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李時珍是中國明朝也是中國歷史最著名的醫、藥學家，其著作《本草綱目》無人不曉，更對後世在醫、藥學方面的研究影響深遠。筆者一向都是熱底之人，經常熱氣生痱滋（口腔發炎），而且良久不癒，當然是痛苦難挨。幾經尋找和嘗試，很難得才遇上夾配的華佗“八草堂”。小店面積细小，堂食的位置有限，顧客一般也是“立飲”涼茶便離開。裝修比較普通，但乾淨整齊，一目了然！面對大街，舖面開揚，交通方便，相信地點並不難找。經常替我解熱氣，消除痱滋嘅就係呢款痱滋茶，外觀與一般涼茶無分别，味道不太苦，可能加咗鹽的關係及有一種回甘的感覺。功效不錯，基本上飲一碗已經開始見效，連飲兩日痱滋就開始 “謝” 嘞！涼茶的價錢一般都由廿蚊起，唔算便宜，但一分錢一分貨，真材實料，藥到病除，當然有佢嘅價值呢！斟藥係非常講究的環節，我試過呢個商號嘅多間分店，以呢間分店嘅呢位職員最正宗同標準。由於痱滋茶係需要落鹽，用途係下火。試過有些職員根本唔記得落鹽，又或者在斟完藥落碗後，才匆忙灑上鹽花在表面。真正的斟法係先將一定分量嘅鹽灑在“吉”碗内。然後，要注入3/4熱的痱滋茶入碗内，使碗底的鹽溶解，才再注入1/4凍的痱滋茶，目的是使客人飲用時不會被燙口。有些人接受熱的程度較高，這也可以適當地調較。職員的手法纯熟，工作認真，態度良好，非常專業。由於筆者試過别的分店，只要稍為將以上程序調亂，整碗涼茶的功效，味道和感覺已經完全改變，所以“斟藥”其實係好重要嘅環節！除咗以上的痱滋茶外，小店都有提供其他的涼茶、龜苓膏……等。如果大家有興趣，不妨可以試試其他的產品，説不定你也遇上同自己夾配嘅再世華佗呢！
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