加東叻沙蝦麵

營業中

休息中

這家喇沙店有很多人贊，連蔡瀾亦有拍影片推介，於是，我就去了，看了餐牌，很多不同的喇沙，有蛤蜊的只有2款，一款 84元，一款 104元，差別只在蝦的大小而已。叫了碗 84元，湯底椰香重，但沒蝦味，咖喱溝椰漿的感覺，面我沒要求，給了我瀨粉，蛤蜊有4小粒，味道很鮮，不錯，其他豆卜，芽菜及蛋都是超便宜的東西，整碗面無論湯，面及餸的份量都偏小，男生一碗只能6至7成飽，竟賣 84元，低級茶餐廳的格局，十分不值。另配凍飲加 15元，一面一凍飲盛惠 99元，絕對物不所值，賣 62至 65元就差不多。

之前睇過介紹專程搵呢間叻沙，但節目錯誤介紹話地點喺灣仔，搵咗好耐之後先知道原來係上環。 Menu都好多選擇秘製肉骨茶$90暫時係我喺香港食過覺得最好味嘅肉骨茶，好食過成日排長龍果幾間xx娘惹，xx蘇媽！小店不及連鎖店的裝潢，但最緊要食物好味話梅柑桔七喜$26看似一杯好普通嘅特飲，但你感覺到佢真係用心做，唔係好似普通餐廳嘅特飲，就咁掉粒話梅落杯度，係飲到佢將話梅磨蓉令話梅更出味，飲到話梅肉喺飲品裏邊正宗叻沙$84重點係鮮蛤，每日新鮮拆殼😋湯底好香蝦味，望落去好似好油，但一啲都唔會，湯底好好味，最後差不多飲晒個湯咖央多士$26醬料超多，牛油加斑斕醬味道一流，多士熱辣辣

I went there on Sunday /1:30pm, the lhottest time of the day and it was 30+ degree and super sunny outside. I ordered classic Laksa, badoon beef rice and ice sugar cane juice ($26 which is claimed as home-made healthy drink). Total amount is $183. I was alone and asked an old guy , their water that if I could sit and wait indoors as it’s super hot outside, seeing that the room was quite empty. He slowly spoke with cold face:’ pay first), absolutely ignored what I asked. I paid and waited seated,

There are many laksa places in Hong Kong but there are few, or even only this one still doing it the traditional way: Blood Clam. It is something not everyone likes, pricy and difficult to handle. But it has an unique flavour that could not find in other food. It adds so much complexity to the broth and offers you the most authentic taste from Nanyang 👍🏼This one was authentic and delicious with super rich and complex broth. The taste was impeccable and the sip with blood clam was like a mini foo

之前喺四季酒店做，偶然落場都會過嚟幫襯，記憶中係好味嘅餐廳🍜。一別七年，偶然機會下，睇到蔡瀾先生介紹佢哋，而且有讚冇彈，立刻同太太去回味下！我點了一個正牌叻沙，太太就食香茅豬扒叻沙。「螄蚶是叻沙的👍🏼👍🏼靈魂！」的確係呢幾粒嘢，令碗叻沙提升咗個層次。飲第一啖湯，比想像中淡口，不過食到最後又覺得啱啱好喎😝，基本嘅材料都，有豆斗魚片🦐🦐⋯⋯好食嘅!香茅豬扒🐷亦炸得唔錯，味道幾好。之後再叫多個咖央多士，好大驚喜喎！麵包薄薄但十分脆，咖央加牛油簡直絕配，雖然同喺星加坡食嘅外形做法都有不同，但呢個版本好似更勝傳統。加埋兩杯飲品共$212，價錢OK吖！

睇蔡瀾YouTube，見推介一間叻沙店，叫加東叻沙，位於上環，幾吸引，同老婆一齊試試。店舖不大，星期六中午光顧，要排隊。自己點了招牌叻沙，老婆叫雞絲叻沙。招牌叻沙加了螄蛤，鮮味立刻提升。叻沙湯底微辣並加入椰奶，好香滑。配料有蝦、魚蛋片及豆卜，不俗。但比較奇怪係係用上瀨粉。因瀨粉不索汁，食時打了折扣。同招牌叻沙比較，老婆碗雞絲叻沙無論在味道及賣相方面，都略為失色。飲品叫了鹹檸七，不過不失。以價錢每碗叻沙平均$80多元計，有D貴，但味道還OK。

在眾多菜系中 我個人喜好東南亞菜 相比之下 中菜是一般般 歐美菜系更加興趣不大 今天去的是網上介紹 位於上環的小店 專注於馬來西亞叻沙店內面積不大 採用開放式廚房設計 店主兼主厨是一位中年女士 牆上掛有一幅以店主為主角的大大畫像 很有特色菜式除了叻沙 還有馬來米暹 蝦麵 星加坡小食 肉骨茶 海南雞飯 咖哩 全部都是我的最愛 可惜我的胃容納不了那麼多 最後祇有選擇了招牌菜-特色叻沙 和半打沙爹叻沙內有鮮蝦 魚片頭 豆腐卜 芽菜 獅蚶 配上紅彤彤的湯 香濃椰汁 和瀨粉很正宗呀 重點是湯內沒有味精的沙爹我要了雞肉豬肉各三串 配上青瓜和香甜沙爹醬 不錯呢如果沙爹醬內加啲花生碎 青瓜再脆口D 就更加出色收費不算便宜 因為這區的租金實在是太貴 也是情有可原下次有機會 再嚟一試其他的出品

見到有蔡欄推介又冇咩人，就入左去食，點左一個招牌叻沙，墨魚餅同串燒拼盤，味道講真係幾好食，服務態度都好好。但係我估大家見到以下既一個畫面就唔會想再去。係黎左墨魚餅同叻沙之後，我地見到我地點既串燒就燒緊，突然個後生仔就話"個爐又著火" 跟住佢隔離一個叔叔竟然除底口罩，直接用口吹個火，但係因為個爐係用錫紙遮住左，所以我地見唔到佢有冇吹落食物到。吹左一陣個後生仔就話好彩唔係燒到落客啲食物到，咁我地都算。我地食完之後聽到後面個枱情侶都點左一個串燒拼盤，就諗住睇下佢地會唔會都係咁吹。最後結果係冇令人"失望"，燒燒下又著火，今次首先係後生仔除口罩吹左兩下，搞唔掂再由隔離整叻沙既吹（仲要吹到有口水聲），再搞唔掂由樓面位叔叔吹多幾下。然後若無其事咁拎比我樓面枱情侶。 睇到呢到都相信唔洗再講啲咩，幾好食都唔會再幫襯。

好似話好正宗嘅喇沙專登揀左碗有鮮蛤嘅，但唔覺個湯有特別鮮甜，反而食鮮蛤嗰陣覺得腥😕😕😕唔會推薦😕湯底重椰奶，唔會好辣好咸，算幾啱我口味（雖然無乜層次）餸仲有蝦，豆卜，魚片同蛋蛋係凍嘅😕豆卜偏硬唔入味😕😕麵用左瀨粉，好爽所以睇個人喜好，但我就覺得唔入味，同埋彈到啲湯周圍都係😕

約咗朋友係上環食lunch行咗幾條街睇下有咩好食都係因為經過見到係食喇沙就入咗去食.墨魚肉腐皮春卷喇沙 $70咖央多士 $25.個喇沙湯底顏色幾靚但入口係奶味偏重又唔係好飲到係椰奶味感覺奶嘅份量幾多辣味有少少🤏🏻普通人都應該會接受到湯底味道整體唔差嘅！墨魚肉腐皮春卷就普普通通我諗份量有兩整條令我好意外嘅係佢嘅麵底係用瀨粉😳第一次食喇沙係用瀨粉咖央多士同我想像都有啲出入🤫因為我以為啲咖央會係薄薄嘅抹醬啲醬比較膏狀 同埋厚身啲但味道唔算好濃夾埋啲牛油會好食好多！

叻沙有不同的種類，所以在不同的餐廳吃到的味道都會不一樣。最近去了位於上環的 加東叻沙蝦麵 就覺得這間的湯底很對我的口味囉！叻沙之外，還有蝦麵、肉骨茶和海南雞飯之類的可能因為店在內巷再加上星期六下午2點多左右的關係？完全不需要等位呢因為第一次來吃，於是點了 - 正宗叻沙 ($84)湯底很濃厚惹味，在微辣當中有椰奶的香和甜~會忍不住想多喝幾口呢但最特別的是這裡有提供螄蚶作為配料我是第一次在香港吃叻沙見到它，其他配料還有蝦、魚片、豆卜和雞蛋另外可選油麵+米線，份量頗多。不太餓的話建議叫少麵。朋友點的是 - 香煎牛脷、豆卜叻沙 ($73)煎過的牛脷很香又大塊，而且口感算是頗軟稔的啊！飲品方面，這裡有一些養生的選擇喔話梅柑桔水 ($33/熱) & 生薑果纖蜜 ($24/熱) - 不會很淡味。

以前喺附近工作，周不時都嚟呢度食返碗叻沙，當時都仲係七八十蚊一碗，今日經過呢度再入嚟，地方冇乜點變，職員亦都幾有善，要平時嗌開嘅特色叻沙，不過今時今日就要$104！加特凍飲$17。話梅柑桔味道唔錯，話梅柑桔嘅味道比例平均，幾生津止渴。碗叻沙嘅size適中，配料嘅擺設有花心機嘅，魚片夠爽夠彈牙，厚度適中，魚片上面放咗幾隻螄蚶，好鮮味，兩隻大蝦都新鮮，另外比一隻碟你放蝦殼，都幾細心，不過本人比較懶，蝦剝埋殼上會仲好啲，其餘嘅蛋、豆卜就冇乜特別，芽菜就少咗啲，搵埋都係得個三五條，本人就唔係太好瀨粉，係好滑，不過掛唔到湯，個湯底真係好好飲，清晒碗底，不過要$104，就有啲唔係好值啦⋯⋯ ，

招牌摻摻蝦夠大條又新鮮，不是一般雪藏貨黑頭黑尾的、螄蚶真的新鮮飲恨比較少、墨魚餅彈牙、兩杯特色飲品。兩位用埋單$180！支持小店真的不用多說，試試吧！下次必定蝦麵。請努力💪🏼

work from home 咗一段時間，終於要返工，就搵咗附近既朋友食晏。今次試上環站附近既叻東叻沙。上環站A2出口行過嚟好近，五分鐘咗右就到。Lunch時段都幾多人，四人枱要搭枱，但中間有塊都幾厚既玻璃隔開。其實餐牌都唔算特別多選擇，今次就試下個香茅豬扒叻沙$73。香茅豬扒係分開用碟上既，都算熱辣辣，但肉質唔係特別腍。湯底方面都重椰漿味，有層辣油喺面，但碗麵唔辣，味道幾濃，算唔錯，但啲瀨粉有啲碎。朋友叫正宗叻沙$82，湯底其實係一樣，但啲餸好似有啲少。如果大家經過，都可以試下。但餐廳只收現金，要留意一下。

叫左碗正宗褔建蝦麵一碗82蚊真係超級貴的呢....但係我覺得如果係香港可以食到正宗嘅蝦麵都值得因為香港真係好難食到馬來西亞野 好食既更加少之有少但係呢間蝦麵整得真係唔好食我喺超市買嘅福建蝦麵湯底比呢到好食蝦煮得太熟但肉片就好食 整得好淋排骨都唔差其實應該落埋雞蛋同芽菜 不過呢度服務好好落單同收錢既姐姐都好友善同polite 呢度蝦麵雖然唔好食但聽聞喇沙係幾好食 我自己就唔食喇沙...如果有興趣試可以試下呢度喇沙