卓記粥店 (已結業)

今日約左朋友去西環，落車時途經卓記粥店，見又未食野價錢又唔貴於是就入去食啲野，但因為可能紅假關係人比較多，等左幾分鐘先有位，坐低之後我點左個鮮牛肉及第粥，嘩多料又大碗，我仲食唔晒添，我朋友話呢間粥鋪係區內好抵食，因為平得黎好大碟！埋單時碗粥只係23蚊咋，比起海x平好多而且好味好多，果然大件夾抵食，如果再黎呢頭一定食再食其他！

最近總是在西環嘗試不同的老店，而這家粥店是其中一家。外觀真的給人很懷舊的感覺。我點了一碗生滖魚片粥和炸兩。魚片很香，沒有魚鯹味，而粥亦很棉很滑。可惜是炸兩，可能下午客人多，所以一早炸好，不熱還有點軟了。不過粥品真是不錯的選擇。

大約在年初，卓記這個名字，曾經上過報紙，內容是該老店，因為業主加租，而將會結業的消息。多個月後，卓記仍在，一切依舊，但聽說已轉手，沒有再深究了。曾經大讚過這裡的油條，是即炸，就算在下午茶時段，炸爐內的滾油，依然很忙，一條條新鮮熱辣油炸鬼，原隻放入口，那種好滋味，不言而喻。乘著細雨的早上，重臨著這舊地，來一碗艇仔粥，與炸兩。艇仔粥的粥身不大杰身，質感頗滑，味道帶有米香，材料也是與外面賣有味粥的地方相若。但是，炸兩是一早整定，完全是濕水炸兩，點會響？唉。有時候，想到友人的一句話：(我評價一間食店好與壞，不會理會是大集團抑或小店，好吃就讚，不好吃就彈，講甚麼感情？)在人人都大罵地產霸權，瘋狂租金逼死小店之際，其實，活在當下的老店，也應該自強起來，明白與地產霸權抗衡，完全是以卵擊石，倒不如做好自己，不要得過且過，倒頭來，最後損失的，就是自己。

五月上旬‧晴其實不用看日曆，只要走過這裡也會知道是糉子節，因為會在其路邊的欄杆掛滿糉子。鹹肉糉15元一只，還不算太貴。是店子新鮮包製，糯米香而且口感鬆軟，鹹蛋漏油不過就沒有什麼豬油香，算是這樣。下年再吃。

下班後一個人，隨便找點吃的，來了卓記晚上，如常不用等位，坐在開揚的門口旁，是它說結業幾天重開後的第一次光臨是的，原本這西環三寶之一，在幾個月張貼了告示說結業，卻又在結業的幾天後重開了我不知道背後的故事，只知道食物和價錢跟從前都有一點不同了先說價錢，既然之前說因為舖租的問題而結業，重開後加價也是無可厚非的，不過，加價後其實還是西環數一數二廉價的食店所以焦點還是放到食物裡，先想點一客蘿蔔糕，伙記卻說今天只有兩個人工作所以沒有賣．．沒辦法，點別的好了先點了一個生滾魚片粥，粥底還是依舊的綿，卻又仍可以吃到粒粒米飯，很好，而薑葱也還下得很足，所以也沒有魚片的腥味魚片的份量也很足，吃起來也算是新鮮，只是魚的味道卻不太突出中間想點一個腸粉，見炸兩都是預先製好而且放好了在發泡膠的盒子內，油條一定都腍了，所以點了普通的腸粉不過，因為不太新鮮的關係，一夾起來的時候發覺保溫把它蒸得太腍了，一夾便散開了，吃下去的時候也有一點變得像糕狀。縱然吃下去以後米味仍然香濃，可惜這樣的質感，怎樣吃也不會覺得美味吧但無論怎樣，這店有一種味道，是老店的味道，新的店舖是無法相比的。

今日想食得清淡D, 就來左卓記LA , 平時成日都經過呢到, 但係今日都係第一次來食, 宜家多間老店都抵受唔住貴租而結業, 真係好擔心卓記會成為其中一間, 店鋪細小, 比較開揚, 今日都幾凍下, 卓記都係做街坊生意, 價錢十分便宜, 係宜家通脹得咁西利的情況之下, 重可以賣呢個價錢, 真係好難得. !! 炸兩, $8, 好好食, 可惜今日比較凍, 所以好快就凍晒LA, 每張枱都放有唔同GE醬料, 重有芝麻, 我係芝麻lover , 緊係放D係炸兩上面LA!, 豉油味道岩岩好, 唔會好咸. 我最中意食頭同尾, 因為D油炸鬼唔會比D豉油浸到淋左 　皮蛋瘦肉粥, ($13 ) 幾足料, 粥都好綿, 不過我覺得D皮蛋太大舊 , 同埋D 肉絲太咸了, 都幾好味, 好大碗,! 我食左一DD 咋, UM,,都ok , $6

最近市況奇差，要實施緊縮經濟政策，不得不以粥填肚!在西環一帶活動，看見卓記的餐牌很便宜，不得不試!叫了個炸兩，份量很多，物超所值，味道都ok，以這個價錢，實在沒有什麼批評!蘿蔔糕超大件，只是$5，不過味道真的不好，沒有蘿蔔，很粉，$5的話很便宜，但質素太差，所以不會再吃!這個粥值得一讚，只要$10，份量都很多，夠飽肚，而且餡料十足，味道又不錯，咸度適中，自己煮都不止$10!下次經過會再食，值得一試，難怪openrice這麼多好評!

牛肉腸d腸粉太厚, 失敗; 牛肉粥無牛肉味, 失敗; 油炸鬼唔新鮮, 失敗; 蘿蔔榚太粉, 失敗.我系附近長大, 因為唔好食, 好少去食, 最近去食過, 都係一樣.......差服務態度..............................差勁

因為中午食得好飽，加上天氣太悶熱所以晚上想食粥清下腸胃！！哈哈……that means 我又可以去一嘗卓記ge粥喇無乜位，唯有坐近馬路ge位order佐碗皮蛋瘦肉粥，就是因為系卓記食過皮蛋瘦肉粥之後我就一直都好中意皮蛋粥瘦肉粥但距ge出品都始終占據我心入面無可替代的位置19$一个粥，通胀加剧，但是料依然好足！之前食个阵，D皮蛋有好多，皮蛋个形状是整个企住ge皮蛋从顶部界落去噶！好似一碗粥就比佐成只皮蛋我。而今次食，D皮蛋就是打横切佐，是之前竖住切皮蛋长度ge一半（希望大家可以明喇）我是个中意食皮蛋唔中意食猪肉ge人因为通常好似卓记甘绵ge粥，D猪肉就会好老好硬好黐牙到最后就会甘个样！今次距比豬肉仲多過皮蛋我中意食皮蛋啊嘛……，甘多肉唔食又覺浪費，試試都不妨一試真是覺得好掂~D粥好綿，但是D肉就好嫩。我覺得是生滾ge，爸爸就話應該唔是……雖然無冷氣，環境又麻麻但勝在小本經營，都做到味道好又抵食價錢便宜甘多年。唔經意之間5日內幫襯佐3次！

媽媽老遠走到西環買藥材，更特意外賣粥品作為晚餐。這舖的食物相當便宜，艇仔粥和牛脷酥只售$15，比其他區平三分之一。打開盒蓋一看，嘩！非常大碗。用匙一舀，材料超級豐富，包括魷魚、豬皮、碎牛、花生等，份量比粥還要多。粥底好綿又夠杰，米粒幾乎化開，味道很是不錯。雖然粥料浸了一段時間，但花生依然很香脆，而魷魚極之爽口，正！牛脷酥亦是抗通脹的典範，超級大份。由於攞放已久，難以肯定是否夠脆，下次親身試時再告訴大家。

Was here one early morning. Sai wan was still busy with parents sending their children from one spot to another to school. Constantly people come in at Chek Kee for a steaming hot but chilling relief from the stresses in their lives.The reason why I was there was mainly the Ja Leung, a simple dish that im always after in Hong Kong since many do not use fresh and crispy ja leungs when they wrap it with cheung fun. So to make sure i got what i want i asked if the ja leung would be crunchy or not.H

闊別西環十多年, 更闊別這店的蘿蔔糕, 早前見到有人寫呢間店的食評, 就特意走一趟去回味一下。十多年前, 還是街邊檔的時候, 間中會幫襯這點, 有時行過亦會埋到賣蘿蔔糕的煎檔買一件來吃, 加少許辣醬, 再加上糕內的師傅, 滋味無窮。十多年後, 蘿蔔糕細件了很多, 以前的大過呢件兩倍, 不過價錢就好似相約, 不過都聽到煎蘿蔔糕的姐姐說, 咩野都貴, 所以有些野都加價。說回件蘿蔔糕, 蘿蔔味唔太重, 但係夠香口, 入口脆脆的確吸引, 只係$4/件, 真的想encore, 但係少吃多滋味, 都係下次再幫襯。叫了艇仔粥 ($10), 材料一般, 那些尤魚好似好硬同無味, 個粥就似一些用粉開水一樣, 無粥的棉棉身的感覺。炸兩剛由$5加到$6, 腸粉皮很厚, 但油炸鬼唔脆口, 不過都可接受。同檯有人叫一底炸兩, 佢同友人講話係成條油炸鬼長度咁上,即係約兩碟那麼多, 大份些同埋唔係整定的,但係佢落order唔夠廿秒就上到檯, 我就死都唔信即制囉。店子細細, 如果能在粥品上做番好些, 賣貴一點都會有人幫襯的。

琴晚我個朋友帶我去果度吃dinner我分人一般不講究派場，所以冇介意環境^^可能琴晚夜左D，加上平日，所以有空位可以坐坐落望下餐牌，一個粥都系10蚊或者19蚊……價錢十分划算！！！炸兩都系6蚊雞，抵啊！我地叫左一碗碎牛，一碗艇仔，一碟炸兩粥就大大碗，炸兩的分量都不錯碎牛粥，D牛肉真系好碎-3-幾乎揾唔到……艇仔粥，好多料，因為我冇試，所以不作評論~炸兩，出面果層腸粉幾滑，不錯但系入面D 油炸鬼就真系num到冇人有-3-可能系夜左既關係，擺得耐但整體來講，可以比到 7分！！！

蘿蔔糕4蚊，大件又脆。艇仔粥10蚊，料多。(魷魚鬚又長又多) 魚片瘦肉粥19蚊，D瘦肉又多而且係一塊塊，唔似其他粥舖係肉絲。特別推介：蝦米腸，有驚喜，9蚊蝶。D蝦米又多又大，真係足料，係我食過最好味既蝦米腸！ 睇返前幾篇食評，價錢好似加左少少，但比起其他都平好多。坐低前我見個價錢平，都估係普通水準，殊不知咁足料。絕對會再幫襯~

下午兩點，約上同樣是“爛訓豬”的朋友出去填胃。碰頭后决定還是聽我的，以飯前散步的名義跋涉一小段到卓記喝粥。店裡食客不少，坐下后我點了艇仔粥和炒麵，朋友点了豬心粥、油炸鬼以及蘿蔔糕。閒聊沒幾句，食物就陸續有上。不愧是以粥主打的店家，端上來熱騰騰的粥，看著就窩心，吃下去更是暖遍身體，很適合這樣的冬日。而且粥夠綿，米粒已幾乎化開，確是費了一片功夫去熬成的粥。炒麵，應該是早已做成，即叫即上的，所以已經涼掉，味道一般。油炸鬼沒有試，看成色個人認為偏老火了點。蘿蔔糕，味道總體還可以，可惜同朋友一致認為蘿蔔成分過於缺失。總體來說，性價比讓人滿意。