北京樓 (星光行)

營業中

休息中

平時食開旺角嗰間北京樓 今日旺角嗰間full咗booking就試下尖沙咀嗰間北京樓一去到手先環境係望落比旺角分店高級好多食物質素差唔多最推介係小籠包，回鍋肉炸同銀絲卷！小籠包好多汁 肉好嫩回鍋肉好夠鑊氣浴好嫩炸銀絲卷外皮好脆，入面好鬆軟

今年，媽咪親戚那邊，大家都好忙！要過了農曆十五才安排到時間飯聚，姨姨、姨丈建議尖沙咀星光行3樓裝修後的 <北京樓> 食遲來的開年飯！踏進 <北京樓>，即時見到「春回大地」刺綉掛畫， 百花爭研的刺綉細緻清晰！位於文化中心後面及面對維港景致，為配合幻彩詠香江，店方特意較暗燈光，讓食客欣賞！相當週到！值得一讚！進食期間，突然播放音樂好大聲，原來有位師傅仔即席拉麵，不過，他身手似乎麻麻地嘞！青瓜龍巧師傅刀功的一道頭盤！當女侍應一拉起才見到好似一條龍！ 隨即她加上檸檬汁，拌勻日式麻醬，清爽的青瓜薄片，入口清酸開胃帶微辣！炒萵筍絲清爽翠綠的萵筍絲有鑊氣，有蒜香味！富貴雞外型做到成隻「麵包雞」，好趣緻！ 女侍應即席燒「麵包雞」，未嚐先有視覺效果！ 細佬還拍短片！燒好後，她問我們兩姐弟有無興趣扑爛隻「麵包雞」？我們還是由她代勞吧！問女侍應才得知，蒸六小時，肉質軟嫩，媽咪覺得似是湯渣質感！內裡加入鮑魚及冬菇，即時升值及富貴起來！ 不論雞肉抑或配料，醬汁濃郁惹味，同樣入味非常！食北京菜，怎少得片皮鴨呢？店方的片皮鴨也做得出色！肉汁豐盈、肉質軟嫩富鮮味！龍井蝦仁蝦仁雪白晶瑩，

同家人去北京樓 叫左個餐 最重要既係個烤北京填鴨 (298$) 👻 鴨同薄餅皮既份量幾多 皮脆肉嫩 薄餅皮薄而煙un 但較易穿呢😢 個人認為比美中鴨子既皮做得出色！到頭來其實個醬汁先係精髓呢👅用Hsbc signature 仲有折架！趁仲有折大家快d去食啦😇

上星期六男朋友提議同我屋企人到北京樓食片皮鴨，因為佢同屋企人之前食過，話呢到既片皮鴨幾出色。到我約屋企人時，爸爸都表示好多年前食過，係幾好食既。所以我都對呢間餐廳有所期待當日book左8點半，係晚餐既第二round，我地係8點20分已到達餐廳。門口企滿左等候入座既人，同時第一round既食客都相繼離開，而餐廳門口位置既通道較為狹窄，所以都幾迫下。等左10分鐘左右就有人帶我地入座。坐低後我地都好快落左單。花雕醉雞: 雞肉嫩滑，有酒香醬肉炒飯: 有d肉碎加豉油嘅炒飯，待應哥哥係咁形容。炒鱔糊: 鱔肉清爽彈牙配上甜甜地既汁，超好食小籠包: 皮簿有肉汁東坡肉: 最有驚喜既一道菜，一口一舊既東坡肉，入口鬆化，配上甜甜酸酸既汁，食落肥而不膩。六個人，一人食一至兩舊，岩岩好糖醋黃花魚: 成條魚都炸到好香脆片皮鴨: 等左成晚終於都到皮脆肉嫩，d肉一d都唔”鞋”，加埋鴨本身既油香，一啖放哂入口。超級滿足由於我地又想試拔絲香蕉，又想試拔絲蘋果，所以兩個都叫哂。待應拎左出黎後，會將佢地放入一盆忌廉汽水加冰既水中，令外層既糖凝結，咬落去好似食緊硬糖咁。個人覺得香蕉拔絲好食d拔絲🍌拔絲🍎

有咩特別日子，如果想食片皮鴨，我第一時間會諗起 北京樓。# 片皮鴨 # ***** **** 9/10每一啖都充滿油香，上菜時見到砌到咁靚既片皮鴨，超級興奮! 每一塊鴨皮都連住啲鴨肉，鴨皮微脆，唔太肥，真係好好味，令我諗返響北京食正宗片皮鴨既味道同回憶!# 酸辣湯 # ***** **** 9/10超好味! 酸酸辣辣甜甜，味道剛剛好，唔太辣，各種配粉份量應恰到好處，有木耳、蛋絲、豆腐絲、腐皮、勁嫩滑既肉絲等等。# 醉雞 # ***** ***** 10/10無得彈。雞肉超嫩滑，無血水。雞皮薄，脂肪不多，酒味極香滑，但亦唔會太勁，完全無徥彈!# 茶 # ***** ***** 10/10香而回甘，入口順滑!北京樓唔會令我失望。

一行7人來到尖沙咀北京樓，是專為片皮鴨而來。見到恆生信用卡4人套餐有6折，也有片皮鴨，便叫了這個套餐。餐前小食有兩碟，有青豆、花生、豆乾、青瓜，混了 芥末味，小小辣。醉雞，雞肉嫩滑。茉莉花茶煙素鵝烤北京填鴨：所有餸份量都很少，唯獨填鴨份量夠，7個人都夠食，但油太多，有些漏。北京蔥燒海参：海参都幾大舊，味道調得不錯。小籠包4隻，好多汁，不錯。黃花松子魚：魚身炸得很香脆，也有很多松子，只略嫌較酸甜品有豆沙鍋餅

北京樓自從重新打造後，門面更具氣派，開放式廚房，令客人睇住烤鴨出爐及即片，就更覺矜貴。靠玻璃的餐桌，又可以近距離欣賞尖沙咀鐘樓及維港景色，夜幕低垂時，美不勝收。至於午間的廂房，多了一份寧靜，正好跟幾位朋友聚聚。葡萄柚·荔枝泡泡（$34） 在好幾杯特飲中，選了茉莉綠茶底的葡萄柚荔枝泡泡，呷一口，甘中帶甜，卻又不失茶香，杯面放置一顆荔枝肉，有種清香的感覺，今日熱熱地飲返杯，真好。宮廷四喜拼盤 湖南蝴蝶魚 將鯇魚起肉炸透，非常薄身，口感有點似燈影牛肉，脆卜卜的用來佐酒一流。北京醬蹄凍 有點似水晶餚肉，但味道較濃郁，墊底的啫喱令賣相更佳。茉莉花茶煙素鵝 煙燻味可以更強，甘荀及冬菇切得幼細，卻不失嚼口，好味。麻醬雞絲撈起 其實是雞絲粉皮的改良版，注入了撈起的意頭元素，好香口同滑溜。揚州龍青瓜 原條青瓜切過百刀，拉開長度即時多幾倍，真誇張，剪開加點芝麻醬，清香爽脆，作為前菜一流。東海龍皇 有萵筍、龍蝦、螺片及帶子，份量十足，入口帶微辣，其實幾惹味，龍蝦及帶子火喉控制比上次好得多，果然從善如流，墊底薯茸依然幼滑，不錯。烤北京填鴨 原隻烤好，熱辣辣片皮，

由4月1日起，用AE白金信用卡逢一至四晚2-3個人泥食飯，將會得返六折，大家要把握最後機會泥食半價晚飯茶位$18，前菜$25。d豆卜有少少辣，有麻油味，份量岩岩好，成碟清東坡肉d汁好多，份量夠二至三人肉方面略嫌唔夠鬆軟，唔算肥，味道似糖醋排骨豆腐有少許蝦子味，皮幾薄，豆腐超滑，唔太重口味，岩女仔食集團泥講十分唔錯皮脆！雖然d肉有好少鞋，但燒得好油香，半隻份量都足餅皮又煙韌唔乾更值得一提係青瓜好爽口各方面都好滿意查實近門口位置可以一睹師傅片鴨肉既風采，有興趣可以過去望下炒得幾香，料唔算多，呢隻拉麵口感似上海麵，簡單得泥幾好味大概9點鐘，師傅會表演下搓麵粉，拉麵，然後切麵氣氛好熱鬧，好多人湧出泥邊拍邊睇表演完左之後，厚面皮既就可以衝埋去，等師傅俾一注麵你玩下總結：客人實在太多，員工又太少，環境幾嘈，但可以接受，服務方面冇辦法，人手不足。整體泥講，各方面都滿意，食得開心最後送上幾頁午市套餐俾各位參考。另外我會上載埋環境相，敬請留意如果你鍾意我今次既分享，請你馬上立即宜家就俾個♥️同關注我😬按我個頭像然後按「關注」🙇🏻‍♀️

這家分店地方挺大，但是依然消化不了星期日晚上的客量，很多沒訂位的外國遊客摸上來，沒訂位估計要等很久。大廳茶位費每位$18，前菜每碟收費$25，如不需要前菜可向侍應提出取消，可是我覺得前菜有它的功能性，不應該不要。當晚客人多，餐廳人手不足，侍應們忙碌着奔來跑去，有點手忙腳亂，不容易招人來添水或拿個東西。我們點的菜很久還沒到，路過的侍應大概也感到奇怪問我們點菜沒，我們說點了，他查後發現我們點的東西根本沒下單，立刻給我們加快速度全做了。等待期間我們靠吃着前菜度日，所以前菜算是有救場作用。它的味道有點小麻，青瓜爽，花生脆口，但是豆卜有點硬，不太吸汁，對前菜要求不高，所以整體質素是可以。宮廷四喜拼盤可以完全過掉，除了海蜇口感不錯，吃起來爽爽的，醉雞和豬蹄凍的肉都太粗了，而且三者味道都未能引起我的食慾。我喜歡吃帶醋汁的海蜇，這裡貌似用蔥油做法，不乎合我的期望，但爽口感還是值得一讚。豬蹄凍跟我以前吃過的看起來一樣，讓我以為它是酸的，但這裡做成醬油之類的味道，我不太喜歡，最大問題是口感粗硬，更令人提不起興趣。醉雞則比豬蹄凍還要粗硬，它是粗到味道再好都不能挽救的地步，算了吧。煙素鵝沒吃到，不知道質素如何

現世代人人都相機食先，餐廳食物只色香味全還不夠，能「IG-able」才是重點！經典中菜餐廳「北京樓」亦深諳此道，將多道經典菜式重新演繹，傳統的美味，加上靚絕的外形，將老中青三代一網成擒！ 北京樓設有廂房，這天我們在房內享用美食，窗外是1881 Heritage，看著街上營營役役的遊人，與悠閒吃飯的我們形成強烈對比。 茉綠泡泡系列 ($34@) 天氣開始轉熱，我們先來了幾杯近期人氣大熱的氮氣茶，選擇也多：葡萄柚＋柚子、葡萄柚＋荔枝、接骨木花、蜜桃，我選了接骨木花，淡淡的香氣，加上清新的綠茶味道，解渴又舒服。 北京醬蹄凍 先來幾碟冷盤，全部都「靚到嘩嘩聲」。這碟「北京醬蹄凍」就像一個小小的荷花池，醬蹄凍做得十分入味，吃一口，立即在嘴內溶化；底下黃綠色的「荷塘」是啫喱，晶瑩剔透，西式甜啫喱與中式鹹啫喱互相輝映，完全沒違和感。 湖南蝴蝶魚 蝴蝶魚其實是鯇魚，切成薄片後炸香，淋上酸甜汁，吃起來又香又脆，像零食似的，吃到停不了嘴。 茉莉花茶煙素鵝煙素鵝又是另一碟「打卡恩物」，像小小的盆栽，十分精美。素鵝做得出色，好香的煙燻味道，一口一件，吃得方便。 麻醬雞絲撈起 雖然新正頭已過，但

今晚與朋友慶祝生日, 而不收取切餅費加信用咭優惠而訂位的！北京樓出名是北京填鴨, 但賣相已經唔得, 没有影相, 肉多過皮仲有蘇味！一上菜時, 蒸籠的皮已經凍冰冰！蕃茄蝦仁窩巴也是一間普通食肆也好味！

公司晚餐，第一次來到北京樓。蟲草花鮑魚螺頭燉湯，香味濃郁，十分鮮甜。烤北京填鴨，十分出色，麼麼不會過厚，吃的時候還帶著陣陣的鴨油香。生煎包，咬開的時候還很juicy,很有肉汁。餐廳的菜色全部10分精緻，用視覺帶動著味覺。飲品都做得很出色。

朋友生日想食片皮鴨，為咗就大家放工，決定選址尖沙咀。但呢間北京樓確實令我失望。前菜是豆腐卜和青瓜，已經咸到不得了，還要收我前菜錢我們叫咗砂鍋雲吞雞同片皮鴨，雲吞雞個湯好咸咸到我飲兩啖已經唔想飲片皮鴨還算正常。另外叫了一個榨菜肉鬆包，個肉鬆又係超級咸成枱人不停狂飲水飲茶，返到屋企個口都仲咸緊我之前食葵芳嗰間都唔係咁嘅，尖沙咀呢間真是令我失望！！

是晚菜式非常豐富，三個人食到非常滿足。首先到既係菜，賣相好靚，份量都唔少。味道清淡，菜都幾新鮮，菇味道唔錯，草菇唔會有陣“UP”味。跟住到東坡肉，一上枱就有陣陣「仙氣」飄出，視覺效果贏曬。三至四個人食就每人兩舊左右，個肉加咗醋落去整，同以往食既東坡肉唔同，食多幾舊都唔會「漏」。菜肉餃同花素餃差唔多時間到，菜肉餃水準一般，肉餡尚算鮮甜。而花素餃就有啲失望，本身期望蔬菜餡會有少少爽口，不過呢個就好「淋」，清淡得黎都有菜香既。不過收呢個價錢，就唔推薦喇。呢個鍋塔豆腐好滑同有豆香，個汁都唔會太鹹。仲叫咗個宋嫂魚羹（分到大約五碗），不過唔記得影相。同以前食既唔一樣，呢個魚羹無落芫茜，魚肉就唔算好多，不過有筍絲等材料搭夠，都算唔錯。甜品方面就叫咗兩個焗蓮蓉西米布甸，非常失望！焗到乾曬，面頭直情又硬又韌，裡面既蓮蓉過甜，不過算啦細細個幾啖食完。

生日之星的晚餐，朋友提議吃北京菜，便想到這間＂老字號＂，由於人數眾多，提早了一星期預留了兩張枱，最後順利入座。不記得多久沒有光顧這間餐廳了，全新的裝修變得美輪美奐，感覺很新鮮。馬上＂研究＂一下餐牌，這餐牌的設計變得更有排場，圖畫非常精美，在我們的一片喧鬧聲中選出了今晚的菜式。先來一客頭盤，餚肉，這碟餚肉的底下竟然是一大片啫喱作底，小朋友們很喜愛。再來一款，四小碟，餚肉偏硬了一點；醉雞有淡淡的酒，不夠入味；葱油海蜇頭，鮮味彈牙；素卷味道還可以；東坡肉＄158，這東坡肉肥瘦均勻，肉質沒有過硬，肥而不膩，加上醬汁搭配得好，味道不錯，我特別喜歡。烤北京填鴨一隻＄460，這裡有一個玻璃櫥窗，能夠親眼看著中菜師傅們，把剛出爐的北京填鴨端出來，然後＂手起刀落＂般把填鴨連皮帶肉一片片的＂片＂下來。為了好好品嚐，先單獨夾起一片鴨肉，放進口中，鴨的表皮不夠香脆，鴨肉是偏瘦的，所以沒有肥膩感，鴨味也略為偏淡一點。再試＂正路的吃法＂，馬上拿起一片包皮，加入鴨片丶京蔥丶醫汁等，包裹著來吃，味道層次才得以提升。糖醋桂花魚＄298，桂花魚炸得十分酥脆，魚吃得出挺新鮮的，糖醋醬汁味道酸酸甜甜的，令人胃口大開。戈壁風沙