千両 (美麗華廣場1期)

營業中

休息中

2024年2月29日 (星期三) 2:27pm 20°C 店內裝潢以日式為主，時尚為本，中央設置大型迴轉座位，旁邊為卡位，店外更設置室外餐卡位置，感覺舒適、優閑，可以自成一角。 環境光亮整潔，餐具乾淨。 當天本人於 K11 MUSEA 舉辦【2023 - 2024 跨境遊藝節目】第六站，活動完畢後，挑選此餐廳用膳。 店內一位中年女侍應態度友善，服務殷勤，主動跟食客互動，值得一讚！！ 人數：2人 HK$215.6 不用等位 直送魚鮮角切刺身飯定食 - 因為大陸旅客多，加上無加價之情況下，三文魚、吞拿魚刺身份量明顯比上年 11 月少，失去豐盛感。無變的是魚塊依然厚切，質感鮮嫩，滑溜美味，珍珠飯份量足，絕對飽餐一頓。【推介之選】❤❤❤ 蔬菜沙律 - 清涼爽口，醬汁酸酸甜甜。【推介之選】❤❤❤ 麵豉湯 - 豆腐、菇菌、海帶，味道少鹹。 茶碗蒸 - 這個一流，蒸蛋有瑤柱，蝦味濃郁，碗底更藏著大蝦。【推介之選】❤❤❤ 甜蛋 - 由於其中一份定食沒有茶碗蒸，改為『甜蛋』代替，蛋面印有店舖千両名字，味道甜美。 南瓜 - 上年 11 月沒有提供的，南瓜質感少許軟綿，散發甜味，粉粉嫩嫩，不錯！《 餐 牌

(*˘︶˘*).。..千両 Sen-ryo.:*♡千両「職人系列」新推出期間限定的六款壽司, 早已經列進我的Wishing List裡,新出的六款刺身壽司, 嚴選來自日本、韓國及地中海的時令魚鮮, 配搭日本宮城縣的米、歧阜縣的醋和伊賀越的醬油, 食材上乘有水準, 師傅功架十足, 大讚!!-間八壽司 (日本產)日本產間八，肉質滑嫩細緻，味道濃郁香醇，特別喜歡師傅以刀功薄切三片重疊，無論是視覺及味覺的層次都棒棒的。燒霜金目鯛壽司配鹽麴秋葵 (日本產)日本產金目鯛肉質彈嫩，口感鮮香柔滑。師傅以燒霜方法炙燒魚皮表面, 金目鯛皮下油份得以釋放。配搭點點鹽麴秋葵，更加突出魚香鮮味香濃。活平貝壽司 (韓國產)韓國產活平貝緊緻鮮甜，搭配昆布醬油和柚子皮，帶出獨特的層次感。活象拔蚌壽司 (日本產)日本產活象拔蚌，口感爽脆俐落，爽爽的。-炙燒大吞拿魚腩壽司配山山葵蓉 (地中海產)值得一提來自地中海的大吞拿魚腩，職人以斜紋切割，配以點點來自琉球漬醬油, 炙燒過的表面滿口都是魚油香, 加上山葵蓉拌大蔥碎，清新解膩。炙燒活帆立貝壽司 (日本產)個人最喜歡來自北海道的原隻活帆立貝職人以獨特的手法格紋切割，掃上昆布

千両💰日本🇯🇵直送高級刺身，巧手呈獻，由清酒🍶魚生+選用日本宮城縣米既壽司飯🍣去到甜品🍦都真係幾正❤️炙燒大吞拿魚腩🐠壽司配山山葵蓉 (地中海產) $58選用地中海產吞拿魚腩，輕度炙燒既表面，充滿魚油香，入口即溶係本人對佢既最直接評價，加上山葵蓉同大蔥碎搞伴鋪面，清新解膩。炙燒活帆立🫓貝壽司 (日本產🎌🎌) $58北海道原隻帆立貝超級超級大件，面頭由人手格紋切割，炙燒味更易融入帆立貝，新鮮既三文魚籽略帶咸香。活平貝壽司 (韓國產)🇰🇷 $44由三片薄切平貝貝柱帶動整件壽司既濃香鮮味，柚子味道同鮮味感既合二為一。燒霜金目鯛🐟壽司配鹽麴秋葵 (日本產) $38厚切金目鯛肉質爽嫩，魚油味十足，魚皮經炙燒後，魚肉依然保持到應有油份感，入口個下好似"吱"出黎既感覺，十分令人回味。甘甜鹽麴秋葵既交替下帶黎雙重既味覺口感享受。間八(日本產) $28間八被認為是頂級壽司食材之一，同時又係日本人超喜愛食用的魚種之一，刀功薄切三片重疊，配上小花點綴，又係視覺加味覺既一大享受。特撰清酒體驗🍶 $88今次由千両嚴選既三種有飲開既朋友一定會以 <精米步合>去選用飲用既次序，分別有"京姬", "東京

✨最近去咗食一𝒔𝒆𝒕 好正好精緻嘅「職人壽司」，佢哋嚴選世界各地上乘魚鮮，仲可以配搭埋清酒佳釀，細意品嚐極上旨味😍—— 餐目 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ——❥ 炙燒大吞拿魚腩配山山葵蓉($𝟓𝟖/𝑷𝒄𝒔)𝑺𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑷𝒓𝒊𝒎𝒆 𝑭𝒂𝒕𝒕𝒚 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒀𝒂𝒎𝒂𝒘𝒂𝒔𝒂𝒃𝒊❥ 炙燒活帆立貝($𝟓𝟖/𝑷𝒄𝒔)𝑺𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑳𝒊𝒗𝒆 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑❥ 活象拔蚌($𝟒𝟖/𝑷𝒄𝒔)𝑳𝒊𝒗𝒆 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌 𝑪𝒍𝒂𝒎❥ 活平貝($𝟒𝟒/𝑷𝒄𝒔)𝑳𝒊𝒗𝒆 𝑷𝒆𝒏-𝒔𝒉𝒆𝒍𝒍❥ 燒霜金目鯛配鹽麴秋葵($𝟑𝟖/𝑷𝒄𝒔)𝑺𝒌𝒊𝒏-𝒔𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑮𝒐𝒍𝒅𝒆𝒏 𝑬𝒚𝒆 𝑺𝒏𝒂𝒑𝒑𝒆𝒓 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒂𝒍𝒕 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝑴𝒂𝒍𝒕 𝑴𝒊𝒏𝒄𝒆𝒅 𝑶𝒌𝒓𝒂❥ 間八 ($𝟐𝟖/𝑷𝒄𝒔)𝑮𝒓𝒆𝒂𝒕𝒆𝒓 𝑨𝒎𝒃𝒆𝒓𝒋𝒂𝒄𝒌超鍾意𝒎𝒆𝒏𝒖中嘅「炙燒大吞拿魚腩配山山葵蓉」，賣相好靚好吸引，大吞拿魚腩掃過醬油後炙燒，香氣四溢💗🥰加上山葵蓉同大蔥碎，微辣同清新嘅配搭，香口而不膩，正(ृ ´͈ ᵕ `͈ ृ )ु另一款「炙燒活帆立貝」都好出色🧡，師傅用咗整隻北海道活帆立貝，用上獨特手法切，令帆立貝嘅肉質更加豐腴，味道超吸鮮甜，😍再加埋鮮

正所謂不時不食❄️，當季嘅食材更能品嘗出真正滋味。今個季節千両「世界之盛宴」系列以匠心回歸，從世界各地嚴選上乘魚鮮🌊，炮製出各式刺身及熱食，配搭精心挑選嘅清酒佳釀，讓顧客品嚐極上鮮味及味蕾嘅豐盛饗宴🥂————————————————👅贅沢刺身拼盤（$258）👍🏻海洋鮮味雲集於一盤🥰，琵琶蟹、虎蝦、吞拿魚及三文魚等，琵琶蟹已經剔好蟹肉，鮮味十足👅翡翠鮑魚刺身伴鮑魚肝醬（$138）👍🏻 新鮮澳洲鮑魚經過慢火細灼，精心切成薄片後留有細嫩彈牙及清甜味道😋，鮮美嘅肝醬亦非常出色👅日本A4黑毛和牛壽司（$68/件）👍🏻來自鹿兒島嘅A4黑毛和牛，輕輕炙燒出鮮嫩多汁嘅口感🥩，微酸嘅壽司飯中和咗和牛本身嘅油膩感，達致油而不膩嘅感覺👅熟成真羽太壽司（$38/件）👍🏻 韓國產嘅真羽太肉質厚實有彈性，熟成後帶出魚嘅鮮甜味🐟，建議一開始先品嘗.👅炙燒海膽虎蝦壽司（$38/件）👍🏻 澳洲虎蝦加海膽嘅配搭絕對無敵🦐，兩者新鮮度十足，鮮上加鮮👅清酒煮活青口（$78）👍🏻 澳洲青口飽滿🤤，清酒慢煮出鮮嫩口感👅汁煮真羽太魚頭（$68）👍🏻 食過真羽太壽司，其實大魚頭都係珍品之一🤩，汁煮味道更香濃——————————————

尋日放半日假，去做facial之前又去食個好味午餐，今次叫咗百両定食， $108有壽司有烏冬有沙律有天婦羅，我唔鍾意食壽司拼盤其中一款魚佢都肯幫我換，侍應態度非常好，同埋呢間分店人唔多，食得好舒服，題外話，本人好鍾意食千兩，去咗好多間分店，呢間都算係數一數二魚生切得比較大方嘅一間，另外佢啲烏冬可以改善一下，因為我一夾起嘅時候發現佢係一舊烏冬黐埋一齊，應該係一早煮好咗放埋一二邊之後再到湯落去，不過都冇令佢難食左，都係咁好食🤓

今日出了九龍上完堂，就約了好友試試千両新推出的「職人壽司」，聽說是千両嚴選世界各地上乘魚鮮 （沒有日本產的）😆令大家吃得放心！我們兩個女士點了🍶 清酒體驗今次試試3 款清酒包括山田錦純米吟釀、加賀之月純米吟釀及一粒一善純米酒，當中最愛山田錦，味道清甜，酒味不濃，很易入口，配壽司吃更能帶出刺身的鮮味。🍣「職人壽司」六點：松葉蟹腳伴醋啫喱壽司 $38👍🏻大吞拿魚腩配法國魚籽醬壽司 $68👍🏻👍🏻甜蝦昆布漬壽司 $38炙燒厚切銀鱈魚壽司 $38 👍🏻👍🏻👍🏻活螺壽司 $38平目配炙燒裙邊壽司 $28✏️職人壽司好抵叫，除左用料新鮮，而且經過漬製及配上不同創意食材，出面試不到之餘，比一般廚師及辦壽司來得更特別、更美味😋 ✏️當中我跟朋友一致推介炙燒厚切銀鱈魚壽司，魚燒得剛剛好，肉又嫩滑帶魚油香，是當晚冠軍。 ✏️ 大吞拿魚腩配法國魚籽醬壽司、甜蝦昆布漬壽司及松葉蟹腳伴醋啫喱壽司亦相當新鮮甜美。🦀牛油果軟殼蟹卷 $99🥩牛肉冰見烏冬 $60🍧日式抹茶布甸配豆腐雪糕$42 👍🏻👍🏻✏️這個甜品有驚喜，當中豆腐雪糕豆味豐富，抹茶布甸不會死甜，更有綠茶小小的回甘味，推介人均$500📍 尖沙咀彌敦道132號美麗

每次去千両食晚飯，都會叫呢個壽司拼盤四百幾蚊有成十款唔同嘅魚類選擇當中包括吞拿魚，三文魚，三文魚子 ，油甘魚，帶子，牡丹蝦，玉子等等值得一讚嘅係千兩嘅Wasabi全部都係新鮮即磨仲有酸薑另外呢個牛油果軟殼蟹卷$140份量都幾驚人填飽個肚子一流估唔到牛油果同軟殼蟹都幾夾蟹炸到好鬆脆配上三文魚子幾好食另外都叫咗呢個長腳蟹海鮮鍋呢個份量就有啲細啦不過啲海鮮都算鮮味原本仲以為真係會有個火爐可以燒着上但係原來只係兩個手掌咁大左右配料有大蔥，冬菇，豆腐，粉絲，大白菜，蜆肉，兩條長腳蟹同埋兩份蠔

朋友介紹這品牌的食材都不錯，今次選了這分店吃一份午市定食。午市定食種類多而且價格相宜，由98元起至168元。我選了一個百両定食。定食的食材擺放在木盆上，有沙律，天婦羅、烏冬及壽司。沙律菜清爽鮮甜，醬汁味道適中，吃了開胃。天婦羅有三款，全部都炸得香脆可口，入口不膩。烏冬湯底清，麵質彈牙，配上帶鹹鮮味的柴魚片又非常好吃。壽司有六款，剌身類壽司材料新鮮，入口甘甜美味。炸蝦壽司鬆脆可口。食完定食，食猶未盡，再點了一份甜品及咖啡作結。北海道雙重芝士蛋糕，這款甜品有一件芝士蛋糕及一個綠茶雪糕球，配上士多啤梨及藍莓，看上去色彩奪目。綠茶味雪糕球味濃郁，口感軟軟滑滑，夏天吃很消暑。芝士蛋糕厚厚一件，也是濃滑可口。兩款水果清清甜甜，整份甜品令人吃得開心。炭燒即磨咖啡，味道香醇，濃而不苦，味道剛好，咖啡用上一隻很好看的藍調咖啡杯盛載，很高雅大方。有主食又有甜品，今次真吃了一道豐富的午餐。

🍶近來千両推出了全新季節限定餐目「夏之風味」以清爽新鮮的季節食材如松葉蟹 澳洲鮑魚等烹調出多款特色美饌 客人亦可選擇清酒體驗淺嚐三款清酒 醇濃芳香 淡麗清雅的一應俱全 巧妙融合不同烹飪方式 帶來獨特的風味💆🏻‍♀️.「夏之風味」餐目 (至28/9/2023).▪️松葉蟹盛岡冷麵| Hkd $68麵條質口感獨特 質感滑溜同時帶有嚼勁 放入特製冷麵汁 並配以松葉蟹 青瓜 番茄 沙津菜等配料 鮮甜且清新爽口 非常適合夏日享用.▪️自家製磯煮鮑魚| Hkd $168鮑魚來自澳洲 鮑身厚實 鮑魚本身已帶有淡淡的鮮甜味 經過磯煮方式慢火炆煮 充分吸收日式醬油和昆布的香氣 醬汁特別鮮甜香濃之餘鮑魚的肉質也相當嫩滑彈牙.▪️自家製磯煮鮑魚壽司| $48/件▪️韓國炙燒黑曹壽司 | $38/件▪️海膽松葉蟹箱押壽司| $58/兩件黑曹魚肉肉質結實 魚味略較清淡 沾上米醋能提昇其鮮甜度 口感清爽 炙燒過後味道更加突出 另外的箱押壽司以海膽及松葉蟹肉組成 不過略嫌紫蘇葉蓋過海膽和松葉蟹的鮮味.▪️ 鐵板鹽蔥牛舌片| $78以鹽蔥搭配薄身的牛舌 兩者互相襯托 鹽和蔥的調味讓牛肉的本身的風味更加突出 口感清新爽口 富有彈性▪️

日式料理、刺身壽司老字號店千両最近推出期間限定夏之風味特別餐目，以新爽的磯煮鮑魚、松葉蟹盛、冷麵做主題，在壽司、刺身等美食之外，提供多一些選擇。.✿ 海膽松葉蟹箱押壽司將松葉蟹肉及壽司飯放入模箱，壓成箱狀。再加上海膽及松葉蟹肉，賣相精緻有特色，感覺更清新。.✿ 自家製磯煮鮑魚壽司來自澳洲的鮑魚經過自家製磯煮烹調。磯煮亦即是以醬油、昆布慢火炆煮，令鮑魚口感煙韌、豐盈入味。.✿ 炙燒黑曹壽司韓國黑曹刺身經過火炙，帶出油份，味道豐盈。.✿ 黑安格斯牛柳粒配月見味噌醬夏之風味餐牌有不少熟食上的新選擇。來自美國的黑安格斯牛柳粒，配上生蛋黄及濃濃的味噌醬，加在一起別有一番層次。.✿ 鐵板鹽蔥牛舌片鐵板鹽燒的牛吞，加上爽口京蔥絲，甚為惹味。.✿ 自家製磯煮鮑魚厚身的澳洲鮑魚，同樣經過磯煮烹調，彈牙的肉質和鮮甜醬汁，帶出鮮味。.✿ 松葉蟹盛岡冷面清新的冷麵，配上半熟玉子蛋、及啖啖松葉蟹肉，夏日清新之選。.✿ 芒果北海道 3.6牛乳布甸大大粒芒果肉加上圓滑的北海道 3.6牛乳布甸。同樣是清新之選的甜品。.❀ 特撰唎酒體驗餐廳有提供清酒配對體驗，挑選了三款清酒包括：「天領 純米酒」、「初夏 純米大吟醸」及

一直很喜歡到這間餐廳吃午餐，之前這裡裝修了幾個月，終於重新開張，急不及待來看看能不能保持水準。裝修完後煥然一新，座位也多了不少，很有日本新式風格。這次點了灸燒海洋丼，刺身一如以往新鮮甜美，以後也會經常光顧。

同友人2人晚上去到，見bar枱仲有4個位，但又有人拎飛，所以拎咗飛～～點知等成半小時，有人走，佢都無放過個4個bar枱位岀黎，而半小時內佢都無叫過飛⋯⋯只見有3-4個女staff企係度傾計😠之後我忍唔住問你哋係唔係會叫飛?我見bar枱個4個位一直空咗！個staff先話而家諗住叫,然後先安排比我地2人坐⋯⋯其實呢幾個女staff嘅安排好差，直頭倒公司米😂😂見有啲兩個人嘅等等下都走咗⋯⋯食物質素完全無問題，只係全程女staff們唔會主動倒茶同收碟，就算上菜佢見到疊埋三隻食完嘅碟都唔會主動收。茶成程無再加，一望只見兩個女staff又傾緊計，真係sorry，叫你倒茶，阻咗你哋tim講返食物，係好食，保持質素，上菜快👍🏻只係比服務拖累。最好笑係岀去埋單，佢地一直無比單我地，岀到去個女staff仲問我地坐邊！我見其他人都有單你仲好意思問我？

入咗一段时间。叫了三个餐。十分钟上一个。最后第三个餐同第二个餐系一样款式分开上。中间相差有5到8分钟。跟服务员讲。他们觉得是应该应份的。什么餐厅？香港真係玩完。

去完日本特別掛住刺身壽司🍣千両嘅壽司同刺身一向高質最近推出咗新嘅職人壽司系列款款都新鮮 味道好有驚喜🔸豐州五點🔸吞拿魚手鞠壽司🔸馬糞海膽配甜蝦🔸真鯛胡麻醬油漬🔸大吞拿魚腩配吞拿魚蓉🔸墨魚配明太子🔸真鯛配鮟鱇魚肝🔸磯煮鮑魚🔸日式黑胡麻布甸🔸九平次利酒豐州五點即係五款時令刺身，全部都好新鮮，色澤亦好亮麗，當中最出色嘅一定係真鯛刺身，食落口感鮮嫩，魚味香濃，另外帆立貝亦都好大隻，非常好味😆新推出嘅豐州系列壽司全部都設計得好有心思，賣相好精緻。吞拿魚手鞠壽司真係好似手鞠咁樣，非常特別，一啖食落去非常鮮甜，配合埋鋪喺頂嘅海膽同三文魚籽，口感好豐富😍 馬糞海膽配甜蝦亦都好出色，甜蝦好大隻，口感嫩滑彈牙，馬糞海膽亦好清甜🤩真鯛胡麻醬油漬嘅味道比清淡，可以食到真鯛嘅鮮味👍 大吞拿魚腩配吞拿魚蓉入口即浴，真係幸福嘅感覺☺️ 墨魚配明太子嘅配搭我都係第一次食，估唔到又幾夾幾特別🤤真鯛配鮟鱇魚肝食落好清甜，魚味亦好香濃，配埋魚肝一齊食好正😆食完壽司刺身就到熟食，磯煮鮑魚食落好淋，完全唔韌，火候控制得非常好，鮑魚亦都好入味，非常好味😍日式黑胡麻布甸非常滑溜，芝麻味十分濃郁，係一道相當高質嘅甜品😋 九平次利酒有三