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今日入到西貢，想求其搵間茶餐廳下午茶見到呢一間俐龍小炒夜晚成日都好多人食晚飯晚，咁我就同老公入去食個下午茶佢都好多款式，正常茶餐廳一般有嘅嘢都會有今日食常餐，原本我老公想食茄汁豬扒，但俾個鴨腿湯飯吸引咗😂常餐都多嘢食，我叫咗雞扒火腿奄列有個厚多士同一碗通粉（粉麵可以自選）常餐雞扒OK夠味香脆👍🏻👍🏻叫個鴨腿湯飯隻鴨腿非常之大，湯味夠濃郁，過嚟撈飯一流，我見佢入邊都好多配料本身下午茶諗住食T點知叫咗正常大份嘅餐食😂🤣之後我見到佢冬天做羊腩煲優惠😆😆即刻外賣買咗個返屋企試食👍🏻👍🏻
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貢是個好地方😋😋每次潛完水都好期待陣間食咩好🍴，今次朋友帶路去食海鮮🐙🦑🦐🦞🦀🐠🐟！呢間望落去係間茶記，夜晚搖身一變做左小炒！今次叫左唔算多海鮮，最正都係碟鮑魚同帶子🐚啦！鮑魚我唔識分幾頭，但佢好大隻無縮水！食落口爽嫩彈牙😆😆！表面有好多果皮同蔥花🍃🌿同蒜蓉🧄，淋上豉油調味，辟走腥味，鮮甜到不得了呀🥰！另外一碟係粉絲蒸扇貝🐚，每一隻扇貝都有好多蒜蓉同蔥花😍😍，仲有超多粉絲呀！！每一條粉絲都吸哂扇貝嘅鮮甜味，蒜味，蔥味同豉油味😆😆😆至緊要係新鮮彈牙，師傅掌握火候十足！煮得好正👨🏽🍳！
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Just happened to find this 茶餐廳小炒 after hiking at around 8:45pm while some other restaurants had already their last order. This 醬油野菌帶子was the first dish to come. Actually it tasted quite good with rich taste of soy sauce but very salty. 好有鑊氣好野味！But the scallops were not very outstanding. I love this 鎮江豬柳a lot! The pork fillets were very tender, 好鬆好入味又夠鑊氣！It’s really good to go with rice. This 粟米魚柳is good too. Very crispy batter but it would be even better if the fish fillets could be thicker. We actually wanted to order 鹵水併盤but they said the combination of 鹵水併盤is somewhat 鹵水豬耳and others not very typical one like 鹵水鵝. Luckily they mentioned it when they took our order, or because of thus special combination, they learned that they need to make it clear before diners complain. The staff were very polite and friendly just the diners would stay there long for drinking and chitchatting with very loud voice. So it was really very noisy there 😅😅In general, it’s quite a good restaurant and I will definitely visit again.
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行完山去西貢食飯， 成日食海鮮食到有小小悶， 今日淨係叫餸食飯算。- 奇味雞煲 - 唔辣， 好香口， 雞有小小韌。 但個味道好好， 好惹味！- 涼瓜斑腩煲 - 又係好香口惹味， 涼瓜唔若易入口- 醬油雜菌炒蝦球 - 小小油膩，但好味， 香口， 上枱時熱辣辣，用嚟送飯好正！- 順德炒魚錶 - 招牌菜， 食到一粒有少少腥， 其他都好好味，而家出邊嘅餐廳都好難食到呢一道菜，而間餐廳唔淨止有得食，仲要做得好出色。 - 蠔餅 - 麵粉過多，蠔份量唔多， 麻麻地！整體質素高，全部都好香口惹味， 食咗兩碗飯，會再幫襯！
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我講過不久之前，曾經在太子的「利口福快餐店」，品嚐過他們有名的代表菜式「沙爹牛肉漢堡包」。我亦清楚了解西貢版本的「利口福」，早已經在不久之前宣告結業，後來被其他人接手，翻新後變成現在的「利龍利口福小炒皇」。後來我重遊舊地，再次拜訪我小學中學時代曾經用膳，亦是我集體回憶的老地方。可惜，桃花依舊，人面全非，「利龍利口福」雖然仍保留了部分舊有裝修，例如水吧廚房與樓面之間的舊式鐵製水吧櫃檯，但其他的懷舊檯櫈，都已經全被拆走丟掉，「利龍利口福」已經跟以前吃過的「利口福」有着很大的差距。更要命的是，晚上偶然經過「利龍利口福」，看見餐廳店門上掛着的電子屏幕，不斷出現大陸簡體字的的歡迎客人字樣。再加上餐廳最初的檯櫈擺設，難怪會有人認為，現在的「利龍利口褔」很有國內一般茶餐廳的感覺。我還記得小時候，還在西貢的小學中學唸書，當時的「利口褔」賣的還是廉價的平民快餐，區區一碟味菜雞柳意粉，連飲品只需三十多元左右就有交易（有錯的話請不要責怪我，二十多前的事我已經快忘記得一乾二淨）。現在「利口褔」已經變成「利龍利口福」，人事作風都已經變了，不再單純賣平民快餐，就連午市客飯也要售賣，五十元一客「涼瓜炆黃立䱽」飯，「銀魚蝦乾蒸肉餅」飯，還有「黑椒肥牛炒烏冬」。現在的「利龍利口福」已經很難只賣平民價頹飯了。以前的「利口福」除了是平價的學生快餐店之外，亦很像工廠食堂一樣，經常賣平價茶餐。炸雞髀配薯條，漢堡包配薯條，這些你們在外面快餐店「X馬快餐」、「時X快餐店」經常會吃的牛肉漢堡，以前的「利口福」已經有賣很久了。更重要的是，現在的「利龍利口福」不像以前的利口褔。以前西貢茶餐廳作風，一到下午六點正即時關上鐵閘休息，現在的「利龍利口褔」還要兼顧晚市生意，做晚餐小菜生意招呼客人。在現在的「利龍利口福」食午飯，可以吃得很奢侈，五十元吃一客炆黄立䱽飯，亦可選擇平有平食的「頹飯」，「黑椒雞扒腿蛋飯」或「意粉」，不加凍飲只收四十元，凍飲加三元。我當然首選「黑椒雞扒火腿蛋飯」，配凍飲「凍奶茶」一杯，整個「利龍利口福」午餐總共盛惠港幣四十二元正，雞扒火腿蛋飯份量比起「龍X餐廳」尚算大碟抵食，價錢亦跟「龍X」相差無幾。「黑椒雞扒火腿蛋飯」雖然只是一般茶餐廳頹飯，不難做也很難不好味，但是仍看碟頭飯的份量，和雞扒的生熟程度，看看廚師有沒有認真工作。整碟「黑椒雞扒火腿腿蛋飯」共有一大一細兩塊雞扒，兩塊火腿，和一塊煎蛋。雖然「利龍利口褔」是秉承上手「利口褔」的生意，廚房理應都有塊加熱的鐵板去煎肉類食品。雞扒、火腿和雞蛋用鐵板去加熱煎熟，只要把握時間和火候，那些雞扒火腿很難不熟。只要雞蛋煎得不要過熟，不要煎燶雞蛋就已經是完成自己的任務，剩下的只看其他食品。結果煎蛋味道合格，蛋邊有少許燶邊反而更好。火腿是已經預先煮好的加工肉類，煎至八九成熟就已經可以了。最後的講的是雞扒，雞扒預先煮好約七八成熟，到最後鐵板加熱煎至九成到全熟，就可以跟煎蛋火腿上碟頭飯上面，最後淋上已經煮好備用的黑椒汁就大功告成了。最後我吃飯時，發現雞扒都沒有問題，肉都煎至全熟，肉質口感仍保持鮮嫩，火腿沒有煎燶，最後雞蛋煎至接近幾乎全熟，如果可以有些蛋漿可能更好，不過現在禽流感經常出現，雞蛋還是全熟安全一點。吃完「利龍利口褔」午飯後結賬離開餐廳，發現「利口褔」雖然已經成為過去式，但現在的「利龍利口褔」表現，相對以前「利口褔」還算過得去了。
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