壺$38, 賣相很精緻, 用上糯米, 紅麵發酵, 味道很醇厚, 酒香十足. 其實酒精濃度不太高, 我也不自覺的喝了數杯呢.白切鵝肉扁 $58: 7.5分, 頭盤方面, 一共有三款. 先試的是白切鵝肉扁, 其實鵝肉本身的質感尚算不俗, 切得是幾薄身的, 不會太實,

一連三篇復活節甜品介紹完畢，話題一轉來寫寫中菜吧!! 甜魔家與美心中菜緣份不淺，除因它出品穩定、價錢合理，還有就是相當的baby-friendly；事實上，就在參加八月芳試食晚宴前一晚，甜魔一家也到了屯門八月開餐! 關於甜魔家的八月家常便餐明天再記，今晚先寫一寫在八月芳的「食尚福建 品味臺灣」晚宴，吃是中國八大菜系的閩菜 (台灣與福建只隔一海，菜式也深受閩影響)，也是美心中菜繼「尋味南番順」及「感味人生」的最新推廣。甜魔媽媽順便八卦了美心中菜 (粵菜) 的分類，原來美心皇宮主打較為傳統的菜式，最大特色就是午市的推車仔點心，翠園系列就主打較精緻的中菜，八月系就主攻年輕市場，菜單中也包含最豐富的甜品選擇。而今次參興「食尚福建 品味臺灣」推廣的，除了全線美心皇宮、全線翠園，還有映月樓、八月芳、八月軒、八月、翠玉軒、怡翠軒、海逸軒。感謝公關方面細心的安排，場內資料豐富，有不少故事聽，又有手信收，還有多位師傅到場與我們打招呼，深感榮焉。豐富的晚宴由飲品開始，是次推廣總共有四款飲品，當中最具特色要數白苦瓜汁 ($22)，正正早一晚在八月的家常晚餐媽媽也有柯打，真心是甘甜不苦，十分好飲!當晚品嚐到的

四月八日 (星期二)是晚，來到八月芳，參加「食尚褔建 品味台灣」博客活動是這樣的，最近美心中菜將中國八大名菜之一「閩菜」帶到香港，嚐味前先由美女主持介紹閩菜的特色和向我們「教授」一些台語，十分有趣之後更有機會與各大廚見面，彼此交流一下心得 其實，閩菜可依地域再細分，美心將會供應的，是褔建和台灣一帶的菜系相信大家對台灣一定不會陌生，去台灣多過去荃灣，對我倆來說真的一點沒誇張先來的，便是似曾相識的白苦瓜汁和三款小吃，其中一款便是台式鹵鴨脷提起白苦瓜汁和鹵鴨脷，不難令人聯想到西門町的檸檬屋和老天祿這個不敗組合我倆每次到台北，不吃喝這個兩三回誓不罷休實不相瞞，我們如現今的港孩，都是不能「吃」苦的朋友偏偏在彼邦的白苦瓜卻得我們歡心Billy先後喝了兩杯，半糖是最適合不過的甜度鮮榨的白苦瓜汁，味帶甘香，沒有香港「綠」苦瓜的苦澀去盡膩感，喝後感覺清新!台式鹵鴨脷，鹵水味濃郁鴨舌色澤晶瑩，又浸得夠入味帶點爽口感，盡吸鹵水汁，十分滋味!另外兩款分別是白切鵝肉扁和醬肉蒼蠅頭醬肉蒼蠅頭是創自台灣的菜式，聽名字倒有點駭人，卻是三款小吃中我們最喜愛的一款配料有韭菜花,肉粒,豆瓣醬，再加上最重要的「蒼蠅頭」豆豉，

唔睇過AE卡既優惠,都唔知美心旗下既寶號有成十幾二十個,平時覺得幾好食係誠哥酒店入面既海逸軒都係美心既,實在估唔到.一間成功既企業,發展咁多UP MARKET,實在有料到.之不過美心MX既水盡老實說真的麻麻,要改善一下BTW今日來到8月芳食午餐,原因只係朋友係美心既FANS,我就只有搵最近屋企又未食過既8月芳不過都欣賞個環境裝修係做過功夫,只係位與位之間好迫,好物盡其用大中小點價錢一目了然$38  銀杏濃湯浸菜苗,菜苗爽口帶少少草青味,最愛這種天然味道,所謂既濃湯就係類似魚湯,但不夠濃幸好不過咸,銀杏味道甘苦帶甜,十分開胃$?? 蒜片一口牛柳,現在好多酒樓都做這款,呢度算做唔錯,牛柳約7成熟,帶黑椒香,牛肉嫩滑,加上炸得香脆既蒜片同食,十分惹味$34 韭黃鮮蝦腸粉,粉皮不算很滑個隻,粉皮也不是薄的做法,但蝦肉很爽口,而且很大隻,味道清甜,加埋甜豉油,鮮味十足$9X 一品砂鍋飯,其實個味道就係帶蠔油味,有點似荷葉飯既變種炒飯版,但比起荷葉飯更愛呢款因為飯粒有口感,又夠重口味$29 荳苗炸蝦筒,呢個幾得意,外皮係炸到有種脆餅既感覺,蝦肉混埋荳苗很清甜,但無可被免是油膩感重一點$28 燕子口

好像很久沒有到鰂魚涌吃飯，約了一個月，終於成事！這天約了三位女士一行四人，到太古坊的「八月芳」來個一盅兩件午餐。「檸香叉燒焗餐包」$60先來的焗餐包是我隨意挑的，估不到甚有驚喜！隨了新鮮熱辣外，包上的檸檬皮亦起了很好提香的作用，搭上包面的蜜糖，不錯。這是否叫「小改變，大改善」？「雀籠點心」$168用兩層的雀籠賣相，甚高雅。上層有「三菇六耳餃」、「蝦餃」及「鮑魚燒賣」，下層則是「奶黃水晶包」、「春卷」及「菠蘿叉燒酥」。我沒有全部吃齊，只吃了「三菇六耳餃」、「鮑魚燒賣」及「奶黃水晶包」，整體味道不俗，而且點心各有獨自的香氣，例如「三菇六耳餃」，我就嚐到很香的菇菌香！「紅燒冬菇」惹味作主導，不用加雞汁，冬菇已有很香的𧐢油味。最後清清地，來個「上湯杞子浸菜苖」$78湯頭甜而且不油，也吃不出有味精感，是蠻清新的選擇。整體食物給我的感覺是清新、芬芳，除了有視覺及味覺的享受外，鼻子也不會被冷落。值得一試！

公司開工飯!哈, 大鄉里出城 , 第一次跟同事係酒樓食拿破崙。層層都有生果,好多CREAM, 好好味! 而且又唔貴, 仲有專人幫你切! 黎緊情人節一定同老婆再黎食!BTW, 佢D點心都唔錯!

週末雖然太古坊裡面嘅寫字樓放假，由於近住宅區所以星期六、日無論飲茶、晚飯八月芳都要等位。 星期日落去飲下午茶兩點前去攞籌等約十五分鐘都算快。 下午茶有特價點心紙， 選擇頗多樣樣都想叫。酸菜- 酸菜乾爽唔會太酸同太咸味道剛好，花生烘得香脆， 一啲都唔馬夫。芝麻卷-呢個係懷舊點心，小朋友時候最愛， 黑芝麻好香濃仲食到芝麻碎。章魚肉餅飯-煲仔上唔見飯焦似係原煲蒸， 肉餅有好多章魚粒夠鬆軟，份量唔少。炸雲呑-一碟有四隻皮薄餡靚，每隻雲呑老有大大粒鮮蝦，配埋甜酸醬食。香芋糯米包-傳統糯米包用黃色皮包住糯米飯，裡面有臘味、芋頭粒，好多料。蟲草花雞絲腸-賣相精美，腸粉夠滑餡料特別，加埋調過味豉油，好好味。盤糕-好少一盤上，鐵盤載蒸完放於木盤內，好嫩滑又多蘿蔔絲，原汁原味。煎釀三寶-一客六件放於小鐵鑊內賣相吸引，茄子上有魚肉、豆腐釀有豬肉、青椒釀有蝦肉。焗西米布甸-表面焗到焦黃，有濃郁蛋、奶、糖味，又滑又香甜。環境舒適，食物用心製作。

上司請食飯, Book唔到酒店中菜, 唯有來呢間, 最後食到大家都冇晒表情...其實間餐廳裝修係幾優雅, 可惜午市迫到椅貼椅, 嘈吵過機房, 大家要喊破喉嚨先可以傾幾句計...午聚二人套餐, 2位用$298 (2位起), 第3位要加$100, 未計茶芥加一...脆脆BB豬伴沙律菜-- 得3片, 1人1片, 唔脆兼冇肉, 偏鹹...瑤柱海味羹-- 一向Dislike呢類湯羹, 所以覺得唔好飲係正常...碧綠鮮蝦仁-- 蝦仁好巨型, 但"銀"胃, 大家都唔敢食得多, 食剩晒... 西蘭花完全冇味, 但食清光...點心拼盆-- 分開碟上, 算係咩拼盆?!! 雞絲脆春卷是全餐最正常的... 甫魚滑燒賣&娥姐素粉果只是中規中矩... 花菇扣玉掌-- 鵝掌肉質唔似扣過, 爽口的, 味道平平... 原味擔擔麵-- 很難食, 非常難食, 吃幾條已為難地放下雙筷... 未見過黃色的擔擔麵, 湯味道接近清水, 麵身像煮好了10分鐘才拿出來...No next time...

同事正日生日,早一星期已經book定枱不過都要早d出動,因為有同事試過繁忙時間黎到等20分鐘都未有野食!閒日午市冇點心紙,有一本menu就咁叫.雖然入面得一頁你點心類,細心d睇前面幾頁都有d點心隱藏左o係入面~同事大力推介呢個蘿蔔糕,唔好睇佢木桶上好似好多咁,其實個兜只係吋幾深度,幾個人分轉頭就冇哂各位黎到都真係要試一試,蘿蔔食到一條條,又唔會太實,真係冇牙都食到!o係menu搵極都搵唔到春卷,一問侍應佢就介紹左呢個...理解唔到o既菜名同事實上冇乜特別o既春卷.硬要講o既話,佢就係特別長.發覺依家唔係好多茶樓會有得食干蒸牛肉,呢個不過不失,正正常常同事另一推介,特別在佢係用油紙上,仲附上兩條竹籤好滑o既腸粉,不過我就嫌芝麻唔夠多蝦餃都係足料之選,size偏大,果然一分錢一分貨見到籠燒賣疑惑左一陣,上面o個粒咩黎o既呢?因為出面d燒賣會俾一粒仔冬菇你,呢個又唔似喎...原來係鮑魚~o個一粒仔真係多謝哂最後呢個雀籠,特別在咁樣o既presentation,不過阿姐一上菜就拎走左個蓋,影唔到全貌雀籠有兩層,上層係蝦餃x2,燒賣x2(明明menu上面係原隻鮑魚!),素菜餃x2下層係奶黃金水晶